በቤት ኬትጪፕ ቲማቲም በጣም በቀላሉ ማብሰል

ተራ ምግቦችን ተግባራዊ ጊዜ የተለያዩ ወጦች እና gravies ወደ ጠረጴዛ ላይ አንዳንድ የተለያዩ ያመጣል. ነገር ግን ብዙውን ጊዜ ለመቆጠብ ሲሉ ብዙ የቤት እመቤቶች በመደብሩ ውስጥ ሲገዙ ዝግጁ-አድርጓል አትቀላቅል, ለምሳሌ ማዮኒዝ ወይም ኬትጪፕ, መጠቀም ይመርጣሉ. ነገር ግን በበጋ, በብዛት ካመረቱ, በሀገሪቱ ውስጥ ተሰበሰቡ በተለይ ጊዜ, የተፈጥሮ አትክልቶች ጣፋጭ ቅባት ራሱ ጀምሮ ሊሆን ይችላል. አዘጋጅ በቤት ኬትጪፕ ቲማቲም ከ! የ አዘገጃጀት የተፈለገውን ውፍረት ወደ ፍሬ ከፈላ ማንኛውም የረጅም ጊዜ ቀስ በቀስ ሂደት ላይ የተመሠረተ ነው. የ ድብልቅ ከዚያም ሌላ ጣዕም እና ጣዕም የተለየ, ልዩ ለማካፈል የተለያዩ ቅመሞች ጋር የተቀላቀለ ነበር.

እንዴት በቤት ኬትጪፕ ቲማቲም ክላሲካል መንገድ ማብሰል?

ዝግጅት:

1. መካከለኛ 2 ተኮዎች. ሽንኩርት ልጣጭ እና በደቃቁ ሲያስተጋባበት.
2. ሙሉ በሙሉ የበሰለ ቲማቲም (5-6 ኪሎ ግራም) ማጠቢያ እና በግምት እኩል ቁርጥራጮች ይከፈላል. ወፍራም ግርጌ ጋር በድስት ውስጥ ያለውን ቀስት ጋር አብረው ማጠፍ እና ከ30-40 ደቂቃዎች መካከለኛ እሳት ላይ ማብሰል አኖረው.
3. ረገብ የጅምላ የብረት በወንፊት ያብሳል.
4. ከዚያም ቲማቲም-ሽንኩርት ጭማቂ ሙሉ ½ ኩባያ ስኳር, 1 ሙሉ ጽሑፍ እስከ እንዲሞላ ወደ ድስቱን ወደ አፍስሰው. ቸ. ጨው ድንብላል 2 ሸ ቆንጥጦ. L. ማንኛውም (ጥቁር ወይም ቀይ) በርበሬ, 1 ሙሉ ሰዓት. ቸ. የሰናፍጭ, እንዲሁም ዝቅተኛ የሙቀት ልበሱ. ለማለት ይቻላል ማብሰል መጨረሻ ላይ ½ ኩባያ 9% ኮምጣጤ መፍትሄ አፍስሰው. ምግብ ማብሰል ወቅት, መጠን የመጀመሪያው አንድ-ሶስተኛ, እና ፀጉራቸው ወደ ቀይ የቀለም ለውጥ ሊቀነስ ይገባል.
5. በ ምክንያት ቲማቲም ኬትጪፕ ቤት sterilized ብልቃጦች ወደ አፈሳለሁ እና ክዳኖች ብረት የምንጠቀልልበትን. በሚቀጥለው ቀን አንድ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ለማከማቸት ጋኖቹን ማስወገድ ይችላሉ.

ኬትጪፕ በቤት ቲማቲም "ቻይንኛ"

ቀስቃሽ የበሰለ (ይችላሉ እንኳ overripe) ቀቅሉት ቲማቲም 1.5 ኪሎ ግራም,. ዘር, የቆዳ እና አስቸጋሪ streaks ለማስወገድ ማያ በኩል ከዚያም colander በኩል የመጀመሪያው የጅምላ ያብሳል, እና. የተልባ ቦርሳ, 0.5 ሸ ያኑሩ. L. ደረቅ መሬት ቅርንፉድ ነው, መንፈሳቸው ሽንኩርት ቅርንፉድ 2 እና 3 ሰዓታት. ቸ. ቀረፋም. ተዳፍነው ቅመሞች ጋር ጭማቂ, ግማሽ ክዳኑ ሸፈነው. ወደ ቅልቅል በትንሹ thickens ጊዜ, 1 vsypte ያልተሟላ ጽሑፍ. ቸ. ትልቅ ጨው እና ያልተሟላ ስኳር 2 ኩባያ. 5-10 ደቂቃዎች ሽቱ ከረጢት አስወግድ. የጨረታ ድረስ እና 1 ኩባያ ክፍል 6% ኮምጣጤ አፍስሰው. ይህ በቤት ውስጥ ኬትጪፕ ቲማቲም ማቀዝቀዣ ውስጥ, ሱቅ በክረምት አዝመራ ወይም ወዲያውኑ ፍጆታ ይቻላል. መቼ መረቅ ሰናፍጭ አዘጋጀ ጋር አንድ ጠረጴዛ መደባለቅ.

እኔ ወፍራም በቤት ኬትጪፕ ቲማቲም ፈጣኑ መንገድ ማብሰል እንችላለን?

ያቀናበረው ምግቦች ወደ መረቅ ያለውን ጽኑነት ላይ ቅመሞች የተለያዩ ፈሳሽ አልነበረም አስተዋወቀ. ምግብ ማብሰል መጀመሪያ አብዛኛውን የተከተፈ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ደወል እና ትኩስ ቃሪያ, ካሮት, ፖም ታክሏል ላይ. ከዚያም ድብልቅ የተቀቀለ ነበር እና ዝግጁነት, ማጣፈጫዎች ቅመሞች አመጣ በጠጕርዋም አበሰች. ለውዝ እና ቅድመ-የተጠበሰ እንጉዳይ ጋር የተቀላቀለ ጊዜ ማብሰል መጨረሻ ላይ, ሙሉ የሆነ አዲስ ጣዕም ኬትጪፕ እና ልዩ እምቀት ማከል ይችላሉ. የ ቲማቲም ቅልቅል ያለውን መግቢያ ፊት በብሌንደር ወይም ፈጪ ጋር እነሱን የመፍጨት. በተጨማሪም ይሰሩና walnuts. ኬትጪፕ የሚፈላ በርከት ደቂቃዎች በኋላ አዘጋጀ. በዚህ ሳህን ውስጥ ክረምት ማከማቻ እንደ አዝመራ አይደለም. አጠቃቀም, ማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት.