ቼሪ ጃም

canning የታሰበ Cherries, peduncles ጋር መሆን አለበት. ይህ ሁኔታ በፍጥነት እያሽቆለቆለ እና ጭማቂ መፍሰስ ጀምሮ ፍሬ ይከላከላል. ቼሪ መጨናነቅ ማከማቻ ወቅት ቀለም አልተለወጠም ወደ ብቻ lacquered ሽፋኖች መዝጋት ይመከራል.

ለመዋጋት ቼሪ 2 ሰዓታት ውስጥ ይቀቀላል ያድናል. የ ከታጠበ ፍሬ አጥንት ተወግዷል; ከዚያም 60% አፍስሰው ነበር ስኳር ሽሮፕ. ስኳር ስሌቱ 1,05 ኪግ የተወሰደ
Cherries መካከል በኪሎ ግራም. ቀሪው ስኳር በእያንዳንዱ ምግብ በማብሰል ላይ ታክሏል ነው.
በሁለት ደረጃዎች የተጠመቀው በዚህ መንገድ ቼሪ ጃም. ሽሮፕ ጋር የተሞላ ፍራፍሬዎች,
ከዚያም ቢያንስ ለአምስት ሰዓታት, እና በወንፊት ወይም strainer በኩል ተጣርቶ ይዘቶች ለ ይካሄዳል. ቀሪው ስኳር ያለውን ሽሮፕ ታክሏል እና ቢያንስ 20 ደቂቃ የተቀቀለ ነው. ፍሬ ሽሮፕ ቼሪ እንደገና አወረደች እና ስለ 5 ሰዓት ነበር. ክወናው በተደጋጋሚ; ከዚያም ቼሪ መጨናነቅ ወደ የጨረታ ድረስ ማብሰል ነው. ከፈላ ሽሮፕ ሙቀት ቢያንስ 105 ዲግሪ መሆን አለበት.

ሙሉ መልክ ያለቀለት መጨናነቅ ሞቃት ደረቅ ባንኮች ውስጥ አፈሰሰ ነው hermetically lacquered ቆርቆሮ ክዳኖች አወዳድሮ ናቸው. ባንኮች ታች አንገት ማብራት እና ማጥፋት ቀዝቀዝ ይኖርብናል.

ምንም ዘሮች ጋር ቼሪ መጨናነቅ 1 መቀበያ ውስጥ ይቀቀላል ይቻላል. ይህን ለማድረግ, ውኃ Cherries ጽዋ 1 ኪሎ ግራም ስኳር 1.5 ኪሎ ግራም ፍጥነት ላይ የተዘጋጀ ነው ቼሪ ሽሮፕ, ከፈላ አፍስሰው ያስፈልገናል. የፍራፍሬ ሽሮፕ ቢያንስ ለ 3 ሰዓታት ያህል በሕይወት, እና እንዳደረገ ድረስ ከዚያም ማብሰል ተሰቅሏል. መጨናነቅ sterilized ላይ የታሸጉ
ባንኮች, እና hermetically እንዲቀዘቅዝ inverting በማድረግ ታተሙ.

