ቪጋን ማዮኒዝ. በቤት ውስጥ Lenten ማዮኒዝ: አዘገጃጀት

በደንብ የታወቀ ነው እንደመሆኑ, በተለይ vegans የቬጀቴሪያን ምግብ ጥብቅ መመሪያዎችን መከተል እና ስጋ እና አሳ, ነገር ግን ደግሞ የእንስሳት ዝርያ እንቁላል, ወተት እና የወተት ምርቶች ብቻ አትብሉ. ነገር ግን ይህ እነርሱ አንድ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ የቪጋን ማዮኒዝ ማብሰል እንችላለን ምክንያቱም ብቻ የአትክልት ዘይት ጋር ሰላጣ መሙላት አለብህ ማለት አይደለም. መንገድ በማድረግ, ወደ አዘገጃጀት ክርስቲያን ቢሮ የሚመለከቱ ሰዎች ተስማሚ ነው.

በቤት ውስጥ Lenten ማዮኒዝ: እንቁላል አዘገጃጀት ያለ

በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ የበሰለ ዘንበል ማዮኒዝ, መልክ የተፈጥሮ ምንም የተለየ ነው. እሱም, ነጭ ጥቅጥቅ ያለ, ነገር ግን በጣም በአስፈላጊ ሁኔታ, ጠቃሚ እና ተፈጥሯዊ ሆኖ ነው. በጣም በፍጥነት, በጣም ብዙ ጥረት በማስቀመጥ ያለ, በቤት ከሲታ ማዮኒዝ ማብሰል ይችላሉ.

የቪጋን ማዮኒዝ አዘገጃጀት የሚከተሉትን እርምጃዎች ለማከናወን ነው:

1. በአትክልት ዘይት (300 ml) እና ቀዝቃዛ soymilk (150 ሚሊ ሊትር) አንድ አወቃቀር አንድ ነጭ emulsion ድረስ ጥምቀት በብሌንደር ገረፈው ነበር.
2. ግርጌ ማዮኒዝ ቅመሞች ታክሏል ነው: የሰናፍጭ የመመገቢያ (. 1 tbsp) የሎሚ ጭማቂ (. 2 tbsp), ጨው, በርበሬ እና ጥቂት ስኳር እናቀምሰዋለን.
3. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሚገባ አንድ ወፍራም ወጥነት ድረስ በብሌንደር ገረፈው ናቸው. የ ማዮኒዝ አሁንም ፈሳሽ ከሆነ, ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ያክሉ.

ይልቅ የአኩሪ አተር ወተት, እናንተ ግን ሁልጊዜ ተክል ምንጭ (የኮኮናት, የለውዝ እና በጣም ላይ. መ) መካከል, ማንኛውም ሌላ መጠቀም ይችላሉ. ዋናው ነገር በደንብ በስብሶና መሆኑን ነው. ሽንብራ pulping በኋላ ይቆያል ይህም መረቅ - ወተት ደግሞ akvafaby 100 ሚሊ ሊተካ ይችላል. ብቻ በዚህ ሁኔታ ውስጥ, በመጀመሪያ akvafaba ከሽቱ ጋር የተቀላቀለ ሲሆን ጫጩት አረፋ ድረስ ደበደቡት; ከዚያም አንድ ቀጭን ዥረት የአትክልት ዘይት ውስጥ አፈሰሰ ነው.

ማዮኒዝ ቪጋን ቶፉ

በጣም ቀላል እና ፈጣን ቶፉ ከ vegans ለ ማዮኒዝ ማዘጋጀት. ይህን ለማድረግ, አይብ ሙሉ ጽዋ ሁለት የአትክልት ዘይት (ከኮሎምቢያ ጽዋ), ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ, የጨው ቁንጥጫ, የሰናፍጭ ሆምጣጤ አንድ የሻይ ማንኪያ ለማከል, አንድ ሳህን ውስጥ ፈሰሰ ነው. ሁሉም ምግቦች በደንብ ነጭ አወቃቀር አንድ የጅምላ ድረስ ጥምቀት በብሌንደር ገረፈው ናቸው.

ቪጋን ማዮኒዝ ወዲያውኑ ይውላል ከሆነ, ትኩስ ቅጠላ ለማከል ይመከራል. ሰላጣ መቀቢያ ጥቅም ይህን ጣዕም ጀምሮ. ቅጠላ ጋር እንዲህ ማዮኒዝ ደግሞ ዳቦ ላይ እየተስፋፋ እና መክሰስ ሆነው ያገለግላሉ ይችላል.

