Coulibiac ጎመን - እንግዶች edoyu ጣፋጭ ደስ ይሆናል!

ነጋዴ ሩሲያ እንግዶች እና potchevaniem አዝናኝ, በውስጡ እንግዳ ተቀባይ የሚሆን ዝነኛ ነበር. ,, አዝናኝ የባላባት; ስለዚህም ድቦች እና የአስቂኝ የዶሮና ከሆነ, ከዚያም Kulebyaka ጎመን ከሆነ. የ አፈ, እውነተኛ ታሪኮች እና የምግብ አዘገጃጀት ያደሩ አንድ ዘመን ጣዕም እና ወግ.

Coulibiac - ኬክ አንድ ዓይነት, zaschipyvaem ጫፍ ይህም. በተለምዶ እርሾ ሊጡን የተሰራ, ነገር ግን የሚያስገባው, እና ሌላው ቀርቶ ቅቤ ውጭ ሊሆን ይችላል. ከውስጥ እይታ የተሰወረ አንድ እውነተኛ ጥበብ. እርስዎ አንድ ተአምር-የተካነ ሠራተኛ መሆን ምን ያህል አሥራ ሁለት ደረጃዎች መካከል በክብ ውስጥ አሞላል ማድረግ, እና እንዲያውም ፓንኬኮች ከመቀያየር መገመት! አንድ አስቂኝ-ጣፋጭ ምግብ ትዕዛዞች በቅድሚያ ውስጥ የተወሰዱት ላይ, ስለዚህ ይህ ምግብ ብዙ ደጋፊዎች ነበሩ. ስለዚህ, እየጋለበ ችሎታ ድንቅ ፈጠራዎች 12 የተለያዩ fillings ነበር. እንዲቀምሱ ተጣምሮ ከ 10 በዉስጥ የሚገኝ ጋር ብልሃት እና የፈጠራ ምን ያህል አስፈላጊ መገመት እና ስብጥር ውስጥ እኩል ሊሆን አይችልም ነበር. Coulibiac ዋና ጎዳና ሆኖ ወይም appetizer ሆኖ አገልግሏል; ነገር ግን ደግሞ ብዙውን ጊዜ ሾርባ እና ቅቅል (vprikusku) ያገለግላል. ነገር ግን እንደ ጣፋጭ ብስኩቶችን ያሉ ጥቅም አይደለም.

Kulebyaka ጎመን ጣፋጭ ውጭ ዘወር ወደ ትክክለኛው ሊጥ ማድረግ መቻል አለብን. - ½ የሻይ ማንኪያ ስኳር - 3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት 600 ግራም, 3 እንቁላል, ሞቅ ወተት 1 ኩባያ, 1 ኬክ ጋጋሪ ያለው እርሾ, ቅቤ ወይም የጨው -200 ግራም ማርጋሪን: ይህንን ለማድረግ, የሚከተሉት ግብዓቶች ያስፈልገናል. እኛ ከቅርብ-አናርኪ በወንፊት አንድ ሥራ ወለል ስላይድ ላይ ዱቄት ሊያበጥራችሁ ለመነ. ሙቅ ውሃ ውስጥ እርሾ ዝርያ - ስኳር እና ማሽ መገንጠያው ጋር 100 ግራም (ሙቀት 35-40 ° C) homogenous ድረስ. እንቁላል ሞቅ ወተት ድብልቅ ጋር አረፋ ውስጥ የተለየ ሳህን (ቀላቃይ) ውስጥ ጨው ጋር እየተሸጠላቸው ዱቄት ወደ አፈሳለሁ. እርሾ ለመንከራተት ጀምሯል ያክሉ. ለስላሳ ወጥነት ድረስ ቅቤ ይቀልጣል እና ሊጥ ጋር ቀላቅሉባት. በመገናኛ, ለመቀረጽ ሳህን ለማቀዝቀዝ እና በጨርቅ መሸፈን አይችልም ለውሺውም. እንዲፈላ ለ ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ይነሱ.

