ጉልበቱ ምንድን ነው እና ከእርሱ ጋር ምን መዝጥ እችላለሁ?

ዛሬ, በብዙ የቴሌቪዥን ፕሮግራሞች በሚቀርቡ የምግብ ዝርዝሮች ውስጥ ተሳታፊዎች ወይም የሰርከስ ሠራተኞች የተለያዩ ጣዕመቶችን ከሲስኩስ እንዴት እንደሚያዘጋጁ ማየት ይችላሉ. አናሲ ምንድን ነው እና ከየት ነው የመጣው?

በ 13 ኛው መቶ ዘመን መጀመሪያ ላይ በደቡብ አፍሪካ ተወዳጅ የሆነ የዱቄት ኳስ በጣም ተወዳጅ ነበር. ዛሬም ግስላሴ የሰሜን አፍሪካ አረቦች ብሄራዊ ምግብ ሆኗል , ቤርቤር (የበረሃ ነዋሪዎች). የሜዲትራኒያን ምግቦች ያለእነዚህ እህል ያለምንም የማይታወቁ ናቸው, በሞሮካያ የተሰበሰቡ ናቸው.

ውስጡ ምንድን ነው, እንዴት ይሠራበታል?

ግልጽ ለማድረግ ቀላል ቢሆንም, የማሳደጉ ሂደት በጣም አድካሚ ነው. ምናልባትም በሱፐር የገበያዎቻችን ላይ በአንፃራዊነት ከፍተኛ ዋጋን የሚወስነው ይህ ሊሆን ይችላል. ይህ ውስጡ ለረዥም ጊዜ በሴቶች ተዘጋጅቷል. በመጀመሪያ, ማንናችን በውሃ የተበጠበጠ ነው, ከዚያም ሂደቱ በእጆቹ ተጠርቦ ይወሰዳል, ጥራጥሬዎች ይዘጋሉ, ከዚያም በዱቄት ይረጫሉ. ከዚያም አስቀያሚው በጨርቅ እና ደረቅ ውስጥ አለፈ. የአሰራር ሂደቱ በተደጋጋሚ በተደጋጋሚ ይከሰታል, በዚህም ምክንያት ጥቃቅን ወርቃማ ቀለሞች ይታያሉ.

አጎሳቋይ እንዴት እና እንዴት እንደሚበላው ነው

ረጋ ያለ እና ማራኪ የሆነ ግዙፍ የሲቪክ ቅመማ ቅመም, እና ማስታገሻ ዉሃዎችን የመጠጣት ችሎታው ከእሱ ጣፋጭ ምግቦች ያበቃል. በተለምዶ, ስጋን ለማስታገስ የተዘጋጀው ለባለሙያው ነው, ስለዚህ እፉኝቱ ሁሉንም ጣዕም ይይዛል, ነገር ግን በውስጡ እጅግ ብዙ ስብ ውስጥ አይኖርም. ይህ ጥራጥሬ እንደ ውስጣዊ ምግቦች እንዲሁም ለስላሳ እና ቀዝቃዛ ሰላቶች እንደ ቅባት ጥሩ ነው. ከሱሳ ጋር ስጋን በሚያዘጋጁበት ጊዜ ጣዕም ያለውን አንድነት ማክበሩ በጣም አስፈላጊ ነው- እና ጥራጥሬ, አትክልት, ስጋ, እና ስርዓቶች በአፍ ውስጥ መቀቀል አለባቸው. ስጋ (በቆላ, በግ, በከብት ወይም በዐሳ) ከታችኛው ክፍል ውስጥ በአስከሬን (ዱባ, ሽንኩርት, ካሮት, ነጭ ሽንኩርት ወይም ቡቃያ) ላይ አሲዱ ውስጥ ማብሰለስ በጣም ጥሩ ነው, እና ከላይ በኩብል ውስጥ በአትክልት እና Meaty spirit.

