Manta: አንተ ከምታስበው በላይ የሆነ የምግብ አዘገጃጀት ቀላል

Manty - ባህላዊ የምሥራቃውያን ምግብ. አንድ የተወሰነ ሁለንተናው ውስጥ, እና በተለያዩ ስሞች ስር, ይህም ሩሲያ እና ብዙ ሌሎች በደቡብ እና በምሥራቅ ማለት ይቻላል ሕዝቦች ሁሉ መካከል ወጥ ቤት ውስጥ ነው, ነገር ግን እነርሱ ሁሉ የሚገለጸው አንዱ ነው - ቀጭን ተጠቅልሎ ነው ቂጣ ሊጥ ዉሃ የሞላበት , minced ስጋ ጉዞዋን. ይህ ምርቶች በማጣመር እነርሱ ይበልጥ ብዙ ፈሳሽ እና ጣዕም ናቸው - እና የማብሰያ ዘዴዎች ያሉ ravioli እንደ ውኃ ሰሃን ውስጥ የተቀቀለ ከ ከእነሱ የተለየ ቅመሱ ያደርገዋል. Manta, አዘገጃጀት , በሺዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት የሚታወቀው ተደርጓል, ጣፋጩን ስጋ, ብዙውን ጊዜ ጠቦት; ነገር ግን በሌሎች ጉዳዮች ላይ, ይፈቀዳል እንኳ የአሳማ እና የበሬ ከ እየተዘጋጀ ነው. ብቻ የበሬ ሁኔታ ውስጥ, ላነሣት ከአሳማ ወይም የአሳማ ወፍራም ከሲታ የበሬ ጋር አብረው አንድ ስጋ ፈጪ በኩል ለማጣመም የተሻለ ነው. ይህ በጣም አስፈላጊ ነው - ስጋ ይህ ዲሽ ትምህርት ውጭ ዘወር መሆኑን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው ምክንያቱም ደማቅ መሆን አለብን.

በመሆኑም የተመረጡ ስጋ ረጅም ቁርጥራጮች ወደ እህል አብሮ እንዲጠፋ መደረግ አለበት እና በትንሹ, ከዚያም ትንሽ ቁርጥራጮች ወደ አይቆርጡም እሰር. ይህ ደግሞ በጣም አስፈላጊ ነው - minced ስጋ በሳምቡሳ minced ስጋ በሳምቡሳ በመሠረቱ የተለየ ነው. ጥቂት ወይም ያህል, እና አብዛኞቹ ስጋ - በተጨማሪም ስጋ ውስጥ ሊያስመስለው በሳምቡሳ ያግኙ ወደ ሽንኩርት ብዙ ማከል አስፈላጊ ነው. አንዳንድ ሰዎች ዝግጁ ነን በሐኪም ሬይ, manta ተመሳሳይ የቻይና ምግቦች መካከል አንዳንድ ከነበረችው ዝግጅት የትኛው: በዚያ ሽንኩርት ጋር አብረው አክለው ውሃ ጎመን በፈላ ጋር scalded የተከተፈ ነው. ይህ ታላቅ አግኝ ብቻ ከእነርሱ በጣም ዉሃ የሞላበት እንዲሆን, ነገር ግን ደግሞ ይህ ጎመን ምግብ በማብሰል ላይ ውሏል መሆኑን መረዳት የማይቻል ነው የሚሆን በጣም ያልተለመደ ጣዕም ይሰጣል አይደለም. ስጋ እና አትክልት ሬሾ ተመሳሳይ ይቀራሉ - ስለ 1: 1. ጎመን ያለውን በተጨማሪ ያካትታል ወደ አዘገጃጀት ይህም አንድ ደንብ, እንደ manta ጨረሮች, እንደ ነጭ ሽንኩርት መጨመር, ነገር ግን አዘገጃጀት በሳምቡሳ በአሁኑ አይደሉም ይበልጥ ብዙውን ጊዜ ነው. በተጨማሪም የተለየ ቅርጽ ሊኖራቸው ይችላል እና በሌላ መልኩ ተብሎ ነው, ነገር ግን መሠረታዊ ጽንሰ ተመሳሳይ ነው. እንደ ጥቁር በርበሬ, አዝሙድ እና ባህላዊ ልብስ ውስጥ ጥቅም ላይ አንዳንድ ደካማው እንደ ቅመሞች.

