ኑድል ዓሣ: አዘገጃጀት, ምግብ ማብሰል ምስጢር

ሁሉም ሰው በቀላሉ ለሽያጭ ይህ ያልተለመደ ዓሣ ማግኘት ይችላሉ. ሩሲያ ውስጥ እጅግ በጣም ብዙ, ወደ ዱብ አብዛኞቹ ወዲያውኑ ከተሸጠ ጋር አይደለም ምርት ነው. እርስዎ ከመቼውም አጸፋዊ ዓሣ ዲፓርትመንት እንደ ያልተለመደ ምርት ላይ ማየት በቂ እድለኛ ከሆነ ግን, ኑድል ለመግዛት ዓሣ ጋገሩ ይሞክሩ እርግጠኛ ይሁኑ. ይህን እንዴት ማድረግ, የእኛን መጣጥፍ እነግራችኋለሁ.

ሐተታ

ዓሣ ፓስታ ትንሽ እንኳ ያልሞላት decimeter ግለሰቦች መካከል ረጅም አብዛኞቹ. አካል የተመዘዘ, እባብ-እንደ ትንሽ ራስ ጥቁር ዓይኖች ዘውድ. የዓሣ ቆዳ ሁለንተና ባሕር መንፈስ ከሆነ እንደ በጣም እርባና ይመስላል ለዚህ ነው; ይህም አሳላፊ ነው.

ዓሣው ታላቅ ምክንያቱም ግሩም ጣዕም ባህሪያት ዋጋ, እና የዝግጅት ምቾት ነው. ብዙ gourmets ብቻ ዓሣ ከ ፓስታ ምግቦች ይወዳሉ.

መኖሪያ

ይህ ዓይነቱ ብዙውን ጊዜ የጃፓን ብርጭቆ ዓሣ በመባል ይታወቃል. ዋናው የሕዝብ በጃፓን የፓስፊክ ውቅያኖስ ዳርቻ ይኖራል. የሩሲያ ማጥመድ የሳክሃሊን ጠረፍ, የአሙር ወደሚቀላቀሉበት, ታላቁ ፒተር ቤይ ውስጥ መኖር ጀመሩ.

ላይ ዓሣ እስከማግኘት መዝራትን ብዙ አዋቂዎች ከሞቱ በኋላ, ወንዙ ወደ ይሄዳል. ርዝመት 4-5 ሴሜ ወጣት እድገት ወደ ውቅያኖስ ወደ ተንከባሎ ነው.

የእነሱ ዋና አመጋገብ እንቁላል, የማይመገቡ ነፍሳትና ያካትታል. ምናልባትም አመጋገብ የዚህ አይነት ነው እና ግሩም ጣዕም ዓሣ ኑድል ስያሜውን.

የጃፓን ምግብ አዘገጃጀቶች

ጃፓን ውስጥ ይህ ዓሣ በጣም ነው የሚከበረው. ይህ ብዙውን ጊዜ ቆሎ አገልግሏል, እና እንዲያውም አይስ ክሬም ታክሏል ነው, ሱሺ እና ባህላዊ ሾርባ የሚውል ነው.

አልፎ ቅመሞች እና ክህሎት የሚጠይቁ ዓሣ ጀምሮ ብዙ የጃፓን ፓስታ ሰሃን, አንተ ብቻ ታሪካዊ አገራቸው ውስጥ መሞከር ይችላሉ. ነገር ግን አንድ ነገር እኛ ደግሞ ማስታወሻ መውሰድ እንችላለን.

የጃፓን ዓሣ አንድ ብርጭቆ ጋር ምግቦች ለማጣጣም አጋጣሚ የነበራቸው ሁሉ, በጣም አሞጋሽ epithets ጣዕም ይገልጻሉ. ይህ ምርት እንዲቀምሱ አንድ የማቻቻል ጐርምጥ ስጋ, ስኩዊድ, ሸርጣን የሚታየውን ይመስላል. የ ቆርቆሮሽንም በአሁኑ ኪያር ጣዕም ልክ እንደ ግን ይጠራ, እና በጣም ተልባ ሳይሆን እንደ. ሳቢ እና የምርት መዋቅር: ወደ አጥንት ተሰማኝ አይደለም, በተመሳሳይ ጊዜ ስጋ ጥቅጥቅ እና ለስላሳ ነው.

