እንዴት ድንች ቤት ውስጥ Moonshine ለማድረግ? እንዴት የተውጣጣ distillation ወደ በጎ ለመወሰን?

እህል, ቤሪ, ፍሬ: ጥቅም ላይ ጥሬ ዕቃዎች የተለያዩ ምርቶች ጠመቀ ወደ በመመለሷ. እኛ ባለቤቶች መካከል አብዛኞቹ ወደ በቀላሉ ማግኘት ጥሬ ዕቃዎች የተሰራ የአልኮል መጠጥ ለመፍጠር ሌላ መንገድ እንመለከታለን - እኛ ከ በቤት ጠመቀ ውስጥ ለማብሰል ድንች. ይህም ተጨማሪ ውይይት ይደረጋል.

ከመጠን ያለፈ ወይም አላስፈላጊ ድንች ጋር ምን ማድረግ

እኛ ይፈልጋል እንደ "ሁለተኛ ዳቦ" አይደለም ካደገ ነበር ጊዜ ሁኔታዎች አሉ. ድንች ወይም ከመጠን ያለፈ በድንገት ማሰር እና T. መ ብዙ ባለቤቶች ቀደም thermally እየተሰራ አሳማ ይሰጣሉ. እና አሳማዎች ምን ከሌለዎት? ይህ ብቻ አይደለም ከእነርሱ. በአጠቃላይ, ስለ እንስሳት አንዳቸውም አይበላም መሆኑን? መፍትሔ አለ - የ ድንች ቤት ውስጥ ጠመቀ ማብሰል. ፍላጎት አለዎት? ከዚያም ላይ ያንብቡ!

Moonshine ድንች: ጣጣ ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ቀላሉ መንገድ አንዱ. , የተቀቀለ ውሃ, ግራም ብቅል, እርሾ (ይመረጣል የታመቀ) 30 ሊትር (የበለጠ ወይም ያነሰ ጭማሪ አጥፈህ ወይም መጠን ሊቀንስ ይችላል አስፈላጊ ከሆነ) ይህ 20 ኪሎ ግራም የድንች ይጠይቃል - እነርሱ 250-300 ግራም መሆን አለበት. ስኳር እንደ እንግዲህ የድንች ቤት ውስጥ Moonshine በማድረግ, አንድ ዝቅተኛ ለማድረግ የተፈጥሮ ምርቶች ወጪ ይቀንሳል; ይህም መታከል አለባቸው ማለት አይደለም.

ኦርጋኒክ ኬሚስትሪ ላይ ትንሽ መረጃ. ድንች ሀረጎችና ስኳር አያካትቱም. እርሱም የአልኮል ምስረታ አስፈላጊ ሆኖ ይታወቃል. አለበለዚያ goryachitelny መጠጥ አይሰራም. ነገር ግን ሀረጎችና ሞለኪውሎች የተፈለገውን ብቅል ስኳር ወደ ተከፋፍለው ናቸው ስታርችና ይዘዋል. ድንች ከ ተፈርዶበታል ከእንግዲህ ነው podmerzshie.

ስለዚህ, ይህ ብቅል አይሰሩም. ብዙ የበለጠ ኢኮኖሚያዊ መጠቀም, እና ምንም ስኳር ነው ይስማማሉ. ሁለተኛውን ቢያንስ 5 ኪ.ግ ይልቅ ብቅል ውስጥ 0.5 ኪሎ ግራም መሆን አለበት. የእነሱ ዋጋ ገበያ ላይ ተመሳሳይ ነው. ስለዚህ እንመልከት.

