Minced ስጋ ጋር የድንች አስማተኞች: ፎቶዎች ጋር አንድ የምግብ አዘገጃጀት. አዋቂዎች ጋር ስጋ ማብሰል እንዴት

nutritionists ስጋ እና የድንች ቅልቅል ተጨማሪ ኪሎ ስብስብ ያስፋፋል በማለት ሽንጣቸውን እውነታ ቢሆንም, በርካታ ተመሳሳይ ምግቦች እንዲኖራቸው ደስተኛ መሆን ይቀጥላሉ. ሁሉም ማለት ይቻላል አሕዛብ minced ስጋ እና የድንች የምግብ አዘገጃጀት ማግኘት ይችላሉ. ምግቦች በእነርሱ ይሁን, ምንም ያነሰ ጣፋጭ ነው; ይህ አኃዝ መጥፎ ያብሩ. በመጀመሪያ ደረጃ, እርግጥ ነው, ጠንቋዮች ኬኮች, zrazy ነው እና. ይህ ሁለተኛውን በተለይም ቤላሩስ, ምዕራባዊ ዩክሬን እና ፖላንድ ውስጥ ማብሰል እንደሚፈልጉ ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, እያንዳንዱ ብሔር ከመዘጋጀት የራሱ ማራኪ ተለዋጭ አለው.

ቤላሩስ ውስጥ አስማተኞች

ይህም በዚህ አገር አስማተኞች ውስጥ ነው minced ጋር ድንች የእነሱን ብሔራዊ ዲሽ እንመልከት. ምናልባት ቤላሩስ የድንች ትልቁ አምራች ስለሆነ. ወይም ደግሞ ምናልባት ብቻ ምክንያት በአካባቢው እመቤቶች ስጋ ከረጢቶችና አንድ በተለይ ጣፋጭ እና ይመስላሉ ድንች ፓንኬኮች ናቸው. እንደ እውነቱ ከሆነ, ቤላሩስኛ የአስማተኛዎችም ማዘጋጀት እና አይነት ዘዴ መሠረት እነርሱ በጣም ተመሳሳይ ናቸው.

ንጥረ ነገሮች

ስጋ በዉስጥ የሚገኝ ለ መውሰድ ይኖርብሃል:

- የአሳማ ስብ 400 ግራም;

- 2 መካከለኛ ሽንኩርት;

- ጨው, በርበሬ እና እንዲቀምሱ ሌሎች ቅመሞች.

በተጨማሪም ያስፈልጋል:

- ድንች 12 ቁርጥራጮች;

- እንቁላል;

- ዱቄት 1-2 የሾርባ (አነስ, መጥራትን ፈቃድ ቀልባቸው);

- 2 ትልቅ ሽንኩርት;

- የኮመጠጠ ክሬም 1 tablespoon;

- ቤከን 100 ግራም;

- በርበሬ, ጨው;

- በመቀቀያ ለ የአትክልት ዘይት.

እንዴት ቤላሩስኛ ውስጥ አስማተኞች ጋር ስጋ ማብሰል?

የእነሱ ዝግጅት አንድ ስጋ መሙላትን ጋር ይጀምራል. minced የአሳማ መዝለል. ሽንኩርቶች ይህ ወርቃማ ድረስ አትክልት ዘይት ውስጥ ቁራጮች እና ፍራይ ወደ ይቆረጣል. መሬት ስጋ ወደ ጨው እና በርበሬ (የተፈለገውን ከሆነ ማስቀመጥ እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞች ይችላል) ጋር አብሮ ያክሉ እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.

አሁን እኛ ድንች የጅምላ መቀጠል ይችላሉ. ሀረጎችና በደንብ ከታጠበ እና መጽዳት ነው. ከዚያም መከታ. ይህ ሰነፍ መሆን አይደለም ይመረጣል እና አንጎለ ወይም ድንች slicer crumple እንደ በእጅ ማድረግ, እና በጣም ብዙ ጭማቂ ውጭ ይቆማል. በ ምክንያት የመገናኛ በመጫን አስፈላጊ አይደለም. የ grated ሽንኩርት, እንቁላል, ጎምዛዛ ክሬም, ዱቄት, በርበሬና ጨው ያክሉ. ይህም ምክንያት የኮመጠጠ ክሬም ድንች ያለውን የጅምላ ነጭ ሆነን መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው. በተጨማሪም ዱቄት አላግባብ አይደለም. አነስ ይህ የሚጣፍጥ በመጨረሻ, አስማተኞች ያደርጋል ነው. ሁሉም ድብልቅ.