ይህ ከእናንተ ወደ ዓሣ, ፓስታ አብስለው በፊት እንኳ ማጽዳት አይኖርብዎትም የሚስብ ነው. አነስተኛ ማጠብ ወቅት ማጥፋት ለመብረር በጣም ቀላል ልኬት, እንዲሁም ሙሉ በሙሉ የሚታይ የተጠናቀቀውን ምርት ውስጡን. የዓሳ ራስ ደግሞ ይቆረጣል ነበር.

ያሽጉታል ዓሣ ኑድል

ምሥራቅ ውስጥ ማብሰል ይህ ዘዴ በጣም የተለመደ ነው. ደግነቱ ግን በቤት ለመጫወት ቀላል ነው.

ዓሣ አንድ ፓውንድ ጋር ያለቅልቁ. 2 ሰዓት በውስጥም በማከል, ከፈላ ውሃ አንድ ሊትር አድርግ. L. ጨው, 3 tbsp. ቸ. ስኳር, እና ጥቂት gvozdichek አተር allspice. መቼ መፍላት, ሆምጣጤ 150 ሚሊ ያክሉ.

የ ባንኮች-ኑድል ላይ ዓሣውን ተኛ. አዘገጃጀቶች ትኩስ marinade በተለምዶ ያነሰ ጊዜ ይጠይቃሉ. አንድ ቀዝቃዛ የሚጠቀሙ ከሆነ, የ ዓሣ እንጂ ያነሰ ሀያ አራት ከ ሰዓታት ሊሆን ይችላል መመገብ. Peresloit በኮሪያ ድኩላ ካሮት ወይም የተከተፈ ሽንኩርት ግማሽ-ቀለበቶች ላይ እንዲፋተግ ይቻላል. ukuporte, የ marinade ይለዋልና. የተሟላ ጣዕም እና ጣዕም ለማድረግ, ማንኛውም የደረቁ ቅመማ ቅመም, ቤይ ቅጠል ማከል ይችላሉ. ዘይት ጋር ማገልገል ሳህን, ካፊያ ውስጥ ዳግም ማስጀመር አትክልቶችና የዓሣ በማስገባት ጊዜ, የሎሚ ጭማቂ እና አተር መረቅ ጋር ይረጨዋል.

ሰላጣ የተቀቀለ አሳ

በጃፓን, ይህ ዓሦች ብዙውን ጊዜ የተለያዩ መክሰስ ለማዘጋጀት የሚውል ነው. ይህ ጣፋጭ እና የተቀቀለ ነው. በውስጡ ሀብታም ሽሪምፕ ጣዕም ጭቃና, ቅጠላ, ሕፃን አትክልቶች, የተቀቀለ እንቁላል ጋር ይጣመራሉ.

እርስዎ አንድ የተቀቀለ ዓሣ ያስፈልግዎታል ይህም አንድ ሳህን ማብሰል የሚፈልጉ ከሆነ ታች እንደቀዘቀዘ ስለዚህ, ፓስታ, በቅድሚያ ውስጥ ማብሰል. በጣም በፍጥነት ይህንን ዓሣ ማዘጋጀት. ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል ከፈላ ውሃ ወደ ይህን መጫን; ከዚያም አንድ colander ወደ ሙሉ ውሃ በብርጭቆ ውስጥ መጣል ነው በቂ.

የተቀቀለ ዓሣ ፓስታ, ነጭ ይሆናል ደስ የሚል ሸካራነት አለው. ጣዕም ተመሳሳይ ምቾትና እና ገላጭ ነው.

መጥበስ ለ ዘዴዎች

አንድ ትልቅ ዓሣ ለመግዛት በቂ እድለኛ ከሆኑ, ርዝመቱ 10 ሴንቲ ሜትር ገደማ ፓስታ, አንተ ዱቄት, የሚደበድቡት, የሚደበድቡት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ፍራይ ይችላሉ. ይህ ምግብ አንድ ቢራ ጋር መክሰስ, ነጭ ወይን, እና ሌላው ቀርቶ ጠንካራ አልኮል እንደ ፍጹም ነው.

አንተ ፍራይ በፊት ኑድል ዓሣ በሚዛን ነፃ እንዲሆን መታጠብ ይኖርበታል. ወጥ ቤት ወረቀት ፎጣ ላይ እርጥብ በድን ተውናት, ይህም ትርፍ ፈሳሽ እይመጠጣችሁ ይሆናል.

