ቀይ ጎመን. ይህ ምን ማብሰል?

አንዳንድ ንጥረ ቁጥር ቀይ ጎመን እህቱን, ነጭ ጎመን ይበልጣል. ለምሳሌ ያህል, ቫይታሚን ሲ ሆይ: ሁለት እጥፍ ያህል, እና የሰው አካል ካሮቲን እና ሁሉንም አራት ጊዜ በጣም ጠቃሚ ይዟል!

ፕላስ ቀይ ጎመን anthocyanins ይዟል. እንዲሁም መደበኛ መብላት እንዲሁም እነሱ ሰውነታችንን ጨረር መቋቋም እርዳታ እንደ የልብና ሥርዓት በሽታዎችን እና ራዕይ አካላት መካከል ያለውን አደጋ ለመቀነስ ይረዳል. መንገድ በማድረግ, ጎመን anthocyanins ቀይ ሐምራዊ ቀለም ይህን ዓይነት ይሰጣሉ.

ንጥረ በዚህ ዝውውር ላይ በዚያ አያልቅም. በእኛ ሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮች ጋር እየታገሉ ነው ይህም እንደ አንቲኦክሲደንትስ, እንዲሁም ጎመን, ውስጥ ሪች. እንኳን የሰው ዘር ውብ ግማሽ ያህል በጣም ማራኪ - አንቲኦክሲደንትስ የእርጅና ምልክቶችን ጋር ለመወጣት ይረዳናል.

እንዲሁም እርግጥ ነው, ይህ የአትክልት ንጥረ ነገሮች እና ማዕድናት በተለያዩ ውስጥ ባለ ጠጋ ነው. ይህ ብረት, ፖታሲየም, ካልሲየም, የካርቦሃይድሬት, የፕሮቲንና እና የተለያዩ ቫይታሚኖች. ይህ ውጭ ምን የበሰለ ይቻላል?

በመመለሷ ጋር ያሽጉታል ቀይ ጎመን

ቀይ ጎመን የሚያስፈልገውን 10 ኪሎግራም ለማዘጋጀት, ቅጠሎች እና ሲያስተጋባበት ውጭ ሆነው ቁሩ. አንድ ትልቅ የሎሚ መከታ: ሁሉ አጥንቶች ውጭ ለማጽዳት አይርሱ. ጎመን እና ሎሚ peremashat ጋር ይገናኙ.

ነስንሶ አንድ ዕቃ ውስጥ ያለውን ምክንያት ቅልቅል አድርግ. ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና የተከተፈ በመመለሷ ጋር ረጨ ነው እያንዳንዱ ስለ የተቆለሉ ንብርብሮች, (ብቻ ሦስት በሞገድ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ስኳር ቱበር ግማሽ ኪሎ ያስፈልግሃል).

, ጨው 3/4 ኩባያ ሊፈርስ ማር 100 ግራም እና አራት የተከተፈ ከቢዮኮ ትኩስ በርበሬ ለማከል ሙቅ ውሃ መጠጥና ሦስት beakers ውስጥ. በ ምክንያት ቅልቅል ነው ለማቀዝቀዝ እና ቀዝቃዛ ቦታ ለማስወገድ ይጠብቁ, ጎመን ጋር መያዣ ወደ ፈሰሰ ነበር.

አንድ ሳምንት በኋላ, በተቀመመ ቀይ ጎመን ዝግጁ ይሆናል.

ቀይ ጎመን, ወጥ የአታክልት ዓይነት እና ክሬም አይብ ጋር

ጎመን 300 ግራም በተቻለ መጠን ቀጭን አይቆርጡም. አንድ ልጣጭ የአታክልት ዓይነት ሥር እና መናኛ ድኩላ ላይ መከታ. የአትክልት ዘይት ጠብታ ጋር መጥበሻ ላይ ልበሱት አትክልቶች, 100 ሚሊ አፈሳለሁ. ውሃ. ትኩስ ቅጠሎች ጋር ይረጨዋል; ክዳኑ ተዘግቶ በታች በ 10 ደቂቃዎች ተዳፍነው.

አትክልት ወደ አይብ በማስቀመጥ በኋላ, ውኃ አንድ ሁለት የሾርባ ለማከል እና እንደገና በ 10 ደቂቃዎች ተዳፍነው. ጨው መጨረሻ ላይ, ቅቤ, ሁከት ቁራጭ ያስቀምጡ እና ሙቀት ያጥፉት. 20 ደቂቃ የሚሆን አንድ ዲሽ መጻፍ.

ቀይ ጎመን ጥቅል

የተፈጨ Shinko አንድ ሳህን ውስጥ መቀመጥ መጠን ኪሎግራም ውስጥ ቀይ ጎመን, በውስጥም አንድ ትንሽ ማንኪያ ጨው እና 100 ሚሊ አክለዋል ነው. የወይን ጠጅ ኮምጣጤ. ሁሉም ቅልቅል እና marinade ለሁለት ሰዓት ያህል ለሚነሱት.

ስኳር ሁለት የሾርባ ጋር ለመሸፈን, አንድ መጥበሻው ላይ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ይቀልጣል. ስለ ስኳር ቡናማ ይሆናል አንዴ, መጥበሻ የተከተፈ ሽንኩርት እና ሁለት ፖም (የተላጠ) ውስጥ ማስቀመጥ, ፕላኔቱ ወደ መክተፍ. ለሦስት ደቂቃ ያህል የዝልዝል እና ያሽጉታል ጎመን ላይ አፍስሰው. 200 ሚሊ ይለዋልና. የወይን ጠጅ, እንለቅምና 200 ግራም, ቅርንፉድ መካከል ጥቂት ቅጠልና, አንድ ባሕረ ሰላጤ ቅጠል እና ቀረፋ ትንሽ አኖረ. በ 30 ደቂቃ ውስጥ ክዳኑ ስር ሁሉ ተዳፍነው የተዘጋ; ከዚያም ክዳኑ ለማስወገድ እና ሌላ 15 ደቂቃ ያህል ማብሰል. ጥቅልል ዝግጁ በመሙላት.

እርሾ ሊጡን ማዘጋጀት. በጣም የሚከበር ሊጥ መልቀቅ ይችላሉ. ቀለጠ ቅቤ ጋር የበሰለ ያለሰልሳሉ እና በዉስጥ የሚገኝ ጎመን አኖረው: ወደ በዉስጥ የሚገኝ ቢያንስ ሁለት ሴንቲሜትር መካከል ጠርዞች አልደረሰም ለማግኘት ሞክር. ጥቅል, በጣም በጠባብ ሊሆን አይችልም; ሕግህም ጠርዞቹን ለመጠቅለል መስሎአቸው ነው.

አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ ጫኑ አንድ ጥቅልል አድርግ የብራና ወረቀት ወደ የተሰፋ ታችኛው ክፍል ላይ ነው ስለዚህም. ቀለጠ ቅቤ ጋር እንጀራ ይቀቡት. አንዳንድ ጊዜ አንድ ሁለት ቅልጥም ይህም ጊዜ 20 ደቂቃ, ለ ጋግር. ያንከባልልልናል ዝግጁ, እና ሙቅና ቀዝቃዛ መብላት ይችላሉ.