አደይ አበባ ዘሮች ከ አዘገጃጀት ዘንበል ማዮኒዝ

በመልክ ይህ ማዮኒዝ የበለጠ የቪጋን አጭቃ ጎመን ወይም ሽንብራ መካከል croquettes ጋር አገልግሏል ነው ይህም በራስ-ወጥ, እንደ ቅመሱ. ነገር ግን ደግሞ ትኩስ አትክልት ጋር ለሰላጣ ውስጥ, ይህ የወጭቱን ጣዕም በጣም የተለየ በተጨማሪ ነው.

የሚከተለውን አዘገጃጀት መሠረት ዝግጁ ዘሮች ቪጋን ማዮኒዝ:

1. የ በብሌንደር ያለው ሳህን ስነጻ አደይ አበባ ዘር እና ግማሽ ዱባ ዘሮች የጽህፈት beaker (200 ሚሊ ሊትር) አፈሰሰው ናቸው. , የሎሚ ጭማቂ እና በሙሉ ተኪላ ሽሮፕ ወይም የሜፕል (2 tbsp. ጭልፋዎች ላይ) አክለዋል linseed ዘይት እና የወይራ መከተል (1-2 tbsp. ጭልፋዎች እናቀምሳቸዋለን).
2. ቀጥሎ ቅመሞች አስተዋወቀ ከሽቱ ጋር: (¾ tsp ለ.) ጥቁር እና የባሕር ጨው, ስናፍጭ ዱቄት (1 tsp.), ጥቁር በርበሬና እና የህንድ ቅመሞች ቅልቅል asafoetida (መቆንጠጥ).
3. በ በብሌንደር ሳህን ውስጥ ቢያንስ ውኃ ታክሏል ነው (1 tbsp.). ተገርፏል ሂደት ላይ ትንሽ ተጨማሪ ውኃ ያስፈልገናል ይችላል. የ ወጥነት በመመልከት እና አስፈላጊ ከሆነ እስከ top ያስፈልግዎታል. የተጠናቀቀውን ማዮኒዝ ውስጥ ቅጠላ ማከል ይችላሉ እና የእርስዎን ተወዳጅ ሽቱ ጣዕም ለማከል. ትንሽ አዝሙድ ዘሮች ለማከል ከሆነ ለምሳሌ ያህል, ጣፋጭ ይሆናል.

Lenten ማዮኒዝ ባቄላ

ማዮኒዝ, ከታች የሚታየው አዘገጃጀት መብሰል, ቀለም, ጣዕም እና ሸካራነት ከተለመዱት ማዮኒዝ እንቁላል አስኳሎች ጋር ተመሳሳይ ማግኘት ነው. ብቻ ነጭ ባቄላ (የታሸገ ወይም የተቀቀለ) እና የአትክልት ዘይት መሠረት ላይ በመዘጋጀት በተመሳሳይ ጊዜ.

እንዴት ዝርዝር በመናገር, የቪጋን ማዮኒዝ ባቄላ ማብሰል;

1. 380 ሚሊ ውስጥ ባንኮች የታሸገ ነጭ አደንጓሬ መጠን ጋር በሙሉ ፈሳሽ ሊጨርሰው ነው. በተጨማሪም ውኃ የሌለባቸው የተቀቀለ ባቄላ ተመሳሳይ መጠን መውሰድ ይችላሉ.
2. እንስራ በብሌንደር ወደ አፈሳለሁ እና አንድ ወፍራም መለጠፍ ይፈጨዋል.
3. የአትክልት ዘይት (300 ሚሊ ሊትር) ያክሉ እና ሌላ ደቂቃ መደብደብ ይቀጥላል.
4. የተደቆሰው ባቄላ ትንሽ ጨው እና (ለ ½ ሰዓት. ጭልፋዎች) ስኳር, ደረቅ ሰናፍጭ (1 ሸ. ማንኪያ) እና የሎሚ ጭማቂ (2 tbsp. ጭልፋዎች) ያክሉ. የመጨረሻው ንጥረ ሆምጣጤ አንድ tablespoon አስፈላጊ ከሆነ ሊተካ ይችላል. እንደ አማራጭ, እናንተ የደረቁ ወይም ትኩስ ደካማው ማከል ይችላሉ.
5. የመጨረሻ ጊዜ አብረው ሁሉ ምግቦች እየተሸጠላቸው, እና እንደ ደነገግሁት እናንተ ማዮኒዝ መጠቀም ይችላሉ.

