የማር ዱባ: ወደ አዘገጃጀት እና የዝግጅት ዘዴ. apples and ማር መጋገር ዱባ: አንድ የምግብ አዘገጃጀት

በመስከረም የመጀመሪያው ሳምንት ውስጥ አዝመራ ናቸው ብሩህ ብርቱካናማ ዱባ ፍሬ, ወደ ሲባርክልህና በጋ ያስታውሱናል. ይህ ያልተለመደ አትክልት ወደ መነሻ ደቡብ አሜሪካ ነው.

ሕንዶች ጥንታዊ ነገዶች ሌላ አምስት ሺህ ዓመት የእኛን ዘመን በፊት ዱባ ማዳበር ጀመረ. ዘሮቹ ዘይት ማድረግ ጀምሮ, በገለፈቱ የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ያገለግላል, እና ግምታዊ ልጣጩን ውስጥ ምግቦች ነበር.

በሩሲያ ውስጥ, ዱባ በ ስድስተኛን ክፍለ ዘመን ውስጥ ፀሐያማ ሆኖ ሆኖበታል. በአሁኑ ጊዜ, ጌጣ እና የሚበሉ ፍሬ ጋር ሀያ ዝርያዎች አሉ. የእኛ አገር, በጣም የተለመደ Cucurbita pepo ውስጥ. የ ተክል የምትገኝን እና ልከኞች የተፈጥሮ ዞኖች ትመርጣለች. ብርሃን, ሙቀትና እርጥበት ከፍተኛ መጠን ዱባ ያለውን የእመርታ ያስፈልጋል.

የማር ዱባ, casseroles, ሰላጣ, ጥራጥሬ እና ጎን ምግቦች - ልክ ከእነዚህ ፍሬዎች የተሰራ አይደለም ነው! ዱባ የአመጋገብ እና ህጻን ምግብ እንኳ ተገቢ ነው, ስለዚህ በቀላሉ የምግብ አዘገጃጀት ማግኘት አለበት.

ጠቃሚ ንብረቶች

ጥሬ ዱባ ብዙውን ጊዜ እንኳ ምክንያቱም, ህክምና ለማሞቅ ከተገዛለት, ያልተለመደ በልቼ ማር ጋር የተቃጠለ ዱባ በውስጡ ጠቃሚ ንብረቶች ሊያጣ አይችልም.

ልዩ ትኩረት ቪታሚንና ማዕድናት ታላቅ ጥምረት የተሰጠ ነው:

1. ቫይታሚን ኤ ቲ, ወይም carnitine - አትክልት ምግቦች ውስጥ በጣም አልፎ አልፎ ነው. ይህም የምግብ መፈጨት ሂደት ውስጥ ወሳኝ ሚና ይጫወታል; ይህም አካል ውፍረትን ለመከላከል, በእንስሳት ስብ ቀስመው ይረዳል. በዚህ ምክንያት, ባለሙያዎች አንድ ስለምታስጌጡና እንደ የአሳማ እና ከበሬ ሥጋ "ከባድ" ምግቦች ለማከል ዘንድ የምትመክሩኝ ዱባ ተፈጭተው. የድጋፍ ተፈጭቶ መታወክ ይሰቃያሉ እና ወፍራም የመሆን በተጋለጡ ነው ሰዎች በተለይ ጠቃሚ ነው.
2. በቫይታሚን ሲ እና B -, ጥንካሬ መስጠት, ወቅታዊ ጭንቀት ደበደቡት ለመርዳት የነርቭ ሥርዓት ጸጥ እና ድካም ለማስታገስ. ይህም በፀደይ እና በልግ ውስጥ ምርጥ ራስህን ያልቆየ ይጨመቃል ዱባ ጭማቂ መያዝ ነው.
3. ቫይታሚን K - መታወክ የደም መፍሰስ ምክንያት ተመልክቷል. በመሆኑም ኦስቲዮፖሮሲስን ለመከላከል, ምግብ ከ ካልሲየም ለመቅሰም ይረዳል.
4. ቫይታሚን ኢ - ወጣት ምንጭ, ይህም ቆዳ ያለው የመለጠጥ ይደግፋል.
5. የፖታስየም + mg - ጥምረት cellulite ምክንያት, በመሆኑም, ከልክ ያለፈ ውኃ አካል አደጎችንና ሆነ. ይህም የኩላሊት ችግር እንዲሁም በሰውነት በተጋለጡ ያላቸው ሰዎች አይመከርም.

