እንዴት ፈሳሽ ለማድረግ ቸኮሌት ለማቅለጥ እና ማሰር አይደለም?

በዚህ ርዕስ ውስጥ ጣፋጭ ጥርስ እና የቸኮሌት አፍቃሪዎች ይህ ፈሳሽ ለማድረግ ቸኮሌት ለማቅለጥ እና ማሰር አይደለም እንዴት ላይ መረጃ ያገኛሉ. ይህ በቀላሉ በቤት ውስጥ ሊደረግ ይችላል. በጣም የተለመደ እና ቀላል መንገድ ስለ ከታች ማንበብ.

በቤት ውስጥ ፈሳሽ ቸኮሌት ፕሮዳክሽን

እንዴት ነው, ቸኮሌት ይቀልጣሉ ወደ ቤታቸው, ፈሳሽ መሆን? ለጀማሪዎች ጥቂት መንገዶች ማወቅ አስፈላጊ confectioners. እነዚህ ዓላማዎች, እርስዎ መጠቀም ይችላሉ አንድ የእንፋሎት መታጠቢያ, ምድጃ, ማይክሮዌቭ ወይም መደበኛ የጋዝ ወይም የኤሌክትሪክ ምድጃ. በጣም ብዙ ጊዜ, በጣም ላይ በምንጮች, ቸኮሌት mochas, smoothies, muffins, ኬኮች እና የመሳሰሉ ከቅምጥልነትዋ ወደ ማምረት ጥቅም ላይ ያለውን ፈሳሽ ቸኮሌት. በጣም ብዙ ጊዜ, አማተር በቤት ውስጥ ቂጣ ምክንያት ይህም ወደ የቸኮሌት ጢሙ, ቃጠሎ እና እረፍት ቁርጥራጮች ወደ ስህተት እንሠራለን. አንዳንዶች ምክር ከሰማን በኋላ, አንተ በጣም የተለመዱ ስህተቶች ማስወገድ ይችላሉ.

የሙቅ ለ ቸኮሌት ይምረጡ

እንዴት ፈሳሽ ለማድረግ ቸኮሌት ለማቅለጥ? በመጀመሪያ ደረጃ, ወደ ምርት ከፍተኛ ጥራት መሆን አለበት. ቸኮሌት ሲቀልጥ ያህል, መላው ንጣፍ, ነገር ግን ቸኮሌት በማንኛውም መልክ (ቸኮሌት ቺፕስ, ዲስኮች) ብቻ ሳይሆን ሊወስድ ይችላል. በምርቱ ውስጥ ስኳር መጠን ደግሞ መቅለጥ ይነካል. ቸኮሌት ይልቅ የሚጣፍጥ, የ ጨርሶታል ፈሳሽ ይሆናል. መጋገሪያዎች እና ኬክ መቅለጥ የታሰበ ልዩ ምርት እንዳለው ውስጥ, ይህም ከፍተኛ ሙቀት መቋቋም ይችላሉ. ጋር በመስራት ጊዜ ነጭ ቸኮሌት ስለሄደ በኋላ ደረቅ እና ተሰባሪ ሊሆን ይችላል ምክንያቱም በጣም መጠንቀቅ ያስፈልገናል.

በአንድ ውሃ መታጠቢያ ውስጥ Recoverer ቸኮሌት

እንዴት ቸኮሌት, ይህ ፈሳሽ ውኃ መታጠቢያ ለማድረግ መቅለጥ ነው? ይህ ዘዴ በጣም የተለመደ ነው. ይህ ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ውሏል እናም እስከ ዛሬ ድረስ ያለውን ተወዳጅነት አጥተዋል አይደለም. ስለዚህ, አንድ ውኃ መታጠቢያ ውስጥ ያለውን ቸኮሌት ይቀልጣሉ ሲሉ, እኛ ያስፈልግዎታል:

