ቀይ currant ወይም ጥቁር currant ከ ኮምጣጤ ማድረግ እንደሚቻል

በግላቸው ዝግጁ Currant ኮምጣጤ,, ይህ መደብር ምርቶች ግሩም መተካት ነው. እሱም ወዲያውኑ ማድረግ አስቸጋሪ እንዳልሆነ መታወቅ አለበት.

እኛ ግን ደግሞ ምክንያት, የ currant ሆምጣጤ ብቻ ሳይሆን ላይ ጥቁር መልካም ነው ማለት አይቻልም ቀይ የቤሪ. በተጨማሪም, እንዲህ ያለ ልብስ መልበስ በአብዛኛው በስብከቱ የመጨረሻ ምርት ጣዕም ለማሻሻል የትኛው ቼሪ ቅጠሎች, ሽንኩርትና እና ሌሎች የፍራፍሬ ዛፎች ቁጥቋጦዎች, አክለዋል ነው.

ታዲያ እንዴት የቤተሰብ ኮምጣጤ ማድረግ? Currant ኮምጣጤ ቀላል ግን በጣም ረጅም ማብሰል. ዛሬ እኛ ከእንግዲህ ወዲህ መደብር ላይ ምርት መግዛት ይህም በመጠቀም ጥቂት ዝርዝር አዘገጃጀት ወደ እናንተ ማስተዋወቅ, እና አንተ ብቻህን ማድረግ.

ቀይ ከረንት ከ ኮምጣጤ: ደረጃ አዘገጃጀት አንድ እርምጃ

በቀላሉ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት መጠቀም ይቻላል ይህም ስጎ, ለማድረግ, ቀላል እና በቀላሉ የሚገኙ ቅመሞች አነስተኛ ቁጥር ላይ ከሌላቸውና ማዘዝ ይኖርብናል. እርስዎ እንደምታነብ cottager ናቸው, እና የአትክልት ስፍራ ውስጥ ቀይ የቤሪ ጠቃሚ ጋር ቁጥቋጦዎች አሉ ከሆነ, ቢያንስ በየዓመቱ currant ኮምጣጤ ሊሰርቁብህ ይችላሉ. ሁሉም በኋላ የተከማቸ ከሆነ በአግባቡ ምርት በጣም ለረጅም ጊዜ የራሱ ባሕርያት ሊያጣ አይችልም.

ስለዚህ, ያስፈልግዎታል:

• (ቅርንጫፎች ያለ) redcurrants - በትክክል 500 ግ;
• መካከለኛ መጠን ያላቸው አሸዋ ስኳር - 200 ግ;
• ተጣርቶ ውሃ - ስለ 2 ሊትር.

በመስራት ላይ የቤሪ

በእርግጥም ብዙ ሰዎች currant ወጦች ሁልጊዜ በጣም ጣፋጭ መዓዛ ውጭ ማብራት እናውቃለን. እርስዎ ማድረግ ይችላል; ምክንያቱም ይሁንና የቤሪ ወደ ውክልና ብቻ ቅባት, ነገር ግን ሆምጣጤ እንደ አንድ ምርት አይደሉም. ይህም, ሥጋ, ዓሣ እንዲሰርግ ወደ goulash, ሰላጣ ማከል, እና እንዲያውም ማንኛውም ምርት ውስጥ ቤኪንግ ሶዳ አንድ tablespoon ውጭ ማስቀመጥ ጥሩ ነው. ነገር ግን ሁሉም ሰው currant ኮምጣጤ ማብሰል እንዴት ያውቃል. በዚህ ርዕስ ውስጥ ስለ የምግብ አሰራር ጭብጥ አጉልተው ወስነዋል ለዚህ ነው.

የ ቀንበጦች እና ሌሎች ፍርስራሾች ከሌላው በመለየት, ወደ ቀይ እንጆሪ ውጭ መደርደር ይጀምራሉ ዘንድ. እንደ ደንብ ሆኖ, ማብሰል currant ኮምጣጤ የሚሆን መታጠብ አይደለም. በጣም ቆሻሻ ከሆነ ግን, አሁንም ከዚያ, ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ያለቅልቁ አንድ colander ውስጥ በጣም በጥብቅ መንቀጥቀጥ ይመከራል.

አንድ ሽሮፕ አድርግ

እንዴት ቀይ ከረንት ከ ኮምጣጤ ለማድረግ? ይህ ምርት አዘገጃጀት ጣፋጭ ሽሮፕ ያለውን ማመልከቻ ያስፈልገዋል. ይህ አስፈላጊ የሆነ ትልቅ ለትንሽ ውስጥ አሸዋ-ስኳር አፈሳለሁ; ከዚያም ተራ ውኃ 2 ሊትር ጋር ለመሙላት ለማድረግ. ቀጥሎም ቅመሞች, እሳት ላይ አኖረው ቀቀሉ እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ያስፈልጋል.

