ይህም በጆርጂያ ጠጅ, ምንድን ነው?

ጆርጂያ የባህል ከወይን ስትነሳ የመጀመሪያ ማዕከላት መካከል አንዱ እንደሆነ ነው. እዚህ በጆርጂያ ጠጅ ብቻ የአልኮል መጠጥ ነው, እዚህ ሰዎች አንድ ሃይማኖታዊ አመለካከት ለእሱ አላቸው. በተጨማሪም, ማለት ይቻላል ምንም ምግብ ያለ ሙሉ ነው, እኛ ምግቦች ክልል አካል ነው ማለት እንችላለን.

ዝግጅት እና ጆርጂያኛ ጠጅ, ነጭ ቀይ እና ሮዝ ነው ወይን መካከል ቴክኖሎጂ ላይ የሚወሰን, እና ስኳር ይዘት ላይ በመመስረት የተከፈለ ነው ተፈጥሮአዊ ,-ከፊል ጣፋጭ, ጣፋጭ ደረቅ እና የካርቦን ዳይኦክሳይድ ይዘት ላይ በመመስረት, ከፊል-ደረቅ - ጸጥታ እና በተመሳሳይ ጊዜ ድርሻ በ ዝም (የሚያብለጨልጭ የቪንቴጅ, ሰብሳቢ እና ተራ) ላይ.

ተራ ጠጅ በተመሳሳይ ጊዜ ላይ እንዲውል ዝግጅት በኋላ ከሦስት ወይም ከአራት ወራት በላይ ቀደም አይደለም, ወጣት ነው. ከ A ንድ ዓመት አይደለም ይያዝለታል የተወሰኑ የወይን ዝርያዎች የተሰራ ነው ብራንድ አልኮል, ከፍተኛ-ጥራት ይባላል.

ጥሩ የጆርጂያ ጠጅ ለመምረጥ እንዲቻል, በመጀመሪያ ቀምሶም እሱን ማውጣት አለበት. እሱም ይህን ዘዴ በጥብቅ ይመከራል "- አፍንጫው - ዓይን. አፍ" በመጀመሪያ ደረጃ, በብርጭቆ ወደ መጠጥ ማፍሰስ, አስፈላጊ ነው, በጥንቃቄ በነጭ ጀርባ ላይ ይመልከቱ. ጊዜ ይህን ቀይ ወይን ማንኛውም የውጭ ቅንጣቶች ሊይዝ እና turbid መሆን የለበትም. ተጨማሪ አልኮል ነቅቶ እና መዓዛ እንዲተነፍሱ, እና ከተወሰነ ጊዜ በኋላ እንደገና ሂደት መድገም ይኖርበታል. ስለዚህ, የኦክስጅን ተጋላጭነት የመቋቋም መሆኑን በውስጡ መዓዛ ዝግመተ ለውጥ, መወሰን.

ቀጣይ የጆርጂያ የወይን ጣዕም ውስጥ ይገመገማል ነው. በዚህ ሁኔታ, ይህ ወዲያውኑ ጣዕም አትመካ ልምድ እድል እንዲኖራቸው, መዋጥ አስፈላጊ አይደለም, ይህ መጠጥ ለመክፈት እድል ለመስጠት ነው. ይህም ጥሩ መንፈሳችንን ሁልጊዜም የማያስደስት እሬት እሬት አልባ አጨራረስ, ቅጠሎች ሊባል ይገባል.

Kakheti, የት ፍጥነት እና (ወደ ጉድጓድ ደረጃ) መሬት ውስጥ ተቀብረው ናቸው ያለውን ሾጣጣ ቅርጽ ጋኖች ውስጥ ምርት ያለው መጠጥ, ማከማቻ - ጆርጂያ ውስጥ ጠጅ በማድረግ በጣም የተለመደ ዘዴ. ይህ የድፍድፍ እንዲፈላ እና አልኮል ማከማቻ ያለ የማያቋርጥ ሙቀት ይፈቅዳል. የድፍድፍ ወይን መንፈሳቸው እግራቸው ለማግኘት በዚህ ሁኔታ ውስጥ, እንደ እንዲሁ በማድቀቅ ላይ ምሬት መስጠት የሆነውን ወይን አጥንቶች, ጉዳት አይደለም.

መኮምጠጥ ስትጨምረው ላይ አምስት ቀናት ቦታ ይወስዳል; ከዚያም ጭማቂ ለየ: የወይን ላይ እንደሚያቦካው ቦታ ወደ ሌላ መያዣ ወደ አፈሰሰ ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ደግሞ አልኮል ማፍራት ይህም ከ በገለፈቱ ጭማቂ, ውጣ ውሰድ. ነጭ የጆርጂያ ጠጅ, ፍላት በዚህ መጠጥ ስምንት ቀናት በገለፈቱ ላይ በቀጥታ ተሸክመው ነው ጊዜ ልዩ torpkost ይኖረዋል.

በእኛ ዘመን, ይህ በጣም ታዋቂ ብራንዶች እንደሆነ አስባ ነው በጆርጂያ ወይን ጥሩ ናቸው:

1. Saperavi - mulberries, ሽንኩርትና እና እንጆሪዎች, እና ጥቁር Garnet ቀለም ፍንጮች ጋር አንድ Tart ጣዕም,. ይህ ስጋ ምግቦች ሊቀርቡ ነው የሚመከረው.

2. Hvanchkara - እንጆሪ እና ጥቁር ሩቢ ቀለም አንድ ፍንጭ ጋር አንድ የተወሰነ ጣዕም አለው. ይህ ጣፋጮች ጋር በጆርጂያ ጠጅ መጠቀም ይመከራል.

3. Kindzmarauli - አንድ የማቻቻል ለስላሳውንና ጣዕም እና ጥቁር ቀይ ቀለም አለው. ብዙውን ጊዜ ጣፋጮች እና ፍራፍሬዎች ጋር አገልግሏል.

በመሆኑም, ጆርጂያ viticulture የሚመነጨውን የት አገር ነው; በውስጡ ወይኖች ሁሉ በዓለም ላይ ታዋቂ ናቸው.