የማብሰያ ደረጃዎች

1. ድንቹን ቅንጣትም. እርስዎ በተቻለ በማንኛውም መንገድ ይህንን ማድረግ ይችላሉ. ድኩላ, chopper, የምግብ አንጎለ አንተ ለመርዳት. በአንድ ዕቃ ውስጥ ያለው ምክንያት የጥሬ ተዘሏል ነው.
2. ቀጥሎም, ውሃ ጋር ይሙሉ. መጀመሪያ ላይ ይህ ሁሉ ውኃ ለመሙላት አስፈላጊ አይደለም. የተጠየቀውን የገንዘብ መጠን ብቻ 2/3 ውሰድ.
3. ብቅል ማከል እና 60-70 ዲግሪ ሙሉውን ቅልቅል ሙቀት እና 1-1.5 ሰዓት ያህል ነው "ያዝ". ይህ ሂደት ስኳር ወደ ስታርችና መካከል ስንጠቃ ያለውን ኬሚካላዊ ምላሽ አስፈላጊ ነው. አለበለዚያ, ጥሬ ዕቃዎች, እና ሥራ እና በከንቱ ይጠፋሉ. አስፈላጊ! አለበለዚያ መጠጥ መጥፎ አይቀምሱም, ቃጠሎ ክብደት አትፍቀድ.
4. የድፍድፍ የቀዘቀዘ እና ፍላት ሂደት ሌላ መጠን ወደ አፈሰሰ ነው. በዚያ በፊት, እኛ የድፍድፍ ከ የስኳርና ለማፍራት የማምረት ደረጃ ጋር ባለን ግንኙነት ቆይተዋል. ያለሱ, እኔ ከዚያ distilled ከቮድካ በቤት ድንች የተሰራ ሲሆን ከ አስፈላጊውን ቤት-የተጠመቀው ቢራ, ማግኘት አይችልም ነበር.
5. በመጀመሪያ ነበረ ይህም ያስገድዳቸው ጋር መያዣ, 50 ዲግሪ አመጡ; (እኛ መጀመሪያ ላይ ብቻ 2/3 ጥቅም መሆኑን ማስታወስ) ቀሪው ውሃ መሙላት የድፍድፍ. በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.
6. ቅንጣቶች በኋላ ፈሳሽ እኛ የድፍድፍ ጠቅላላ ክብደት ውስጥ አፈሳለሁ. አሁን ፈጣን ፍላት የሚሆን በውኃ ተበርዟል እርሾ ያክሉ. በተለምዶ የሕክምና ጓንት መልበስ ነው ጋዝ ሶኬት, አንድ ከቧንቧ ጋር ብልቃጡን ክዳን ይዝጉ. ብቻ ሊሰብረው ነበር የሚል "ጣቶች" በአንዱ ውስጥ ትንሽ ቀዳዳ ማድረግ አይርሱ. አንዳንዶች ጭነት አንድ ውኃ ወጥመድ. በነገራችን እኛም እርሾ ያለ ያለንን ጠመቀ ማድረግ እንችላለን. ነገር ግን ከዚያ በጣም ጊዜ የሚፈጅ መሆን አለባቸው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, በጣም አስፈላጊ እና ኃላፊነት ሂደት - የተውጣጣ መካከል distillation - ከጥቂት ወራት ያህል ዘግይቷል. ይህም, ትክክለኛ ሙቀት ጠብቆ ሳለ! የማንጠቅም.

የማከማቻ ሁኔታዎች Braga

በጨለማ ውስጥ የተከማቸ ይዘቶችን አቅም. መቼ ክፍል የሙቀት. የተገመተ መጠባበቂያ ጊዜ - ከሁለት ሳምንት ገደማ. እንዴት የተውጣጣ distillation ወደ በጎ ለመወሰን? ይህን ያህል, እኛ መያዣ ይዘቶች ላይ ጓንት ጋር ይረዳል. እንዲፈላ ወቅት feedstock ካርቦን ዳይኦክሳይድ ጨምሮ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች የመሞከሩ እና ጋዞችን የሚያከፋፍለውን. የተጋነነ ጓንት ላይ ሊታይ ይችላል. ነገር ግን "የእንፋሎት ፈሳሽ ቧንቧ" የእኛ ዓይነት ታች, ሁሉም ሂደቶች አብቅቶለታል ማለት ከሆነ. አሁን distillation እንዲቀላቅሉ ፈቃደኝነት ለመግለጽ እንዴት እናውቃለን. ይህ ሂደት በራሱ ተከትሎ ነው.

distillation Braga

አንተ Moonshine ያስፈልግዎታል. ይህ በግላቸው ሊደረግ ይችላል. በቤት ድንች ከ ጠመቀ ለማግኘት, ቀላል ስብሰባ ማድረግ ይችላሉ. አንድ ትልቅ ለትንሽ ያስፈልግዎታል. ውስጥ, እኛ ያለንን ቅልቅል አፍስሰው. ይህ ቤት-የተጠመቀው ቢራ የድንች የተሰራ መሆኑን አስታውስ. ከፍተኛ ሌላ አነስ የመያዣ አኖረ. ይህም ወለል ላይ መንሳፈፍ ይሆናል. ይህ ሁሉ ዘዴ በጠበቀ ለማቀዝቀዝ አስፈላጊ የሆነ ክዳን, (በረዶ, በረዶ, ውሃ) ጋር ዝግ ነው. አትከፋ ጊዜ አልኮል የመሞከሩ ጋዝ ይነሣሉ ከዚያም ለትንሽ ወደ ቢወድቅ ይህም condensate ለማቋቋም እንዲቀዘቅዝ. ይህ ዘዴ በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን እንዲህ ያለ መሣሪያ የአልኮል-የያዘ ምርት ጥራት ደካማ ነው.