ጋር Coulibiac ጎመን አዘገጃጀት እየተወያየንበት ሲሆን, አትክልት toppings መካከል መኖሩን ያመለክታል. ይህ ይጠይቃል ጎመን 600gramm, ካሮት 2 ቁርጥራጭ, 2 ሽንኩርት -. ጎመን የላይኛው ቅጠሎች, የእኔ ጊዜ ጀምሮ እጥበት እና እንዲፈስ ማድረግ ውሃ መስጠት. በስሱ ተከትፎ ስለታም ቀጭን ምላጭ shinkuem ጎመን ጋር አንድ ቢላዋ. ካሮት አንጹ እና መካከለኛ መጠን ያላቸው ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ትልቅ ቀዳዳዎች, ቀስቴን ጋር አንድ ድኩላ ላይ ሊጋባ. ወፍራም (ይመረጣል ብረት) ጋር መጥበሻ የአትክልት ዘይት እና የአትክልት ስርጭት የጅምላ 2 የሾርባ አፈሳለሁ. የበሰለ ድረስ ክዳኑ ተዘግቶ በታች የተወሰኑ ደቂቃዎች ያህል ልዩልዩ አትክልቶችን 25 20 ዝቅተኛ ሙቀት በላይ ተዳፍነው. ከጊዜ ወደ ጊዜ በዉስጥ የሚገኝ ድብልቅ, ጨው እና በርበሬ ወደ እሱ.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, ወደ ሊጥ: አንተ ማድረግ አለብን የሚያስነሱ ኬክ ጎመን ጋር ቀርበው. ይህም ለውሺውም እንደገና ይነሣል ዘንድ ተዋቸው. Obvalivaniya እንዲህ ሂደቶች የበለጠ የኦክስጅን ሙሌት ፈተና ቢያንስ ሦስት ጊዜ ተሸክመው ናቸው. የተሻለ መጋገር ወቅት ይነሣሉ. ዱቄት ጋር የተረጨ ወለል ላይ ሊጥ ልበሱ እና የሚጠቀለል ሚስማር በስሱ አራት ማዕዘን ንብርብር ወደ መልቀቅ ይችላሉ. የ ሊጥ ቀጭን መሆን አለበት እንዲሁ አሞላል, ከግማሽ በላይ በክብ ልንሰጣቸው ይገባል መሆኑን አስታውስ. አሞላል አንድ ወፍራም ሽፋን ወደ መካከለኛ ንብርብር ወደ መቀመጡን. ወደ ሊጥ ጎን እና pigtail ጋር በታሸገ ከላይ ይነሣል. ይህ ጥሩ መሆን አለበት, እና Kulebyaka ጎመን ሲሆን የተመዘዘ ዱላ መልክ ይወስዳሉ. ከእነርሱ ማስረዘም መልክ በመስጠት የፍላጀለም አንከባሎ እና እንቁላሉ አስኳሎች ውስጥ በክብ ከላይ እና ጎኖች እነሱን መጣበቅ ነው ሊጡን ስለሚጠፉ ጀምሮ. 30 -35 ደቂቃ ያህል 150-170 ° ሴ ላይ ያለውን ነገም እና ጋገረ ውስጥ ማስቀመጥ ዘይት ይቀቡታል ድስቱን ውስጥ በክብ ያሰራጩት. የእንቁላል አስኳል ይቀራል ሌላ 3 ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ መላክ ጋር ከፍተኛ አምባሻ አወጡ. እኛ ወደታች ይቀዘቅዛል እና ጭማቂ እስከ እንዲሰርግ ወደ ኬክ ይሰጣል. በእያንዳንዱ ቁራጭ መሙላት ነበር ስለዚህም ቁረጥ, መራራውን ክሬም ወይም አፍስሰው ቀለጡ ቅቤ. Kulebyaka ጠቅልዬ ላይ ጠፍጣፋ ሳህን ላይ ጎመን ጋር አገልግሏል.