ዱባ የግድ cholelithiasis, የስኳር በሽታ, ሳንባ ነቀርሳ, ሪህ እና atherosclerosis ጋር ታካሚዎች መካከል አመጋገብ ውስጥ ይታያሉ አለበት. መቼ በእርግዝና ወቅት በሰውነት ውስጥ, ልብ, ኩላሊት, የጨጓራና ትራክት, እና ውፍረት ላይ ውጊያ ጥሰት ብሩህ ቢጫ ፍሬዎች ትኩረት መስጠት አለበት.

ይህ አስፈላጊ የሆነ ሚና ዱባ ሥጋ: ነገር ግን ደግሞ ፕሮቲን እንዲሁም የአትክልት ዘይቶች ውስጥ ሀብታም ናቸው ያለውን ዘሮች ብቻ ሳይሆን ይጫወታል. የእነሱ በመደበኛ አጠቃቀም ደግሞ እንደ ችግር, በርካታ መፍታት የሚችል ነው;

- dandruff በቅባት ጸጉር;

- አካል እና ፊት ላይ አክኔ.

ሴቶች እና ወንዶች ውስጥ የመራቢያ ሥርዓት normalization, እንዲሁም አንድ anthelmintic ወኪል ጥቅም ላይ ዘሮች.

እንዴት መምረጥ?

ብዙ አትክልተኞች ያላቸውን ስድስት ኤከር ላይ ዱባ ያሳድጉ. እና desiccation አገዳ ደማቅ ቀለም ጉልምስናም ዋና ገፅታዎች ናቸው. መስከረም የመጀመሪያዎቹ ሁለት ሳምንታት ውስጥ ደረቅ የአየር ሁኔታ ውስጥ ዱባ ለመሰብሰብ እርግጠኛ ይሁኑ. ክፍል የሙቀት መጠን በ በጨለማ ውስጥ ምርጥ ፍሬ Keep - እነዚህ ሁኔታዎች አንድ ዓመት በርካታ ወራት ከ ጣፋጭ ቅያዎችና ለመደሰት ያስችለዋል.

ነገር ግን ገበያ ላይ ወይም ሱቅ ውስጥ በፀሃይ ፍሬ ለማግኘት መሄድ ሰዎች ስለ ምን? ከፍተኛ ጠቃሚ ምክሮች:

1. ቀደም ብለን እንደተናገርነው, ጅራቱን ራሱ ጠፍቷል መውደቅ ነው. አንተ የተቆረጠ ካዩ, ከዚያም ዱባ ለመብሰል ጊዜ የላቸውም ነበር; መጀመሪያ አሳዝኖት ነበር.
2. በጣም ረጅም, ወፍራም ልጣጩን ጋር ፍሬ የተከማቹ የተፈጥሮ ሰም ጋር የተሸፈኑ.
3. ትናንሽ ፍሬዎች ጋር ዱባ ልዩ ልዩ ለመምረጥ ይሞክሩ - እነርሱ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት የተሻለ ተስማሚ ናቸው.
4. የደረቀ ወይም እንዲበሰብስ ጀምረዋል የሚችል ዱባ ስለ የተከተፈ ቁርጥራጮች, ለመግዛት ያለመቀበል. ሌላ ምንም ምርጫ ከሆነ, አደይ አበባ ዘሮች መካከል ጣዕም ሞክር - ታላቅ መጠን እና ጉልምስናም ፍሬ የብስለት ያረጋግጣሉ.
5. ብዙውን ጊዜ ቀደም ብለው, በተቃራኒው, ደረቅ, መራራ የሆነባቸውን ናቸው, ወይም ስለ አንድ ትልቅ ዱባ መምረጥ አይደለም.

ረዥም ዕድሜ ያለው ምስጢር

የኮውኬዢያ የሚላመዱ ለረጅም ያላቸውን ሚስጥሮች ከፍተዋል. እያንዳንዱ ሰው አመጋገብ ውስጥ መሆን አለበት ይህም ምርት, ማር ዱባ ነው. አንዳንድ መከታተያ ክፍሎች እና ቫይታሚኖች ብቻ ነው አስታውስ ዱባ ማር, እነሱ በትክክል ለእኛ ንቦች ለመስጠት ይህም ምግብ, ውስጥ የማያሟሉ.

የተለያዩ ማር ዱባ ቢጫ ሆና ትታያለች እና ሐብሐብ የሚያስታውስ በቋፍ ጣዕም ያጣል. ጎጂ ንጥረ ነገሮች አካል ለማስወገድ ችሎታ - በምርቱ ዋና ዋና ባህሪያት አንዱ. ባለሙያዎች በመመረዝ ወይም ድርቀት ያለውን ክስተት ነው በመውሰድ የምትመክሩኝ.

