የሚደበድቡት ውስጥ Crispy ስጋ ለትንሽ

መንገዶች ለትንሽ ታላቅ ብዙ ምግብ, ነገር ግን በጣም ታዋቂ የሚደበድቡት ውስጥ ለትንሽ ናቸው.

የሚደበድቡት - ምርቶች የምታሳርራቸው በፊት አጥቅሶ የትኛዎቹ ውስጥ ፈሳሽ ወጥነት, ሊጥ. የፈረንሳይ "የሚደበድቡት" ከ የተተረጎመው "ፈሳሽ" ማለት ነው. ይህም የተለያዩ consistencies ሊሆን ይችላል, ነገር ግን እሱ ከባድ ነበር የምታሳርራቸው ወቅት ምርት ወደ ታች ይፈስሳሉ ነበር ዋና ነገር ነው.

የሚደበድቡት ወተት, የማዕድን ውሃ, ቢራ, ከቮድካ, ብራንዲ ወይም ጠጅ ውስጥ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ከቮድካ, ቢራ, የማዕድን ውሃ እና ነጭ የወይን ለትንሽ ቆንጆ ይሰጣል ጥርት. አንድ pancake የሚደበድቡት ልክ እንደ ወተት ውስጥ ዝቃጮችም የሚደበድቡት እና ቢራ እንደ ጥርት እና ብርሃን አይደለም. እዚህ ላይ ዋናው ነገር - አለበለዚያ ግን አንድ ተራ ሊጥ ላይ እንደሚመስል, ዱቄት ጋር ሳይበዛ እንጂ እና የዳቦ ጥቅጥቅ ነው.

የሚደበድቡት ውስጥ ለትንሽ - ምክንያቱም የስብ ትልቅ መጠን በጣም ጣፋጭ እና በጣም ጤናማ ዲሽ. ነገር ግን አልፎ አልፎ አሁንም ይቻላል ራስህን መያዝ. በሚቆርጥበት breaded ዶሮ በጡት, የጨዉን ጭማቂ አያሳልፍም አይደለም እንደ ፈሳሽ ያለው እና መዓዛ የአሳማ ሥጋ, የበሬ ወይም ዓሣ ማግኘት ለጋ,.

የስጋ በሚቆርጥበት "በቋፍ"

እኛም ያስፈልገናል: የአሳማ ወይም ንጥር የበሬ tenderloin (የማኅጸን ክፍል ምርጥ እንደሚስማማ), ቅመማ መብል አትሥሩ; እንቁላል አንድ ባልና ሚስት, 250 GR. ይበጠራል ዱቄት እንደሚፈለገው ጨው ውስጥ 0.5 ሊትር.

1 ሴሜ ወፍራም ቁርጥራጮች ወደ የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ tenderloin የተቆረጠ, በአግባቡ, ይሸሻሉ ቅመማ እና የመጠባበቂያ ይረጩታል "የእረፍት." ይህ ጭማቂ ይሰጣል, እና የሚደበድቡት ሊጨርሰው ይሆናል: የስጋ ጨው መጨመር አይደለም የተሻለ ነው.

, በደንብ ቢራ, እንቁላል, ዱቄት እና ጨው ቁንጥጫ እየተሸጠላቸው ጨው በመጨመር እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ያለውን ምክንያት ቅዳሴ ይልካል: ወደ የሚደበድቡት ማዘጋጀት. ቀዝቃዛ መሆን አለበት ማብሰል ወቅት የሚደበድቡት; ከዚያም ጣፋጭ ንጣፍ ተቋቋመ.

የአትክልት ዘይት ወይም ወፍራም ይዋኙ ጋር ጥሩ እስከ ሞቅ ድስቱን ነባር ቅልቅል ውስጥ ስጋ ሲወዴቅ ልስናቸው እና ጥቁር ወርቃማ ቡኒ ድረስ በሁለቱም ላይ እንዲመደብላቸው ለመላክ.

የሚደበድቡት ውስጥ የስጋ ለትንሽ የአትክልት ሰላጣ, ቺፕስ, sauerkraut ወይም ጉዞዋን አትክልት ጋር መመገብ ይቻላል.

ጣፋጭ ለትንሽ የዶሮ በጡት "ወርቃማ"

እኛም ያስፈልገናል: የዶሮ አንድ ፓውንድ, እንቁላል አንድ ሁለት, አንድ tablespoon Dijon የሰናፍጭ, ማር አንድ የሻይ ማንኪያ, 0.5 እንደሚፈለገው እና 250 GR. ዱቄት.

ዶሮ fillet, ይሸሻሉ ቅመማ ትረጨዋለህ: 1 ሴንቲ ወፍራም ገባዎች ውስጥ ይቆረጣል.

የሚደበድቡት ማዘጋጀት: ቢራ, እንቁላል, ዱቄት, Dijon የሰናፍጭ, ማር እና በደንብ ሁሉ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ጨው እና መርከብ መጨመር, እየተሸጠላቸው የጨው ቁንጥጫ.

የአትክልት ዘይት, ወርቃማ ቡኒ ድረስ ልስናቸው የሚደበድቡት ውስጥ fillets እና ፍራይ መካከል ማጥለቅ ቁርጥራጮች ጋር ጥሩ እስከ ሞቅ ድስቱን. ምክንያት ማር ቀለም ወደ ወርቃማ ለትንሽ, በተጠናወተው እና ጣዕም ይደረጋል - በቅመም.

ዶሮ cutlets የአትክልት ሰላጣ, ጉዞዋን አትክልቶች ጋር መመገብ ይችላል.

የስጋ ለትንሽ በሚታወቀው lezone ውስጥ ጥሩ ናቸው. የዳቦ ፍርፋሪ እና እንቁላል ይህ የፈረንሳይ አጣምሮ, ይህም ውስጥ አጥንተ ስጋ ስለመከታቸው.

የስጋ repulse, ጨው እና ቃሪያ, ቅመማ ቅመሞች ጋር ይረጨዋል; በማንኛውም marinade ውስጥ marinate.

, በደንብ እንቁላል ቢት ወደ ውጪ ተመታሁ ስጋ ውስጥ ይነክራቸዋል: በጥንቃቄ ትኩስ ዘይት ውስጥ የዳቦ ፍርፋሪ እና ፍራይ ውስጥ በሁለቱም ላይ መልቀቅ ይችላሉ.

የዳቦ በጣም ለመብላት ይንጸባረቅበታል. ወደ የሚደበድቡት ወደ በተቃራኒው, lezone ለረጅም ጊዜ crispy ይቆያል.