ቆጣቢ እመቤት ሾርባ በመሙላት ለማግኘት የግድ pickles, መጨናነቅ ሁሉንም ዓይነት በተጨማሪ, በክረምት አዝመራ እና መሆኑን አጣምሞ መካከል. በምትኩ ትኩስ ወይም ጎን ለጎን ሾርባ, ሾርባ እና በጣም ላይ. ሠ የታከሉ ናቸው ይህ በከፊል ያለቀላቸው ምርቶች, አትክልት እና ሥሮች,,, ምግቡን የተሻለ ጣዕም እና ጣዕም ለመስጠት ገጽታ ለማሻሻል. አንድ ሰው እንዲህ preforms ጊዜ የሚፈጅ ሊመስል ይችላል, ነገር ግን ይህ አይደለም. ሁሉም በኋላ ተመሳሳይ ማብሰል borscht ንግድ ያነሳሳቸዋል ጋር ፈጣን, ለአገልግሎት ዝግጁ አካሎች ማሰሮ ውስጥ አኖረው ጊዜ. ከእነርሱ ስለ እኛ እንነጋገራለን.
አትክልት browned
የታቀደው Barshchou አሞላል አብዛኛውን ጊዜ አንድ ሳህን ውስጥ ይመደባሉ ይህም ማለት ይቻላል ሁሉ አትክልቶችን, ይዟል. ይህም, ማለትም ዓለም አቀፋዊ ነው. ክላሲካል ዩክሬንኛ, የቲ. ባቄላ ጋር ሠ, እና borscht ለ ሀ ተስማሚ "የሩሲያ ውስጥ." ከዚህም በላይ, ስለ አይፈትሉምም አንድ ሰላጣ appetizer ጠረጴዛው እና ሆነው ሊቀርቡ ይችላሉ (ቀዝቃዛ አገልግሏል). አንድ ቃል ውስጥ, በጣም, በጣም ጣፋጭ ነው! borsch beetroot መልበስ, ካሮት, ደወል ቃሪያ, ሽንኩርት, ቲማቲም ማዘጋጀት - እያንዳንዱ የአትክልት አይነት አንድ ኪሎ ግራም በላይ ይወሰዳል. ተጨማሪ እዚህ ከአበባ ትኩስ በርበሬ, ሽንኩርት ራስ, የአታክልት ዓይነት 100 g, እና ጨው 100 ግ, የአትክልት ዘይት ያካትታል. የስር እና የአታክልት ዓይነት, ንጹሕ ማጠቢያ, አንድ ትልቅ ድኩላ ላይ ይቀባሉ. ሽንኩርት, በርበሬ (አንድ እና ሁለት), ቲማቲም, ሽንኩርት, እና ደግሞ ትንሽ ወጣ ገባዎች / ገባዎች ማዘጋጀት አይቆርጡም. : በምንቸቱ ውስጥ ማስቀመጥ borsch መልበስ, ማድረግ ዘይት ውስጥ አፍስሱ; ጨው ለማከል እና እሳት ላይ ለማስቀመጥ ጥቅም ላይ ሁሉም አካሎች. እባጭ ስጠን; ከዚያም ገና ጥቂት ጊዜ ገደማ 5-7 ደቂቃ ያህል ቀቀሉ. ጋኖች ቅድመ-አጸዳ. ሙቀት ከ ማስወገድ አይደለም: አንድ መያዣ preform ወደ አፈሳለሁ; ከዚያም የምንጠቀልልበትን. መደብሮች እንደ Barshchou አንተ ደረቅና ቀዝቃዛ በሆነ ቦታ ላይ ማስቀመጥ በተለይ ከሆነ, ሻጋታ አይሸፈንም በደንብ በመልበስ. እናንተ ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ጣዕም ሾርባ ከወደዱት, የታሸጉ ምግቦች ትንሽ ስኳር ማከል ይችላሉ. እና, የዝልዝል ለ Cast ብረት ውስጥ አካሎች shift በርበሬ ጋር ይረጨዋል ጊዜ ከኖረስ መሄድ የሚፈልጉ ከሆነ. እነዚህን ጭማሪዎች ጋር Barshchou የእርስዎ ልብስ መልበስ እንኳ ይበልጥ ለመብላት ይሆናል.
