አንድ መደበኛ የመጀመሪያ ኮርሶች እንደ የዶሮ ሾርባ

ዶሮ ሾርባ የመጀመሪያ ምግቦች የማያከራክር ተወዳጆችን ይቆጠራል. ይህም ብቻ ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ የተመጣጠነ, እና በጣም ቀላል አይደለም; ምክንያቱም የእሱ, ልጆችና አዋቂዎች በ ይወድ ነበር. የዶሮ ሾርባ ያለውን ዝግጅት ላይ, በዚህ ርዕስ ውስጥ እንነጋገራለን.

አብዛኞቻችን ዘንድ የታወቀ የዶሮ ሾርባ የመፈወስ ኃይል ያለው. ትኩስ መረቅ የሆነ የተቀጠፈ የተዘጋጀ ጽዋ ቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ እና የጉንፋን እና ጉንፋን ወቅት ጥንካሬ እና ጉልበት ለመስጠት ሞቅ ሁለቱም ይችላሉ.

ይህ የዶሮ ሾርባ ቀዶ ጥገና በኋላ እያንዳንዱ ታካሚ ይቀበላል. (አትክልቶችን በማከል - ድንች, ሽንኩርት, ካሮትና) መረቅ በቫይታሚን, ማእድናት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ባለ ጠጎች ከሆነ, እሱ አጋጣሚዎች ኃይለኛ ቫይረስ ውስብስብ ታገኛላችሁ. ይህ ረጅም ይህ ሾርባ ወደ የጉሮሮ በማሰኘት እንዲሁም, ጉንፋን ጋር የአፍንጫ መታፈን ለመቅረፍ ይረዳል እንደሆነ ተረጋግጧል.

የ undoubted ጥቅም የዶሮ ሾርባ ማዘጋጀት በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው እና የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ብዙ ያለው መሆኑ ነው. ይህም ማለት ይቻላል ሁሉም አትክልት, ጥራጥሬ እና ፓስታ በተለያዩ ጋር ተዳምረው, እና በእያንዳንዱ ጉዳይ ላይ ሾርባ ጣዕም ጥሩ ስናገኘው ይቻላል. የዶሮ መረቅ በጣም ታዋቂ አዘገጃጀት በስፋት እንዲታወቅ ለማድረግ ከመቀጠልዎ በፊት, ይህን ለማድረግ ጥቂት ጠቃሚ ምክሮችን ግምት ውስጥ ይገባል.

በመጀመሪያ, ጣዕም መሆኑን የዶሮ ሾርባ ይበልጥ የተጨናነቀ ነበር, bouillon ፕላኔቱ አንድ ባልና ሚስት ሊታከል ይችላል.

ሁለተኛ, የዶሮ አጥንት, የጡት, drumsticks እና ሆድና - መረቁንም ተስማሚ ባህሪያት.

ሦስተኛው ዶሮ ሾርባ, ሽንኩርት እና ካሮት, ፍቅር እና ነጭ ሥሮች በተጨማሪ.

እና አራተኛ, መላው ሽንኩርት እና ካሮት ወደ ዶሮ ጋር በመሆን ማብሰል መረቅ ውስጥ ማስቀመጥ.

አሁን, በትክክል, ይህ የመጀመሪያው አዘገጃጀት ለማወቅ ጊዜ ነው የዶሮ መረቅ ነው. ዶሮ ፓስታ ጋር ሾርባ - አንድ መደበኛ, ስለዚህ አዘገጃጀት ሁሉ ዘንድ የታወቀ, እና ለማመን በሚያዳግት ተወዳጅ ነው.

ንጥረ ነገሮች:

• የዶሮ - 500 ግራም;
• ድንች (ትልቅ መጠን) - 3;
• ካሮት እና ሽንኩርት - 2 ቁርጥራጮች;
• ፓስታ;
• በርበሬ, ጨው;
• ትኩስ (ደረቅ) ቅጠል.

