እንዴት የክረምት ለ ካሮት ጋር lecho ማብሰል?

በበጋ ወቅት መጨረሻ ላይ የክረምት በጎ መከሩ ካሮት ጋር Lecho. ይህ የአትክልት አትክልት ጥጋብ የጎለመሱ ዓመት በዚህ ጊዜ ውስጥ ነው. አንድ ክረምት ሰላጣ ማዘጋጀት በጣም ቀላል እና ቀላል ነው መሆኑ መታወቅ አለበት.

ጣፋጭ lecho: አዘገጃጀት ካሮትና ቀይ ሽንኩርት እና ቃሪያ ጋር

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• ቀይ የበሰለ ቲማቲም - 2.2 ኪሎ ግራም;
• ትልቁ አምፖል ሽንኩርት - 550 ግ;
• በርበሬ (ቀይ ወይም አረንጓዴ) - 1.6 ኪሎ ግራም;
• ሽታና የአትክልት ዘይት - 1 ኩባያ;
• ትልቅ ካሮት - 550 ግ;
• አሸዋ ስኳር - 1 ኩባያ;
• ኮምጣጤ 9% ኛ - 5 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• አተር, ጥቁር በርበሬ - እንዲቀምሱ;
• ጨው - 3 ትላልቅ ማንኪያ.

በመስራት ላይ አትክልቶችን

ከእናንተ ጋር lecho ለማብሰል በፊት የክረምት ለ ካሮት ጥሩ ሂደት እያንዳንዱ ያገኘው አካል መሆን አለበት. ይህ ቀይ የበሰለ ቲማቲም, ትልቅ ሽንኩርት, የደወል ቃሪያ እና ትልቅ ካሮት ማጠብ እና ለማጽዳት ይጠይቃል. ከዚያ በኋላ, ባለፉት ሁለት ክፍሎች ቀጭን ቁራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት እና ማሰሮ በተለያዩ ዝግጅት ያደርጋሉ. በተጨማሪም (አንድ መያዣ ውስጥ) ፈጪ በኩል የበሰለ ቲማቲም እና ሽንኩርት መዝለል.

አትክልት የፍል ሂደት

የክረምት ጣፋጭ ቀርተዋል ካሮት ጋር Lecho ዘንድ, እናንተ በጥንቃቄ በውስጡ ዝግጅት ሁሉ ደንቦች መከተል አለበት. በመጀመሪያ እኛ አንድ ይስልበታል ድስት ውስጥ ቲማቲምና ሽንኩርት ከ በገለፈቱ ማስቀመጥ, ከዚያም (አልፎ አልፎ ቀስቃሽ) 60 ደቂቃዎች ያህል በጣም ዝቅተኛ ሙቀት ላይ እነሱን ምግብ ያስፈልጋቸዋል. በተመሳሳይ ጊዜ, እናንተ ካሮት ያለውን ሂደት ማድረግ ይችላሉ. ይህም አንድ ሰዓት ሩብ የሚሆን ጣዕም የአትክልት ዘይት እና የዝልዝል ወደ አንድ ለትንሽ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው.

ምግብ ለማዘጋጀት ውስጥ ያለው የመጨረሻ ደረጃ

ሽንኩርት ያጠፋሉ.ከዚያም, ካሮትና እና አቅልሎ በድስት ውስጥ ፍራይ ጋር ቲማቲም አንዴ, አንድ መያዣ ውስጥ መቀላቀል እና ከዚያም ከእነሱ የተከተፈ ደወል በርበሬ, አፈሳለሁ ይገባል ጠረጴዛ ጨው, ስኳር, ጥቁር በርበሬና አተር እና 9% ኮምጣጤ ውስጥ አፍስሱ. በተጨማሪም, አስፈላጊ ክፍሎች ሁሉ ያስነሣል እና ዝቅተኛ የሙቀት ላይ 15-19 ደቂቃ ያህል ማብሰል.

ከላይ እርምጃዎች ምክንያት, እናንተ ካሮት እና ሽንኩርት ጋር መዓዛ lecho ሊኖረው ይገባል. ይህ appetizer ውድቀት, በክረምት እና በጸደይ ወቅቶች በመላው ተጠብቀው ነው ሲባል, ይህ sterilized ማሰሮዎች ወደ ያንከባልልልናል እርግጠኛ መሆን ይገባል. ይህም የአትክልት የጅምላ ቢበዛ ቢበዛ ትኩስ መሆኑን ማረጋገጥ ያስፈልጋል ጊዜ. ስለዚህ, መሆን የለባቸውም ሙቀት ያስወግዱት.

በክረምት ውስጥ letcho ካሮት ብልቃጦች እና የብረት ክዳኖች ሙጭጭ ተጠቅልሎ ይመደባሉ በኋላ በቀስታ ተገልብጦ ማብራት, ከዚያም ብርድ ልብስ መጠቅለል እና አንድ ቦታ በትክክል በ 24 ሰዓታት ውስጥ አቋም ይሁን ነው የሚመከረው. ከዚህ ጊዜ በኋላ, የታሸገ በክረምት ሰላጣ ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ነው. በተጨማሪም, ይህ አብርቶ, ማቀዝቀዣ ወይም ሌላ ማንኛውም ቀዝቃዛ ቦታ ለማጽዳት ይመከራል. ማብሰል በኋላ ወዲያውኑ ሰላጣ ማገልገል ይህም ከባድ ጣዕም እና መዓዛ ሽታ የላቸውም ይሆናል አይገባም; ምክንያቱም. የምግብ አሰራር ድርጊቶች በ እንደታየው, ራስን-የተሠራ lecho ብቻ 30-40-ቀን መጋለጥ በኋላ ለተፈጠረበት ዓላማ ሊውል ይችላል. በእርግጥም, በዚህ ጊዜ በኋላ አትክልቶችን ያረፈ ሁሉ ቅመሞች በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ ይሆናሉ.