የሆድ ቁርጥራጮችን እናዘጋጃለን. የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የሄፕቲካል ቁርጥራጮች (ወይም የጉበት ኬኮች) ጥሩ የአመጋገብ ምግብ ናቸው. ለዝግጅትዎ ማንኛውም ጉበት - አሳማ, አሳማ, ዶሮ. ከዶሮ ጉበት የተሠራ ጉበት ፒቲስ በተለይ በጣም ዘመናዊ ነው ተብሎ ይታመናል .

ለዝግጅትዎ መውሰድ ያስፈልግዎታል:

- ከግማሽ የነፃ ጉበት ግማሽ ኪሎ;

- 100 ግራ. አይጥ, ጣውያው ብስጩን ይለውጣል.

ሁለት እንቁላል.

- ሁለት ጭርፊሶች;

- ትልቅ ሽንኩርት;

- ሁለት የወይራ ዱቄት ዱቄት;

- ሦስት ትናንሽ ጉንጉን ነጭ ሽንኩርት.

ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ስጋ, ጉበት እና ዳቦ በስጋ ማዘጋጃ ቤት ውስጥ መቀመጥ አለበት, ጨው, ፔፐር ጨምር, በሁለት እንቁላል ውስጥ መጨመር, ዱቄት መጨመር እና በደንብ መቀቀል. እንጥልቆቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ በቀዝቃዛ ቧንቧ የተሞሉ ያልተለመዱ የፍራፍሬ ዘይቶች ያለበሱ እና በሁለቱም ጎኖች ይጠበቃሉ. ከዚያም ትንሽ ውሃ ማከል እና እርሳሶችን ለአሥራ አምስት ደቂቃ ማውጣት ያስፈልግዎታል.

ብዙ ሰዎች ከጤንነቶቹ ጋር የሆድ ቁርጥራቸውን እንዴት እንደሚሠሩ ለማወቅ ይፈልጋሉ. በዚህ ጊዜ ምግቦቹ በደም ማነስ ችግር ለሚሠቃዩ ሊረዱ ይችላሉ (የብረት እጥረት). ይህንን ለማድረግ የ 0.4 ኪሎ ግራም ጉበት እና 0.4 ኪ.ግ. አትክልቶችን (የበሬዎች ተጠቃዋል, ካሮት, ጎመን ይጨመሩ).

በስጋ ማጠፊያ ማቅለሚያ ላይ ስጋዎችና ጉበትዎች ይለፋሉ. እሾሃማዎቹ ቅርፅ እንዲኖራቸው ለማድረግ ሁለት የዶሮ እንቁላል, ሶስት የጠረጴዛ ዱቄት ታክሏል. ክብደቱ ከተዳከመ የትንሽ እጢዎች ይልቅ ረዣዥም እሳትን በእሳት ያጥባል. በጣም ጠቃሚ የሆኑት የእንጆቹ እቃዎች በውስጣቸው የተወሰነ መጠን ያለው ብረት ያካትታል.

ከዚህም በተጨማሪ የጉበት ፓቲዎችን ከድንከባካችን ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚገባ አስተውሉ. ከመጠን በላይ ቀዝቃዛና ከኬሚ ክሬም, ካቲች እና የተለያዩ ሰላጣዎች ጋር በአንድ ላይ ይደባለቃሉ. እንዲህ ያሉት የጉበት ፓቲሶች እንደ ነፃ ምግብ ሊቀርቡ ይችላሉ. ለማብሰል? በስጋ አስታማሚዎች ላይ ለማፍሰስ የሚፈልጓቸውን ግማሽ ኪሎ ግራም የስጋ ጉበት መውሰድ አለብዎት. ከዚያም ሁለት ጥቃቅን ድንች ይውሰዱ, በማጽዳትና በትንሽ ማጋገጫ ይያዙት.

ከተጠበቀው የድንች ክፍል ውስጥ ጭማቂ የግድ መጫን አለበት. ካልተሳካ, ተቆርጦ ማውጣት ሊጠፋ ይችላል. ድንች ከጉበት, አንድ እንቁላል, ሁለት የጠረጴዛ ዱቄት, ቅመሞች እና ጨው ይጨምራሉ. እሾሃማዎች በቀዝቃዛ ትኩስ የአትክልት ዘይት ጋር በማቀጣጠል በእያንዳንዱ ጎን ለ 5 ደቂቃዎች ይበላሉ.

ጉበት በጣም ጠቃሚ ምርት ነው. በውስጡም ሄፓሪን የሚባል ሲሆን ይህም በደም ውስጥ ያለውን ከፍተኛ መጠን ያለው የቫይታሚን ኤ, ፈሳሽ (ሳይሲየም, ዚንክ, ብሩሽ, ብረት, ክሮምሚያን, የስኳር በሽታንና የአሲሮስክሌሮሲስ በሽታዎችን የሚያግዝ) ይይዛል. በዶሮ ጉበት ውስጥ ብዙ የበሽታ አሲድ አለ, ይህም በበሽታ ተከላካይ እና በሂሞቶፖይሲስ ስርዓት ላይ ተፅዕኖ አለው. በጉበት ውስጥ የሚገኙ በርካታ ንጥረ ነገሮች በክብደት ደረጃ ውስጥ ይገኛሉ, ይህም በየቀኑ የሚለካ መጠን እንዲኖርዎ ይፈቅድልዎታል, ለምሳሌ, ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ የተወሰኑ ቪጋሚኖችን. ለልጆች እና ነፍሰ ጡሮች ጥቅም ላይ ከሚውለው የጉበት ጥቆማዎች የተሰጡ ምግቦች.