1. 60-80 ዲግሪ ሴልሲየስ ወደ ውኃ ጋር ምግቦች የሙቀት.
2. ቸኮሌት አሞሌ (ጥቁር, ነጭ ወይም ወተት) እኩል ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ እረፍት እና ወፍራም ግርጌ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ነከሩት. ያስታውሱ: ጥቅም ምግቦች በሙሉ ደረቅ ነበሩ አስፈላጊ ነው. ይህ ቸኮሌት የሚነድ ለማስወገድ ይረዳናል.
3. አንድ የእንፋሎት ገላውን ልበሱ ቸኮሌት ቺፕስ ጋር አቅም. ይህ ማሞቂያ በቀስ እና የደንብ መሆኑን ይከተላል. ይህን ለማድረግ, እናንተ ቀጥተኛ እሳት መቆጠብ ይኖርባቸዋል. ይህ ምርት በመጋለጣቸው ሊያስከትል እና, በዚህም እንደ palatability እና ተከታታይነቱን መለወጥ ነበር ጀምሮ ምርት ጋር ዕቃዎች, ውኃ መንካት አይደለም መሆኑን ያረጋግጡ. ይህም በእንፋሎት ከ ምርት ለመጠበቅ ደግሞ አስፈላጊ ነው. የነጭ እና ወተት ቸኮሌት ጥቁር ይልቅ ይበልጥ ፈጣን ማማ.
4. አንድ ለትንሽ ውስጥ ውኃ በጣም ዝቅተኛ ሙቀት ላይ አፍልቶ ያመጣል; ከዚያም ያጥፉት. በዚህ ጊዜ ቸኮሌት ሁልጊዜ አነቃቃለሁ.
5. ቸኮሌት በትንሹ, አደረግኩ ፊልም ወይም መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና ለተወሰነ ጊዜ ቁጭ እናድርግ አሪፍ. ተሰጥኦና ይቀልጣል እና ፈሳሽ emulsion እንዲሆኑ ትናንሽ ቁርጥራጮች ቀሪ ሙቀት ተጽዕኖ ሥር.

በማይክሮዌቭ በመጠቀም ቸኮሌት ሰመጡ

ይህ ማይክሮዌቭ ውስጥ ፈሳሽ መሆን እንዴት, ቸኮሌት ለማቅለጥ? እነሱም በምርቱ በላይ ሙቀት ይፈራሉ ምክንያቱም ብዙዎች, እንዲህ ያለ ሂደት prodelyvat ድፍረት አያገኙም ወይም ጣዕሙን ያጣሉ ዘንድ. አንተ ትክክል ለማድረግ ከሆነ ግን ይህ ጉዳዩ አይደለም. አንድ አወቃቀር አንድ የጅምላ ለማግኘት በየ ሰላሳ ሰከንዶች ቀስቃሽ, ሁለት ደቂቃዎች ያህል የሴራሚክስ ዕቃዎቿ ውስጥ ቸኮሌት 100-ግራም አሞሌ ትናንሽ ቁርጥራጭ ወደ ተሰበረ አስቀመጠ እና አንድ ደቂቃ ማይክሮዌቭ ውስጥ ይላኩ, ከዚያ እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ እና ሙቀት አስፈላጊ ነው. በጥቂት ደቂቃዎች ቸኮሌት እና "ማስቀመጤ" ሁነታ ይቀልጣሉ ይችላሉ. ከጊዜ ወደ ምርት መጠን ከ ይሰላል: 100 ግራም ሰቅ ሁለት ደቂቃዎች ያህል ማይክሮዌቭ ውስጥ መቀመጥ አለበት.

