እንዴት የበሬ ሥጋ ልብ ማብሰል: ውሾቹ ለ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት

እነሱን ልዩ ስልጠና እና ማብሰያ ያላቸውን ዝግጅት ጥራት በሐኪም ወጪ የሚውል ከሆነ ውሾቹ የተለያዩ ምግቦች, በጣም ጣፋጭ ሊሆን ይችላል. ውሾቹ (ኩላሊት, ጉበት እና ልብ), በደንብ መታጠብ አለበት ወደ ቀዝቃዛ, በትንሹ ይጣፍጣል ውኃ ውስጥ አኖሩት ማብሰል. ብዙ የወጥ ጣፋጭ እንጀራና የዶሮና ላይ በመሙላት እንደ አንድ መክሰስ እንደ ሰላጣ ወደ podzharok ለማከል የበሬ ሥጋ ወጥ ልብ ማብሰል ይመርጣሉ. አንድ ወይም ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመምረጥ, ይህ የተጠናቀቀ ዲሽ ጣዕም, ነገር ግን ደግሞ ክሬም ወይም ወተት ጋር የተመረተ አስደናቂ ወጦች በማከል ብቻ ሳይሆን ማብሰያ ደንብ ጋር በሚጣጣም ላይ የተመረኮዘ መታወስ አለበት.

በጣም ኦሪጅናል እና ቅምጥል ጣዕም እንደ የንቅሳትና ምግብ ነው ከበሬ ሥጋ ለትንሽ ልብ. በውስጡ ፍጥረት ስለ እኛ የሚከተሉትን ምርቶች መውሰድ አለባቸው: ልብ, ማዮኒዝ (100 ግ.), አንድ ትንሽ ዱቄት, ጨው እና በርበሬ (30 ግ.) እንዲሁም የአትክልት ዘይት (900 GR.). የመጀመሪያው ልብ ውስጥ የተሟላ ህክምና እንክብካቤ መውሰድ ነው - በጣም በጥንቃቄ ትርፍ ስብ ሁሉ "ፊልም" ማስወገድ, መታጠብ አለበት. በዚህ አዘገጃጀት ላይ የበሬ ልብ ለማብሰል በፊት, ስለ አንድ እና ሁለት ሰዓት ተኩል ያህል ውኃ ውስጥ ማስቀመጥ አንድ ሴንቲ ሜትር በላይ ምንም የማድላት በርካታ ትናንሽ ገባዎች, ሊከፈል ይገባል. ይህም ውኃ ደም እንደ ሁለተኛ ምርት ትቶ በዚያ ጊዜ አንድ ሁለት መቀየር የተሻለ ነው. በምርቱ በተመደበው ጊዜ መጨረሻ በጥንቃቄ በአንድ እጅ ላይ ይንከባለላል ላይ (እንዲሁ እንደ ጣፋጭ ጭማቂ የፕላስቲክ ፎይል ውስጥ ዋጋ ቅድመ-የተጠቀለለ ቁርጥራጮች ነው ማጣት አይደለም). ዝግጁ ጥሬ ለትንሽ, አንድ ለትንሽ, ማዮኒዝ marinade ውስጥ መላክ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል መተው, እንዲቀምሱ ጨው እና በርበሬ ጋር ይረጨዋል ይችላሉ.

ማብሰል የበሬ ሥጋ ልብ በጣም ሞቅ-እስከ ዘይት ጋር መጀመር አለበት - የሚያበራና ብቻ ነው ጊዜ ድስቱን 7-9 ደቂቃዎች በሁሉም ጎኖች ላይ, ለትንሽ ያነጥፉ ዱቄትና ፍራይ ውስጥ breaded ይቻላል. የሙቅ ሊያስመስለው ስቴክ በማንኛውም ጎን ዲሽ ጋር ወይም የተለየ ዲሽ እንደ ጠረጴዛ ላይ አገልግሏል ናቸው.

እናንተ ባለሙያ የወጥ ልብ ላይ የበሬ ማብሰል እንዴት ማወቅ የሚፈልጉ ከሆነ, የሚከተለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም ይገባል. እኛ እንደ ሁለተኛ ምርት (650 ግ.), ጨሰ ቤከን መውሰድ አለበት (150 ግ.) መረቅ (55 ሚሊ.), የአታክልት ዓይነት (50g.) እና ካሮት (2 ተኮዎች.). በተጨማሪም ትንሽ የአትክልት ዘይት (50 ሚሊ.), ቅመሞች እና ቅመም ጣዕም, ዱቄት እና ቲማቲም ለጥፍ (15 ግ.), ቅባት ክሬም ኛ 22% ያስፈልጋቸዋል (150 ሚሊ.). ቀዳሚው አዘገጃጀት ላይ ሆኖ, አንድ ሁለተኛ ምርት በጥንቃቄ "ፊልሞች" የሚለው እጥበት እና ቢያንስ አንድ ሰዓት ያህል ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ የራሰውን, ታጠበ. በተጨማሪም, ልብ ቤከን ስብርባሪዎች, ከዚያም ዘይት የተትረፈረፈ ውስጥ ማንፏቀቅ እና ፍራይ መላክ ከእነርሱ ጋር ስለታም ቢላ punctures እና ነገሮች ጋር ለማድረግ, እየቆረጡ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. የ ገባዎች አንድ ለመብላት ወርቃማ ቡኒ ያገኛል ጊዜ እነሱ ክዳኑ የልስላሴ ለማጠናቀቅ ቢያንስ አንድ ሰዓት ያህል ዝግ ሥር ተዳፍነው ከዚያም, ጨው እና በርበሬ ጋር መረቁንም, ወቅቱ አፍስሱ, የተላጠ እና grated አትክልቶችን ሊወገዱ ይችላሉ.

አንተ ልብን ማዘጋጀት በፊት ማድረግ ይችላሉ መረቅ, ከዚያ ሁሉ ነገር ቀላቅሉባት ወደ ክሬም አፍስሰው እና (የጓጎሉ ማስወገድ ለማድረግ) ወደ እሳት ውስጥ በሚጋልባትና ነው ቀስቃሽ ተከትሎ, ቅመማ ቅመሞች ጋር ይረጨዋል አንድ ደረቅ መጥበሻ ዱቄት ለብቻ ሞቅ ቲማቲም ለጥፍ ላይ ብርሃን ቢጫ ቀለም ድረስ ፍራይ govyazhe- ከተወሰኑ ደቂቃዎች ያህል ዝቅተኛ ጫና ያለው. ያለቀለት ሞቃት ድብልቅ ልብ protushennymi ቁርጥራጮች አንድ ማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ እና አንድ ሰዓት ሌላ ሩብ ያህል ተዳፍነው መሆን አለበት. ጠረጴዛው ላይ ይህን ምግብ መመገብ, የ ገባዎች አንድ ሁለተኛ ምርት ዝግጁ ትኩስ ወጥ አጠጣ እና ትኩስ የተከተፈ ቅጠላ ያስደንቃል ያስፈልጋቸዋል.

እንዴት ጣፋጭ የበሬ ልብ ማብሰል? ጊዜ በበቂ ሁኔታ ትልቅ መጠን ቁጥብ እና ምርት የተሟላ ህክምና ማድረግ. ሆኖም, እሱ ደግሞ ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት, እንዲሁም ፍላጎት ከሚወዷቸው ሰዎች ጣፋጭ እና የመጀመሪያ ምግቦች ለማስደሰት ይሆናል.