ጥቁር እንጉዳይ. ነስንሶ ቀዝቃዛ እና hot-

መስከረም - እንጉዳዮች ለመሰብሰብ ጊዜ. እሱ በዚያን ጊዜ ደግሞ የክረምት ለ አክሲዮኖች ለማድረግ የሚሆን ታላቅ ደስታ ጋር ይህን አስደናቂ ምርት ሁሉ ደጋፊዎች ወደ ጫካ ለመሄድ. ማቆር በጣም ታዋቂ መንገዶች አንዱ ነስንሶ ነው. በሙሉ ማለት ይቻላል እንጉዳዮች እርስዎ ጨው ማከል ይችላሉ. አሁን ነስንሶ ልምድ የወጥ ቤት ወይም አፍቃሪዎች ወይም በጣም አስቸጋሪ አይደለም እንጉዳዮች በቀለም እንደ ፈንጋይ እንነጋገራለን. ይህ ዘዴ መልካም ምንድን ነው? በመሆኑም የሚሰበሰብበት እንጉዳይ በኋላ ወጥ, ጠበሰ, ሾርባ እነሱን ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህ በጣም ጥሩ ብቃት ጥቁር እንጉዳይ, ይህ ጣፋጭ ምርት ሁሉ ጠቃሚ ባሕርያት ለመጠበቅ ምርጥ መንገዶች አንዱ ነው ነስንሶ ነው. ቢሆን ጥሩ የእንጉዳይ ይሆናል; ምክንያቱም ነገር ግን ሁሉ የደህንነት ደንቦች ከእነርሱ ጋር ቀልዶች መጥፎ ናቸው, ተከትሎ መሆን አለበት.

ነስንሶ ጥቁር እንጉዳዮች ቀዝቃዛ

ሙቅና ቀዝቃዛ: እንጉዳዮች በሁለት መንገዶች ይቀመማል ይችላሉ. የመጀመሪያው የተላበሰ እንመልከት. በደንብ ቀዝቃዛ ውሃ, ሁሉም ከቆሻሻ ጀምሮ በደንብ ንጹህ, የተጎዱ ክፍሎች ማስወገድ የሚፈሰው ጋር ያለቅልቁ: እንጉዳዮች ማዘጋጀት ይኖርብናል. ቀጥሎም, እነዚህ መርዞች እና የማያስደስት ምሬት መገላገል ትረካለች ያስፈልጋቸዋል. አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ እየተስፋፋ ይህ ፈንገስ የሚሆን ቀዝቃዛ ውሃ ጋር በርቷል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ስለ 3 ቀናት ናቸው, እና ውኃ በተደጋጋሚ መለወጥ አለበት.

ለ ደንብ, እንደ ወተት እንጉዳይ ተዘፍዝፎ የእንጨት በርሜሎች ጥቅም, ነገር ግን እነርሱ ላይ ሁሉም አይደሉም. ስለዚህ እናንተ ደግሞ ከመደበኛው ባንኮች መጠቀም ይችላሉ. በትክክል stow እና እንጉዳዮች ጥቁር ማብሰል መቻል አስፈላጊ ነው እንጉዳዮች መካከል ነስንሶ ከዚህ ስሌት የሚመጣው: እንጉዳዮች መካከል በኪሎ ግራም currant, horseradish, ቼሪ መካከል ጥቂት ቅጠሎች, ነጭ ሽንኩርት እና fennel መላውን ለዓይን ጥቂት ቅርንፉድ ማስቀመጥ, ወደ ዝግጁ መያዥያ ግርጌ ላይ ጨው '40 መውሰድ ጨው አንድ ንብርብር አፈሰሰ. የሚበቃው እንጉዳይ ውጭ አኖሩት በላይ, ቆቦች ታች ያረጋግጡ. የመጀመሪያው ንብርብር አኖረው በኋላ, አኖረው ጥቁር በርበሬ, ቤይ ቅጠል የተለያዩ እንዲደንሱ ነጥቦች ይረጨዋል; ጨው ቁንጥጫ ጋር ይረጨዋል. ሁለተኛ ንብርብር እንጉዳይ ውጭ አኖሩት ቀጥሎ, ይቀጥሉ. ንብርብሮች ሁሉ, ከጨረሱ በኋላ ቼሪ እና currant ሁሉ ቅጠሎች ለመሸፈን.

አሁን መላውን ይዘቶች አንድ ክዳን ወይም ሳህን ይጫኑ ጭነት ጋር የተሸፈነ መሆን አለበት. እኛ ነስንሶ ለ አብርቶ ውስጥ እንጉዳይ ይላኩ. ምርቱ በአንድ ወር ጊዜ ውስጥ ዝግጁ ነው.

ይቀመማልና ጥቁር እንጉዳይ, ሁለተኛ የምግብ አሰራር

ትኩስ-ፈንጋይ ዝግጅት ያነሰ ጊዜ ይጠይቃሉ. ብቻ ሙቀት አጠቃቀም በፍጥነት በአጭር ጊዜ ውስጥ ፈንጋይ ከፍተኛ ቁጥር ለማስኬድ አስፈላጊ ነው, እና ጥሬ ዕቃዎች እንዲሰርግ ምንም አጋጣሚ የለም ወቅት በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ. ደስ የማይል ምሬት መገላገል, እንጉዳይ (20 ደቂቃ) መፍላት ያስፈልገናል. ይህ እንጉዳዮች ንጹህ ውኃ ትልቅ መጠን ውስጥ ከታጠበ በኋላ, እንዲፈስ ማድረግ ያስችላቸዋል. ተዘፍዝፎ ታንክ, prisypaya ጨው ዝግጁ ውስጥ እንጉዳይ ጥምቀቶችና እጆችንም ስለ የመጀመሪያ እርምጃዎች ሁሉ በኋላ (ፈንጋይ ጨው 50 ሰ በኪሎ ግራም ጥቅም ላይ ይውላሉ). ከፍተኛ ሽንኩርት መካከል ጥቂት ቅርንፉድ, ሽንኩርት ውስጥ መክተፍ ቁርጥራጮች መጨመር, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, horseradish ሥር ቅጠልና አንድ ባልና ሚስት, ክዳኑ ለመዝጋት እና ጭነት በታች ሁሉን. ብርድ ያሳለፈው 7 ቀናት, እንጉዳይን ለመጠቀም ዝግጁ ናቸው.

ይሞክሩት, በርግጠኝነት ጥቁር እንጉዳይ እንደ (ከሚከተሉት ዘዴዎች አንዱን ነስንሶ) ይሆናል.