ሳልሞኒን ከፓትጣ ጋር ክሬም: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ከፓስታ ጋር ጣፋጭ ምግቦች, ጣፋጭ እና የሚያረካ ሳልሞኖች. ይህ ምግብ ለምሳ ወይም ለራት ምቹ ነው. የጣሊያን ምግብ ምሽት ያዘጋጁ. የምግብ አሰራጫው ቀላል ነው, ልምድ የሌላቸው ሙጫ እንኳ ሳይቀር ለመቋቋም ይችላል.

ለማብሰል የሚሆን ምግብ

ለዚህ ስዕል የሚከተሉት የምርት ስብስቦች ያስፈልግዎታል:

• በግምት 250 ግራም ክብደት ያለው ቀይ ዓሣ (ሳልሞን, ትራው, ሳልሞን);
• ፓስታ (ስፓተሮት ወይም ሌላ ዓይነት);
• Parmesan cheese;
• አንድ የቅቤ ቅቤ;
• አንድ ግማሽ ክሬም (150 ሚሊ ሊትር);
• አንድ የወይራ ዘይት
• ጨው, እርጥብ, ኮምፓስ (የጣልያን ዕፅዋትን ቅልቅል መውሰድ ይችላሉ).

የዝግጅት ቴክኖሎጂ

ስለዚህ, ሳልሞኒ ከኩሽ እና ከፓስታ ጋር. በትክክል እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ቀይ ዓሣ ለረጅም ጊዜ በእንፋሎት አይፈለግም, ስለዚህ ለማዘጋጀት ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. ወዲያውኑ የኩላ ውሀን ለፓኬት መጨመር እና በዛ ውስጥ የዋናውን ምርት መቀቀል ይችላሉ. አንድ የሳልሞን ክፍል ከቆዳ እና ከአጥንት ነው. ዓሣውን በጥቃቅን ኩብ ላይ ቆርጠው ለበርካታ ደቂቃዎች ቅቤ በበጋ ይቁረጡ. በክሬኑ የተወሰነ ክፍል ውስጥ ይቅዱት, እሳቱን ያክሉት እና ለ 3 እስከ 3-5 ደቂቃዎች ያስቀምጡት. በንግዱ መካከል በንጹህ ውሃ ስፓጌቴ እና ጨው ውስጥ ይወጋሉ. ክሬቱ መወራት ሲጀምር, ቀሪውን ይሙሉ, ሙቀትን ይቀንሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያዛውሩ. የቺስ ቅርጻት ለዓሳ ይንገሩን. ኮምፓሱን አክል, ትንሽ ተጨማሪ ቆርጠህ አውጣ. ገንፎውን ቆርጠው ወደ ድስት ቀዳዳ ይግቡ. ጨው ጨምሩ, የኢጣሊያ ዕፅዋትን ይጨምሩ . ከተፈለገ ክዳን የተቀጠቀለትን ሽቀላ መጠቀም ይችላሉ. ጣፋጭ ምግቦች, አሁን ደግሞ ከቀይ ዓሣዎች ጋር ሊያስተላልፉ ይችላሉ. ሳልሞን ከፓቼ ጋር ከኩሽ ክሬም ጋር ማራኪ ውብና ጣፋጭ ምግብ ነው. ለመጌጥ አረንጓዴ ክላር መጠቀም ይችላሉ.

የተጠበሰ ሳልሞን ከኩሬ ክሬይ ጋር

በቀማሬ ኩባያ ውስጥ ሙሉ ዓሣ ምግብ ማብሰል ይቻላል. ይህንን ለማድረግ ያስፈልግዎታል:

• ከ1-1.5 ኪ.ግ ክብደት ያለው ሳልሞን;
• ሽንኩርት - ጭንቅላት;
• ቢትስ;
• ላም;
• አንድ ሩብ ፈሳሽ ክሬም;
• አንዳንድ ጠንካራ አይብ;
• ፈዘዝ, ጨው.

የዝግጅት ቴክኖሎጂ

ዓሣውን ያጠቡት. ሽንኩርት, ሽንኩርት, በጨው ይደባለቁ, እንዲሁም የሬሳውን ውስጡ ያሰጋሉ. ቅቤን በቅቤ ቅባት ይቀቡ. ዓሣዎቹን በውስጡ አምጡ, ጨው. አልማውን እጭጭጭቁ, ክሬሙ ውስጥ አፍስጡ. ሳልሞኖችን ለ 20 ደቂቃዎች በመሳሪያ ውስጥ ያስቀምጡት. የሙቀት መጠኑ 200 ዲግሪ ነው. በፍሬን ይረጩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያቆዩ.

ሳልሞንን ከፓስታ ጋር ክሬም ጨው

ለሳሞን ምግብ ማብሰል አንድ ተጨማሪ አማራጭን እናቀርባለን. ለዚህም ያስፈልገናል:

• ፓስታ (ስፓጌቲ ወይም ሌላ ዓይነት ፓስታዎች) ;
• የወይራ ዘይት;
• ጨው;
• የሶልሞን ስቴክ;
• ቅመሞች: ጣሊያን ቅጠላቅጠሎች, ጥቁር እና ነጭ ፔንዱ, ሬሳን, የደረቀ ቺል;
• የሎሚ ወይም ሎሚ ቂጣ;
• ቢስ በጣም ከባድ ነው (ፓርማሲያን መውሰድ ይችላሉ);
• ፍራፍሬ 15% ቅባት - 150 ሚሊ ሊትር ያህል.

የዝግጅት ቴክኖሎጂ

ዓሦችን ከአጥንትና ከቆሻሻ ያስወግዱ. 2 ሴ.ሜ ቁራጭን ቆርጠህ ቁራጭ ጎድጓዳውን እጨፍጥ እና ትንሽ ዘይት ጨምር. ዓሣውን አስቀምጡ እና ለጥቂት ሰኮንዶች በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ይያዙ. የመድሃኒት ካሎሪውን ይዘት ለመቀነስ የሚፈልጉ ከሆነ, በቀዝቃዛው ወቅት የተሰራውን የዓሳ ዘይትን ማፍሰስ ይችላሉ. ይህ በእንዲህ እንዳለ ለቆሻሻው ውኃ ውኃውን ማሞቅ ይችላሉ. በማሸጊያው ላይ በሚሰጡ መመሪያዎች ፓስታውን ያዘጋጁ. በጨው ውስጥ ጨውና አንድ ትንሽ የወይራ ዘይት ያስቀምጡ. ዓሣው በጨው ከተቀመጠ በኋላ በጨው ውስጥ በቅመም ይለውጡ. ሙቀትን ይቀንሱ እና የተፈለገውን ያህል ድግግሞሽ ማብሰል. ፈሳሽ ኩኪም የሚወዱ ከሆነ, የተወሰነ ጊዜ ይወስዳል. ሳልሞንም ከተዘጋጀ በኋላ የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ ውስጥ ይጨመራል. የተጣደፈ ፓስታ በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ, ዓሣውን ከላይ ይጫኑ, በፐርሜሳን ይረጩ እና ያገለግላሉ. ለስላሳ, ለስላሳና ለስላሳ ሳልሞኖች በቀዝቃዛ ጨው ይመረታል. ፎቶው ዝግጁ የተዘጋጀ ምግብ እንዴት ሊሆን እንደሚችል በግልጽ ያሳያል.