ያሽጉታል ጎመን - የክረምት ለ ጣፋጭ ዝግጅት. ይህ አስደናቂ ሰላጣ በራሱ ውስጥ በእኩል መልካም ነው, እና ሌሎች ምግቦች ጋር ማሟያ ነው. እያንዳንዱ ጋባዧ ማብሰያ ይመለከቷቸው ሚስጥሮች, ያላቸውን የምግብ አዘገጃጀት. እኛም ከእኛ አንዳንድ ያጋሩ.
"የፕሮቨንስ" ነጠላ (መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት)
ፈጣን ምግብ ያሽጉታል ያለው ጎመን ምንድን ነው? "የፕሮቨንስ" - ስለዚህ ይህ አዘገጃጀት, እና የፈረንሳይ እና የጣሊያን ምግብ የሚያመለክተው ምክንያቱም, ጥሩ ምክንያት. Marinade ንጥረ: ኮምጣጤ (70%) - 5 ml የሚለዉ, የአትክልት ዘይቶችን - (የተፈለገውን ከሆነ) 70-75 ሚሊ, ስኳር - 60 ግ (ደግሞ አይቀምሱም) ጨው, - 120 ግ - ውሃ 1 tablespoon ከ አሁን ጎመን የሚደጋገፉ እንደሆኑ አትክልቶችን. በተቀመመ, ፈጣን ምግብ, "የፕሮቨንስ" ኪሎግራም ራስ ጎመን በአንድ ጣፋጭ ምርጥ 2-3 ቃሪያ, 1 ትላልቅ ካሮት, እና ነጭ ሽንኩርት 1-2 ቅርንፉድ ያካትታል. ለምንድን ጾም ተብሎ ነው? አንድ ሰላጣ ስለሆነ ይችላሉ አስቀድሞ አዝመራ በኋላ 5-6 ሰዓታት በኋላ. በምርቱ ማቀዝቀዣ ውስጥ መስታወት ገንቦ ውስጥ መሆን ይኖርበታል አከማች. በአንድ ትልቅ ድኩላ ላይ ካሮት, ንጹህ, ይቀባሉ: እንደሚከተለው በተጨማሪም, ጎመን "የፕሮቨንስ" (ፈጣን ምግብ) ያሽጉታል ነው. ይህም አንድ ተራ ይሆናል; ነገር ግን "የኮሪያ" ጥቅም ላይ መሆኑን ይበልጥ ተገቢ ነው ይችላሉ. ዘሮች ነፃ በርበሬ, ቁራጮች ወደ ቈረጠ. ጎመን የተፈጨ አይቆርጡም. ነጭ ሽንኩርት የፕሬስ በኩል ያልፋሉ. ሁሉም አንድ ትልቅ ለትንሽ እና ሁከት ውስጥ ያክሉ. አለባበስ እንደ ጎመን (ያሽጉታል, በፍጥነት) "የፕሮቨንስ" አሞላል: ቀዝቃዛ የተቀቀለ ውኃ ውስጥ, ስኳር, ዘይት እና ኮምጣጤ ጋር ሳያደርግ ጨው አክለዋል ናቸው. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሚገባ ይቀልጣሉ ናቸው ከሄደ አትክልቶችን አፈሳለሁ. እናንተ ጣዕም allspice እና ድንብላል, ጥቂት ቅርንፉድ ማከል የሚፈልጉ ከሆነ. ድስቱን አነስተኛ ክዳን ከፍተኛ ቦታ ጭቆና ይሸፍናል. አሪፍ ቦታ ላይ ያለ ባዶ ላክ. 5 ሰዓታት በኋላ, ጣፋጭ ያሽጉታል ጎመን "የፕሮቨንስ" ዝግጁ ለመብላት! አንድ ቀን መጠበቅ, እና የሚያደርግ ከሆነ እና ጣፋጭ ይሆናል!
ጎመን-provencal "ኦርጅናል"
በዚህ ዓይነት አዘገጃጀት ሲጠቀሙ ይህ ደግሞ በጣም ሳቢ እና ማግኘት ሰላጣ በቅዠት ላይ ነው. በተወሰነ መጠንም ይህም ካለፈው አንድ ይመስላል, ነገር ግን ተጨማሪ ቅመሞች የወጭቱን ጣዕሙን ይሰጣሉ. ይህ ነገር የመጀመሪያውን ይሄዳል, እናም በእርግጥ ጣፋጭ ከታሹ ጎመን ነው. በአንድ ክፍል ውስጥ ይጠይቃል: ከመሬት አትክልት - 2 ኪሎ ግራም; በርበሬ - 1 kg; ፖም - 500 ግ; ካሮት - ተመሳሳይ; allspice - 1 እፍኝ, ቤይ ቅጠል - ስለ 10-12 ቁርጥራጮች; nutmeg - 1-1.5 እፍኝ (እናቀምሳቸዋለን). - pint ጨው - 4-5 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ (ይመረጣል ፖም) - ግማሽ ኩባያ - 350 ግ 450 ድረስ, ስኳር ከ ውሃ: ሁሉ marinade አፈሰሰ. አነስተኛ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ክፍሎች ሁሉ በስብሶና marinade ሞላባቸው: 3 ሰዓታት ሽፋን ስር, ቀዝቃዛ ቦታ ላይ አጥብቀው, ቅመሞች መጨመር. ከዚያም መብላት ትችላለህ. እና አንድ kapron ክዳኖች ጋር ለመሸፈን እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ጠብቅ, ትንሽ ረዘም በዚህ አስደናቂ ዲሽ, ብልቃጦች ውስጥ ሰላጣ ለማስቀመጥ ዝግጁ በሚቀጥለው ቀን መጠበቅ.
እርድ ጋር ጎመን "Provencal"
በጣም ግልጽ ዲሽ, ማብሰል ጊዜ ብዙ ነገር መውሰድ, ነገር ግን አሳርፈው አይችሉም ሁለቱም ጉንጮቹ ሁሉ በቤት ውስጥ ናቸው. ቀደም የሐኪም ከ ዋናው ልዩነት - እርድ, ዝንጅብል, ለመጠቀም chilli እና እንዲያውም አንዳንድ ክፍሎች. ማስጠንቀቂያ: ይህ ስለታም ትንሽ መክሰስ ስናገኘው! ስለዚህ: ጎመን - 1 ቅርንፉድ (በደቃቁ ጅራፍ); ካሮት - ቁራጮች ወደ ይቆረጣል 2 ቁርጥራጭ; ዝንጅብል ስርወ - 50 ግ (መከታ). በተጨማሪም, የኮኮናት ቅያዎችና grated - የወይራ ዘይት ግማሽ ጽዋ - የሰናፍጭ የመመገቢያ ክፍል 1 ጭልፋ - አንድ ማንኪያ, ቀይ እና አረንጓዴ ቃሪያዎች ቃሪያ 2 ቁርጥራጮች (በየብልቱ ቈረጠ), እርድ ጣዕም, ጨው, ስኳር, ኮምጣጤ ውስጥ. አንድ skillet ውስጥ, ዘይት ለማሞቅ የቅመማ ቅመም አፈሳለሁ; አንድ ደቂቃ ፍራይ. , የዝልዝል ወደ ካሮት እና ጎመን አድርግ. የቀሩት ቅመሞች እና ሁከት መጨመር, ሙቀት አስወግድ. 3-4 ሰዓታት marinate ዘንድ ተዋቸው. ተከናውኗል!
እዚህ ላይ የተለየ ጎመን ነው!