ወይንጠጅ ቀለም ሰላጣ "የሚጣፍጥ": አዘገጃጀት

አስደናቂ, ጠቃሚ, በማይታመን ጣፋጭ የአትክልት! ይህ ምንድን ነው? እርግጥ ነው, ወይንጠጅ ቀለም ላይ. ምን ማድረግ አይደለም ከእርሱ - ወጥ, የተጠበሰ, የተቀቀለ, የተቃጠለ, የተለየ ቦታዎቹን ውስጥ የብዙ ቁጥሮችን, እንዲሁም, የተለያዩ ሰላጣ እና በርካታ መክሰስ ውስጥ ዋና ቅመም እንደ ይመሰርታሉ ያሽጉታል, ይቀመማል እንደ በማድረግ.

ነገር ግን በሚያሳዝን ሁኔታ, አንተ, ለጥቂት ጊዜ እነሱ በተለይ ጠቃሚ እና ርካሽ ናቸው ጊዜ ወቅቱ እነሱን መብላት ይችላል, በጣም አጭር ነው. ሆኖም ግን, የክረምት ለ ወይንጠጅ ቀለም "የሚጣፍጥ" አንድ ሰላጣ ለማዘጋጀት, እና ይህ ድንቅ አትክልት ዓመቱን አልጫ ይችላሉ.

ጥቅም

ወይንጠጅ ቀለም ማይክሮ-ንጥረ ከፍተኛ መጠን የያዙ, እነሱም በቫይታሚን ቢ, ካሮቲን, ካልሲየም, ፎሊክ አሲድ, ፎስፈረስ ምንጭ ናቸው. ፍሬ አንዱ መቶ ግራም ብቻ 24 ካሎሪ ይዟል, ስለዚህ ኤግፕላንት ያላቸውን አሃዝ እየተመለከቱ ናቸው ሰዎች የሚሆን ታላቅ ነው - እነሱ, ጣፋጭ ጤናማ እና በጣም የተመጣጠነ ናቸው.

ወይንጠጅ ቀለም ውስጥ ምርጫ

ጥበቃ ለማግኘት ወይንጠጅ ቀለም በመግዛት, ፍሬውን በጣም ወጣት ነበሩ እውነታ ትኩረት እነርሱ ያነሱ ዘሮች ይዘዋል. ሰዎች ጎጂ ይዘት በተቻለ መጠን overripe ፍራፍሬዎች ውስጥ የበሬ corned. ልጣጭ አትክልቶችን የሚያብረቀርቁ, ጥቁር ሰማያዊ መሆን አለብን. በጣም ወፍራም እና ረጅም እና ጠባብ ፍሬዎች ለመውሰድ አይደለም የተሻለ ነው.

ወይንጠጅ ቀለም ያለው ማብሰል ሂደት ውስጥ የአትክልት ዘይት አንድ ከፍተኛ መጠን ለመቅሰም ስለሆነ የእሱን በተጨማሪ ጋር ሳይበዛ አይደለም ይሞክሩ.

ወይንጠጅ ቀለም ሰላጣ "የሚጣፍጥ": ፎቶዎች, የምግብ አሰራር

ቲማቲም እና ቃሪያ ጋር ለረቂቅ ውስጥ ፍጹም ወይንጠጅ ቀለም. እነዚህ አካሎች workpiece ውስጥ መሠረታዊ ናቸው ለዚህ ነው. ክላሲክ ክረምት ማከማቻ - ወይንጠጅ ቀለም ሰላጣ "የሚጣፍጥ." በዚህ ግዥ ላይ ግምገማዎች በጣም አስደናቂ ነው. የቤት ለማዳን አፍቃሪዎች በሙሉ, ይህ ጣፋጭ, በመጠኑም ይሞክሩ ይናገራሉ በቅመም ሰላጣ በውስጡ ዝግጅት ለመተው, ቢያንስ አንድ ጊዜ አስቀድሞ የማይቻል ነው.

ዝግጅት ጊዜ - 2 ሰዓት.

ሁለት ሊትር ጋኖች የሚሆን ቅመሞች:

• 12 መካከለኛ መጠን ያላቸው ወጣት ዱባ;
• የአትክልት ዘይት 8 የሾርባ;
• 16 ቲማቲም;
• 12 ኮምፒዩተሮችን. ጣፋጭ ቃሪያ;
• ትኩስ በርበሬ - እንዲቀምሱ (አብዛኛውን ጊዜ ቅመሞች መጠን ውስጥ አነስተኛ ከቢዮኮ 3-4 ነው);
• 4 ኮምጣጤ (9%);
• ነጭ ሽንኩርት ሁለት ራሶች;
• ከኮሎምቢያ ኩባያ ስኳር;
• ጨው ሁለት ማንኪያ.

