እንዴት በቤት ላይ አይብ ማብሰል? በቤት ውስጥ አስቸጋሪ አይብ በሐኪም

እርስዎ ጎጆ አይብ ከወደዱት, የእኛን ርዕስ ጠቃሚ ይሆናል. እኛ ማድረግ እንዴት መነጋገር የምፈልገው ቤት አይብ. መጀመሪያ በጨረፍታ ሊመስል ይችላል ሆኖ በጣም አስቸጋሪ አይደለም. በጣም ብዙ ጊዜ, እናቶች ከመበላሸት ብዙ ይዘዋል ምክንያቱም, የልጆቻቸውን ማርኬቶች ውስጥ የተገዙ አይብ መስጠት አልፈልግም. እና እንዴት እነሱ ናቸው ምን ምርቶች, በእርግጠኝነት ማወቅ እንችላለን?

እናም ስለዚህ, እርግጥ, ጠቃሚነት በተመለከተ ጥያቄዎች አሉ. ነገር ግን ወተት ቤት ውስጥ አይብ በማዘጋጀት, አንተ ወዲህ መደብር ወደ በኋላ አይሄዱም.

ይህ ቤት ላይ አይብ ማብሰል ስሜት ይሰጣል?

ለማዳን ሲል ይህን የወተት ምርት ራስን ዝግጅት ስለ እያሰቡ ከሆነ, እናንተን በመደብሩ ውስጥ ዝግጁ መግዛት ያነሰ ዋጋ ይወስዳል ብለን በእርግጠኝነት መናገር አንችልም. ርካሽ ወይም ውድ - ይህ ሁሉ መግዛት አይብ ምን አይነት ላይ ይወሰናል.

ራስን ማምረት ለማግኘት ዋናው ጥቅም የራሱ አዲስነት እና ቅመሞች መካከል ተፈጥሯዊ ላይ ትክክለኛ እምነት ነው. ይህ ለልጆች ተስማሚ ነው ብቻ ጥቅም እነሱን ያመጣል ማለት ነው.

ምን በቤት አይብ ለማድረግ ቅመሞች ናቸው

አስፈላጊውን በጣም ተራ ምርቶች ማዘጋጀት. ሂደቱ ራሱ አንድ ሰዓት ገደማ ይወስዳል, ሲደመር የ አይብ ማቀዝቀዣ ውስጥ congeal ይህም ወቅት ጊዜ (እንኳን በሁሉም ሌሊት ላይ መውጣት ይችላሉ).

ዝግጅት እነዚህን ንጥረ ማግኘት ይኖርብሃል:

1. 0.7 ኪግ - ጎጆ አይብ ለስለስ ቤት ነው.
2. በቤት ውስጥ ወተት - 1 ሊትር.
3. ሶዳ - 1 tsp.
4. ጨው - 2 tsp.
5. እንቁላል - 2 ተኮዎች.
6. ቅቤ - 2 tbsp.

በቤት ውስጥ አስቸጋሪ አይብ በሐኪም

እርጎ ምንም ትልቅ መጎርበጥ ነበር ስለዚህም: እጆቻችሁን አልዘረጋችሁብኝም በጥንቃቄ ድስቱን ወደ አፈሳለሁ እና አስፈላጊ ነው. ከዚያም ወተት ጋር መሙላት እና እሳት ላይ አኖረው. የጅምላ, እሱ ቀለጠ ከሆነ, የጓጎሉ እና ድንዛዜ ውስጥ ለመሰብሰብ ይጀምራል አይብ ያለማቋረጥ whey ጠፍቷል flake ሲጀምር ድረስ ድረስ ቀስቃሽ መሆን አለበት, እና ፈሳሽ ራሱ ቀለም ይሆናል. በተጨማሪም, እሳት አጥፍተዋል ሁሉ ፈሳሽ ወጥቶአል ወደ እርሱ cheesecloth ወደ አይብ አጥፈህ መሆን አለበት.