ይህም ሳህን ላይ ፈሳሽ ነው ስለዚህም እኛ ቸኮሌት እንዲያነድዱት

ይህም ሳህን ላይ ፈሳሽ ሊሆን ዘንድ እንዴት, ቸኮሌት ለማቅለጥ? አንተ ጋዝ እና የኤሌክትሪክ ሁለቱንም መጠቀም ይችላሉ. ከፍተኛ-ጥራት ፈሳሽ ቸኮሌት ለማግኘት አንዳንድ ምክር መስማት አስፈላጊ ነው. የወጭቱን ላይ ቸኮሌት አጠባ አንድ የብረት መጥበሻ እና ማንኪያ (የሲልከን ሳይነካ) ጋር አስፈላጊ ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, እንደገና መጠቀም ሁሉም ንጥሎች ሙሉ በሙሉ ደረቅ መሆን እንዳለበት መዘንጋት የለብንም. ጥበብ ታች እና ጎኖች ምግቦች ቀለጠ የመገናኛ እና የሳንባ በቀላሉ እንዲወገዱ ቅቤ ስሚር ማሰሮው አብዛኛው ማጠብ እውነታ ውስጥ ተያዘ. የእሳት መካከለኛ መሆን አለበት, ክብደት አፍልቶ ማምጣት አንችልም. አንድ ማሰሮ ውስጥ ቸኮሌት ዘወትር ለማነሳሳት ይኖርብናል. ይህ አስፈላጊ አይደለም ለስላሳ ድረስ ይቀልጣሉ, ይህ ትንሽ ቁርጥራጮች እንኳ ቢሆን, ዕቃ ማስወገድ ይቻላል. ከላይ እንደተጠቀሰው በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ መያዣ አደረግኩ ፊልም ወይም ቸኮሌት ሽፋን የተሸፈነ መሆን አለበት.

ነገም አንድ ለመጋገር ዲሽ በኋላ ሞቅ ለመቆየት ከሆነ, ትንሽ የብረት ሳህን ውስጥ ቸኮሌት ቦታ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል ቁጭ እንመልከት.

ጠቃሚ ምክሮች እመቤት

እንዴት ፈሳሽ ለማድረግ ቸኮሌት ለማቅለጥ እና ማሰር አይደለም? ይህ ምርት የሙቀት መጠን ለውጥ በጣም ስሜታዊ ነው, ይህም ሙቀት እንደማይፈጠር ቀላል ነው, በጣም ከፍተኛ ሙቀት የሚፈላ ወይም የእንፋሎት መታጠቢያ ላይ መቅለጥ, ወደ ምክንያት የመገናኛ ከዚያም ጥቅጥቅ ይሆናል, እና ከሆነ መጎርበጥ ይወስዳል እና መራራ ቀማሽ ናት.

ይህ ሙቀትን አምቆ ይህ በተለይ ቸኮሌት ማስታወስ አስፈላጊ ነው. እንኳን ወደ ምድጃው ላይ ያለውን ሙቀት ማጥፋት እና ማይክሮዌቭ ቀለጡ ፈሳሽ ጋር አንድ ሳህን አግኝቷል በኋላ, የመቃጠልዋን ለማስወገድ በርካታ ደቂቃዎች ቀስቃሽ ማቆም አይደለም.

አንድ ሳህን ውስጥ ይቀቡ ለማግኘት ቀለጠ ቅቤ, ሞቅ ወተት ወይም ትኩስ ክሬም ያክሉ. ትዕዛዝ ውስጥ የምግብ አሰራር ድንቅ ግሩም እይታ, ነገር ግን ጥሩ ጣዕም ብቻ አልነበረም, ጥሩ ጥራት ያለው ምርት መምረጥ ውስጥ የኮኮዋ ቅቤ እና ምንም ተጨማሪዎች ብዙ. ቸኮሌት እንዲሁም እንደ ለውዝ, ዘቢብ የሚያስገባ ወይም የደረቁ አፕሪኮት መቅለጥ ተስማሚ አይደሉም. እነዚህ ንጥረ ፈሳሽ ቸኮሌት ውስጥ አስቀድሞ ሊታከሉ ይችላሉ. ይህ ጣዕም ምርጫዎች መካከል ያለ ጉዳይ ነው.

አሁን ግን በፈሳሽ ለማድረግ ቸኮሌት ይቀልጣሉ እንዴት እናውቃለን. ያላቸውን የምግብ አሰራር ድንቅ ይፍጠሩ. appetit ቀየረ!