ውስብስብ አሠራሮች አልኮል ጥራት ለማሻሻል ጥቅም ላይ ይውላሉ. በፍጥነት እርሾ ያለ ከፍተኛ-ጥራት Moonshine ለማግኘት ልዩ መሣሪያዎች አሉ. እነዚህ ቀለበቶች እና condensate coolers ጋር መሣሪያዎች የተለያዩ ተጠቅሟል.

Moonshine ድንች ስኳር እና እየተንተከተከ የቤሪ ወይም ፍራፍሬ ላይ የተለያዩ liquors ውስጥ በማምረት ስራ ላይ መዋል ይችላሉ. ደግሞ ከእርሱ መፍትሄ የተለያዩ በማድረግ, የሕክምና ዓላማዎች ያገለግላል. ጣዕም ለማግኘት ተጨማሪዎች ማጣፈጫዎች ማከል ይችላሉ.

የ fusel ዘይት ምንድን ነው?

ምን Moonshine የሚያደርገው ጀምሮ አሁን እኛ እናውቃለን. ድንች እንዲሁም ለዚህ ዓላማ ተስማሚ ናቸው. ነገር ግን እኛ ምርት ውስጥ fusel ዘይቶች ስለ መርሳት የለብንም.

ይህ ሁለተኛ ምርት አልኮል ፍላት. በቤት ውስጥ ድንች ከ ጠመቀ የግድ አንድ የተወሰነ የውሁድ ይይዛል.

Fusel ዘይት - መርዛማ-ቀይ ቡኒ ወይም ነጣ ያለ ቢጫ ቀለም በቡድን. ድንች ጨምሮ ጠመቀ, አስከፊ በሆነ ጣዕም ያለው ሲሆን ለማሽተት ከሆነ አይቀርም በውስጡ ጎጂ ንጥረ ነገሮች ትልቅ ትኩረት ነው. ይህ አጠቃቀም ጤና ጎጂ ሊሆን ይችላል. ይህ ደስ የማይል ሽታ fusel ዘይት ማስያዝ ነው.

አደጋው ምንድን ነው?

በ Moonshine ውስጥ እነዚህን ንጥረ አንድ ትልቅ መቶኛ እንኳ ሞት ሊያስከትል ይችላል. ስለዚህ, ዘይት የመሳሰሉ "በረባ" አቅልለን አይደለም. አንድ ዝቅተኛ መጠን መፍዘዝ, መሳትም, ማቅለሽለሽ ሊያስከትል ይችላል. የ የጨጓራና የአፋቸው, ኩላሊት እና የጉበት ጥሰት ጥርጣሬ የለውም.

የመጨረሻው ደረጃ - በ "አልተቸገረችም" ከ ድንች ከ ጠመቀ ማጽዳት

የተለያዩ መንገዶች አሉ. ከእነዚህ መካከል የመጀመሪያው - ገቢር ካርቦን ከነጻ. በጣም ውጤታማ አማራጮች አንዱ. ገብሯል ካርቦን የእኛ ጠመቀ ብቻ ሳይሆን "Sivukha» ማስወገድ ችሎታ ነው, ነገር ግን ደግሞ የተለያዩ esters, አሴቲክ አሲድ.

የ ንጥረ አንድ ቱቦ ውስጥ ከተቀመጠ. አንድ ብርጭቆ ወይም ከማይዝግ ብረት መጠቀም አስፈላጊ ነው. ቱቦ ርዝመት -. ቢያንስ 70 ሴሜ ይህ ቀጣዩ ማጣሪያ. ከታች (Moonshine ከላይ ይመጣሉ) የመዛመት አይደለም ከሰል ወደ cheesecloth ይቸነክሩታል. ማጣሪያውን "ንቁ በዉስጥ የሚገኝ" ወደ ተኝቶ ይወድቃሉ እና ድንች ጠንካራ መጠጥ ጋር ንጹህ ውኃ ታጥበን በተረዳንበት ጥቁር አይደለም. Samogon ከላይ እስከ ይሞላሉ; እሱም ቀስ በቀስ ወደ ቱቦ ውስጥ ሁሉም ጎጂ concentrates ትተው ወደ cheesecloth በኩል ወደ ታች የሚፈሰው.