ዘሮች ጋር ቼሪ ጃም

ሊጠበቁ ጋር Cherries በፍጥነት ሽሮፕ ከገቡ ወደ እነርሱ ገደማ 1.5 ደቂቃ ከፈላ ውሃ ውስጥ problanshirovat አለበት. ከዚያም ፍሬውን 40% ስኳር ሽሮፕ አፍስሱ እና ገደማ 7 ሰዓት ሙቀት ለ ይከራከራሉ. ይህ መጨናነቅ በሦስት ደረጃዎች ውስጥ የተዘጋጀ ነው. ስኳር 1 ኪ.ግ ፍጥነት በሰዓት ከ የተወሰደ
ፍሬ ግራም. ቀሪው ስኳር 3 ክፍሎች የተከፈለ ሲሆን ላይ ታክሏል
በእያንዳንዱ የማብሰያ. በወንፊት ወይም strainer ላይ የመጀመሪያው የመታቀፉን ቼሪ ጋደም በኋላ. የ ሽሮፕ ቀሪዎቹ ስኳር አንድ-ሶስተኛ ታክሏል እና 15 ደቂቃ ያህል ይቀቅሉት ነው. ከዚያ በኋላ Cherries ሽሮፕ ተጐናጽፎአል እና አንድ ተጨማሪ 7 ሰዓት ይካሄዳል. ክወናው ሁለት ጊዜ በላይ ተደግሟል. ዝግጁ ሠራሽ መጨናነቅ, የጸዳ ባንኮች ውስጥ የተጠቀለሉ ከፈጀ ክስ እና ቀስ እንዲቀዘቅዝ.

ሽንኩርትና ጋር ቼሪ ጃም

ይህን ለማድረግ, ቼሪ መጨናነቅ ጋር ወይም የአጥንት ያለ ሊወሰድ ይችላል. Cherries መካከል በኪሎ ግራም ገደማ 200 ግራም ይወስዳል. ሽንኩርትና እና ስኳር ውስጥ 1 ኪሎ ግራም. የቼሪ እንደ በተመሳሳይ መንገድ ይህን መጨናነቅ ማብሰል.

gooseberries ጋር ቼሪ ጃም

Cherries እንደውም ምንም gelling ባህርያት የለውም, ስለዚህ አንድ ወፍራም ወጥነት ለማግኘት ሲሉ, አንድ ቼሪ መጨናነቅ ማብሰል መጨረሻ ላይ የተለያዩ ቤሪ እና ፍሬ ያክሉ. እኛ አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ ወይም በብሌንደር ፍሬ ዘሮቹ ለማስወገድ እና እፈልጣለሁ አስፈላጊ ነው Cherries አዘጋጀ. ቼሪ አንድ ይስልበታል ሳህን ውስጥ እየተስፋፋ ሲሆን በኪሎ ግራም 1.05 ኪ.ግ ፍጥነት ላይ ስኳር መጨመር
ፍሬ. ሁልጊዜ ቀስቃሽ, የበሰለ ድረስ ወደ ታች መፍላት ጅምላ አስፈላጊ
እየነደደ መቆጠብ. መጨረሻ ላይ 150 ግራም ፍጥነት ላይ የፍራፍሬ ጭማቂ ወይም የተቀጠቀጠውን gooseberries መጨመር. Cherries መካከል በኪሎ ግራም.

ቀይ currant ጋር ቼሪ ጃም

የ መጨናነቅ መካከል ዝግጅት ምርቶች እና የቴክኖሎጂ ፍጆታ እንደ ሆነ gooseberries ተመሳሳይ ነው. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ ያለው መጨናነቅ, እናንተ መንፈሳቸው ቀይ currant ማከል አለብዎት. currant ውስጥ ሁሉንም ቅርንጫፎች ማስወገድ እና አገዳ, ከዚያም በማንኛውም ምቹ መንገድ የመፍጨት አስፈላጊ ነው.

ቼሪ compote

ለ Cherries መካከል ዝግጅት compote መጠን ተደርድሯል አለበት, ሁለት ሰዓት ያህል ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ከነከረ ከዚያም ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ማስቀመጥ. የተለያዩ ቀለማት እና ድብልቅ ልዩ ልዩ መካከል compote ፍሬ ማዘጋጀት አይመከርም. የተዘጋጀ ፍራፍሬዎች ንጹህ ጋኖች ወደ አፈሳለሁ እና ትኩስ ሽሮፕ 60% አፍስሰው. 20 ደቂቃ - ባንኮች የተቀቀለ እና 3 ሊትር ጣሳዎች 45 ደቂቃ ሊትር sterilized ክዳኖች መሸፈን አለበት.