የሜክሲኮ ውስጥ የዶሮ

በዕለታዊ አመጋገብ ውስጥ ቤተሰቦች አንድ ትልቅ ቁጥር ዶሮ ያካትታል. ይህም አሁን ነው; ይህም ውስጥ ዲሽ, ነጣ, አመጋገብ, እና የአሳማ ወይም የበሬ ይልቅ እጅግ ርካሽ ናቸው. በተጨማሪም, በዛሬው የበዛበት አኗኗር ውስጥ አስፈላጊ ነው, በፍጥነት ዝግጁ ናቸው. የተለመደው ምናሌ ንዲጎለብት ሁለቱንም ቤት ለማስደሰት እና ጎብኚዎች የሜክሲኮ ውስጥ ዶሮ ይረዳል. የዚህ ሳህን ያለው peculiarity ይህም ምክንያት በደንብ ስለምታስጌጡና ያለ ሊሆን ይችላል አትክልት ትልቅ መጠን, በተጨማሪ, በቂ ስለታም መሆኑን ነው. ሌላው የመደመር - በዚህ የሜክሲኮ ውስጥ ዶሮ በጣም በቀላሉ የበሰለ ነገር ነው. እንኳን ተነፍቶ እመቤቷን በቀላሉ በዚህ አዘገጃጀት ለመቋቋም ይሆናል.

የሜክሲኮ ውስጥ የዶሮ

የዶሮ ስጋ (ሺን, በጭኑም, ወይም ካም ምርጫ), ሁለት አምፖሎች ባንክ የታሸገ የበቆሎ, በርካታ ቲማቲም, ትላልቅ አንድ ወይም ሁለት ትናንሽ ቃሪያ, ማዮኒዝ, ጨው, ሽንኩርት, በርበሬ, አይብ ንጥረ ኪ.ግ..

ዝግጅት. ዶሮ ማጠቢያ (ክፍሎች ወደ ካም የተቆረጠ) እና የጨው እና በርበሬ ያለውን ድብልቅ ሊጋባ. ለግማሽ ሰዓት ያህል ይነሱ. በርበሬ seredinok ከ እጥበት እና አነስተኛ ፕላኔቱ ወይም ቁራጮች ወደ ይቆረጣል. ሽንኩርት በደቃቁ shinkuem. ከታጠበ ቲማቲም ትንሽ እየቆረጡ ይቆረጣል. ይህ እንግዲህ ቆዳን በገለፈቱ ጋር ለማቆየት የተሻለ ይሆናል, በእነሱ ላይ የፈላ ውኃ አፍስሰው ዘንድ አስቀድሞ, ቲማቲም ፈልቅቆ ለማስወገድ የተሻለ ነው.

ዲሽ መጋገር ወይም ቅቤ ጋር አንድ ወፍራም ካፖርት ጋር ማንፏቀቅ, ወደ ዝግጁ አትክልቶችን ያነጥፉ ነበር. ከታች ያለውን ሽንኩርት, በርበሬ, ቲማቲም ክትፎዎች አኖረ. የ brine የበቆሎ አስወግድ እና አናት ላይ አፍስሰው. የ ሽንኩርት ሊጋባ እና በላዩ ላይ ያነጥፉ ነበር. እኛ በውስጡ ማዮኒዝ ጋር የዶሮ እና ኮት አናት ላይ ጫኑ. 220 ዲግሪ ላይ የሜክሲኮ ውስጥ ዶሮ ማዘጋጀት. ዝግጅት ቁርጥራጮች ብዙ ጊዜ ዘወር አድርጎ. እነርሱም ፊቱ የቀላ ጊዜ, አይብ, grated ይረጨዋል, እና ምድጃ ውስጥ ሌላ 5-8 ደቂቃ ይላኩ.

የሜክሲኮ ዝግጁ ውስጥ የዶሮ. የተፈለገውን ከሆነ ትኩስ አገልግሏል, ቅጠል ላይ ረጨው.

የሜክሲኮ ውስጥ ክንፍ

ንጥረ ነገሮች: የዶሮ ክንፍ, የአትክልት ዘይት, ጥቂት ቅርንፉድ መካከል ግማሽ ኪሎ ሽንኩርት ምክንያት, መረቅ Tabasco ወይም ትኩስ ወጥ ቤት.

ዝግጅት. አድቅቀው ወደ ሽንኩርት ንጹህ እና ይቀባሉ. ክንፎች obsushivayut ከታጠበ እና በርበሬ, ጨው, Tabasco ወጥ እና ሽንኩርት ጋር ሊጋባ. ለበርካታ ሰዓታት ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ክንፎች ጋር ሪዘርቭ ታንክ.

ነገም በማገዶ. አደይ አበባ ዘይት መጥበሻ እና ለማሰራጨት አፍስሱ ላይ የዶሮ ክንፎች. ወደ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ክንፎች ጭንቁን አይሆንም ድረስ ጋግር.

በቤት ውስጥ ትኩስ መረቅ

ንጥረ ነገሮች: ቀይ ካየን 6 ቁርጥራጮች ትኩስ በርበሬ, ቲማቲም 400 ግራም, አንድ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ, አንድ ትንሽ puchochek የትኩስ አታክልት ዓይነት, የወይን ጠጅ ኮምጣጤ አንድ tablespoon, የወይራ ዘይት, ጨው, ትንሽ ስኳር 2-3 የሾርባ.

ዝግጅት. በጣም ቀላል ዘሮች እና ለዓይን እጥበት ቃሪያ, ስለ መታ ሥር ማድረግ. መልበስ እንዳትረሳ የጎማ ጓንት እናንተ ቀይ በርበሬ ጋር ሮቦት መጀመር በፊት.

ፈጪ በርበሬ የተላጠ (እርስዎ በብሌንደር መጠቀም ይችላሉ) እና ከፈላ ውሃ በብርጭቆ አፍስሰው. decanted, ለግማሽ ሰዓት ያህል ይነሱ, ነገር ግን ሁሉም, ሦስት የሾርባ ስለ መቆየት ይኖርበታል. አንድ ቲማቲም የተዳከመ እና minced ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በኩል ዕቃው በማከል. የወይራ ዘይት የተፈጨ ቲማቲም እና በርበሬና አፍስሱ እና 10 ደቂቃዎች እና በቀጣይነት አወኩ ለ መካከለኛ ሙቀት በላይ የሚፈላ, ወፍራም ግርጌ ጋር በድስት ውስጥ ሞቆ ነው. ጨው, መክተፍ ቅጠል, በርበሬ, ስኳር እና ጠጅ ኮምጣጤ ጋር ትርፍ ፈሳሽ ወቅት ትነት በኋላ. ሙቅ መረቅ ዝግጁ.

ይህ ትኩስ ወጥ በመጠቀም, የሜክሲኮ ማንኛውም ሥጋ ማብሰል ይችላሉ. በቀላሉ መረቅ ውስጥ ተወዳጅ ምርት marinate እና (ይመረጣል ምሽት ላይ) ለበርካታ ሰዓታት ያህል ለቀው. ከዚያም, አንድ ለመጋገር ዲሽ ወይም መጥበሻ ላይ የሚያስቀምጡት ስለምታስጌጡና ለማግኘት አትክልቶችን ለማከል እና የተፈለገውን እንደ የበሰለ ድረስ በደንብ ጋግር ወይም የተጠበሰ.