የዚህ ምግብ ለማዘጋጀት የተለያዩ አማራጮች አሉ. እርስዎ, አንድ ሳህን ውስጥ አንድ ዓሣ ማውረድ ዱቄት 4-5 የሾርባ ለማከል, በወፍጮ ከ በርበሬ ይረጨዋል; በደንብ ቀላቅሉባት ይችላሉ. ወደ ደረቅ ምርት ነስንሶ አስፈላጊ አይደለም, ያልተፈለገ እርጥበት ያለውን ምርት ይጀመራል. ዓሣ ፍራይ በአንድ ንብርብር ውስጥ በማስፋፋት ላይ ዘይት መጥበሻ ላይ ያስፈልገናል. በፍጥነት በማዘጋጀት እና የ «pancake" ላይ ተገልጧል. ከተጠበሰ ዓሣ በእያንዳንዱ ንብርብር podsalivaya ብቻ በማገልገል ዲሽ ስላይድ ላይ አኖረው ይቆያል. አንድ የባሕር ጨው መጠቀም አስፈላጊ ነው.

ዓሣ fritters

የሚከተሉት አዘገጃጀት አነስተኛ መጠን, ኑድል ዓሣ ማብሰል እንዴት ይነግርዎታል. እናንተ 4-5 ሴ.ሜ ያህል ፍራይ ሄደ ከሆነ የማይመች ይሆናል መላው ፍራይ. እሷ ግን crispy መክሰስ ፓንኬኮች ማብሰል ብቻ ፍጹም ነው.

ጥልቅ ሳህን ውስጥ የዓሣ ግራም, መፍጨት አይደለም, ጭነት ይታጠቡ. የሽንኩርት ተፈጭተው 400 ግራም አክል. የ ድኩላ ሽንኩርት, mince ወይም በደቃቁ ሲያስተጋባበት ላይ ሊጋባ ይችላል.

, ቅመሱ ከሽቱ ለማከል Podsolite: በርበሬ, የደረቀ ታማኝነትንም, ድንብላል, አዝሙድ. እንቁላል አንድ ሁለት መንዳት እና ማንኪያ ጋር አነቃቃለሁ በቀስታ. Kleilos ሊጥ በደንብ, semolina ወይም ዱቄት 4-5 የሾርባ ያክሉ.

ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም: አንተ ጣዕሙም እና ገጽታ ለማሻሻል በበጋ ውስጥ ዲሽ, ማብሰል ከሆነ, የ ወጣት አረንጓዴ መጠቀም ይችላሉ.

ጭልፋ ዙር ፓቲ ለማሰራጨት, ትኩስ ዘይት ውስጥ የሚያስፈልጋቸውን ፓንኬኮች ፍራይ. ወዲያውኑ እነሱን ለመዞር አትቸኩል; አለበለዚያ እነርሱ ብቻቸውን ይወድቃሉ. በ "መያዣ" ላይ የተጠበሰ ጎን ድረስ ይጠብቁ, ከዚያ እርስዎ ችግር ያለ በሌላ በኩል oladushek ማብራት ይችላሉ.

አገልግሉ

በሩቅ ምሥራቅ, የመጠጫ ጋር ዓሣ-መብላት ኑድል ውስጥ. እነዚህ መሣሪያዎች በ ሰንጠረዥ አኖራለሁ ይችላሉ. ሲደርሱ ሲለቅም በጣም ቀላል አንስተህ እና ትንሽ ዓሣ መያዝ ነው.

ይህ አያስፈልገውም ያለውን ስለምታስጌጡና, ብዙውን ጊዜ አንድ የተለየ ዲሽ እንደ ጠረጴዛ ላይ አገልግሏል ነው. ያልተለመደ ጣፋጭ ጣዕም ለማጉላት, ይህ ወጦች እንክብካቤ ማድረግ አስፈላጊ ነው. የፈየዱት በፊት ምስራቅ ምግብ አንድ ሰፊ ምርጫ ይሰጣል, እና በጣም ሙቅ እና በቅመም ምግብ አልወደውም ሰዎች, እናንተ ማማከር ይችላሉ እርጎ ያለውን ወጥ እና ትኩስ ደካማው.

የሚያስቆጭ አይደለም, ኑድል ዓሣ መጠበቅ ረጅም. ይህም በማገልገል በፊት ወዲያውኑ መዘጋጀት የተሻለ ነው.