ከማሰሮው ግርጌ ላይ ቅቤ ማስቀመጥ አለበት እና አይብ ወደ ታች የሙጥኝ እና ላይ ያቃጥለዋል ይችላል; ምክንያቱም, አንድ ያልሆኑ stick cookware መጠቀም, እሳት የተሻለ ይላኩት. ቀጥሎም, ድስቱን እንቁላል, ጨው, ቤኪንግ ሶዳ, አይብ ውስጥ ያክሉ. ወደ ቅልቅል ለስላሳ ድረስ የእንጨት ማንኪያ ምንም እህል ጋር, በዚያን ጊዜ ድረስ አስነሣለሁ. ይህ አብዛኛውን ጊዜ እኵል ሰዓት ይወስዳል. ይህ ሁሉ አይብ ጥራት ላይ ይወሰናል. ይህ ነው መጥራትን, ያነሰ ጊዜ መውሰድ ይሆናል.

የ አይብ አንድ ወጥነት ወጥነት አግኝተዋል ጊዜ, እኛ በጥንቃቄ tamping, ይህም የምግብ መጠቅለያ የተሸፈነ ነበር; ማናቸውም ሻጋታ መውሰድ እና እዛ ያነጥፉ ነበር. ይህ ዝግጁ-ሠራሽ ለማድረግ የሚደረገው ይበልጥ አወቃቀር አንድ ነው. በመቀጠልም, እኛ እንዲማረኩ ወደ ማቀዝቀዣ ሂድ. ይህ በቤት ውስጥ አስቸጋሪ አይብ ሁሉ ዝግጅት ነው. አንተ በጣም ቀላል የምግብ አሰራር ማየት ይችላሉ, እና ምርቶች በጣም የተለመደ የመጡ ሆነው. ምግብ ማብሰል ይሞክሩ, እና በቤት ሰራሽ ምርቶች ጣዕም እንድንገነዘብ ያደርጋል.

ምን ያህል ካሎሪዎች በቤት አይብ?

ይህም በአጠቃላይ መቶ ግራም በቀን ሁለት መቶ አምሳ ካሎሪ ወደ ለወትሮው ጠንካራ አይብ እስከ ውስጥ እንደሆነ ይታመናል. በሆነ ምክንያት የቤት ያህል, ሥነ በስእል አንድ መቶ አሥራ ሦስት ካሎሪ ውስጥ ተመልክቷል. እንዲያውም, ይህን አማራጭ አንተ መጀመሪያ መውሰድ ምን ምርቶች ላይ ይወሰናል.

ዝቅተኛ-ካሎሪ አመጋገብ አይብ ለማዘጋጀት አንድ ግብ ከሆነ, መውሰድ ይኖርብናል ዝቅተኛ ስብ ጎጆ አይብ እና ወተት. የቤት ወፍራም የወተት ንጥረ ሊወስድ ይችላል ሀብታም ምርት ማግኘት የሚመርጡ ሰዎች. ውጤቱም በእርግጥ እናንተ ደስ ይሆናል.

መነሻ marbled አይብ

እኛ በቤት ውስጥ አይብ ሌላ አዘገጃጀት መንገር እፈልጋለሁ. ዝግጅት አንተ በጣም ጥሩ ድኩላ ላይ ካሮት መከታ ያስፈልገናል. ክሬም አይብ ጋር ለትንሽ ውስጥ ወተት ይቀላቅሉ እና ካሮት መጨመር. ሰባት ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ እነዚህን ሁሉ እባጩ.

ወደ ሕዝቦቿም ማስወገድ ይፈልጋሉ ምክንያት, እኛ ብዙ ነገር ያገኛሉ. ወደ ፈሳሽ ወደታች ይፈልቃል ይገባል. (እርስዎ እንደሚፈልጉት ከሆነ, አማራጭ) ከዚያም ቅቤ, ጨው, እንቁላል, ጎምዛዛ ክሬም, ሶዳ እና ትንሽ ሽንኩርት ያክሉ. ሁሉም ምግቦች በደንብ ድብልቅ መሆን እና ከዚያም ወደ እሳት ላይ ሳህን ማስቀመጥ እና ሌላ አሥር ደቂቃ ያህል ማብሰል አለበት. የመገናኛ አጸናለሁ ጊዜ ተመልከት.