ገለፈት ያላቸው ይታቀቡ

የምግብ እና የቤሪ ሽሮፕ በማስኬድ በኋላ ያላቸውን ግንኙነት መቀጠል አለበት. ይህንን ለማድረግ, እናንተ ከዚያም እንዲቀዘቅዝ የስኳር ውኃ አፍስሰው, የእርስዎ ቀይ ከረንት tolkushkoy እዘረጋለሁ ትልቅ ብርጭቆ ማስቀመጫ ውስጥ ማስቀመጥ አለብዎት. እንዲህ ያለ የተሞላ መያዣ ውስጥ አንገቱን ተጠምጥሞ እንደ ሽፋን ይፈልጋል, ከዚያም በጨለማ ቁም ሣጥን ውስጥ ማስቀመጥ. አልፎ አልፎ የጥርስህ ቀስቃሽ, እናንተ ባንኮች ይዘቶችን የሕ ይፈነጫሉ መሆኑን ማረጋገጥ አለባቸው. በዚህ ሂደት መጨረሻ ላይ, ሆምጣጤውን ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ይሆናል. በተለምዶ, ስለ 2-2.5 ወራት ይወስዳል.

እንዴት ማከማቸት?

የ ፍላት ሂደት ካጠናቀቀ በኋላ, ባንኮች ይዘቶችን በጠበቀ ቅርብ, ከምብገነገን ወደ multilayer ሕዝቦቿም በኩል ክዳኑ percolate እና ማቀዝቀዝ በሰገነቱ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ቤሪ ኮምጣጤ ለበርካታ ዓመታት ሊከማች ይችላል.

ኮምጣጤ currant ቅጠል እና የቤሪ ማድረግ

ሁሉም currant ቁጥቋጦ ውስጥ ቅጠል መካከል ባህሪያት ጋር በደንብ ነው. እኛ ይህንን ጠቃሚ ጥሬ በመጠቀም በቤት ኮምጣጤ ለማድረግ ማቅረብ ለዚህ ነው. መንገድ በማድረግ, ለዚህ ዓላማ የሚሆን አዲስ እያበቡ ችግኞች መውሰድ የተሻለ ነው.

ስለዚህ ስለ ኮምጣጤ ጥቁር currant እና ቅጠሎች የሚከተሉትን ክፍሎች ይጠይቃል:

• ጥቁር currant ቁጥቋጦ ወጣት ችግኞች - 500 ግ;
• ጥሩ አሸዋ ስኳር - 1.5 ጽዋዎች;
• ብላክ ከረንት ዘቢብ - ከጥቂት ቁርጥራጮች;.
• ተጣርቶ ውሃ - 2.5 ሊትር.

የማብሰያ መሠረታዊ ነገሮች

በደግነት ከዚያም የተፈጨ እነሱን አይቆርጡም እና 2/3 ክፍል በመሙላት, ሶስት-ሊትር ማስቀመጫ ውስጥ ማስቀመጥ, ብላክ ከረንት ያለውን ወጣት ቀንበጦች ለመሰብሰብ, እንዲህ ያለ ምርት ለማድረግ. ወደ በራሪ ቀጥሎ አንዳንድ ጨለማ የቤሪ ዘቢብ ማከል አለብህ. መደምደሚያ ላይ, የሚፈለገውን ክፍሎች ሁሉ ስኳር ጋር መሙላት እና አንድ መደበኛ ተጣርቶ ውኃ ለማፍሰስ.

እርጅናን ሂደት

ባንኩ ሁሉንም ቅመሞች ጋር ትሞላለች በኋላ ይዘቶችን በጥልቀት ትልቅ ጭልፋ የተቀላቀለበት መሆን አለበት. መቼ ነው ይህ ስኳር ማለት ይቻላል ሙሉ በሙሉ መቅለጥ አለበት. ቀጥሎም መያዣ አንገት ክር ወይም የጎማ ባንዶች አማካኝነት እየሰራንበት ነው, አንድ በፍታ ወይም ከጥጥ ጨርቅ ይጠይቃል ይሸፍናሉ.

በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ መያዥያ አንድ pallet ላይ መቀመጥ አለበት እና 4 ሳምንታት መቆም አስፈላጊ ነው የት ጨለማ ቁም ውስጥ መላክ. በተመሳሳይ ጊዜ በእያንዳንዱ ቀን ወደ ምክንያት ቅያዎችና ትልቅ ማንኪያ ጋር ጣልቃ ይገባል.

