አንታርክቲክ የበረዶ ዓሣ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

"ዓሣ አንታርክቲክ የበረዶ" - ስለዚህ አንድ ትንሽ አሳላፊ አካል ጋር ይህን toothy ፍጥረት እና ፈጽሞ ምንም ቀይ የደም የፍቅር ፈረንሳይኛ የሚል ስያሜ. ከሶቪየት የምግብ ኢንዱስትሪ የበለጠ prosaic ነበር. መጠን: መደብሮች ውስጥ መደርደሪያ ላይ GOST pristipoma ወይም ከብር hake codenamed ምርቶች ወስዷል. ነገር ግን ስለ ፍጹም ነጭ ደም ሰዎች መካከል, "በረዶ" የተባለ ትንሽ ዓሣ (ምንም ሂሞግሎቢን እና ቀይ የደም ሕዋሳት አለ). ጠቅላላ ጉድለት ያለውን ከኢፖክ ውስጥ ሲልቨር hake ለሁሉም የሚገኝ ነበር. እነዚህ ድመቶች አንዳንድ ጊዜ ራሳቸውን መብላት መገበ. በነባሪነት, ይህ አንድ ብስኩትና ምርት እንዳልሆነ መስሏቸው ነበር. ነገር ግን ይህ እውነት አይደለም. በቀላል አነጋገር, የእኛ ሰዎች በረዶ ዓሣ ማብሰል እንዴት አላውቅም ነበር.

እኛ ወንዞችና ሀይቆች ነዋሪዎች ለማመልከት ጥቅም ላይ እንደ አንድ የብር ከእንግሊዙ ጋር ይመጣል ከሆነ - በቂ አይሆንም ሊሰማቸው. በረዶ - በጣም ዘንበል ዓሣ እና የሱን ጆሮ በዚያ ላይ አትመካ አይደለም. በተጨማሪም, ይህ ባሕርይ ካላስጀመርክ ሽታ የለውም. ይህ ተቀናሽ መሆን አይችልም "ከአዋቂዎቹ." በዚያ እንኳ እነዚህ ዓሣ መንፈስ መታገስ አይችሉም ይችላል. አከርካሪ ቀጣይነት fillets ላይ "ተሰክቷል" ወደ ተዘረጋ ተፈጥሮ: ከምትገኘው አንታርክቲክ የመጣ አንድ እንግዳ ሌላው undoubted ጥቅም አጥንቶች አንድ በመጠናቀቅ አለመኖር ነው. እና ቅርፊት ነፃ ነው. በተገቢው ማብሰል, እናንተ በረዶ ዓሣ የያዘ አንድ ትንሽ ሽሪምፕ, ጣፋጭ ጣዕም መዝናናት ይችላሉ. የምግብ አሠራር ዘዴ በውስጡ አያያዝ በጣም ቀላል ነው:, ራስ እና ክንፍና ቈረጠ disembowel እና peritoneum ያለቅልቁ. ያዝኋችሁ ከሆነ ቀስ በቀስ አለባቸው ሟምቶ, ዓሣ ታስሯል. በማቀዝቀዣ ታችኛው መደርደሪያ ላይ የተሻለው ነገር.

አይስ ዓሣ - ድንች እና ሽንኩርት ጋር አዘገጃጀት

ንጹሕ ድንች, እየቆረጡ ተቆርጦ የወረቀት ዝግጁ አደረገ ማብሰል መጥበሻ ላይ አኖሩት. ቀለጠ ቅቤ ጋር ረጨ, ጨው እና ከሽቱ ጋር ይረጨዋል. , ቅመማ ይረጫል, 200 ° ^ሐ ዓሣ ላይ ምድጃ በ 10 ደቂቃዎች ያህል በአልጋ ላይ ተኝታ የድንች ከቆሳሰለ ቅቤ ጋግር. ነጭ ሽንኩርት ያለውን እጥበት ራስ ማስቀመጥ ቀጥሎ. እኛ ሌላ 10-15 ደቂቃዎች ጋግር ይቀጥላሉ.

አይስ ዓሣ - አንድ ባልና ሚስት የምግብ አዘገጃጀት

ራስ ያለ አሳጥቻለሁ በድን ጨው እና ቅመሞች ውጭ በውስጥ እና ሊጋባ. 10 ደቂቃ ጉዞዋን. አንድ መጥበሻ ውስጥ የወይራ ዘይት አንድ spoonful እስከ ለማሞቅ. ወጣት ካሮት, አረንጓዴ, አረንጓዴ አተር ይመኝ: ከፍተኛ ሙቀት በላይ, የተላጠ አትክልቶችን ታጠቡ መላው ፍራይ. ከ2-3 ደቂቃ ማብሰል, ብቻ የሆነ ብርሃን ንጣፍ ለማቋቋም. አትክልቶች ጋር garnishing, የሎሚ ጭማቂ ጋር የወጭቱን ይረጨዋል; ለማገልገል, በወጭት ዓሣዎች ሁሉ ልበሱ.

ጥብስ በረዶ አሳ

ሰነፍ የ አዘገጃጀት: - እና ማንፏቀቅ solim በድን, ዱቄት ውስጥ ተንከባሎ. በእያንዳንዱ ጎን ሰባት ወይም ስምንት ደቂቃ በቂ ነው. የላቁ የወጥ ይበልጥ የተራቀቀ የምግብ አዘገጃጀት ይሰጣሉ ለ. አንድ ሳህን ውስጥ, የሰሊጥ እህሎች አፍስሱ ወደ እርድ ፓውደር ያክሉ. በዚህ Breaded ዓሣ ውስጥ አንድ የእስያ ብስኩትና ላይ ይለቀቃል. መጥፎ አይደለም, በደቡብ አትላንቲክ ይህን የምትቀመጪ, እና ድብደባ ይመስላል.

አይስ ዓሣ - እንጉዳይ መረቅ ጋር አዘገጃጀት

, በመጀመሪያ ንጹህ እና ድንች roundels ቈረጠ. ከዚያም ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር በተናጠል (ይመረጣል ነጭ) ስለ እንጉዳይ ፍራይ. ቀጣይ - በጣም ብቻቸውን መረቅ ማዘጋጀት: ጎምዛዛ ክሬም በትንሹ nutmeg ጋር ጣዕም, ዱቄት ጋር thickening. ወርቃማ ቡናማ በረዶ ዓሣ ድረስ የተለየ መጥበሻ ፍራይ ውስጥ. አሁን አንድ ለመጋገር ወረቀት መውሰድ እና የእኛን ምግብ እስከ ያክሉ. ትንሽ መረቅ - ግርጌ. ከዚያም ድንች roundels. ይህ ምንጣፍ ዓሣ አኖረው. ሽቱና እንጉዳዮች መካከል በውስጡ በመጠለል ብርድ ጋር ይረጨዋል. በልግስና አናት ላይ የቀረውን ወጥ አፍስሱ እና ምድጃ ውስጥ ድስቱን ማስቀመጥ.