እንዴት ነው ማሰሮው ውስጥ ያለውን ስጋ ፍራይ ነው?

ምን ጋባዧ ማሰሮው ውስጥ ያለውን ስጋ ፍራይ እንዴት ተደነቁ! በጣም ቀላል ይመስላል ልክ እንደ እውነቱ ከሆነ ግን አንድ በተቃራኒ ላይ undercooked መካከል ቁራጭ, overcooked እና በጣም ከባድ ይሆናል. እንዴት መካከለኛ መሬት ማግኘት እና, ጣፋጭ ለስላሳ እና መሰረዝ ቀላል ነበር ዘንድ ሥጋ ማብሰል? እርግጥ ነው, ስጋ ሁሉንም ዓይነት ወደ አጠቃላይ ምክር የለም, የተጣደው ሂደት ስጋ ምርት አይነት ላይ በዋነኝነት ጥገኛ ነው. በጣም የተለመደው የአሳማ ሥጋ, የበሬ ወይም የዶሮ.

እንዴት ነው ማሰሮው ውስጥ ያለውን ስጋ ፍራይ ነው? ያሣማ ሥጋ

የአሳማ ሥጋ አንድ ላ Carte ተመሳሳይ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. በእያንዳንዱ ቁራጭ አይደለም ነው ለጎን በጣም ጥልቅ ከመቅደድ ወደ አዘገጃጀት ላይ ተመርኩዘው, ቅመማ ቅመም, ነጭ ሽንኩርት እና ጨው ውስጥ ይመደባሉ. እርግጥ ነው, ይህ ሂደት ያለ ሊያደርግ ይችላል, ነገር ግን በአንድ መንገድ ውስጥ የአሳማ ፍጹም ከሽቱ ጋር ስለተዳቀለ እና እርስዎ ብቻ መጥበሻ ውስጥ ቁርጥራጮች ይላኩ ከሆነ ይልቅ እጅግ ጣዕም ያለው ይሆናል. አንድ ወይም በሁለቱም ላይ መተልተል ይችላሉ.

በቅድሚያ የአትክልት ዘይት ጋር መጥበሻ እረመጥ እርሷ ብሩህ በኋላ, ወደ ተሰንጥቆ የአሳማ ማስቀመጥ, አንድ ትልቅ እሳት ላይ ማስቀመጥ. ፍራይ ትልቅ ላይ ግን ከፍተኛ ሙቀት ላይ. ቁርጥራጮች በየጊዜው ለማብራት ወይም አነስተኛ ከሆነ አነቃቃለሁ. ክዳን ሽፋን, አለበለዚያ ማሰሮው ውስጥ ያለውን ስጋ በቀላሉ የተቀቀለ ይሆናል እንጂ የተጠበሰ አስፈላጊ አይደለም.

የተወሰኑ የማብሰያ ጊዜ ስጋ አንሥተው የተለያዩ ውፍረት ራሳቸውን ሁሉ ሴት ቅነሳ እሳት የተለየ ሊሆን ይችላል, ይባላል, እና አይችልም. 20 ደቂቃ - 10 የሚገኝበት የተገመተው ጊዜ.

ዝግጁ የአሳማ ቆንጆ እና zazharistoy (ነገር ግን ለሚቃጠል አይደለም) ንጣፍ ያስደስተዋል. እንዲቀምሱ ሁሉንም ጥርጣሬ በማዕድ ማብሰል ሂደት ውስጥ. Neperezharennoe ዝግጁ እና ደማ አይደለም, ለስላሳ ሊያስመስለው.

እንዴት ነው, በድስት ውስጥ ያለውን ስጋ ፍራይ ዘንድ ይህ የበሬ ከሆነ

ይህ ስጋ ጋር በጣም ችግሮች, ይህ በራሱ ድርቅ ነው. , ክፍሎች ውስጥ እያንዳንዱን ጣዕም ማጣፈጫዎች ተቆርጦ ጨው ጋር ሊጋባ. የተሻለ ደግመን በፊት ለስለስ በምግብነት በእያንዳንዱ ቁራጭ ለሚመክቱም ዘንድ. አንድ ዩኒፎርም ውፍረት ለማግኘት በማዕድ በቀስታ ምቱ.

