ምርጥ የቺስ ቡክ እሳቱ. Recipe Gordon Ramsey

ጎርዶን ራምሲ የታወቀ ዝነኛ ሰው ነው. የምግብ አዘገጃጀቱ በመላው ዓለም በሙያዊ ባለሙያዎች መካከል በጣም አስፈላጊ ናቸው. ይህ ጽሑፍ እንዴት የቡሽ ሾርባ እንደሚሰራ ይወያያል. Recipe Gordon Ramsey የምግብ ማብሰያዎቹን ሚስጥሮች ሁሉ ያካትታል.

ችሎታ ያለው ምግብ ቤት

ጎርዶን ራምዚ የእንግሊዝ ዋና አሠሪ ነው. የስኮትስክ ረቂቅ አለው. 16 የሚኒየም ኮከቦች ተሸልመዋል . ሙያዊ የቴሌቪዥን አቀራረብ ነው. በጣም ተወዳጅ ትርዒቶች "የአሜሪካ ምርጥ ምግብ ቤት", "የሔል ምግብ ቤት", "የምግብ ማከሚያዎች", "የፎቶ-ቃል", "የተለያዩ ሀገራት ምግቦች" ናቸው. በጣም የተለመዱት ምግቦች "የበህ ዌሊንግተን" እና የተወሳሰበ የቢሾ ቡና ጎርዶን ራምሲ ናቸው.

በሙያው ባሳለፈበት ጊዜ በእንግሊዝ ውስጥ 11 የእንግሊዝ ምግብ ቤቶችና 15 ከእርሱ ጋር አብሮ ከፍቷል. ከ 90 ዎቹ መጀመሪያ አንስቶ ባሉት ጊዜያት ውስጥ ከሠራተኛው 15 በመቶዎቹ ብቻ ምግብ ማብቀላቸውን ተዉ. ምንም እንኳን ቀጥተኛ እና ፈጣን ቢሆንም, ይህ ጥሩ ቁጣውን ያመለክታል. ጎርደን ስለ ቪጋኖች እና ቬጀቴሪያኖች ጽንሰ ሃሳብ አይቀበልም. ስጋን መመገብ ወይም አለመብላት የእያንዳንዱ ሰው ምርጫ መሆኑን ይመለከታል.

ከጎርዶን ራምዚ የተዘጋጀ የፎን ነዳጅ ለማንበብ , ፎቶግራፍ ላይ የታዘዘ መድኃኒት በጥንቃቄ መመርመር አለበት. ከሁሉም በላይ ደመወዝ ያለው ምግብ የሚያዘጋጅ የቼክ ምግብ በእንዴት ሁኔታ የተዋጣለት የወጥ ቤት ዕቃዎችን እንደ ጣፋጭ ብስራት የተያዘ እና ሁሉንም አስገዳጅ መስፈርቶች በጥብቅ መፈፀምን እንደሚያመለክት ነው.

አስፈላጊ ቁሳቁሶች

የዯራሽ ዱቄት ቅባት ጋርዶን ራምሲ የሚከተሉትን ቅጾች ያካትታሌ-

• አዲስ ትኩስ ስፒንችል, 450 ግ.
• የፍየል አይብ, 200 ግ.
• ዶሮ ያክላል, 4 ም.
• የዶሮ ፕሮቲን, 4 ቼኮች.
• የወይራ ዘይት, 50 ግ.
• ተጨማሪ የአተር ፍራሽ, 40 ግ.
• የፓምሺያን አይብ, 25 ግራም.
• ሹት, 2 ራሶች.
• የላም ወተት, 250 ሚሊ ሊትር.
• ነጭ ሽንኩርት, 4 ሳላይዶች.
• ለመጣጣጥ ጨው.
• ለመብላት ጣዕም.
• ስኳር ዱቄት, 1 ኪስ

ሁሉም ንጥረ ነገሮች ንጹህና ተፈጥሯዊ መሆን አለባቸው. ተተኪዎችን እና ተከላካዮችን አይጠቀሙ. እንዲህ ያሉ ምርቶች በሰው አካል ላይ መጥፎ ተጽዕኖ ያሳደሩና ለሙያዊ ምግብ የማይመገቡ ናቸው.

