Khinkali ማብሰል እንዴት: ሳይንስ እና ሕይወት.

የኮውኬዢያ ምግብ khinkali የመሳሰሉ ምግቦች ያለ መገመት የማይቻል ነው. እነሱም, መልካቸው የሩሲያ በሳምቡሳ ይመስላሉ የዩክሬይን በሳምቡሳ ጋር ተመሳሳይነት አላቸው. ሁሉም በጣም በቀላሉ ተገልጿል: ሊጥ ውስጥ መጠመድ እና ከፈላ ውሃ ውስጥ የበሰለ ነው ስጋ minced ነው khinkali ናቸው.

እኛም ቃል ሥርወ ላይ መመልከት ከሆነ, "አል" ተቀጣይ ያመለክታል ቁጥር. በግልጽ እንደሚታየው, በአእምሯችን ውስጥ khinkali በገመድ ታስሮ አንድ ከረጢት, ይመስላሉ እውነታ አለን. እነርሱም ጠቀለለው ጊዜ ፈተና መጨማደዱ ብዙ ይንጸባረቅበታል. ይህ khinkali በሳምቡሳ እና በሳምቡሳ የመጀመሪያው ገጽታ ነው.

ብዙ እመቤቶች የመጀመሪያ ምግቦች ጋር ቤተሰብዎ ለማስደመም ይፈልጋሉ; ስለዚህም ብዙውን ጊዜ ዝግጁ የጆርጂያ ናቸው አዘገጃጀት khinkali, መጀመሪያ በጨረፍታ ሊመስል ይችላል ያህል ውስብስብ አይደለም የትኛው.

khinkali ጠመቀ እንዴት ዋነኛ ሚስጥር, መረቁንም ከእነርሱ ውስጥ እንደያዘ ነው. ይህ ሁሉ እመቤት መካከል የምግብ አሰራር ክህሎት አቻ የማይገኝለት ነው.

ኬር ወደ የሚደበድቡት የራሱ አቋም በታሸገ ነበር ተይዞባቸዋል ዘንድ ተወሰደ, እና በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ መረቁንም አይደለም መፍሰስ አለበት. እንዴት khinkali ማብሰል?

የሰባ አንድ ቁራጭ: ስለዚህ khinkali ዝግጅት የሚከተሉትን ምግቦች ያስፈልግዎታል የበሬ tenderloin, በግ, ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት, cilantro, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ትኩስ ከአዝሙድና አንድ ትንሽ እና እንደ ጥቁር, ቀይ በርበሬ, ድንብላል, ግለሰቡና እንደ ቅመም, የተለያዩ ጥቂት ቅርንፉድ ነው. ጨው ስለ አይርሱ.

በመጀመሪያ ደረጃ, khinkali ማብሰል እንዴት አዘገጃጀት, ወደ ፈተና ዝግጅት ይጀምራል. ለፈተናው አንተ ዱቄት, ሁለት እንቁላል, ወተት, የአትክልት ዘይት እና ጨው ሦስት መቶ ግራም አንድ ኪሎ መውሰድ ይኖርብናል.

ለመላው ሚስጥር khinkali ለ ፈተና በቀላሉ አሁንም አንድ ጠመቀ መስጠት ያስፈልገናል, አቡኪና በቂ አለመሆኑን ነው. አንተ khinkali አንድ ባልና ሚስት ማብሰል ናቸው በተለይ ከሆነ, በጣም በጥንቃቄ መሄድ አለባቸው ሊጥ ማዘጋጀት.

ሳህን ወይም ሳህን ውስጥ, ዱቄት, ወደ ሁለት እንቁላል እሰብራለሁ አፈሳለሁ. ሌላ አማራጭ አለ: በሰንጠረዡ መሃል, ወደ ዱቄት አፍስሰው ውስጥ አንድ ቀዳዳ ማድረግ እና ወደ እንቁላል እሰብራለሁ. እናንተ እመቤቶች ምክር የሚያምኑ ከሆነ, ሁለተኛው አማራጭ ይመረጣል, ነገር ግን እዚህ እንደገና ቆሻሻ ለማግኘት አትፍራ ሊሆን አይችልም.