አንተ ሻይ ወቅት ማር ዱባ ወደ ነጭ ስኳር መለወጥ ወይም አይብ እና ማር ጤናማ መክሰስ ማብሰል ይችላሉ - 1 እስከ 10 አንድ ሬሾ ውስጥ ሁለት ቅመሞች ቀላቅሉባት.

ራሳቸውን ማዘጋጀት

የሽያጭ አበቦች ከ ንቦች የተሰበሰበ እውነተኛ ዱባ ማር, ማግኘት አስቸጋሪ ነው. እኛ በውስጡ መድኃኒትነት ንብረቶች እና ጥራት ዘንድ በጣም ትንሽ የበታች አማራጭ ይሰጣሉ.

ትንሽ የበሰለ ዱባ, ስኳር እና ትዕግሥት: ስለዚህ, በቤት ማር ዝግጅት, አንተ ብቻ ሦስት አካላት ያስፈልግዎታል.

የምግብ አሠራር ዘዴ

ወደ ፍሬ መውሰድ እንደ ማግኘት እንዲችሉ ጫፍ መቁረጥ "ቆብ." ዘሮቹ እና ገለፈት ያላቸው ከ ዱባ ለማጽዳት, እና ስኳር ባዶ ዕቃ መሙላት እና ክዳኑ ዝጋ.

አንድ መጥበሻ ወይም ሳህን ውስጥ ዱባ, ቦታ - በመጨረሻም ለስለስ ይሆናል ቁሩ, በእርግጥ መጓጓዣ ውስጥ ችግሮች ያስከትላል ይህም. ለአሥር ቀናት ያህል ቀዝቃዛ ቦታ ላይ መደብር ዱባ (የ ስኳር ሙሉ በሙሉ ቢፈርስ ድረስ).

ማር ፈንገስ ዝግጅት ወቅት ዱባ ላይ ቅጽ እንጂ መጨነቅ ምንም ነገር የለም ይሆናል. ልክ በጎን ውስጥ ቀዳዳ ማድረግ እና ንጹህ ማሰሮ ውስጥ የተጠናቀቀውን ምርት ውስጥ ማንቀሳቀስ.

በማቀዝቀዣ ዱባ ማር በላይ ወር የተቀመጠ አይደለም. የሚለው ቃል ወፍራም ድረስ ማብሰል ጋር ሊራዘም ይችላል, ነገር ግን አንዳንድ ጠቃሚ ንብረቶች ይጠፋል.

ሌላው አማራጭ - ይልቅ ነጭ ስኳር እውነተኛ ማር ይጠቀሙ.

ቀላል እና ጣፋጭ

ማር ጋር ምድጃ የተጋገረ የበሰለ እና ጣዕም ዱባ: - አዋቂዎች እና ልጆች ሁለቱንም አድናቆት ይህም ማጣጣሚያ ግሩም አማራጭ,. የምግብ መንፈሳዊ መሪዎች ይህን ሳህን ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች እናውቃለን, እናም ከእነሱ የተሻለ ለማቅረብ ወሰነ.

ማር ጋር ምድጃ ውስጥ ዱባ ይመስላል? የ አዘገጃጀት በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል ነው:

1. አንድ ትንሽ ዱባ ይምረጡ እና በደንብ ነው ታጠብ.
2. ዘሮች አስወግድ እና እየቆረጡ ቈረጠ.
3. ለመጋገር ብራና ለመሸፈን እና ዱባ አናት ላይ ተኛ.
4. ማር ጋር ካፊያ ክትፎዎች. አንተ ማር, በፈሳሽ ሁኔታ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ትንሽ ቅድመ-ሙቀት ነው candied ከሆነ.
5. 10-12 ደቂቃዎች ለ 220 ዲግሪ ዱባ ጋገረ የሆነ ሙቀት, ከዚያ ወጣ ገባዎች ይግለጡት እንደገና ማር አፍስሰው.
6. ሌላ አሥር ደቂቃዎች በኋላ, የኮመጠጠ ክሬም ወይም ጎጆ አይብ ጋር ማጣጣሚያ ያገለግላሉ.

እናንተ ተጨማሪዎችን የተለያዩ የሚጠቀሙ ከሆነ ማር ጋር ምድጃ ውስጥ ዱባ እንኳ የተሻለ ቀማሽ ናት. በዚህ ሁኔታ, ይህ walnuts ወይም የሰሊጥ ፍጹም ነው.