ዝግጅት ዘዴ

1. ኃላፊነት ዱባ በመምረጥ, አንድ ጥሩ ጥቁር ሐምራዊ ጋር ጥቅጥቅ ፍሬ ይምረጡ. ካጋጠማት, ስንጥቆች እና ሌሎች ጉድለት ተቀባይነት ናቸው - ይህ ጉልህ የተጠናቀቀ ዲሽ ጣዕም ተጽዕኖ ያደርጋል.
2. ደረቅ, ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ዱባ ይታጠቡ. የአትክልት አገዳ ላይ ተቆርጦ እየቆረጡ ይቆረጣል.
3. ጨው ጋር በአንድ ዕቃ ውስጥ የተዘጋጀ ወይንጠጅ ቀለም ያስቀምጡ እና 30 ደቂቃዎች ውስጥ ለሚነሱት መተው - በዚህ ጊዜ ወቅት በተቻለ ምሬት እና ትርፍ እርጥበት ይወስዳል.
4. "ትንሽ ሰማያዊ" ዝግጁ ነው ሳለ, እናንተ በቆርቆሮ እና ክዳኖች ሊወስድ ይችላል. እነዚህ በደንብ ከታጠበ እና sterilized ይገባል. ማምከን ያህል, ምድጃ ወይም መጠቀም ይችላሉ በማይክሮዌቭ. ማይክሮዌቭ ውስጥ ይህም ታችኛው ላይ ውሃ እያንዳንዱ እንስራ ወደ አፈሳለሁ እና ከፍተኛ ኃይል ላይ ብቻ 5 ደቂቃ ለመሸብለል በቂ, ቀላል, ሽፋን ልዩ ኮንቴነር ውስጥ ከፈላ ውሃ ጣለች አለበት ማድረግ.
5. የ Pepper, በቅመም peppercorns እና ቲማቲም, ሽንኩርት ሁለት ራሶች ለማጽዳት, ይታጠቡ. ወጣት ወደ ሽንኩርት, ወደ ጣዕም ያለው ፈቃድ በማስቀመጥ. አንድ ስጋ ፈጪ በኩል እነዚህን ክፍሎች ዝለል ወይም በብሌንደር ጋር አይቆርጡም.
6. በ ምክንያት ቲማቲም የጅምላ የአትክልት ዘይት, ስኳር, ኮምጣጤ እና ጨው መጨመር. ሁሉንም ቅመሞች ሙሉ መፍረስ ድረስ በደንብ ሁሉም ድብልቅ.
7. አንድ ትልቅ ጥልቅ መጥበሻ ላይ ወይም ለትንሽ, ማንቆርቆሪያ ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም ክትፎዎች ደርድር በ ቲማቲም መረቅ ጋር እንዲሞሉ ነው. ልክ 30 ደቂቃ ተዳፍነው. ሁሉም ቁርጥራጮች በተመሳሳይ ጊዜ ዝግጁ ነበሩ እና ምንም የሚቃጠል ነው ስለዚህ አልፎ አልፎ ለማነሳሳት አይርሱ.
8. ዝግጁ ወይንጠጅ ቀለም ሰላጣ "የሚጣፍጥ" አንድ ladle ወይም ትልቅ ማንኪያ በመጠቀም ዝግጁ ጋኖች ወደ ልበሱ. የ ታንክ ይዝጉ እና ተገልብጦ ጋኖቹን ለማብራት እና አሪፍ ድረስ በዚህ ቦታ ላይ መተው. መደብር ዝግጁ-ተጠብቆ ጨለማ, ቀዝቀዝ ያለ ቦታ ላይ መሆን አለበት.

ይህ የክረምት ለ በማይታመን ጣፋጭ ወይንጠጅ ቀለም ሰላጣ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ይህ ስጋ, የዶሮ ሊሆን ይችላል ለማገልገል, በማንኛውም ጎን ዲሽ, ይህም ፍጹም ማንኛውንም ሳህን ጋር ስሉጥነት.

ቤቱ ሰራሽ ጋር የ ምግብ እና ሞቅ ያለ የክረምት suppers ይደሰቱ!