እኛ አንድ ሳህን ወደ ፈረቃ ያለቀለት ምርት, rammed እና ለማቀዝቀዝ ስጡት. እዚህ እና ዝግጁ marbled አይብ ቤት አደረገ.

ታሪካዊ ዳራ

ጎጆ አይብ እና ጎጆ አይብ ምርት አንድ ጊዜ የተለመዱ ነበሩ. አሁን እንዲህ ያለ ተግባር ማካሄድ ይሆናል ሁሉ ሴት አይደለም. ከባድ አዘጋጅ በቤት ጎጆ አይብ የተሠራ አይብ ይህ ጊዜ ሊወስድ ይችላል, ነገር ግን ውጤቱ በእናንተ ደስ ቢሆንም, አንድ ፈጣን ነው. አንተ ጣፋጭ ቤት ሠርቶ ጎጂ ተጨማሪዎች የዘንባባ ዘይቶች ያለ ጤናማ ምርት ያግኙ.

ሰዎች ከጥንት ዘመን ጀምሮ አይብ አደረገ: አንድ ስሪት ነው እንዳለው ወደ ስምንተኛ ዓክልበ ጋር ቀን ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ተጠቅሶ. በአጠቃላይ ግኝት በውስጡ ዝሆኖችን በጎች ጋር ይዛመዳል. ይህም አንድን አደጋ እንደሆነ ይታመናል. አይብ ምንም ክስተት ጊዜ ታውቃላችሁ ከሆነ, እዚህ የራሱ የፈጠራ ቦታ አይታወቅም ነው. የሚገመተው ይህ በመካከለኛው ምስራቅ ወይም የመካከለኛው እስያ እና አውሮፓ, ወይም ከሰሃራ ነው.

አንዳንድ ተመራማሪዎች አይብ የአረብ ዘላኖች በ እንደተፈለሰፈ ብለው ይከራከራሉ.

አይብ ዝግጅት ውስጥ ቅመሞች መጠቀም

በአሁኑ ጊዜ, አይብ የሆነ ከፍተኛ ክልል በማንኛውም የገበያ አዳራሽ ውስጥ በአሁኑ ነው; ጠንካራ, ለስላሳ, ማጨስ, ዳለቻ. ይሁን እንጂ ከእነርሱ እያንዳንዱ ሰው ሁሉ ይህን ምርት ምድብ እውቅና መሰጠት ይቻላል. Conveyor ምርት የራሱ ሥራ አድርጓል. እኛም ብዙ ጊዜ ተፈጥሯዊ ምርት, ተጨማሪዎችን ቅልቅል አትብሉ, እና አንዳንድ ጊዜ እንኳን ሳይቀር በርቀት የተፈጥሮ ምርት ጋር አይመሳሰልም ይህም, (እንደ ወተት-ግኝት አድርጎ) የኬሚካል ምርቶችን የሚተኩ.

ነገር ግን እንኳ በዚህ ሁኔታ ከ አንድ መንገድ አለ; በቤት ውስጥ አይብ ማብሰል ይችላሉ. የ አዘገጃጀት ውስብስብ አይደለም, እና ምርቶች በጣም ተራ ጥቅም ላይ ይውላሉ. በቤት ውስጥ ማብሰል ምርት አይብ ሊለያይ ይችላል. ይህን ለማድረግ, የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላ ይጠቀማሉ. ምግብ ማብሰል ወቅት, ሽንኩርት, በርበሬ, paprika, fennel, አዝሙድ, ማከል ይችላሉ ሰናፍጭ ዘር. ይህ ሁሉ ጣዕም እና ምርት በምን ዓይነት የምትፈልገውን ላይ ይወሰናል. እናንተ በቅመም አይብ ከወደዱት, አስከፊነት ነገር ማከል. በርግጥ carousing የት ስለዚህ እዚህ ላይ ነው.

መንጥሮ በቤት አይብ ማብሰል

በቤት ውስጥ አይብ ማብሰል እንዴት መነጋገር, እርስዎ የሚረዱ አንዳንድ ዝርዝር ማወቅ ያስፈልገናል.