ዱቄት የሚሠራ ዱቄት

ለ 200 ዲግሪ ፋርም ማብራት አለብዎ. የሚቀጣውን ማንኪያ ይውጣ. ስፖኒከን በደንብ ያጥባል እና በፍጥነት ይለቀቃል. የዶሮ ራምሲን የአበባ ዱቄት በአግባቡ ለማዘጋጀት በስፖንች ውስጥ የወይራ ዘይት መጠቀም ይከለክላል. ለማጽዳት አብዛኛውን ጊዜ ውሃ ይጨመራል. ከመጠን በላይ ፈሳሽ ይደርቃል. ስፕላኬን ወደ ሙቀቱ ሙቀት እና በሹል ቢላ በመቁረጥ ይቀይራል. ከዚያም በሞቃት የበሰለ ዳቦ ላይ የወይራ ዘይትን እና 4 የተቀጨቀ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ከ 120 ሴኮንዶች በኋላ, የተቀባው ዱቄት በሚፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ይፈስሳል. ለመወደም ፔይን እና ጨው ጨምር. ከ 120 ሰኮንዶች በኋላ, ላም ወተት ማለቅ ያስፈልግዎታል. የሚፈጠረውን ድብል ዘወትር መንቃት አለበት. ቅጠሉ ሲያስነጥስ ከላጣው ውስጥ ይነሳል.

የፓምሜዢን አይብ እና የፍየል አይብ በጥሩ ስፌት ላይ ይንሸራሸራሉ. ከተጠበቀው ስፒች ቡክ ጋር ይቀላቅላሉ እና 4 የዶሮ ጫጩቶች ይጨመርላቸዋል. በዚህ ደረጃ ላይ ትኩረት መስጠት አለብዎት. ትክክለኛውን የቺስ ቡሽ ለመቀላቀል, ጎርዶን ራምሲ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ የስፖኒን ድብልቅ ወደ ወተት መጠቅለያነት መጨመር ይለናል. ለስምች ዓይኔ ሞቅ ያለ ምግብ ካከሉ, ዛላዎች ቀስ በቀስ ሊለብሱ ይችላሉ.

በመቀጠልም ድብልቆችን በመጠቀም ወፍራም ወፍራም አረፋ 4 ወፍራም የዶሮ ፕሮቲኖችን ይደፍኑ. በዝግ ኋይት ፍጥነት, ይሄ ሂደት ከ 10 ደቂቃዎች በላይ ይወስዳል. ከዚያም የተገረዙትን ፕሮቲኖች በፋሚ-ስፒች ቡት ላይ በጥንቃቄ ይደበድቧቸው. የዳቦ መጋገሪያዎች ከወይራ ዘይት ጋር ይቀመጣል. በውስጣቸው እኩል ስፋት ይሰራጫል. ከዚያም ሰፊ በሆነ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት. ማንኪያ ወደ ሙቀቱ ምድጃ እስከ 200 ዲግሪ ይላካሉ. እንደ ምድጃው ሰሃን በመጨመሩ, ከሶስት እስከ 15 ደቂቃዎች መጋገር ይመረጣል.

ሁሉንም የምግብ አዘገጃጀት በትክክል በትክክል ካሰሩ, ምርጥ የቺስ ሾኽን ያገኛሉ. የጋርዶን ራምሲ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ጣውላ ከእንቁላል ውስጥ ከተወሰደ በኋላ ወዲያውኑ መብላት እንዳለበት ያሳውቃል. እንደዚህ ዓይነቱ ምግብ በአየር ውስጥ ከ 3 ደቂቃዎች በላይ ከቆየ, በጥሩ ሁኔታ ይቀመጣል.

የማብሰል ሚስጥር

ሻጋታዎችን በምሳፈፍ ወረቀት ላይ ከማስገባትዎ በፊት 400 ሚሊ ሊብ ውሃ ቀድመው ይለቃሉ የሚለውን እውነታ ልብ ማለት ያስፈልጋል. በመጋገሪያ ውስጥ አንድ ቡና ሲዘጋጅ, የታችኛው ክፍል ግን አይቃጣም. የውኃ ማጠብ ለስላሳነት እና ለስላሳ መዓዛ ያለው ምግብ ይሰጣቸዋል. ጋሪውን ከምድጃ ውስጥ ካወጡ በኋላ በስኳር ዱቄትና በጨው ይረጩ. ይህ ምግብ ቁራሽን እና የማይረሳ ጣዕም ይሰጠዋል.

ለጎርጎሳ ቡቃያ Gordon Ramsey የተዘጋጀው የእንግሊዝኛ የምግብ አዘገጃጀት ኩኪስ "የዓለም ምግብ ማብሰል" መጽሐፍ ውስጥ ተዘጋጀ. ይህ የምግብ አሰራር በመላው ዓለም የታወቀ እና ለሞያ ባለሙያዎች የተሰራ ነው.