የፈረንሳይ ዋና ምግቦች ለዓለም ሁሉ ይህን የመሰለ የጣፋጭ ዓይነት ልክ እንደ መብራቶች ሰጥተዋል. እኛ በእኛ ዘንድ - የተጣራ ኬኮች ተብሎ ይጠራል . ይህ በብዙዎች ዘንድ የሚወደድና የሚወደድ ጣዕም ነው. ውስጡን አረንጓዴ ቀዝቃዛ ወፍ እና በውስጡ አዲስ ጣፋጭ ጥብ ጥብል ይሞላል. የምትወዷቸው ሰዎች በዚህ ጣፋጭ ምግብ ፊት ማስደሰት ከፈለጉ በቤት ውስጥ መብራቶችን ማብሰልዎን ያረጋግጡ - ይህ ፈጣን እና ቀላል ጣፋጭ ለሻይ እና ለቡና ጥሩ ጣዕም ነው .
የዓሳውን ብርሃን የሚገልጽ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ቂጣውን ለማዘጋጀት, አንድ ብርጭቆ ውሃ, 120 ግራም ቅቤ, 4 እንቁላል, አንድ ዱቄት ዱቄት እና ጨው. በቤት ውስጥ መብራቶች ለማዘጋጀት, ቅቤን በኩጣ ውስጥ ቀልጠው በመጨመር, ጨው ጨምሩበት, አንድ ብርጭቆ ፈሳሽ ውሃ መጨመር እና ወደ አንድ አፍልቶ ይላኩት. ቀስ ብሎ ዱቄትን ጨምሩ, መንቀሳቀሱን አቁሙ. መከለያው ለስላሳ አልፎ ተርፎም እብጠቱ መሆን አለበት. ንጹህ ከኩጣው ውስጥ ከሚቀጣጥል እና የቀዘቀዘ. እንቁላሎችን አንድ በአንድ እንቀምጡ. ከዘይት ጋር በደንብ በመቦጨትና በትንሽ ውሃ በመርጨት ከእንቁላል መጋገር ይዘጋጁ. ቂጣውን በተከበረ ሻንጣ ወይም ጣፋጭ ቦርሳ ውስጥ አስቀምጡ. ሽፋኖቹን ለመምታት ይጀምሩ. ርዝመታቸው ከ10-12 ሴ.ሜ እና 1.5-2 ሳ.ሜ. ውፍረት ሊኖረው ይገባል ለወደፊትም በጥሩ ሁኔታ የሚጨምሩ ይሆናል. በመካከላቸው ያለውን ርቀት በምታመልጥበት ጊዜ ይህንን ግምት ውስጥ አስገባ. መጋገሪያዎች በመጋገር ጊዜ መለጠፍ የለባቸውም. በሙቀቱ ውስጥ የሙቀቱን መጠን 180 ዲግሪ አስቀምጡ እና ኬኮች በሎቱ ላይ ያስቀምጡ. በሩን አይክፈቱ, አለበለዚያም ህይቦቹ ይወድቃሉ እና እንደገና አይነሳም. አጥንቱ ወርቃማ ቀለም በሚስብበት ጊዜ ዝግጁ እንደሚሆን ይወሰዳል. አሁን አይኑን አዘጋጁ. የቤት ውስጥ መብራቶች በማንኛውም ነገር ሊከናወኑ ይችላሉ, ነገር ግን በጣም ጣፋጭ የሆነው ቅልቅል መሙላት ነው. ለእርሷ, የቅቤ ቅቤ (82%), እንቁላል, ስኳር, ቫኒላ እና ክሬም 20% ያስፈልጋቸዋል. 72% ዘይት ካለዎት, ሁለት የሻይ ማንኪያ ዱቄቶችን ይጨምሩ, እና በክሬም ምትክ ወተት የሚጠቀሙ ከሆነ በግማሽ (ግማሽ ኩባያ) ብቻ ይቁሩት. ዘይቱን አስቀድመው ከማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱትና ሞቃት በሆነ ቦታ ያስቀምጡት. እሱ በደንብ መቀነቅ አለበት. ከእንቁላል ጋር በስኳር አብዝታችሁ ቀስ ብለው ቀዝቃዛ ክሬም. ድብልቅ እስኪቀልጥ ድረስ ድብልቅ ይንከርፉ. ቀዝቀዝ አድርገው ይተውት. ቤት ውስጥ ያልተዘበራረቁ መብራቶች ከመደብሩ ውስጥ ሁለቱንም አጣጡ, ባስካን ወይም ጣፋጭ መስታውት ተጠቅመው መሞላት አለባቸው . ይህንን እቃዎ ከሌለዎ የእይታውን የእንከን ግማሽ በእንጥል መቁረጡ እና በሳጥኑ ውስጥ ማስገባት የተሻለ ነው. ኬክ ካቀዘቀዙ በኋላ ክሬሞቹን ጨርስ. ቅቤን ለመደበቅ እና በእሱ ላይ የታሸገውን ክፍል ላይ አክለው ይጀምሩ. ሁሉም ነገር ዝግጁ ሲሆን, የሥራዎን ሃላፊነት ይጀምሩ - ማቅለብ. ዋናው ነገር በጥንቃቄ መምራት ነው. ሻንጣ ከተጠቀሙበት ክሬኑን በትንሽ መጠን ይግዙት, አለበለዚያ ዘይቱ ወዲያውኑ በእጆቻችሁ ሙቀት ውስጥ ይቀልጣል. የተረፈ ጣፋጭ ምግቡን በደቃቅ ስኳር ይረጭና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጣል. የክሬሚው ቅልቅል ዘይት መቀነስ እና በጥሩ ሁኔታ ላይ መቀመጥ አለበት, ሲጠቀሙም እንዳይቃጠሉ ያስፈልጋል.
የመዓዛው ጣዕም
ውብ የሆነን ውበት ማራገብ እንደሚያስፈልግህ እንዳትረሳ አትዘንጋ. ፎቶግራፉ የያዘው የምግብ አዘገጃጀት ቅሪተ አካል ትንሽ ቢሆን ኖሮ ምን ተከናውኖ እንደሚሠራ በግልፅ ያሳየናል.