ተጨማሪ ቫይታሚን ሲ

ወደ ምድጃ ውስጥ ምንም ያነሰ ጣፋጭ ዱባ ማር እና ብርቱካንማ ጋር ገባዎች ማብራት ይሆናል. ይህ አዘገጃጀት የሚከተሉትን ግብዓቶች ያስፈልጋሉ:

- የቅል 500 ግ;

- ብርቱካናማ;

- 4 tbsp. ቸ. ማር;

- 1 tsp .. ቀረፋም.

ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ዱባ ሥጋ ተቆርጦ መጋገር ተስማሚ የሆነ ልዩ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ. ማር በማፍሰስ ቀላቅሉባት. ስለ ብርቱካን, ሲያስተጋባበት ከ ልጣጩን አስወግድ እና ዱባ መጨመር, እና ትኩስ ጭማቂ አናት ላይ ያለውን የጅምላ አፍስሰው. በመጨረሻም, ቀረፋም ጋር የወጭቱን ይረጨዋል. 180 ዲግሪ 30 ደቂቃ ላይ ምድጃ ውስጥ ማብሰል ሂደት.

የልጆች ምናሌ

ምድጃ የተጋገረ ዱባ, ማር ጋር ልጆች ጋር በጣም ታዋቂ ነው. ዋናው ሁኔታ ማር ወደ አለርጂ አለመኖር ነው.

, አዋቂዎች ለ አዘገጃጀት ውስጥ እንደ በተመሳሳይ መንገድ ሥጋ ቈረጠ ማር አፈሳለሁ እና ምድጃ ውስጥ ይላኩት. ብቸኛው ልዩነት - የ ማብሰል ጊዜ. የተሻለ ትንሽ ብስኩትና ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ወደ እቶን ውስጥ ዱባ ይያዙ.

ወደ ቁርጥራጮች ትንሽ ቀጭን ማድረግ, እና በትንሹ ጊዜ ለመጨመር ከሆነ ውጤቱ እውን እንደሚሆንላቸው candied ዱባ.

ስለምታስጌጡና

ያልተለመደ ጣዕም ስሜት የሚወዱ በሚቀጥለው አዘገጃጀት መደሰት እርግጠኛ ናቸው. ማር መጋገር ዱባ ወደ የንቅሳትና ጎን ዲሽ ስለ ማጣጣሚያ ጋር አብዛኞቹ ሰዎች ተያይዞ, ነገር ግን ምንድን ነው?

ምርቶች ዝርዝር ለማድረግ መፍጠን:

- የቅል 400 ግ;

- 2 ሽንኩርት ቅርንፉድ ነው;

- 2 tbsp. ቸ. የአትክልት ዘይት;

- 1 tsp .. ማር;

- 1 tsp .. ትኩስ ሰናፍጭ;

- ሮዝሜሪ መካከል sprig;

- 100 ሚሊ የብርቱካን ጭማቂ;

- 2 tsp .. የሎሚ ጭማቂ;

- መሬት ጥቁር በርበሬና ጨው;

- ቀይ ቃሪያዎች ቃሪያ አንድ ቁራጭ.

የመጀመሪያው ደረጃ ላይ በደቃቁ ቃሪያዎች እና ሽንኩርት አይቆርጡም. (በሙቀጫ ውስጥ መሬት የደረቀ) ትኩስ ሮዝሜሪ ቅንጣትም ቢላዋ.

በተለየ ዕቃ ውስጥ ሁለተኛ ደረጃ ላይ, አንድ marinade ሲዘጋጅ የሚከተሉት ንጥረ ታክሏል የትኛውን: ማር, የወይራ ዘይት, ቃሪያዎች, ሰናፍጭ, ሮዝሜሪ, ብርቱካንማ እና የሎሚ ጭማቂ, በርበሬ, ጨው እና ነጭ ሽንኩርት. እኛ የተሻለ መቀላቀልን ሁሉ በጠርዙም ደበደቡት. የ marinade ጣዕም ጨዋማ, ቅመም እና ጣፋጭ ፍጹም ጥምረት መወከል አለበት.

በሦስተኛው ደረጃ ላይ ትናንሽ ምግቦች (ውፍረት 3 ሚሜ) ወደ ይቆረጣል ወደ ልጣጭ እና ዘሮች ከ በገለፈቱ, አጥሩ. ማር ጋር የበሰለ ምድጃ, ውስጥ ዱባ ስጋ ምግቦች ወደ አንድ ጎን ዲሽ ሆኖ አገልግሏል ይደረጋል ከሆነ ያልተጨመረበት ዝርያዎች ሙስካት (ማር ወይም ብርሃን ቢጫ መካከል ቅያዎችና) መምረጥ የተሻለ ነው.