የ ዱቄት ከዚያም የጨው ጭልፋ ያክሉ. የምግብ አዘገጃጀት የግዴታ Teto ጨዋማ መሆን እንዳለበት እውነታ ልናከናውን khinkali, ማብሰል, እዚህ ግን በጣም መጠንቀቅ አስፈላጊ ነው እንዴት; በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ሳይበዛ የማይቻል ነው.

ከዚያ በኋላ, ወተት አንድ ብርጭቆ እና ትንሽ አትክልት ዘይት ውስጥ ዱቄት ለማከል እና ከዚያም ፈተና ለውሺውም እና የተፈለገውን ጽኑነት ወደ ለማምጣት እንዴት መሆን አለበት.

ይህም እጅ በጥብቅ መከተል ወይም ጠረጴዛ ላይ ያነጥፉ የለበትም, ወደ ሊጥ አወቃቀር አንድ, ስለሚሳሳቡ መሆን እንዳለበት ልብ ይበሉ - በሌላ አባባል, አንድ መካከለኛ መሬት ማግኘት አስፈላጊ ነው.

የ ሊጥ ዝግጁ ነው አንዴ ከማድረጉም ጊዜ መሰጠት አለበት. እንደ ደንብ ሆኖ, አርባ ደቂቃዎች በቂ ነው.

ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መሠረት, እንዴት በዉስጥ የሚገኝ ማዘጋጀት መጀመር አለበት በፈተናው ዝግጅት በኋላ, khinkali ማብሰል. ብዙውን ጊዜ አንድ ስጋ ፈጪ ማሸብለል ነው. ወደ ስጋ ሽንኩርት, ቅመማ እና ጨው, እና ሽንኩርት, ከአዝሙድና, cilantro እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ማከል አለብህ. በ የበሬ ውስጥ ማከል አለብዎ አንድ ስጋ መረቅ. እንደ ደንብ ሆኖ, ስለ ሁለት መቶ ግራም መሆን አለበት. በዉስጥ የሚገኝ ቀስቃሽ ጋር ትናንሽ ክፍሎች ውስጥ መሆን አለበት በዉስጥ የሚገኝ ወደ አፍስሰው. ለመላቀቅ አይችልም በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ Bouillon, አለበለዚያ ስለተቀደደ ይሆናል khinkali ላይ በዉስጥ የሚገኝ እና ሊጥ ሲቀርጸው ውስጥ መቆየት አይችሉም.

የ ሊጥ እና በዉስጥ የሚገኝ ዝግጁ ናቸው አንዴ ወደሚቀጥለው ደረጃ መቀጠል ይችላሉ - khinkali የሚቀርጸው ይችላሉ. እዚህ ላይ በጣም አስፈላጊ ነገር - እንደ ብዙ መጨማደዱ ለማድረግ እና ቋጠሮ ውስጥ ለመሰብሰብ.

እንዴት khinkali ማብሰል? ይህ የተሻለ ውሃ ወይም መረቅ በፈላ የሚከናወን ነው. መዓዛ እና ጣፋጭ, እነርሱ መረቅ ውስጥ ማብሰል የሚወሰድ ነው. ማሰሮው ውስጥ ያለው ውኃ ብዙ ነገር መሆን አለበት, እና khinkali, በተቃራኒ ላይ, አነስተኛ መሆን አለበት. ይህ የበሰለ ድረስ እነሱን ለመለየት ሲሉ አስፈላጊ ነው.

ምግብ ማብሰል ወቅት, እርስዎ ማግኘት አይደለም አለበለዚያ khinkali ምግቦች ለማፍረስ አይደለም ሊጥ በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ መሆኑን ያረጋግጡ.

khinkali ብቅ ማለት ይጀምራሉ በኋላ, እነርሱ ሙቀት ይወገዳል እና ማገልገል ይቻላል በኋላ አሥር ደቂቃ, እነርሱን መፍላት ይኖርብዎታል.