የአትክልት ዘይት ጋር መጥበሻው በማገዶ. ድንች የጅምላ አንድ tablespoon, በዉስጥ የሚገኝ መካከል ከዚያም ትንሽ ያስቀምጡ እና በዉስጥ የሚገኝ grated የድንች ሌላ tablespoon ዝጋ. ፍራይ ቀለም እና ወፍራም ግድግዳ ጋር አንድ ማሰሮ ውስጥ ባሕርይ ፈረቃ ውስጥ የወርቅ ድረስ በሁለቱም ላይ minced ስጋ ጋር ቀልባቸው. 180 ዲግሪ ላይ 15-20 ደቂቃዎች ለ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ዝግጁ ድረስ ማብሰል. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ቤከን እና ሽንኩርት በደቃቁ ሲያስተጋባበት ሲለቅም. ይህም አስማተኞች ወደ ቅባት ይሆናል. ጭማቂ እንዲወጣ ድረስ በደንብ እንዳትበድል መጥበሻ የመጀመሪያ ቤከን ውስጥ ፍራይ. ይህ ግልጽ እየሆነ ድረስ ከዚያም ሽንኩርት እና ፍራይ ያክሉ. አስማተኞች zazharki እና የኮመጠጠ ክሬም ጋር ትኩስ ያገለግላሉ.

Transcarpathian አስማተኞች

ሆኖም ምዕራባዊ ዩክሬን አስማተኞች ውስጥ ሙሉ በሙሉ የተለየ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ምንም ድንች ማዘጋጀት. በውጪ, እነርሱ ኬክ እንደ ይበልጥ ናቸው ጎመን, የተሸከረከረ ስጋ በዉስጥ የሚገኝ እና እንጉዳይ መረቅ ጋር ቀጭን ፓንኬኮች ናቸው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, minced ምንም ያነሰ ጣፋጭ እና ጣዕም ጋር Transcarpathian አስማተኞች. በተጨማሪም, እነርሱን ለማዘጋጀት, ጊዜ እና ጥረት ብዙ አያስፈልግዎትም.

ምን ያስፈልጋል?

መውሰድ ይኖርብሃል ያለውን ስፒናት ፓንኬኮች ማዘጋጀት:

- 3 የዶሮ እንቁላል;

- ስኳር አንድ የሻይ ማንኪያ;

- የጨው ቁንጥጫ;

- የስንዴ ዱቄት 250 ግራም;

- ስፒናት 50 ግራም (ይወሰዳል እና የረጉ ይችላል);

- ወተት 300 ሚሊ;

- የወይራ ዘይት አንድ tablespoon;

- ስፒናት በፈላ ውኃ.

ስለ ስጋ አሞላል ያስፈልጋል:

- ዘንበል የአሳማ መካከል 600 ግራም;

- ሽንኩርት;

- 3 የሾርባ ከባድ ክሬም;

- የምታሳርራቸው ለ የአታክልት ዘይት;

- በርበሬ እና እንዲቀምሱ ጨው.

ድምዳሜ ላይ, አሁንም ማብሰል አለብን እንጉዳይ መረቅ chanterelles ወይም ሌሎች እንጉዳዮች 100 ግራም, ከባድ ክሬም, በርበሬና ጨው 1.5 ኩባያ. እነዚህ ምርቶች በሙሉ ያሉ ጣፋጭ ማድረግ ይችላሉ አስማተኞች, የ አዘገጃጀት ማንኛውም የምግብ አሰራር መጽሔት ተለምዶ ፎቶ ጋር.

ስለ ዝግጅት የ የአሰራር

በመጀመሪያ አንተ አረንጓዴ ፓንኬኮች ጋግር ይኖርብናል. እና የመጀመሪያ ደረጃ ለእነርሱ ስፒናት መፍላት ነው. ውኃ መፍላት ይህን መጨረሻ ድረስ, 2 ደቂቃ ያህል ዝቅ እና ሊጨርሰው. አንድ ሳህን ያስተላልፉ መረቅ 1 ኩባያ ለማከል እና በብሌንደር አይቆርጡም. ውጣ በጣም ይቀንሳል. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ወተት ግማሽ መስታወት አፍስሱ, ጨውና ስኳር ጋር ያለውን እንቁላል ደበደቡት ዱቄት ያክሉ. በደንብ ቀላቅሉባት እና የሚረብሸኝ ቀጣይነት ሳለ, ቀሪው ወተት መጨመር. በመገናኛ መጎርበጥ ቅርጽ ነበር መሆኑን አስፈላጊ ነው. ከዚያም ስፒናት ተፈጭተው እና የወይራ ዘይት ለማከል እና ቀላቅሉባት. አንድ መጥበሻ በማገዶ እና ፓንኬኮች ፍራይ.

