ወደ ምድጃ ውስጥ የተጠበሰ የካርፕ - ምንጊዜም ጣፋጭ ነው

ዓሣ - አንድ ጠቃሚ እና አስፈላጊ ለታችኛው macronutrients ምንጭ: ነገር ግን ደግሞ gourmets እና aesthetes ለ የአመጋገብ ስጋ ብቻ ነው. ምክንያት የራሱ አልሚ እሴት, በዓል ጠረጴዛ እንደ ቋሚ ጌጥ ይሆናሉ; እንዲሁም በየዕለቱ አመጋገብ ውስጥ መሆኑን ጣፋጭ ዲሽ, ማብሰያ ፍጥነት እና በአንጻራዊነት በዝቅተኛ ዋጋ. ዓሣ አጥማጆቹ ዎቹ መያዝ ውስጥ በጣም ታዋቂ ዓሣ - እንዲሁም ዎቹ መሆኑን የካርፕ መርሳት የለብንም. ምድጃ Karas - ተስማሚ ፔዳል ዓሣ አጥማጅ እና እመቤቶች - አንድ ደስተኛ ቤተሰብ አንድ የጋራ ጥረት.

ከ ምግቦችን በማዘጋጀት ወቅት ወንዝ አሳ ወደ ጋባዧ ሆን አንዳንድ ጊዜ አግባብ, በጎን ለማለፍ በጣም ብዙ ጥያቄዎች, ምንጊዜም ነው: እርሱ ጠርቶ መሆኑን መልካም ይልቅ ጣጣ አለው በመሆኑ. ምናልባትም ባለፉት ዓመታት የተቋቋመ ግትርነት እሰብራለኹ አንዳንድ ሚስጥሮችን ያግኙ ጊዜ ነው.

የመጀመሪያው እንዲቀርጹን - ይህ ሊቋቋሙት በማይችሉት ነው እንዲያውም በጣም ሰላማዊ እመቤት ቅርፊት ከ እራሱን ያስወግዳቸዋል ይህም. ስለዚህ: ማከማቻ ማቀዝቀዣ ውስጥ ከተቀመጠ ከዚያ የተሻለ ሚዛን ትኩስ ዓሣ ተወግዷል ነው, ስለዚህ መያዝ መጀመሪያ እጥበት እና. በፍጥነት ሚዛን ለማስወገድ አንደኛው መንገድ: ግምታዊ ጨው 20 ደቂቃ ጋር larded የካርፕ; ከዚያም በእጃችሁ ጋር መፍጨት, ዓሣ በፍጥነት እና በቀላሉ መጽዳት ይደረጋል. ይህ ረጅም ጣጣ ለማስወገድ እና ዋና ኮርስ ኬክ ድብልቅ ማዘጋጀት በመሆኑም ይቻላል.

ቅርፊት ጋር የተገናኙ ሌላው የማይል: በጥንቃቄ ማስወገድ አይደለም እንዴት, ይህም ወጥ ቤት ላይ ሁሉ እበትናቸዋለሁ ቢፈጽሙ; ከዚያም ቤት በኩል ተላልፈዋል. እንዲህ ግራ ለመከላከል አንድ ኃይለኛ ምክር አለ: አንድ ግልጽነት የዙሪያ መውሰድ የፕላስቲክ ቦርሳ አፉና ወደ ጅራት ክንፍ ላይ ያለውን ሚዛን ለማጽዳት, እና ዓሣ ውስጥ አኖረው - ጥቅል ላይ ይንኮታኮታል አይደለም. ስለ ፊልሞች ሁለቱም በማላቀቅ, ሆድ አብሮ ችቦም ራስ ከ ዓሣ ቁረጥ እና innards ማጽዳት. ቀዝቃዛ ውሃ ስር Promoem.