መጀመሪያ, አንተ የዶሮ መረቅ ማብሰል አለብን. የ ዶሮ ያጥባል እና አነስተኛ በየብልቱ, ቀዝቃዛ ውኃ ጋር ለመሸፈን እና መፍላት አኖረ. አንድ ስነጻ ሽንኩርት እና ካሮት በላይ በድስት ውስጥ ያለውን ስጋ አኖረው በተመሳሳይ ጊዜ, ይህም ሾርባ ጣዕም እና ግልጽ መሆኑን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው.

መረቁንም አፍልቶ አመጡ አለበት, ከዚያም ወደ ዝቅተኛ ሙቀት ለመቀነስ እና ሙሉ ዝግጁነት ወደ ምድጃ እስከ ላይ መተው. መረቁንም የበሰለ አንዴ የተቀቀለ አትክልት ሊወገድ እና ዶሮ እንኳን ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ disassembled ይቻላል.

ቀጥሎም, አንድ ብርሃን passirovku ማዘጋጀት ይኖርብናል. , በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት እና ካሮት ይህን ለማድረግ, ከዚያም ወይም ወርቃማ ቡኒ ድረስ አትክልት ወይም ቅቤ ፍራይ.

የዶሮ መረቅ ውስጥ በደቃቁ ድንች ያክሉ እና 3-5 ደቂቃ ማብሰል, ከዚያም ለማከል እና passirovku ይችላሉ. ድንቹን የዶሮ ሾርባ ወደ በተግባር ዝግጁ መሆን መቼ ፓስታ ሊታከሉ ይችላሉ. ያላቸውን ፍላጎት በጥቂት ደቂቃዎች ቀቅለው; ከዚያም ጨው እና በርበሬና ለማከል እና ሙቀት ከ ድስቱን ማስወገድ. በደህና ቅጠል ጋር ያለው ምክንያት ዲሽ ስለምታስጌጡና ወደ ጠረጴዛ ላይ ያመጣል.

ምንም ያነሰ ጣፋጭ ወደ ዶሮ ነው ባቄላ ጋር ሾርባ. ይህ ባህላዊ ዲሽ በውስጡ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው እንደ ማለት ይቻላል እያንዳንዱ ቤተሰብ የጌጥ ለመያዝ የሚተዳደር, እና ውጤት በሁሉም ዘንድ አድናቆት ነው.

በመሆኑም ቅመሞች:

• የዶሮ (½) ወይም የዶሮ ጭኑን አልሰበሩም;
• ድንች (መካከለኛ መጠን) - 3-4 ቁርጥራጮች;
• ሽንኩርቶች - 2 ቁርጥራጮች;
• ካሮት (ትልቅ) - 1 አሃድ;
• የታሸገ ነጭ ባቄላ - 1 እንስራ;
• የአትክልት ዘይት;
• ሎረል;
• ጨው, በርበሬ.

ዶሮ ውሃ እና በእባጩ ጋር ለትንሽ ውስጥ መታጠብ እና ቦታ ያስፈልጋል. ከዚያም, ሙቀት ከ መጥበሻ ለማስወገድ ስጋ ማስወገድ, እና የዶሮ ሾርባ. ከዚያም ወደ ጨው, ቤይ ቅጠል ለማከል እና ትንሽ እሳት ላይ አኖረው.

በዚያን ጊዜ, ድንች, ካሮት እና ሽንኩርት መጽዳት አለበት እና መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. መረቅ ውስጥ ድንች ይላኩ እና ከእንግዲህ 15-20 ከ (በፈላ በኋላ) ደቂቃዎች, እና ወርቃማ ቡኒ ድረስ በድስት ውስጥ ሽንኩርት እና ካሮት ፍራይ ለ ማብሰል. ድንቹን የበሰለ ጊዜ, (brine ያለ እርግጥ) የታሸገ ባቄላ ወደ passaged ሽንኩርት, ካሮትና ለማከል እና ሾርባ ብቻ 10 ደቂቃ ቀቀሉ.

ባቄላ እና ቅጠል ጋር ዝግጁ የዶሮ ሾርባ ትኩስ ያገለግላሉ ጋር ያጌጠ ይቻላል.

appetit ቀየረ!