1. ቤት ወይም የእርሻ አይብ ለመውሰድ የተሻለ ለማምረት. መደብሮች ውስጥ እናንተ ዝቅተኛ ጥራት ያለው አይብ ምርቶችን መግዛት ይችላሉ. ይህ ጥሬ ከ አይብ ማግኘት ፈጽሞ ይሆናል.
2. ወተት ደግሞ ወደ ቤት መውሰድ አግባብ ነው. ከመደብሩ የፈላ አይሰራም. አንተ ብቻ ወተት ፋብሪካ ለመግዛት የሚያስችል አጋጣሚ ከሆነ ጉድጓድ, ከዚያም ጥቂት የመደርደሪያ ሕይወት ጋር ተመሳሳይ ስብ ውሰድ.
3. ያላቸውን ክብደት አንድ ፓውንድ ያነሰ አይደለም ጊዜ አይብ በሚገባ ብቻ እንዲበስል.
4. አይብ ከፍተኛ የስብ ይዘት አለው, ነገር ግን የበለጠ ጣፋጭ እና ለጋ ነው; እሱን ለማግኘት ወፍሮ ቅመሞች, ስለዚህ ምክንያት.
5. አብዛኛውን ጊዜ, pushdown አማራጭ ይልቅ ለስለስ ቤት-ሠራሽ. ይህ ድንዛዜ በዋነኝነት የፕሬስ ያለውን ግፊት ላይ የተመረኮዘ እውነታ ምክንያት ነው; ይህም ነው ትልቅ, በረዘመ ወደ አይብ. በቤት ውስጥ, ሁልጊዜ የሚቻል አይደለም, እና አስፈላጊ ነው?
6. ይበልጥ የእርስዎ ምርት የመጨረሻ መልክ ውስጥ እንዲሰርግ, ይበልጥ ግን አይቀምሱም ተጠናውቶታል.
7. ምንም ካለ አይብ መልክ, አንድ መደበኛ colander ለመጠቀም ወይም fryer ከ ወንፊት ይችላሉ.
8. ምርት በኋላ ቀሪ የሴረም, በላዩ ላይ ኬኮች ወይም ለውሺውም እርሾ ሊጡን በማድረግ መጠቀም ይቻላል. እንኳን እሷን okroshka ያዘጋጃል.
9. ጎጆ አይብ ያለው መደርደሪያ ሕይወት - ማቀዝቀዣ ውስጥ ከአንድ ሳምንት በላይ አይደለም ተጨማሪ. የተሻለ ጥጥ ፎጣ ወይም ወረቀት ውስጥ መጠቅለል.

ይልቁንስ epilogue ውስጥ

በዚህ ርዕስ ውስጥ, በቤት አይብ ማድረግ እንዴት ስለ ተነጋገረ. ሁሉም በኋላ ብዙ ሰዎች በቀላሉ እሱ ያለ ሕይወት መገመት አይችልም. እንዲያውም, እኛ በሰፊው የተለያዩ ምግቦች በማምረት ላይ ይህን ምርት መጠቀም. አብዛኞቹ ዝርያዎች ያለልፋት ቤት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ. ስለዚህ ይሞክሩ! እና ውጤቱ አድናቆት ይሆናል. እመኑኝ እናንተ በመደብሩ ውስጥ አይብ ለማግኘት መሄድ ፈጽሞ ያገኛሉ. ሁሉም በኋላ የቤት ምርት አስፈላጊ ነው, ብዙ ጣዕም ያለው, እና ጤናማ ማግኘት ነው. እና የገበያ ከ አይብ ሃሳባዊ የራቀ ነው እና በጣም በፍጥነት ሻጋታ ጋር የተሸፈነ እንደ እናንተ ሁልጊዜ ምርት ዘይቱ እርግጠኛ መሆን ትችላለህ; ከዚያም እነሱ ብቻ ወዲያውኑ መጣል ይችላሉ. መልካም ዕድል ማዘጋጀት. appetit ቀየረ!