ዱስኩሽም ጣፋጭ ጣዕም ያለው ንጥረ ነገር ሊሆን ይችላል. በዚህ ውስጥ, በደረቁ ፍራፍሬዎች, በለውዝዎች, በወይኖዎች እና አስቀድሞ "ማቅፊል" በመባል ይታወቃል, ስኳር, ቅቤ እና ወተት ይጨምሩ.

መልካም, አሁን አንድ ፈሊጣ ምን እንደሆነ ነው ተነጋግረናል. ወደ ተግባራዊ ክፍሉ መሄጃ ጊዜው አሁን ነው. ከታች ከዚህ ምርት ጋር ሁለት የምግብ አዘገጃጀቶች ብቻ ናቸው, ነገር ግን ምግብ ቤት ውስጥ አስፈላጊ እውቀትና ልምድ ብቻ ሳይሆን ምናባዊም ቅዠት መሆኑን ያስታውሱ. ስለዚህ በጥንቃቄ ማድረግ ይችላሉ - ከአስሩክ ጋር, ምግቦች አሁንም ጣፋጭ, ማራኪ እና ለስላሳ ናቸው.

ጉረጓክ ከዶሮ ጋር

የዶሮ ስጋውን (200 ግ) ቀዝቅዘው, ቀዝቃዛ እና በጥንቃቄ ይቀንሱ. Couscous (200 ግራም) በሚፈላ ውሃ (300 ሚሊ ሊት) ይፈስሣልና ከ 10 ደቂቃ በኋላ ደግሞ መሃሉን እንፈታለን. በአትክልት ዘይት (6 በሾም), 2 ሳንቲም ዱቄት እና 1 ሎሚ ጭማቂ ማቅለጥ, ቀዝቃዛ እንለብሳለን. በዚህ ጊዜ ውስጥ እንቁራሪቶች (150 ግራም), ለግማሽ - ቲማቲም "የሴት ጣቶች" (4 ጫማዎች), ለአንዳንድ ትንሹ ቀይ ቀይ ሽንኩርት, ለስላሳ ስኒስ (4 በሾም), አዲስ ትኩስ 3 ጠርሙሶች). የቀቀሉን ስጋዎች, የዶሮ ስጋን, ወደ ቀዝቃዛው እፉኝት ጨምሩ, እና አስገራሚ ጣዕም ያለው, አርኪ እና ቀላል ሰላጣ እናገኛለን.

Couscous ከአትክልቶች ጋር

ናቡሚን የተጣራ ካሮት (1 ፒ.) እና ሽንኩርት (1 ፓኮ). (4 በሾርባ), በአትክልተኝነት አትክልት ውስጥ ለስድስት (6) ደቂቃዎች ያህል እህልን አኑሩት, በዚህ ጊዜ, በትንሽ ጁቸችኒ (200 ግራው በቂ) እና ትልቅ ጣፋጭ ፔይን (ቀይ, ቢጫ) . በሜሶቹ ላይ ያለውን አትክልቶች ቀይ ሽንኩርት ካስገባቸው በኋላ ከ 7 እስከ 8 ደቂቃዎች (ለአትክልቱ ቅጠሎች ዝግጁ ለማድረግ) ማነሳሳት. የተወሰኑትን ነጭ ሽንኩርትና ኩባያውን ነጭ ጣፋጭ ምግቦች ላይ አፍስሱ. ከግማሽ ደቂቃ በኋላ በዉሃ ወይም በኣትክልት ብስኩትን (400 ሚሊዉን) ጨዉን ጨዉዉን ብሩ ይጫኑ. ተንጠልጥል (200 ግራም) በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠው, በደንብ ይቀላቅሉ, እቃዎቹን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ከሙቀት ያስወጣሉ. ከ 5 ደቂቃዎች በኃላ, አስቀያሚው ሲመጣ, በሃቀኝነት እናሳጥና ምግብዎን ወደ ጠረጴዛው እናስቀምጠው.