ይዘቶች አስፈላጊ ጣሳዎች ጊዜ ከዚያም multilayer ሕዝቦቿም በኩል ማጣራት, እና አለው በኋላ ጥጥ ወይም በፍታ ጨርቅ እና አንድ ጨለማ ቁም ሣጥን ውስጥ ማስቀመጥ ለመሸፈን በተመሳሳይ መልኩ, ተመሳሳይ መያዣ ወደ ዳግም-ወጋ. በዚህ ጊዜ, currant ኮምጣጤ ገደማ 2 ወራት መቆም ይመከራል.

የመጨረሻው ደረጃ

ሆምጣጤውን ዝግጁ ነው በኋላ በውስጡ ላዩን በጥንቃቄ gelatinous የጅምላ ማስወገድ አለባቸው; እንዲሁም ቀሪው ፈሳሽ ነበር - cheesecloth በኩል ይጣራሉ. ንጹህ እና ግልጽ ምርት መጨረሻ ላይ መስታወት ጠርሙሶች, ማቀዝቀዣ ክፍል ውስጥ በሚገባ ቡሽ ከእነሱ እና ቦታ ወደ አፈሳለሁ ያስፈልጋል. በኋላ ላይ currant ኮምጣጤ ለተፈጠረበት ዓላማ ሊውል ይችላል.

ቼሪ ቅጠል ጋር የቤተሰብ ኮምጣጤ ማድረግ

ኮምጣጤ redcurrant እና ቼሪ ቅጠል ብቻ አንዳንድ የቤሪ ከ ነበር ይህም ምርት, የበለጠ መዓዛ ይቀይረዋል. ይህ በተጨማሪም ወጣት ችግኞች መጠቀም ይመከራል ለምን መረቅ ያለውን ነጻ ዝግጅት ወቅት ነው.

ስለዚህ, ያስፈልግዎታል:

• (ቅርንጫፎች ያለ) redcurrants - በትክክል 500 ግ;
• ቼሪ ቅጠሎች - 20 ግ;
• መካከለኛ መጠን ያላቸው አሸዋ ስኳር - 200 ግ;
• ተጣርቶ ውሃ - ስለ 2 ሊትር.

ዝግጅት ሂደት

በቤት ውስጥ እንዲህ ያለ ምርት ለማድረግ, በዚህ ሂደት ነፃ ጊዜ ትልቅ መጠን መስጠት አያስፈልግም ነው. ሁሉም በኋላ ማዘጋጀት በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው.

ሁሉ ቤሪ ሲፈቱት; ከዚያም ቀስ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ሳታበስል ሊጀምሩ ነው. የ መታከም ፍሬ ሁሉ ጭማቂ ወጣ በጣም ትልቅ ሳህን እና ፓውንድ tolkushkoy ውስጥ ከመስጠት ያስፈልጋል. ቢጣስ ምክንያት ጅምላ ሶስት ሊትር ብርጭቆ ማስቀመጫ ውስጥ ፈረቃ አለበት. በተመሳሳይ ጊዜ አነጠፉ የተፈጨ የቤሪ ቼሪ ቅጠል ጋር alternating, ንብርብሮች መሆን አለበት.

መያዣ የተሞላ ነው በኋላ በጥንቃቄ ስኳር አሸዋ ሊፈርስ ወደ የተቀቀለ ውኃ እንዲቀዘቅዝ ያስፈልጋል. ተከትለው አንድ ሽሮፕ currant ጠቅላላ ክብደት ለመሙላት አስፈላጊ ነው አቅም. ስለ መያዣ ይዘቶች ጥሩ ሁከት እና አንድ ትልቅ ማንኪያ multilayer ሕዝቦቿም ጋር መሸፈን አለባቸው.

ይህ የጅምላ ብቻ የመጀመሪያው ሳምንት ይመከራል አነሳሱ. የቀሩት 49 ቀናት ብቻ ነው በዚያ ኮምጣጤ ከፍተኛ ሲጓዙ ማየት ያስፈልጋል, እና cookware ጠርዝ ላይ አፈሰሰው አይደለም.

የተጠናቀቀውን ምርት Bottling

ወደ ባንኮች ይዘቶች ይቅበዘበዛሉ እና በተቻለ መጠን ግልጽ ለመሆን ያቆማሉ በኋላ, ኮምጣጤ በኩል ማጣራት ይገባል ነጠላውን. በዚህ ቅጽ ውስጥ, ይህ በጨለማ ጠርሙስ አፍስሱ ያስፈልጋል እና የማቀዝቀዣ ክፍል ውስጥ ይመደባሉ. በተደጋጋሚ በቤት ይህንን ምርት ያደረጉ ተሞክሮ ቀማሚዎችና ወጥቤቶች, ወደ currant ሆምጣጤ መብት 8-10 ዓመት ድረስ, የራሱ ንብረቶች ማጣት ያለ ሊከማች ይችላል ብለው ይከራከራሉ.

