አብካዚያንኛ ጠጅ: የተራቀቀ ቴክኖሎጂ እና millenary ወጎች

እንዲህ ዓይነቱ አንድ ብልሃተኛ እንኳ, ጠጅ እንደ Abkhazia ውስጥ በቅርቡ እየተስፋፋ ነው. ይህ እንኳ አብካዚያንኛ ወይኖች የእኛን ዘመን በፊት ምርት እንደሆነ ይቆጠራል. ሌላ ከትውልድ ወደ ትውልድ ሲተላለፍ ማብሰል ጠጅ የተካኑ ወጎች, እነሱ መጠራቱ ዘመን ተብሎ ሊጠራ ይችላል. ብዙ ወይን ልዩ ልዩ ምቹ ሞቃታማ የአየር ንብረት ጋር ቦታዎች ላይ ብቻ እዚህ ላይ ይበቅላል. በሀገሪቱ እያንዳንዱ ክልል ውስጥ አብካዚያንኛ ጠጅ ሌሎች አውራጃዎች ውስጥ ጠጅ የተለየ ነው. እንዲህ ወዘተ "auasarhua", "Kacic" እንደ አንድ የአካባቢ ዝርያዎች ጋር የተቀላቀለ ነበር አገር እይታዎች ወደ ከውጪ እውነታ ምክንያት ማንነት ዝርያዎች, እነርሱም እንደ "Chkhaveri", "ኢዛቤላ", "Aligote" እንደ በደንብ የሚታወቅ ሲሆን የተለመዱ ስሞች ናቸው ቢሆንም በመጨረሻም, ማፍራት ይልቅ ፈጽሞ ናቸው ይህም እንደዚህ ወይኖች አግኝቷል. Abkhazia ውስጥ ጥንታዊ የወይን መስሪያ በርካታ ቁፋሮዎች መፍቀድ ላይ ፍረዱ. የወይን አንድ ተጨማሪ ምክንያት ሊጡ ነው ወደ ያላቸውን በሸክላ ዕቃ አካሄድ ውስጥ አልተገኘም ነበር. እነሱም ስለ 8000 ዓመታት በፊት ነበር. የወይን በማድረጉ እንዲህ ወግ አሁንም በሕይወት አሉ; ነገር ግን መንገድ ላይ በአጠቃላይ የቤት ውስጥ ጥቅም ላይ.

ቴክኖሎጂ ስለ ጥቂት ቃላት

አብካዚያንኛ ጠጅ አሁን በጅምላ ምርት ውስጥ አዳዲስ ቴክኖሎጂዎች ላይ ናቸው ነው. የ ወይን, ከጥቅምት እስከ ታህሳስ በመሄድ, ስለ የተለያዩ ላይ የሚወሰን. ቀጥሎ እየፈላ 3-4 ቀናት የእንጨት ገንዳ ውስጥ የተሰበረ እና ግራ ወይን የተሰበሰቡ. ከዚያም ከበሮ ወይም በቀጣይነት መጋለጥ ለ የሴራሚክስ amphora ውስጥ ማንኛውም ተጨማሪዎች ያለ ይዘት አፍስሰው. አብካዚያንኛ ወይኖች የተለያዩ ክብረ በዓላት ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ. ለምሳሌ ያህል, ወደ ውስጥ አዲስ ዓመት ጥር 13 ወጥቶ ህትመት የወይን ጠጅ amphora ምሽት ጀምሮ (14 ኛ ከጥር 13 እስከ አሮጌው ክርስቲያን መቁጠሪያ መሰረት በዓል), ጣፋጭ ምግብ አገልግሏል እና ፍየል መቁረጥ እርግጠኛ ይሁኑ. Abkhazia ውስጥ የወይን ዝርያዎች መካከል ያለውን ልዩነት ይመታል.

በሀገሪቱ እያንዳንዱ ክልል የራሱ የተለያዩ ይመካል. Lykhny አውራጃዎች, Garp እና Achandara ከ በጣም ተወዳጅ ወይን. አብካዚያንኛ ጠጅ እርስዎ በዓለም ላይ በየትኛውም ቦታ መግዛት ይችላሉ - በጣም በደንብ የታወቀ እና ታዋቂ ነው. የወይን ጠጅ የኢንዱስትሪ ምርት ላይ የተሰማሩ ፋብሪካዎች መካከል አንዱ ሱኩሚ ማምረቻ ነው. በ 1999 ውስጥ አዳራሽነት ነበር እና የቅርብ መሣሪያዎች የታጠቁ. አሁን አንድ ዓመት ስለ 2.5 ሚሊዮን ጠርሙስ ያፈራል. አብካዚያንኛ ወይኖች በየጊዜው ራሽያኛ እና በዓለም አቀፍ ደረጃ ኤግዚቪሽኖች ላይ ከፍተኛ ሽልማቶች አሸነፉ. ዋጋ እና ጥራት እጅግ በጣም ጥሩ ጥምረት በእነርሱ ፍላጎት ላይ ለመቆየት ይረዳል. ወይን ሰንጠረዥ ለ መግዛት ይችላሉ, እና በአሁኑ ውስጥ - ለምሳሌ, persimmon ዛፍ ስጦታ ሳጥን ውስጥ ያለ አስደናቂ ጡጦ ለመግዛት.

የ አብካዚያንኛ ወይኖች አንዳንድ አንድ መግለጫ

• «Lykhny" - ቀይ ከፊል-ጣፋጭ ወይን. በ 1962 "ኢዛቤላ" ወይን ከ ምርት (ሀ ክሬፕ 9-11 ዲግሪ.);

• «Radeda -" የተፈጥሮ ቀይ ደረቅ ጠጅ ነው ኢዛቤል '(ምሽግ 10-12 ዲግሪ ያለው) ወይን ከ ምርት ";

• «Escher" - የተፈጥሮ ቀይ ከፊል-ደረቅ ጠጅ. ይህም ልዩ ልዩ "ኢዛቤላ" እና ሌሎች ቀይ ዝርያዎች (9-11 ዲግሪ ምሽግ) ጀምሮ ነው;

• Abkhazia ውስጥ «Bouquet" - አንድ ክፍል ከ ማጣጣሚያ ቀይ ወይን "ኢዛቤላ" (16 ዲግሪ ምሽግ). 1929 ጀምሮ ይገኛል. ሁሉም ወይኖች Abkhazia ልዩ ጣዕም, ትኩስ እና ብርሃን ጠረን አጣምሮ.