አብዛኞቹ በአግባቡ መጠጥ የመንጻት ውስጥ ገቢር ካርቦን ተጠቅሟል. እነዚህ አልኮል ወደ አፈሰሰችው እና ለተወሰነ ጊዜ ለቀው. ከሰል, እርግጥ, ሁሉም ባልተፈለገ እና ጎጂ ንጥረ ቀስመው. ነገር ግን "ጥሬ ከቮድካ" በኋላ እንደገና አካል aldehydes የሚሆን የማይፈለጉ ተጨማሪ መጠጥ ቅጽ ይቀልጣሉ. በመሆኑም እንዲህ ዓይነት filtration ውስጥ ተቃራኒ ውጤት የሚከሰተው.

የጽዳት ወተት

ብቸኛው የሚያሳስብ ነው - ምርት, ደመናማ ነው መጀመሪያ በጨረፍታ ተአማኒነት አይደለም. ነገር ግን ወተት ደግሞ ማጣሪያ ሚና ጋር አስችሏታል. መቼ ወደ ጠመቀ በማጽዳት ምሽግ ላይ ትኩረት መስጠት ይኖርባቸዋል. ይህም ከ 60 በመቶ የአልኮል ነበር አስፈላጊ ነው. ይህ በመሆኑም የፕሮቲን ታጥፋለህ; እንዲሁም filtration ያለውን ብቃት ይነካል. የአልኮል 10 ሊትር ውስጥ ቅባቱ የወጣለት ወተት ፈልቶ 100 g ታክሏል ነበር.

የ ሂደት ለአንድ ሳምንት ያህል ይቆያል. አልኮል በደንብ ወተት ጋር ተደባልቆ እና ብርሃን ጥበቃ ቦታ ላይ ማስቀመጥ ነው. ክፍል ሙቀት ተስማሚ ነው.

Whitish flakes - filtration አንድ እርግጠኛ ምልክት. ይህም ፈሳሽ ተለዩ ሁሉም ጎጂ ንጥረ ነገሮች ነው. የ ያስገድዳቸው ተመሳሳይ ማጣሪያ ጋር ተወግዷል ነው. ይህ የውሁድ fusel ዘይቶች.

ከጊዜ በኋላ Moonshine የግድ አለኝ አንድ ሳምንት በተለያዩ ንብርብሮች ውስጥ አጣጥፎ, የጥጥ ማለፍ. ሂደት ከማጣራት እነዚህ ሁሉ ደንቦች ተገዢ ስኬታማ ይሆናል. አንተ ያላቸውን የጤና እና የሚወዷቸውን ሰዎች ጤንነት አትፍራ ሊሆን አይችልም.

ማጣራት የፖታስየም permanganate

በእኛ አስተያየት, ቀላሉ መንገድ. ክሪስታሎች ግራም አንድ ባልና ሚስት አልኮል በአንድ ሊትር ውስጥ የሚቀልጥ እና አንድ ሞቅ ክፍል ውስጥ አንድ ቀን መተው ነው. ይህ የፀሐይ ብርሃን ለማግለል የሚፈለግ ነው.

ወደ ፈሳሽ እየጐላ ሆኗል, እና አንድ ያስገድዳቸው የተቋቋመ ከሆነ, ከዚያ ሁሉንም እቅድ መሠረት ይሄዳል. ከዚያ በኋላ ስለ አልኮል ውኃ የሚሆን መደበኛ ማጣሪያ በኩል አለፉ አለበት.

በጣም በራድ ዘዴ

ይህ ዘዴ እምብዛም በቤት Moonshine ለማድረግ ደጋፊዎች መካከል ያገለግላል (ድንች, የቤሪ ወይም አትክልት ከ - ለውጥ የለውም). የአልኮል አንድ ማቀዝቀዣ እና የረጉ ውስጥ ይመደባሉ ነበር. መቼም ይህ ንጹህ አልኮል እና በረዶ ወደ ይዞራል. የእሱ በጥንቃቄ ጠፍቷል አፈሰሰው. ቀሪው በረዶ ማለትም እንዲቀዘቅዝ ዘንድ ወደ መጠጥ, ሊታከሉ አይችሉም. ኬ ይህ መርዛማ ሊሆን ይችላል መላው የውሁድ ጎጂ ንጥረ ነገሮች ይዟል. እንዲህ ያለ ዘዴ, ጊዜ የሚዘልቅ አይችልም ዝቅተኛ የሙቀት ላይ የአልኮል ውስጥ ጎጂ ንጥረ ነገሮች አካላዊ ህጎች መበከል የሆነ ደረጃ ላይ ማለትም. ኬ በጣም ውጤታማ አንዱ ነው.