በቅመም መረቅ. ቀላል እና የመጀመሪያው አዘገጃጀት

አንተ ጃፓን ጉዞ ዕቅድ ነው? አይደለም ከሆነ, ታዲያ አንተ እውነተኛ በዓል ማድረግ ይችላል የጃፓን ምግብ ውስጥ በቤት. አሁን የሚገኝ እና በጣም እውን ነው. ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን በቀላሉ የገበያ አዳራሽ ውስጥ መግዛት ይቻላል.

በዚህ ሚስጥራዊ አገር የማወቅ ጉጉት ወጥ በሚሄድ ሰላምም ጣዕም ጋር እኛን captivates, ነገር ግን ጣዕም ብቻ አስደሳች, ግን ደግሞ በጣም ጠቃሚ አይደለም. ምግቦች መካከል ያለውን ስብጥር ብቻ ትኩስ ምርቶች, ዋናው አካል የሚያካትት ሩዝ, እንዲሁም የባህር እና ጭቃና ውስጥ. እነዚህ ምግቦች አሁንም በጣም ቀላል ነው, ልዩ ጣዕም ያለው ሲሆን ካሎሪ የተለያየ ነው ማለት ብቻ አይደለም.

እና የሰሊጥ ጋር ያጌጠ ሲሆን ልዩ ሳህን ላይ ተዘርግተው ቀይ ዓሳ, ትኩስ ኪያር, አቮካዶ, ከረጢቶችና ሱሺ ግልበጣዎችን የተለያዩ - የጃፓን cookery አንድ እውነተኛ ድንቅ.

ወጥ ቤት ውስጥ ሱሺ በምትዘጋጅበት ጊዜ, ቤት, ገና በሆነ አዲስ ሲምቦራጨቅ መዓዛ በባሕር ሽታ ሞላባቸው: ነው. ይህ ብዙውን ጊዜ የጃፓን ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ነው ጭቃና, በምፁም.

የ መረቅ ለ - ጉዳዩ ትንሽ ብቻ ሆነ. ሌሎች ዋና ዋና ዜናዎች በጣም ብዙ የምትወደድ ይህም በቅመም ስጎ, መካከል. ይህ ነገር ለማነጻጸር አስቸጋሪ የሆነ ጣዕም ያለው ሲሆን ጠቃሚ የእኛን ምሥራቃዊ ምግቦች መካከል ያለውን ተፈጥሯዊ ያጎላል.

ይህም አንድ ሰው አንዳንድ በቅመም መረቅ ይለየዋል ማድረግ አስቸጋሪ ነው. የምግብ አዘገጃጀት በእያንዳንዱ የማብሰያ የራሱን ልዩ አለው, ነገር ግን እንኳ ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት እነሱ ደራሲ ተፈጥሮ ላይ ለተመሰረቱ የተለያዩ ያልሞላት የሚሰማ ጥላዎች, ሊኖረው ይችላል.

አለ በቅመም መረቅ ብቻ ርቃ ከምትገኘው ጃፓን የመጡ ያላቸውን ምርቶች ከ የተዘጋጀ ይችላል (አዘገጃጀት ጃፓንኛ የሚታወቀው),. አንተ በእርግጥ መሞከር, እና ሌላ ማንኛውም ጀምሮ ግን ልዩነት የግዴታ ተጽዕኖ ያደርጋል ይችላሉ.

ቅመም (አዘገጃጀት መረቅ በሚታወቀው) ያስፈልገዋል: የአትክልት መረቅ, ኪሚቺ እና ከፍተኛ ስብ ማዮኒዝ የጃፓን የሚል "Kyupi". እነዚህ ቅመሞች ሁለቱም የተቀላቀሉ ሲሆን ማግኘት እውነተኛ መረቅ ወደ ቀኖናዎች መሠረት አደረገ. ይህ ቀለም ወይም tobiko ካቪያር ለማከል አለው ዓሣ በራሪ ነው.