ጎመን እና በርበሬ ጋር አቅራቢያዎች
ሌላው ቀላል አዘገጃጀት ማሰባሰብ ደግሞ የቤት እመቤት እና ምግብ ለማዘጋጀት ታላቅ እርዳታ እንዲሆን እፈልጋለሁ. ውስጥ, እንደገና, ከሞላ ጎደል ሁሉንም አስፈላጊ አካሎች እና አማራጭ ተጠብቆ በተለየ ዲሽ እንደ ጠረጴዛ ላይ መዋቀሩን ያካትታል. Borscheva ጎመን እና ቲማቲም (2 ኪሎ ግራም), ካሮት, ደወል በርበሬ (1 ኪሎ ግራም) እና ሽንኩርት (ፓውንድ) ጋር በመሙላት ነው. ካሮት እና ጎመን የተቆረጠ በደቃቁ (ማሽን) ወይም በእጅ - ቁራጮች እና ክበቦች. ትንሽ ወጣ ገባዎች, በርበሬ - - እየቆረጡ ወደ የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶችን, ቲማቲም አይቆርጡም. Posekite እና ነባር ቅጠል - የትኩስ አታክልት ዓይነት ስብስብ, ታማኝነትንም. በ ማንቆርቆሪያ ውስጥ ሁሉ እጥፍ, ጨው (100 ግ) እና አደይ አበባ ዘይት (ከ70-100 ሰ), መፍላት ያክሉ. ከዚያም አንድ መክደኛው ጋር አንድ ትንሽ ያነሰ Cast ብረት ሽፋን እሳት ለማድረግ እና 20 ደቂቃ ይዘቶች ለ ተዳፍነው. ዝግጁ በማስቀመጥ ብልቃጦች እና የቅርብ ወደ አፈሳለሁ. ስኬት ጋር, መንገድ, ወደ መልበስ እና የአትክልት ሾርባ ማስቀመጥ ይችላሉ ታኮርፈዋለች ውስጥ - ሁልጊዜ ቦታ ይሆናል!
"Yum!" ነዳጅ ሲቀዱ
እና በመጨረሻ, ጣፋጭ የሚወዱ የታሸጉ አትክልቶችን እዚህ ታላቅ የምግብ አዘገጃጀት ነው. ይህ አስፈላጊ ነውና ዘንድ: ቲማቲም - ግማሽ ኪሎ ግራም, ሽንኩርት እና ቃሪያ - 1 ኪሎ ግራም, ካሮትና - 300-350 g: ፍርድንና ምሕረትን እና የትኩስ አታክልት ዓይነት (ቅጠል) 200 ሰ. ግማሽ መስታወት, ጨው - - 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና - 1. ደግሞ ቅመማ የአትክልት ዘይት እና ተጨማሪ ኮምጣጤ (9%) (በርበሬ allspice, ቤይ ቅጠል, ድንብላል, fennel - እናቀምሳቸዋለን). አትክልቶችን ማዘጋጀት: ካሮት, ቁራጮች, የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶችን, ቲማቲም ትልቅ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ቃሪያ መከታ. የ ቅጠል አይቆርጡም. ወደ ማሰሮ ውስጥ ቅመሞች, ስኳር እና (ኮምጣጤ በስተቀር) የጨው ጋር አብሮ ሁሉን, መፍላት ይሁን እና 20-25 ደቂቃዎች የሚሆን ዝቅተኛ ሙቀት በላይ ተዳፍነው. ወደ መዘጋት በፊት 5 ደቂቃ ከዚያም packagi ባንኮች የምንጠቀልልበትን, ኮምጣጤ አፍስሰው.
ጣፋጭ ክረምት አንተ!