ሁለተኛው እንዲቀርጹን - ወንዙ ዓሣ ተብሎ የሚጠራው "ስዋም ሽታ" ባሕርይ. ነገር ማስወገድ ከፈለጉ, ቀዝቃዛ ወተት አንድ ብርጭቆ መውሰድ በውስጡ ጨው ውስጥ 0.5 የሻይ ማንኪያ ሊፈርስ እንዲሁም ዓሣውን ላይ አፍስሰው. ወርቅማ ዓሣ 30-40 ደቂቃዎች የራሰውን ነበር. ወተት ዓሣ ሽታ ስጋ ፈሳሽ ያለው እና ለጋ prosolitsya ሳለ በእኩል ያደርጋል neutralizes. ከዚያም አንድ colander ውስጥ ዓሣ ማስቀመጥ እና ትርፍ ፈሳሽ እንዲፈስ ማድረግ ይሰጣል. ፎጣ ሙሉ እርጥበት ለማስወገድ ደረቀ.

Karas ነገም አዘገጃጀት: በድን የካርፕ መጀመሪያ breaded ያስፈልጋቸዋል. ይህን ለማድረግ, ወደ ዳቦ ፍርፋሪ መውሰድ, የዓሳ በሁለቱም ይረጫል ይችላሉ, ዱቄትና semolina እኩል ወርድና ውስጥ ቀላቅሉባት. ምድጃ የካርፕ ወደ ከአንጀት ነበር, እና የሚከተሉትን manipulations ማከናወን, ትናንሽ አጥንቶች አይጨነቅም ነው. አይደለም ሸንተረር መቁረጥ ራስ, ጀምሮ, እንዲሁም ጅራቱን ወደ intercostal ቦታዎች, ዓሣ መላው ርዝመት, ይህ ሆኖአል; የጎድን አጥንቶች መካከል, አንድ እየፈተለች ማድረግ አስፈላጊ ነው. በመሆኑም ሙቀት ያለውን ተጽዕኖ ሥር ብዙ ችግር ለማድረስ ይህም ትናንሽ አጥንቶች, ልክ እንዲለሰልስ. እንዲሁም ፎይል ውስጥ አንድ ባልና ሚስት እንደ ይበልጥ ዝግጁ ይሆናል.

ምድጃ Karas ቅመም ግን ደረቅ አይደለም መሆን. ስለዚህ, በድን ጥቁር በርበሬ ጋር ይረጨዋል; ቅቤ አንድ የሻይ ማንኪያ ሆድ ውስጥ አኖረው. ወደ ዘይት እንዳመጣለት አይደለም ዘንድ ፎይል አንድ ወረቀት ላይ ዓሣ ልበሱ እና የአትክልት ዘይት ሌላ የሻይ ማንኪያ ለማከል, ጎኖች ከ ፎይል ጎንበስ. ወደ እቶን ውስጥ ፎይል ውስጥ Karas 170-190 ° ሲ በ 20-30 ደቂቃዎች ጋገረች

Karas ያለውን ነገም ወደ fillet ጋር ያገኘውን አንድ ደስ የሚል ሽታ ያለው ነው. እኛ ምድጃ ወጥተው ማግኘት የሰላጣ ቅጠል ላይ የግለሰብ ምግቦች ላይ ያነጥፉ ነበር. የተከተፈ ከእንስላል ሽንኩርትና ጋር ማጌጫ. አንድ ጎን ዲሽ እንደ እርስዎ ማስገባት ይችላሉ የተጠበሰ ድንች ወይም የተቀቀለ. እንዲሁም ለበዓሉ ሰንጠረዥ ከክራንቤሪ-ማር መረቅ ጋር ቅባት ጀልባ ለማከል በጣም አስፈላጊ ነው. እንግዶቹ መካከል አንዳቸውም መረቅ ጋር ወደ እቶን ውስጥ የዓሳ እንደዚህ ግርማ ጣዕም ያላቸው እንዲሁም በጣም አስደናቂ መመልከት እንደሚችል መገመት አይችሉም.