በቤት ውስጥ ማብሰል የአፕል cider ኮምጣጤ currant ቅጠሎች ጋር

በጣም ጠቃሚ እና መዓዛ apples and ጥቁር currant ቅጠል, ከ የተሠራ ኮምጣጤ. እንዲህ የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች, እንዲሁም እንደ ለምለም ጨረታ የተጋገረ ሸቀጦችን ግሏል ወቅት ዓሣ እና ስጋ ያለውን ዝግጅት ላይ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

ስለዚህ, የተፈጥሮ ኮምጣጤ ለማድረግ, እኛ ማድረግ ያስፈልግዎታል:

• ጎምዛዛ አረንጓዴ ፖም - 500 ግ;
• ጥቁር currant ወጣት ቅጠሎች - 500 ግ;
• ጥሩ granulated ስኳር - 200 ግ;
• ተጣርቶ ውሃ - ስለ 2 ሊትር.

የሚያስፈልጉትን ነገሮች ማዘጋጀት

እንዲህ ያለ ምርት ከማድረጉ በፊት, በደንብ ከታጠበ መሆን አለበት አረንጓዴ ፖም እና ከዚያም በዚህ መንገድ ዘር ሳጥን በማስወገድ, አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ. በተጨማሪም ጥቁር currant አንድ የተለየ ያለቅልቁ ወጣት ቅጠሎች ይጠይቃል. ውሃ እና ስኳር ጋር በተያያዘ, አንድ ሽሮፕ ማድረግ አስፈላጊ እነዚህ ንጥረ ነገሮች መካከል አንዳንዶቹ, ጥቂት ያላቸውን ወጥ ቤት ምድጃ ላይ ለማሞቅ.

በጨለማ ውስጥ ምርት ጠብቀው

ፍሬ እና ከረንት ውስጥ ቅጠሎች እስኪሰሩ በኋላ, ፍሬ ቁጥቋጦዎች ቡቃያዎች ጋር alternating, አንድ ሶስት-ሊትር ብርጭቆ ማስቀመጫ ውሰድ ወደ shredded ፖም ወደኋላ ማስቀመጥ አለበት. አንድ መያዣ ወደ ሁሉም ምግቦች ማስቀመጥ, እነርሱ አፍስሰው ተመሳሳይ ሽሮፕ ሙሉ በሙሉ ወደ ታች እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል ያስፈልገናል. ተጨማሪ ጡጦ መክፈቻ አንድ ሕዝቦቿም ጋር የተሸፈነ ሲሆን የጎማ ባንዶች አማካኝነት ማስተካከል ይገባል. ለምሳሌ, ምርቱ ጨለማ ቁም ሳጥን ውስጥ ይመደባሉ እና ፍላት ቢያቆም ድረስ በዚያ ይደግፈው ዘንድ ይገባል. ይህ ሂደት በርካታ ወራት በጥቂት ሳምንታት ሊወስድ ይችላል. ይህ ሁሉ የአፕል ዝርያዎች ላይ የተመካ ነው.

እንዴት ማከማቸት?

ባንኮች ይዘት ሙሉ በሙሉ አቁሟል ነው ፍላት ሂደት በኋላ, አንድ ወፍራም በፍታ ወይም የጥጥ ጨርቅ በመጠቀም ለማጣራት አስፈላጊ ነው. በ ምክንያት ግልጽ ኮምጣጤ በጠበቀ, ጥቁር በብርጭቆ ውስጥ ጠርሙስ አፍስሰው ማቀዝቀዣ ክፍል ውስጥ እና ቦታ resealed ይገባል. ብዙ ባለሙያዎች እንደሚሉት, ይህ ምርት ከማንኛውም ፍሬ የተሰራ ነው አንዱን ንጥረ ነገሮች ይልቅ እጅግ ያነሰ ጊዜ ውስጥ የተከማቸ ፖም መሠረት አደረገ. ነገር ግን በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ, የተፈጸመ ቤት ኮምጣጤ በደህና የተለያዩ ምግቦችን እና ብስኩቶችን ማብሰል መጠቀም ይቻላል.

ለማጠቃለል

አሁን ኮምጣጤ ብቻ መደብር ውስጥ መግዛት አይችልም, ነገር ግን ደግሞ ለራስህ ማድረግ እናውቃለን. እነዚህ ወይም ሌሎች ምርቶችን በመጠቀም, ጊዜው የሚያበቃበትን ቀን እንደ እንዲሁም, ጉልህ በዚህ ንጥረ ነገሮች ጣዕም ባሕርያት መቀየር ይችላሉ.