ንጉሥ ሾርባ ቶም አኳያ Yam

ታይላንድ ወደ የቱሪስት ፍሰት እንዲጨምር እንናገር የእኛ አገር ሰዎች እና ተወዳጅ መካከል እየጨመረ ነው የታይላንድ ምግብ. በማይታወቅ ለመብላት ቀይ snapper ተቀበለኝ ትንፋሽ-የመውሰድ, ነገር ግን አስደናቂ ጣዕም የዱሪያን, እና እርግጥ ነው, መለኮታዊ ሾርባ ቶም አኳያ Yam ተረቶች ጋር ተመላሽ በማልፋት ተጓዦች. ትርጉም ውስጥ, እነዚህ ሁለት ቃላት ሐረግ ትርጉም - ". ትኩስ የበሰለ በቅመም ሰላጣ" በጣም በተከታዮቹ አለ. በቀላሉ አንድ ሳህን ውስጥ የሚያስፈልጉትን ነገሮች ቀላቅሉባት እና መረቅ አፈሰሰ; በአክብሮት እንደ "ሾርባ ንጉሥ" በማዘጋጀት በኋላ ሰላጣ መሠረት ላይ, ወደ ጉድጓድ Thais ስለ ይናገራሉ.

ለንደን ውስጥ እንደ መደበኛ ሜትር ጠብቄአለሁ: እንዲሁ ባንኮክ ውስጥ ተመሳሳይ ስም አንድ ግንቡ 72nd ፎቅ ላይ በሚገኘው ያለውን ምግብ "Bayok Sky" ውስጥ, በጥብቅ ጉድጓድ ነው ክላሲክ አዘገጃጀት የማብሰያ በጥብቅ ነው. አንድ የአውሮፓ መስፈርት ሊሆን ይችላል ሞክር, ነገር ግን እሱ ዮሴፍና ዙሪያ ሮጦ እየጮሁ ወደ አፉ እጁን በማውለብለብ መሆኑን እውነታ ጋር ያጋጥሙን ነበር. የጨረታ "farang" ለ - ስለዚህ Thais አውሮፓ የመጡ ባዕዳን መደወል - አሳቢ ሼፍ አራት ጊዜ, ወይም አምስት እጥፍ ሽቱ መጠን ይቀንሳል. በተጨማሪም ሾርባ ሩሲያ ዝርያዎች ውስጥ እንደ ጉድጓድ ዝርያዎች ተመሳሳይ ቁጥር ነው ሊባል ይገባል. ይህም መረቅ ላይ ምን ቅመሞች ጋር የሚወሰን እናንተ "ሙቅ ሰላጣ" ተግባራዊ እንዲሁ ይባላል. ለምሳሌ ያህል, እንደ ሸርጣን ጋር ቶም ድንች - አንድ ቶም ድንች ከንግ, ከሆነ የዶሮ - በጣም ላይ "የአምስት ዓመቱን" እና - ስም "ካይ" አንድ ዓሣ ተጨምረዋል.

የኮኮናት ወተት እና የዶሮ መረቅ ጋር ሾርባ - ምላስ እና ማንቁርት ለ አውሮፓውያን (Kai ባለመኖሩ ወይም) የበለጠ ተስማሚ የሆነውን ቶም kha Kai ባለመኖሩ ናቸው. አሁን እኛም ማዘጋጀት ይሆናል. ተጠራጣሪዎች የሩሲያ ምግብ በቀላሉ ከእውነታው የራቀ ነው ላይ ያለውን የታይላንድ ምግቦች መፍጠር ይከራከራሉ. እንዲሁም: እናንተ ይሞክሩ ከሆነ የግሎባላይዜሽን ዘመን ላይ, አንተ ምግብ ማንኛውም ዓይነት ማግኘት ይችላሉ የሎሚ ሣር (የሎሚ ሣር), እና ሰሊጥ ዘይት, እና galangal. አስቸጋሪ ነው ብቸኛው ነገር ለማግኘት, ስለዚህ ልዩ ነው wok እና ምግቦች መካከል አብዛኞቹ እየተዘጋጀ ያለው በኩል ከፍተኛ እሳት, እና ደቡብ ምሥራቅ እስያ.

ስለዚህ, kha Kai ባለመኖሩ ምን ያስፈልገናል? ትልቅ ሱፐር ከተሞች ውስጥ የተሸጡ ቶም አኳያ Yam ፓስታ. በዚህ ቦርሳ በመግዛት አብዛኞቹ ጣጣ ጀምሮ ራስህን አድን. አንተ ዶሮ በጡት, ባንክ (400 ሚሊ ሊትር) የኮኮናት ወተት, ሥር ትኩስ ዝንጅብል, አስቀምጣቸው (Oyster የሚፈለግ) አንድ ትንሽ ያስፈልግዎታል ከእሷ በተጨማሪ. ሎሚ ሣር, galangal, ቻይንኛ: ወደ ለጥፍ በሙቀጫ መግዛት አልቻለም ከሆነ የማይገኙ ምግቦችን ብዙ ማሻሸት ረጅም አለን ዝንጅብል ሥር, ቃሪያዎች Nam prik, kafir ቅጠሎች, tamarind ወፍራም ቅልቅል.

በትክክል ቀላል ፓስታ ጋር ቶም አኳያ Yam ማብሰል. ይቀመማልና ውኃ ውስጥ ኩክ ዶሮ በጡት, ስጋ መረቅ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል እና በተመሳሳይ መንገድ ፈንገሶች ውስጥ ከለወሰ ጋር የሰሊጥ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ የተጠበሰ, ወደ ውጭ ወሰደ. ድስቱን chilli እና ዝንጅብል ወደ ያክሉ. የኮኮናት ወተት ግማሽ መረቅ ላለማስከፋት እና አፍልቶ ያመጣል. በውስጡ ማማ እና ለጥፍ ይዘቶችን መጥበሻ ማከል. ወደ ትንሽ የተቀቀለ ጊዜ, ከጋዜጦች ቀጭን shavings መወርወር እና ኖራ አንድ ጥሩ ድኩላ ሽቶዎችንና ላይ grated. የ ሾርባ ዝግጁ ይሆናሉ ጊዜ, አንድ ዲሽ አንዳንድ የበሰለ እና የተላጠ ሽሪምፕ ውስጥ አኖረው ክዳኑ በታች ሙቀት እና infusions ከ ያስወግዱ. የዶሮ እና የባህር ውስጥ ጣዕም አንድ አስገራሚ ቅንጅት ይሰጣል. ቶም ድንች አፍስስ እና የጤና ወደ መብላት! የተለየ ልጥፍ piala የተቀቀለ ሩዝ ውስጥ - ታይላንድ ይልቅ ዳቦ ውስጥ አጠቃቀሙ.