ቀጥሎ አንተ በዉስጥ የሚገኝ ማድረግ ይኖርብናል. ይህ በአጋጣሚ, በተጨማሪም የድንች ጠንቋዮች ውስጥ አኖረው ሰው የተለየ ነው, ነው. ሥጋ ድረስ የአትክልት ዘይት ውስጥ መካከለኛ ቁርጥራጮች እና ፍራይ ወደ ይቆረጣል የአሳማ ብርሃን ቡኒ ነው. ከዚያም ሁሉም የበሰለ ድረስ chetvertkoltsa ወደ ተሰንጥቆ ሽንኩርት, እና ፍራይ ያክሉ. ጨው እና በርበሬ ይለዋልና. በ ምክንያት zazharku mince, ወደ ክሬም እና ሁከት አፍስሰው.

ይህም መረቅ መዘጋጀት ብቻ ይኖራል. (ነጭ ወይም ሌላ ቀበሮዎች,) ዘራሽ እንጉዳዮች ለስላሳ ድረስ 15-20 ደቂቃ ከፈላ ውሃ ውስጥ ይቀቀላል. የአትክልት ዘይት ውስጥ የበሰለ ድረስ ከዚያም ወዲህ ፍራይ. መጨረሻ ላይ, ቅቤ እና ክሬም, በርበሬና ጨው አንድ ቁራጭ ያክሉ. አፍልቶ ወጥ አምጣ እና ሙቀት ያጥፉት. ይህ አዘገጃጀት እነርሱ እንዲህ ያለ ግልጽ የእንጉዳይ ጣዕም የላቸውም ምክንያቱም ወደ እንጉዳዮች እንዲተው የተሻለ ነው. አሁን አስማተኞች ሰዎች ቤተ ክርስቲያን መቀጠል ይችላሉ.

አንድ ሳህን ማስቀመጥ pancake, ከዚያም ትንሽ በዉስጥ የሚገኝ እና እንጉዳይ መረቅ ላይ (በፈሳሽ ብቻ, ስለ እንጉዳይ ራሳቸውን ያለ). ስለዚህ አማራጭ ንብርብሮች ወደ እናንተ እርግጥ ነው, እንጉዳዮች በተጨማሪ, ምግብ ውጭ አሂድ ድረስ. ሁለተኛውን ስፒናት pancake መሆን አለበት. ስምንት ቁርጥራጮች ወደ "ኬክ" ተከፈለ እና እንጉዳይ ጋር ቀሪው መረቅ አፍስሰው. የሚበቃው ጋር ለማስጌጥ, አሁንም ጠረጴዛ ላይ ትኩስ Transcarpathian አስማተኞች ማምጣት ያስፈልገናል. ምናልባት ሁሉም እንግዶች ሊጠየቁ የወጭቱን ፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት. ደግሞስ, በጣም, ብሩህ መዓዛ እና ጣፋጭ ነው.

በባልቲክ ውስጥ Warlocks

ቤላሩስ አጠገብ ነው ባልቲክ ክልል ውስጥ እርግጥ ነው, በውስጡ የምግብ አሰራር ውስጥ ስጋ ጋር አስማተኞች ድንች አዘጋጅተናል. በጣም ብዙ ጊዜ, በአካባቢው ጋባዧ እንኳን ማመን ብቻ እውነተኛ ማብሰያ ያላቸውን ስሪት ነው. ይህም እንደ ወይም አይደለም - ከባድ ለማለት. ሆኖም ግን, ምንም ያነሰ ለመብላት በባልቲክ ድግምተኞቹም ውስጥ. እነዚህ ምክንያት ድንች ጥሩ ድኩላ ላይ የተላጠው ነው, እና ጠንቋዮች አንድ የሚያምር ዳለቻ መረቅ ውስጥ stewed ዝግጁ መሆኑን እውነታ አንድ የማቻቻል ጣዕም ባሕርይ ነው. በዚህ ምክንያት ቢያንስ ላይ, የአካባቢው ስሪት መሞከር ይችላሉ.

የ ባልቲክኛ ስቴቶች የመጡ የሐኪም ጋር ጠንቋዮች ማብሰል ምን ያስፈልገናል?