መጐናጸፊያ ላይ ሊጥ አዘገጃጀት ደግሞ በአንዳንድ ሁኔታዎች ውስጥ የተለየ ሊሆን ይችላል. በተለምዶ ሁለት ወይም ሦስት እንቁላሎች የተሰራ ነው. ውሃ እና ዱቄት Glass - ብዙውን ጊዜ, ሁለት መነጽር እንደሚወስድ መጠን. አንዳንዴ በሳምቡሳ የሚሆን ሊጥ ወተት ላይ የበሰለ, እና አብዛኛውን ጊዜ ከማንኛውም ፈሳሽ ውስጥ በተጨማሪ ያለ ላይ ሁሉ ተፈጻሚ ነው; ይበልጥ ጥቅጥቅ እና ስለሚሳሳቡ ውጭ ይዞራል በዚህ ጉዳይ ላይ, ነገር ግን የከፋ ለመቀረጽ ነው, ነገር ግን ይበልጥ በተወሰነ በሳምቡሳ ማብሰል በኋላ ይቆያሉ, እና ያረጋግጣል ጣፋጭ መረቅ ከእነርሱ ውስጥ ይቀራል. በተጨማሪም አንዳንድ እንቁላል ዱቄት ባካተተ ፈተና, በሳምቡሳ ታስረዋል መሆን እንዳለበትም ክስተት ውስጥ ፍጹም ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ በመሆኑ እነሱ ቢያንስ ሁለት ጊዜ ለረጅም እንደ የሚሆን ምግብ የላቸውም ነበር. ወደ የ በሳምቡሳ የሚሆን ሊጥ ለረጅም ጊዜ; 20 ደቂቃ ያህል ለወሰች, እና ከዚያ ወደ ታች መዋሸት አለበት ተመሳሳይ መጠን ያለው ፈሳሽ ውስጥ የራሰውን ዱቄትና, እና ይበልጥ ስለሚሳሳቡ ሆኗል.

በሳምቡሳ ማድረግ እንደሚችሉ: ቀጣይ, በጣም ከባድ ጥያቄ እንመልከት. የመጀመሪያ በጨረፍታ የሚመስሉ አስጨራሽ, ቅርጽ በእርግጥ በጣም በቀላሉ ማድረግ ነው. 50 ግራም ዙሪያ ቦታ, አንድ ትንሽ ውሰድ: ወደ ፈተና ቁራጭ ገደማ 1-2 ሚሊሜትር የሆነ ውፍረት ጋር ተጠቅልሎ, እና ክበብ ዲያሜትር ገደማ 12 ሴንቲሜትር መሆን አለበት. ካነሳት ጥሩ ስላይድ ጋር tablespoon ውስጥ ከተቀመጠ መሆኑን ስጋ እንዲህ ብዛት ውጭ አኖሩት ነው. ክበብ ቀጥሎ ከተሞላበት ተቃራኒ ክፍሎች መሃል ያለውን ስጋ በላይ zaschipyvaem, እና ደግሞ የቀሩትን ጠርዝ ጋር እንዳደረገ ነው. ይህም, መሃል ላይ በታሸገ አራት ማዕዘን ፖስታ, እንደ ይህ ይንጸባረቅበታል. በውስጡ ጠርዞች ደግሞ እርስ በርስ ጥንዶች ላይ እንደተገናኙ, እና ዝግጁ ባህላዊ ቅጾችን መጐናጸፊያ ነው. በአንዳንድ የሚል የወል ውስጥ, ለምሳሌ, ሙቀትንና ጠርቶ, ቅጽ በመጠኑ የተለየ ነው; መሃል ላይ በረቶች zaschipyvaem ሊጥ, እና አንድ ትንሽ ቀዳዳ በአጋጣሚ, እነርሱ አደረገ ሽንኩርት ናቸው, መሃል ላይ ትተው ነው.

የተቀቀለ በሳምቡሳ, ረዘም minced ስጋ ጋር ለሚደረጉ ሰዎች ይልቅ በጥቂት ደቂቃዎች ያህል minced ስጋ ያካትታል ማብሰል የምግብ አዘገጃጀት. የእሳት ከፍተኛ መጐናጸፊያ ላይ ወለል ላይ የተጫነ አንድ መደበኛ እጥፍ ቦይለር, በ ገደማ 7 ደቂቃ ያህል ቀቀለው: እና ስጋ minced - 10-15. የኤሌክትሪክ እጥፍ ቦይለር ሂደት ውስጥ አንዳንድ ጊዜ አንድ ሰዓት, ወይም እንዲያውም ሰዓታት የሚደርስ, በጥብቅ ይጠብቅባችኋል ይችላሉ. በታሰሩ በሳምቡሳ እስከሆነ እንደተለመደው ሁለት ጊዜ ያስፈልጋቸዋል ማብሰል. ውኃ ውስጥ ቅመማ ማከል ይችላሉ - አንድ የማቻቻል ሽታ ይሰጣል. ፈቃደኛ መሆን በሳምቡሳ በግራ ቀዳዳ በኩል የሚታይ ይሆናል ይህም መረቁንም ግልፅነት, መመልከት ይችላሉ.