በድስት ውስጥ የምታሳርራቸው ስጋ, ይልቅ ምድጃ, እሳት ትንሽ መሆን አለበት, እና ድስቱን አንድ መክደኛው ጋር የተሸፈነ ከሆነ. የስጋ በየጊዜው ሊሆን ያብሩ, ነገር ግን አንድ ሹካ ወይም ቢላዋ ጋር ያቈስለውማል አይችልም ይገባል, ይህም አንድ አካፋ ማድረግ የተሻለ ነው, ወይም ቀዳዳ በኩል ጭማቂ ውጭ ለማስኬድ እና የበሬ ደረቅ እና nesochnoy ነው.

የበሬ ሥጋ ዝግጁነት ወፍራም መርፌ በመጠቀም ሊገኝ ይችላል. ቁራጭ የራሱ thickest ነጥብ ላይ ወጉ ነው. የ መርፌ ቀዳዳ ጭማቂ በቀላሉ ይሄዳል ከሆነ ደም አፋሳሽ አይደለም, ግልጽ, ከዚያም ስጋ ዝግጁ ነው ይሰራል. ጊዜ እንደ ገደማ 15 ደቂቃ ውስጥ ዝግጁ አማካይ የበሬ.

እና ጥቂት ምክር. የምታሳርራቸው በኋላ የበሬ 15 ደቂቃ ውሸት ታች መስጠት የተሻለ ነው.

ይህም ዶሮ ከሆነ ማሰሮው ውስጥ ያለውን ስጋ ፍራይ እንደሚቻል

ዶሮ - ስጋ በጣም ፍጆታ አይነት. ይህ ጣፋጭ ጠቃሚ እና የምታሳርራቸው ወቅት በጣም አይወቁት ነው. ነገር ግን አንድ የሚጎድለው አለ - ይህ ደረቅ ማግኘት ይችላሉ.

ዶሮ, አንድ መምረጥ የተሻለ መጥበሻ ለማብሰል ያልሆኑ stick ሽፋን, እነርሱ የላይኛው የተሻለ ምስረታ አስተዋጽኦ. ዶሮ ክፍሎች ይከፈላሉ ታጠበ, በገበታ ወረቀቶች, ማጣፈጫዎች በመጠቀም በእያንዳንዱ ቁራጭ በኋላ የደረቀ እና ጨው የተላጠው.

ትኩስ በማግኘት ላይ. ድስቱን የአትክልት ዘይት አንድ ትልቅ መጠን, አንሥተው ወደ መጥበሻ ላይ ይሆናል ጊዜ, ቢያንስ ከእነርሱ ግማሽ ድረስ መድረስ አለበት የተሞላ ነው. ትኩስ ዘይት ውስጥ ብቻ ጭኖ ዶሮ ጫጩቶችዋን, አንድ መክደኛው, ዘይት ጋር የተሸፈነ ሲሆን እንዲሁ ንጣፍ zazharistoy ያለውን ምስረታ የሚያበረታታ ሊሆን ይችላል. ብቻ በየጊዜው ቁርጥራጮች ማብራት ይሆናል.

የ ዲሽ ገደማ 40 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ነው. ዘገምተኛ እሳት ላይ የተጠበሰ የመጀመሪያዎቹ 20 ዶሮ እና እሳት በኋላ የቀረውን ጊዜ ግርጌ ጀምሮ በአማካይ ታክሏል ነው.

ምክር አንድ ቃል: የተሻለ አይቀምሱም እንዲሁ ማብሰል በፊት ዶሮ, የተሻለ ቅድመ-ማስቀመጤ ነው.