ውስብስብ እና ቀላል ካርቦሃይድሬት: ምን ሰውነታችንን የተሻለ ነው

ብዙ ሰዎች ሁሉም ካርቦሃይድሬት አኃዝ ያህል ጎጂ እንደሆኑ ያምናሉ, ዛሬ በዚህ አፈ ታሪክ ለማስወገድ ይሞክሩ, እና በመጨረሻም ካርቦሃይድሬት ጎጂ ናቸው እና አካላት መደበኛ ሥራውን የሚሆን አስፈላጊ የሆኑ ምን ታገኛላችሁ. እነዚህ የኦርጋኒክ ውህዶች በተለምዶ እኛ ጠቅላላ ፍጆታ ካሎሪዎች መካከል ቢያንስ 50% ካርቦሃይድሬት ማግኘት አለባቸው, ለሰው ልጆች ዋነኛ ንጥረ ናቸው.

ይህም, እነርሱ ምስጋና, የእኛን የጡንቻ የጅምላ እየጨመረ, እና ፕሮቲን እና ስብ ለመፍጨት በጣም ቀላል ነው, የአንጎል ሴሎች ውጤታማነት ለመወሰን ያለው ካርቦሃይድሬት ይዘት በደም ውስጥ ያለው የስኳር ደረጃ ሃላፊነት ነው. ወዲያውኑ ይግለጹ - የእኛ ኃይል ዋና ምንጭ - እነሱ ቀላልና ውስብስብ ካርቦሃይድሬት (የስኳርና) ይከፈላሉ, ሁሉንም ኦርጋኒክ ውህዶች በዚህ ክፍል ተከፋፍለው ወደ ግሉኮስ መቀየር ነው ጋር ፍጥነት ላይ የሚወሰን ነው.

ቀላል ንጥረ ለ ያካትታሉ:

• disaccharides - ላክቶስ, sucrose ይቀይራል;
• monosaccharides - ፍሩክቶስ, ጋላክቶስ, ግሉኮስ እና የኦርጋኒክ አሲዶችን.

ውስብስብ polysaccharides ከቆሽት ያካትታሉ ያህል, የእንስሳት ምርቶችን, ስታርችና lignin, ሴሉሎስ ውስጥ የታመቀ ነው, pectin - የአትክልት ምንጫቸው polysaccharides ናቸው. በእነዚህ ሁለት አይነቶች መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው? ውስብስብ የኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች ይበልጥ ቀስ በቀስ የደም ስኳር ውስጥ ስለታም የማይነሡ እንዲፈጠር ያለ አንጀት የተፈጨውን.

ከእነርሱ ከተመጣጠነ ምግብ ዋጋ በጣም ከፍተኛ ነው እና ስኳር ይዘት አነስተኛ ነው. ቀላል ካርቦሃይድሬት, አካል ገብቶ ሳለ ወዲያው ስኳር ወደ ያብሩ. በመሆኑም, ቀላል glycidyl መብላት, እናንተ ባዶ ካሎሪዎች እና ዜሮ ኃይል ዋጋ ያገኛሉ. ፈጣን ግንኙነቶች ብቸኛው ጥቅም - የኃይል, ቫይታሚኖችን እና ስኳር, ግን ትርፍ ይልቅ በፍጥነት ያልተፈለገ ወደ ስብ ውስጥ ያብሩ.

ነገር ግን ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ያለፈ ፍጆታ ደግሞ በሥጋችን ያህል, ከመጠን ያለፈ ወደ አንጀት እና የሰውነት ስብ ክምችት ውስጥ ፍላት ደህንነቱ ያስከትላል. ይህ እንዴት ሊሆን ይችላል? በመጀመሪያ ሁሉ, ካሎሪ እና ስብ ለማጠን ታደርግ ዘንድ እርግጥ ነው, ራስህን ቢስ እና ጎጂ ካርቦሃይድሬት ጫና, እና አይደለም.

ምን ቀላል ካርቦሃይድሬት ይዘዋል: ምርቶችን ዝርዝር

• ጣፋጭ;
• ፍሬ ጭማቂ;
• ነጭ እና ቡኒ ሩዝ;
• ነጭ እና ስንዴ ዳቦ, አጃ እንጀራ;
• የተቃጠለ ድንች እና የተፈጨ ድንች;
• የአልኮል ያልሆኑ የአልኮል መጠጦች;
• ጣፋጮች (ከረሜላ, ቸኮሌት, marmalade, ማር, ጃም, ጃም, አይስ ክሬም, የበቆሎ flakes, የስንዴ ብስኩቶች);
• ከፍተኛ የስኳር ይዘት ጋር ፍራፍሬዎች (የበሰለ ሙዝ, አናናስ, watermelons, ወይን, ሐብሐብ, ቀኖች);
• አትክልቶች (ስኳሽ, parsnips, የበራባቸው, የተቀቀለ ካሮት).

ምክንያት ሁሉ ጾም ካርቦሃይድሬት በፍጥነት ወደ ደም ላይ ያረፈ መሆኑን እውነታ, አንድ ስኳር ደረጃ ላይ ስለታም ጭማሪ, በጣም መጥፎ (ጎጂ) ካርቦሃይድሬት እንዲሆኑ ተደርገው የጠራ ውህዶች አለ. ግን ይህ ስኳር, እነሱ ጠቃሚ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ትልቅ መጠን ይዘዋል በስተቀር እነርሱም, ሙሉ በሙሉ መወገድ አለበት ማለት አይደለም. ዋናው ነገር ከፍተኛ ልምምድ በፊት ወይም ከዚያ ሁሉ ግሉኮስ በቀላሉ "መቃጠል" ወደ የእግር በፊት እነሱን መጠቀም ነው.

አሁን ታውቃላችሁ መሆኑን አሁን እና ቀላል ናቸው የት ካርቦሃይድሬት. የያዙ የምርቶች አንድ ውስብስብ ወይም ረጅም ግንኙነቶች:

• የጥራጥሬ (አተር, ምስር, chickpea);
• durum ስንዴ የተሠራ ፓስታ;
• ፍራፍሬዎች (ፖም, Cherries, peaches, አፕሪኮት, ፕሪም, ብርቱካን, ሎሚ);
• አትክልቶች (zucchini, ቃሪያ, ጎመን, አቮካዶ, እንጉዳይን, ሽንኩርቱ, ጎመን, ቲማቲም).

አይራቡም አይሰማቸውም ለረጅም ጊዜ በአስገራሚ ስኳር ውስጥ መጨመር, እና ሰዎች ያለ ካርቦሃይድሬት ክፍፍልን ለማዘግየት ምክንያት.

እንዴት ቀላል ካርቦሃይድሬት ይበልጥ ጠቃሚ እና ያነሰ ጎጂ ናቸው ለማድረግ?

ይህ ፕሮቲን ምግብ ጋር ወይም (ዓሣ, ዶሮ, ስጋ, እንቁላል) በኋላ አብረው ጥቅም ላይ ፈጣን የኦርጋኒክ ውሁድ ይጠይቃል. አንዳንድ ጊዜ ፕሮቲኖች በመጨረሻም ከእነሱ እና ቀላል ካርቦሃይድሬት ታስረው, የመጨረሻው ክፍል ለመፍጨት ሆድ ውስጥ ይቀራሉ.

ማጠቃለያ: ስለዚህ ጠቃሚ ናቸው, እንዳይዋሃዱ ሲቀንሱ ነው, እና ቀላል የካርቦሃይድሬት ውስብስብ ወደ ይቀየራሉ እና.