እንዴት በቅመም መረቅ መብት ማብሰል? መልሱ ቀላል ነው! ይህም በግልጽ አንዳንድ ወርድና ዝግጅት መመልከት አስፈላጊ ነው: የአትክልት መረቅ ኪሚቺ (ይዘት) - 1 tsp, ማዮኒዝ "Kyupi" ጃፓንኛ - 5 ሰዓት ማንኪያ,.. በራሪ ዓሣ ሚዳቋ ብርቱካንማ - ግማሽ tsp .. በቅመም መረቅ ዝግጁ ነው! የ መረቅ በጣም ያቃጥላሉ ኪሚቺ, ሬሾ ውስጥ ስህተት የማይረሳ ጣዕም ስሜት ሊያመራ እንደሚችል መርሳት የለብህም.

ይህ የምግብ አሰራሮች, እርግጥ ነው, ጣፋጭ እና ባህላዊ ነው, ነገር ግን ዋናው ምርቶች ሁልጊዜ ክፍት ገበያ ላይ መግዛት የሚቻል አይደለም, እነሱ ላይ የተሻለ, የመስመር ላይ መደብር ውስጥ ሊታዘዝ ይችላል ናቸው. ስለዚህ: እኔ ክፍሎች በማድረግ እንጂ ያነሰ ጣፋጭ የለመዱ አንድ የምግብ አዘገጃጀት ይነግሩኛል. በመሆኑም, እኛ ማዘጋጀት እንጀምራለን,

በቅመም መረቅ. የ አዘገጃጀት የጃፓን ማዮኒዝ ፊት ይጠቁማል; ካልሆነ ግን, ከዚያም ተራ ውጭ ማዘጋጀት. ይህም የእኛ ጣፋጭ መረቅ መሠረት ይሆናል.

እንዴት ብሎ የጃፓን ምግብ እንደ ቅምሻ ነበር መሆኑን, በቅመም መረቅ ማብሰል? ወደ ቀላል-ወደ-በመቀላቀል ሳህን አንዱ መዓዛ ከሽቱ ጨምሮ አንድ, በ ሁሉንም ምግቦች ያክሉ. የተወሰኑ ወርድና እንዲቀምሱ ሁሉንም ነገር ማድረግ አይችልም. ዋናው ደንብ - አንተ ይሞክሩ ሁልጊዜ ቀስ በቀስ ቅመሞች ለማከል እና ይኖርብናል. ብቸኛው መንገድ ፍጹም ጣዕም ለማሳካት ይችላሉ.

እንዴት ክላሲክ ስሪት የቅርብ አንድ በቅመም መረቅ ለማድረግ? አሁን መዓዛ ይሰኛል ክልል ጣዕም ማባዛት ይሞክራሉ.

መጀመሪያ, የእኛ መረቅ የሆነ የሚሰነፍጥ ጣዕም በሚይዝበት, ይህም ለእኛ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ካየን በርበሬ ይሰጣል, የሰሊጥ ዘይት የልስላሴ እና ቃሪያዎች ለማከል ወይም "Tabasko" ይህ ሀብታም ጥንቅር ተጠናቀቀ. በደንብ, ሁሉም ቀላቅሉባት ትንሽ ጠመቀ መስጠት እና ሙሉ እቅፍ ነበርና ዓሣ በራሪ ያለውን እንቁላል ያክሉ.

አንድ በቅመም መረቅ ለማድረግ እንዴት ነው, እኛ ሙሉ ስኬት በትክክል ጠረጴዛው ላይ ተግባራዊ ማድረግ አስፈላጊ ነው አሁን ታውቃላችሁ. ብሔራዊ ወጎች ጋር ወጥነት ያለው የጃፓን ምግብ ያለውን በዓል ለማድረግ እንዲቻል, ወደ የማቅረቡ ጠረጴዛ ላይ ትኩረት መስጠት. ጠረጴዛው ላይ ልበሱ አንድ ላይ የሚጠለቅ ሲለቅም ልዩ ጠፍጣፋ ምግቦች እና በቅመም መረቅ (እርስዎ እንዲቀምሱ አለኝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ). ይህም የእኛን በዓል ሰንጠረዥ ፍጹም ተወዳጅ ይሆናል, እና በ እራት የጃፓን ቅጥ ሰላምም እና የማይረሳ ነው.