ኑድል ጋር የዶሮ ሾርባ - የሚታወቀው የሩሲያ ምግብ

ዘመናዊ የቤት እመቤቶች በዛሬው በቤት ኑድል ጋር አንድ መደበኛ የዶሮ ሾርባ ማዘጋጀት ይቻላል አይቻልም ቅሬታ - ይህ አምበር, መዓዛ, ጣፋጭ, እንደ የእኛ አያቶች የበሰለ. ይላሉ broilers እና ሆርሞኖችን እና ከመበላሸት ጋር ሄደ: ኑድል ተመሳሳይ አይደሉም. መረቁንም መሠረት ወደ ፓስታ ፋብሪካ መጣል የዶሮ ክፍሎች (ጡት, እግራቸው, ክንፎች) ቈረጠ, እና አንድ ማሰሮ ውስጥ ሂደቱ መጨረሻ ላይ እርምጃ ይወስዳል ከሆነ እርግጥ ነው, ከዚያም ምርት አያት እንደ መሥራት, ነገር ግን የሶቪየት ዘመን ተማሪ ኮዳ ውስጥ ሆነው አይደለም. አንድ የሐኪም አይቆዩም ከሆነ ግን, ሾርባ ወጥቶ ይመጣል - ጣፋጭ!

ምን አንድ መደበኛ የዶሮ ማብሰል አለብን በቤት ኑድል ጋር ሾርባ? 4-ሊትር ማሰሮዎች - እና አነስተኛ ቁጥር ትርጉም እና ማብሰል አይደለም - giblets ጋር እርሻ Kurenkov መግዛት. በቂ, ሱቅ ውስጥ በጥብቅ ግማሽ ትልቅ የዶሮ ስጋ መግዛት ከፈለጉ. እንደተለመደው, እናንተ ሾርባ ወደ ሥር መሆን አለብን. እኛ ሁለት ካሮት, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ሽንኩርት, ድንች እና ሌላ 4 እና የአታክልት ዓይነት ሥር ሩብ ላይ መውሰድ ይኖርብናል. ከሽቱ ስለ አትዘንጋ - ከእነሱ ላይ የጽዋውንና የወጭቱን ጣዕም ይወሰናል. በተጨማሪም 3-4 ቅጠል ላውረል, 7 አተር allspice እና ጥቁር, ቅጠላ (ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ባሲል) አንድ በቁንጥጫ መሰብሰብ ይችላል. የአትክልት ዘይት አንድ አነስተኛ መጠን አትክልቶችን ማብሰል ያስፈልጋል.

ሌላው ታሪክ - ይህ ነው በቤት ኑድል ሾርባ ለ. የምግብ አሠራር ዘዴ በውስጡ ዝግጅት እርስዎ ዱቄት, ሁለት እንቁላል እና ትዕግሥት ትልቅ ድርሻ የሆነ ግማሽ ኩባያዎች ቢያገኙት መሆኑን ይጠይቃል. እውቀት ሰዎች ምግቦች ሚስጥር ጣዕም ተደብቆ ያለውን ኑድል ውስጥ ነው ይላሉ. የ ነጮች የተለየና እንቁላል አስኳሎች: በስእሉ እንደሚታየው ሊጥ ተዘጋጅታ ነበር. ብቻ አስኳሎች ወደ ኑድል ያስፈልጋል ይሆናል. ቀስ በቀስ በውስጣቸው ያለውን ዱቄት ለማከል. ከዚያም በመጀመሪያ ሹካ, አቡኪና - እጆቹ. , ጠረጴዛው ላይ ጎድጓዳ ሳህኖች ይዘቶችን ውጭ ጣሉ ወደ ዱቄት ለማከል እና ጣልቃ ይቀጥላሉ. የ ሊጥ በጣም በገደል ሊኖረው ይገባል. ቀጭን ንብርብር ወረወረው መተርተር እና ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲደርቁ መተው.

የሚለው ጥያቄ መነሳቱ: ፓስታ ሾርባ ያስፈልጋል ምን ያህል? እዚህ ማጣጣምን ነው. የ ጭልፋ በወጭት ተለውጦ ነበር መሆኑን ያለውን ሾርባ እንዳልሆነ - - ዶሮ ጋር በቤት ውስጥ ፓስታ pohlebat ቅልብጭ, እና ሌሎችም እንደ አንዳንድ ትንሽ መረቅ ጋር. እንደ አማራጭ, እርስዎ መጨመር ወይም ከፍ ለማድረግ እንደሆነ የሚያስፈልጉትን ነገሮች ሊቀንስ ይችላል በቤት ፓስታ. የ ሊጥ ደረቅ ጊዜ, አንድ ጥቅልል ወደ ይህን ጥቅል እና በጣም ቀጭን, ነገር ግን ትልቅ አይደለም መቁረጥ - አንድ ቋሊማ ይመስላል.

በቤት ኑድል ጋር እውነታ ውስጥ ኩክ, የዶሮ ሾርባ እንደ? ዶሮ, በቁርበቱ ላይ ሽንኩርት, ካሮት እና የትኩስ አታክልት ዓይነት በሞገድ ውሃ እና እባጩ ግማሽ ወይም ዝቅተኛ ሙቀት ሁለት ሰዓት ጋር ይሙሉ. መፍላት - ጨው እና ቅመሞች ያክሉ. እንዴት በትክክለኛው ጊዜ, እኛ ሌላ ለትንሽ ወደ አንድ colander በኩል መረቁንም ማጣራት ያደርጋል. እኛ መረቁንም ወደ የሚያስቀምጡ መፋቅ ስጋ ጋር አትክልት እና ዶሮ ጣል. ፕላኔቱ ወደ ድንች መቁረጥ ወደ መካከለኛ ሙቀት እና ስርጭት ላይ ድስቱን አድርግ. ብለን ስናስታውስ, አሁንም ሽንኩርት እና ካሮት ቀሩ. የእነርሱ በደቃቁ ይቆረጣል. በመጀመሪያ የአትክልት ዘይት ላይ skillet ውስጥ ሽንኩርት ፍራይ እና ቡናማና ጊዜ - አንድ ካሮት. ይህ መፍላት መረቅ ለማከል zazharku.

ድንቹን ለስላሳ ሲሆኑ, ፓስታ እና ቅጠል ይወረውራል. የቅምሻ - ይችላል ቅመማ ለማከል ወይም dosolit ይኖርብናል? ስለዚህ, መካከለኛ ሙቀት በላይ, የወጭቱን የሚቀቅሉባቸው ይኖርብናል ሁሉም ገና 10 ደቂቃዎች - የዶሮ ሾርባ በቤት ኑድል ጋር ዝግጁ! ቤት እና የመሳሰሉት ጠረን ሁሉ አፓርትመንት ላይ ይፈሳል እየሮጠ መጥቶ - ጠረጴዛ, እርስዎ መደወል አይችልም.