ድንች ለ የጅምላ ያስፈልጋል:

- ጥሬ ድንች 2.5 ኪሎ ግራም;

- ዋንጫ ዱቄት;

- እንቁላል;

- መሬት በርበሬ;

- ጨው.

ስጋ አሞላል;

- minced ስጋ 600 ግራም;

- 2 ትልቅ ሽንኩርት;

- ቅመሞች እናቀምሰዋለን.

አሁንም 300 ሚሊ የሚጠይቁ ክሬም, አትክልት መካከል ዘይት እና የዳቦ ፍርፋሪ. እንዲያውም, ይበልጥ ምንም ጣፋጭ ውጭ ዘወር "ስጋ ጋር ድንች" መካከል ክላሲክ ጥምረት ያስፈልጋል.

ዝግጅት ሂደት

በመጀመሪያ አንተ ግሩም ድኩላ ላይ ሁሉ የድንች ማሻሸት አለብን. መጀመሪያ በጨረፍታ, በጣም ነበር, ነገር ግን በጣም አስፈላጊ ነው. ጥሩ cheesecloth በኩል ሁሉ ጭማቂ ጭምቅ. የጅምላ, በጣም ደረቅ ፈሳሽ በከፍተኛ አልባ ማግኘት አለባቸው. ነገር ግን አፍስሰው አስፈላጊ አይደለም, ይህ መረቅ ማዘጋጀት ጠቃሚ ነው. ከዚያም እንቁላል, ቅመማ እና ጨው ወደ ድንች ቅልቅል ያክሉ. አነሳሱ. ሊጥ የሚያጣብቅ ነው እና ቅርጽ መያዝ አይችልም ድረስ ቀስ በቀስ ዱቄት ያክሉ.

አሁን አሞላል ማድረግ ይችላሉ. ከእሷ ቀስት በብሌንደር ሲያስተጋባበት ወይም መከታ ለ. ሽቱና ጨው ጋር mince ያክሉ. መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ምንም ስጋ ሊወስድ ይችላል - ብቻ አይደለም የአሳማ ወይም የበሬ, ነገር ግን ደግሞ የዶሮ. ያም ሆነ ይህ minced ከስጋ ጋር ድንች ከ warlocks ይሆናል. ይህም እነሱን ዕውሩ ብቻ ይኖራል.

አንድ ኬክ እንዲመሰርቱ እና ስጋ በዉስጥ የሚገኝ መሃል ላይ የሚያስቀምጡት, ትንሽ ወፍራም ድንች የጅምላ ይውሰዱ. የዶሮና እንደ ጠርዞች, ደንበኞቼ. እነርሱ ወርቃማ ድረስ ሁለቱም ጎን ላይ የዳቦ ፍርፋሪ እና ፍራይ ውስጥ ጥሩ ጥቅልል. ይህ የአትክልት ዘይት ጋር በጥብቅ እንዳትበድል መጥበሻ ላይ መደረግ አለበት. እርስ አናት ላይ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ማጠፍ. የ ክሬም ቀደም የተተወ ላለማስከፋት ድንች ጭማቂ እና እንዲቀምሱ ቅመሞች ያክሉ. 15-20 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት በላይ minced ስጋ ጋር የድንች መተተኞችን አወጡ. የተከተፈ ቅጠሎች ጋር ይረጨዋል; ወደ መረቅ ጋር አገልግሉ.

ይልቅ አንድ መደምደሚያ

ምናልባትም, ብዙ አገሮች ውስጥ minced ስጋ ጋር ድንች የሚጠቀሙባቸው የምግብ አዘገጃጀት አሉ. ይሁን እንጂ, ይህ ቀልባቸው ታዋቂ ናቸው ነበር. በእርግጥም, እነሱ ሙቅና ቀዝቃዛ እና ማስገባት ይችላሉ. እነሱም እንኳ appetizers እና ሰላጣ አብዛኞቹ ያላቸውን ማራኪ መልክ ያጣሉ ጊዜ በዓል መጨረሻ, ወደ የበዓል ጠረጴዛ ላይ ጥሩ ተመልከቱ. ምቹ አስማተኞች በመንገድ ላይ ወይም በሥራ ላይ ከአንተ ጋር ውሰድ ዘንድ. እና ከሁሉም - በእንጉዳይ ምግብ መሥራት ቀላል ነው, ሁሉም አስፈላጊ ምርቶች ሁልጊዜ ቤት ይሆናል.