ውስጡ ታርጓሮን እንደ መዓዛ ቅመማ ቅመም

የአረብታ ዛፍ (tarragon) ከቆሎ እንቁላል ጋር የሚከሰት ተክል ነው. የእርሱ የትውልድ አገር ሞንጎሊያ እና ምስራቅ ሳይቤሪያ ነው. ስኩላቱ ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቆመው ወደ አስራ ሶስተኛው ክፍለ-ዘመን ነው, የአረብ ባዮቴያኒስት እና ዶክተር ኢብን ቤተር የተባሉት ዶክተሮች መድሃኒቶቹን እንደገለጹት, እንዲሁም መጠጦችን ለማብቀል ጭማሬዎችን የመመልከት እድል አላቸው. ይህ ተክል ትዕግሮን ተብሎ የሚጠራባቸው ስጋዎች እና ድስትሮች ናቸው . ከታች የሚገኘው የሣር ዝርያ አብዛኛውን ጊዜ በአውሮፓ እና በምዕራብ አሜሪካ በሚገኙ ግዛቶች ውስጥ በዱር ዝርያዎች ውስጥ ይገኛል. ረጅም ቅጠሎቹ እንደ ልስለሾች እና እንደ ጥቁር አረንጓዴ ቀለም አላቸው. ተክሉን በሚተክለው ወቅት ላይ ትናንሽ አበቦችን ያካትታል. ከቆሎ ጋር ተጣጥሞ የሚወጣው ተመሳሳይነት ቢኖርም ታጁን ደስ የሚል መዓዛ አለው እንዲሁም ለምግብ ማብሰያ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል. የታርጋን ቅንብር በጣም ወሳኝ ዘይት ነው, በዚህም ምክንያት ተክሉ ያልተለመደ መዓዛ እና አስደንጋጭ ጣዕም አለው. ቅጠሎቹ በጣም ብዙ ቪታሚን ኤ እና ሲ እንዲሁም ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ.

በዚህ ረገድ የሣር ታርጎን በፀረ-መድሃኒትና በፀረ-ሰውነት መድሃኒቶች ውስጥ በሰፊው መድሃኒት በሰፊው ይሠራበታል. ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ማዋሃድንና የምግብ ፍላጎት ለማሻሻል ችሎታ አለው. በቲቤት ታሩዋን የሳንባ በሽታዎችን ለመዋጋት ያገለግላል - ብሮንካይተስ, ሳንባ ነቀርሳ እና የሳንባ ምች.

ታራጎን ፍራፍሬዎች ሲያድጉ ልክ በፀደይ መጀመሪያ ላይ ይጀምራል. ብዙውን ጊዜ ለስላሳዎች, ለጎን ምግቦች, ለስላሳዎች እና ለስጋ ስጋዎች ይጨምራል. መራራነት የሌለው ተክል በጣም ጥሩ መዓዛ አለው, ስለዚህ አዘውትሮ አትክልቶችን ለመጠበቅ ጥቅም ላይ የሚውል ከመሆኑም በላይ በወይን ማኮላ ይጨምራል. ታጁን ለብዙ ምግቦች ተስማሚ በሆነ መልኩ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል. በተመሳሳይም ፋብሪካው የምግብ ማብሰያ ማብቂያው ማብቂያ ላይ እንዲጨመር ይመከራል. የእርሳስ ታርጋግ በተጨማሪም በሸክላ, በቆሎ, በመጠጦች እና በተፈጥሯዊ ቅመማ ቅይቶች ውስጥ የሚመረተው የኢንዱስትሪ ሰብል ነው.

ተክሉን በአትክልት መንገድ ለመጥራት አስቸጋሪ ነው, ምክንያቱም በአትክልት ቦታዎ ውስጥ እንኳን ማድረግ ይችላሉ. የታርታር ጎተራ በተቀነሰ አፈር ውስጥ በፀሃይ ቦታ የተሻሻለ ነው. የእሱ መራባት በሳራዎች, በሾላዎች ወይም ጫካውን በመከፋፈል ሊከናወን ይችላል. ታጁን እጅግ በጣም በረዶ ነው, ነገር ግን ለሽርሽር ስኬታማነት በ 10 ሴንቲግሬድ ጊዜን ለመቆረጥ ቢሞክር, ከዚያም ተክሉን በደረቁ ቅጠሎች ይሸፍኑትና በአበቦቹ አፈር ላይ በመርከብ ይለቀቃሉ. በፀደይ መጀመሪያ ላይ ትናንሽ ታንዛግ ወጣ ገባዎች ይታያሉ. ይህ ሰብል በአንድ ቦታ ላይ እስከ አሥራ አምስት ዓመት ድረስ ሊያድግ እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል.

ቅመማ ቅመሞች ለመሥራት የቅመማ ቅመሞች ቅርንጫፎች እና ቅጠሎች በበጋው ውስጥ, አበባው ከመጀመሩ በፊት ይደረጋሉ, ምክንያቱም በዚህ ጊዜ ውስጥ በጣም ብዙ በጣም አስፈላጊ የሆነ ዘይት አለው. ደረቅ ፍራፍሬ ከ 35 ^ºC ባልሆነ ሙቀት ላይ መሆን አለበት. ከዚያም በታሸገ መያዣ ውስጥ ይከማቻሉ. በቅመማ ቅመሞች መልክ መጠቀም እና ክረምት በደረቅ ጨዋማነት ለመሰብሰብ የሚያስችለውን አዲስ አትክልት አለመኖሩን ልብ ልንል አይገባም.