የበሰለ በአራተኛው እርከን ክትፎዎች ውስጥ ያለውን marinade አፍስሰው እና ከ30-40 ደቂቃዎች መተው. ከዚያም ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ 200 ዲግሪ ግሏል ሳህን ከተዋቀረ እና ዱባ ሲደርቅ ወደ መክደኛው ወይም ፎይል ጋር መሸፈን. ይህ ለስላሳ መሆን አለበት, እና በትንሹ ከውስጥ ወደ ውጭ ላይ crispy, ነገር ግን በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ልቅ አይደለም - 15 ደቂቃዎች በኋላ, ሥጋ ያረጋግጡ. ጊዜ ማብሰል ዱባ ያለውን ልዩ ልዩ ላይ የተመካ ነው, ስለዚህ ተገኝነት ያረጋግጡ አይርሱ.

ማር ጋር ምድጃ ውስጥ ዱባ, አንተ ብቻ ማንበብዎን ይህም መካከል አዘገጃጀት, የተለየ ዲሽ እንደ ጠረጴዛ ላይ ማምጣት ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ደማቅ ብርቱካንማ ሥጋ ጋር አንድ ጣፋጭ የተለያዩ ይምረጡ.

ሎሚ ጋር

በሚያስገርም ምድጃ ውስጥ ጣፋጭ ዱባ ማር እና ሎሚ ጋር ገባዎች ይቀይረዋል. እርስዎ ያስፈልግዎታል በዚህ ጣፋጭ ዝግጅት:

- የቅል 300 ግ;

- አንድ ሎሚ;

- 3 tsp .. ማር;

- 0.5 tsp .. ቀረፋም.

የ ታንክ ድብልቅ ትኩስ የሎሚ ጭማቂ, ቀረፋ እና ማር ይጨመቃል. አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ ጫኑ ብራና ዱባ ውስጥ ገባዎች ያስቀምጡ እና የበሰለ አፍስሰው "መረቅ." 200 ዲግሪ ገደማ 40 ደቂቃ ላይ ጠቃሚ ማጣጣሚያ ጋግር.

ምግብ ማብሰል ወቅት, ለማከል እና ሌሎች ወቅታዊ ፍሬ ይችላሉ. አንድ ተደረገልን እንኳ እፀበል ትንሽ ለማሟላት ይሆናል - ለምሳሌ ያህል, apples and ማር ጋር ዱባ ስሉጥነት.

አጭቃ ዱባ

apples and ማር መጋገር ዱባ ዝግጁ, እና ተጨማሪ የሚስብ መንገድ ሊሆን ይችላል.

ንጥረ ነገሮች:

- ግማሽ ትልቅ ዱባ (በግምት 600-700 g);

- 1 tsp .. ማር;

- ሁለት ጣፋጭ ፖም (በግምት 500 ግ);

- ለውዝ ቅልቅል - 30 ግ (hazelnut, እንዲቆዩኝ, የለውዝ);

- አፕሪኮት እና ፕሪም (20 ግ);

- 1 tsp .. ኮኮነት.

በመጀመሪያ ደረጃ. የእኔ በጥንቃቄ, ግማሽ ላይ ተቆርጦ ለማስወገድ ዘር ዱባ. Apples and እየቆረጡ ይቆረጣል. የደረቁ ፍራፍሬዎችን ይጠብ እና ደረቅ መስጠት. የማይሰበር ቅልቅል በሙቀጫ ጋር ቦታ ነው.

ሁለተኛው ደረጃ. ግማሽ ዱባ ይውሰዱ እና ማር ውስጠኛ ክፍል lubricates. ታች እንዲያፈራ እና አፕሪኮት ውጭ ከመስጠት ላይ ትንሽ የኮኮናት እና ለውዝ ጋር ይረጨዋል. ቀጣዩ ንብርብር ፖም ናቸው የደረቁ አፕሪኮት አንድ ትንሽ, ማር መጨረሻ lubricates, እና መሃል ላይ የቀረውን ለውዝ እና ቺፕስ አፍስሱ.

ሦስተኛው ደረጃ. ፎይል መያዣ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና ከመጋገር ጋር ይተላለፋል. ከፍተኛ ሙቀት ላይ የተጋገረ ምድጃ apples and ማር የመጀመሪያ አስር ደቂቃዎች ጋር ዱባ. ከዚያም, አንድ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን እንዲቀንስ እና 40-50 ደቂቃ ይማቅቃሉ መተው.

በጣም ጥሩ እና ጣፋጭ ጣፋጭ የእርስዎን እንግዶች ሊያስደንቀን እርግጠኛ ነው!