ማዮኒዝ ውስጥ አዘገጃጀት ለ ጠቅላላ ማብሰል ጊዜ ከ 5 ደቂቃ አይደለም.

እንዲቆዩኝ ለውዝ ውስጥ ጠቃሚ ማዮኒዝ

ወጥነት, የተፈጥሮ እና ጣፋጭ ማዮኒዝ ውስጥ የደንብ እንዲቆዩኝ ለውዝ ማግኘት ነው. ንጥረ ቢያንስ በመጠቀም ማብሰል እና ጣዕም በቀላሉ ጥሩ አግኝቶአል ነው. ማብሰል ለውዝ ጀምበር ወይም የፖም ሆምጣጤ አንድ tablespoon ጋር ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ አንድ ቀን እይመጠጣችሁ አለባቸው በፊት.

cashews ከ ቪጋን ማዮኒዝ በተለያዩ መንገዶች ዝግጁ መሆን ይችላሉ:

1. የ በብሌንደር ሳህን የጽህፈት ቀዝቃዛ የአኩሪ አተር ወተት (50 ሚሊ ሊትር) ውስጥ የተቀላቀለበት ውሃ እና እንዲቆዩኝ የአፕል ኮምጣጤ የተጨማለቀ. ቀስ በቀስ እደበድብ ወቅት ይህ የአትክልት ዘይት (80 ሚሊ ሊትር), አክለዋል የጨው እና በርበሬ (መቆንጠጥ) አክሎ ተናግሯል. ወጥ ወፍራም እና ለስላሳ የሆነ ማግኘት አለበት.
2. የራሰውን ለውዝ ጥምቀት በብሌንደር ወይም የቆመን ሽንኩርት (2 ገባዎች) እና የሎሚ ጭማቂ (80 ሚሊ ሊትር) ጋር አንድ ሳህን መታኋት. የሰናፍጭ ፓውደር እና የባሕር ጨው (½) ሰዓታት. ጭልፋ መካከል tablespoon በማከል. ማግኘት ማዮኒዝ የመጀመሪያው እና የበሰለ አዘገጃጀት ተመሳሳይ ጣፋጭ ነበር.

ቪጋን ማዮኒዝ: ተልባ ዘሮች አንድ የምግብ አዘገጃጀት

የሰውነት ጤንነት በየቀኑ ተልባ ዘር መጠቀም ይመከራል. እነርሱ በውስጡ ንጹህ መልክ በጣም ጥሩ አይደሉም ካለ ግን, ማዮኒዝ ስብጥር ብቻ ትክክል ይሆናል.

እንደሚከተለው ተልባ ዘር እና linseed ዘይት መሠረት ላይ ቪጋን ማዮኒዝ ዝግጁ ነው:

1. ተልባ ዘሮች (tablespoon) ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ሌሊት የራሰውን.
2. መጠን ተገምዶ ጠዋት, ታንሳለች አንድ ቀጭን ዥረት ተልባ ዘይት (200 ሚሊ ሊትር) ውስጥ አፈሰሰ ነው በኋላ ፐርሲፒቴትድ ንፋጭ ተገርፏል ጥምቀት በብሌንደር, ከ ይታጠባሉ.
3. ወደ ምክንያት ለጥፍ ደረቅ የሰናፍጭ እና ስኳር (1 ሸ ለ. ጭልፋ), ኮምጣጤ (1 tbsp. ማንኪያ) እና እንዲቀምሱ ጨው ታክሏል ነው. በተጨማሪም ማዮኒዝ ጣዕም ለማሻሻል ይረዳል ይህም ማንኛውንም ቅመማ ቅመም, ማከል ይችላሉ. ይህ አዝሙድ, oregano, የደረቀ ቃሪያዎች ቃሪያ ሊሆን ይችላል. ማዮኒዝ በብሌንደር መሰብሰቢያ ከዚያም እንደገና የተለያዩ ቅመም ቁንጥጫ ለማከል ጋር በቂ, እና.