የቀዘቀዘ የአትክልት ቅልቅል እንዴት እንደሚዘጋጅ? በረዶ የተደባለቀ አትክልት - ለስሎቻቸው ምግቦች አዘጋጅ

የቀዘቀዘ የአትክልት ቅልቅል እንዴት እንደሚዘጋጅ? ይህንን ችግር ለመፍታት 3 የተለያዩ ሙቀት አማራጮች: ምግብ ማብሰል, ማብሰያ እና ፍራፍሬዎች አሉ. በሁለተኛው ጊዜ ውስጥ አንድ ትልቅ ሾርባን በፍጥነት እና በቀላሉ ማብሰል ይችላሉ, በሁለተኛው ውስጥ - ለጎልያድ ወይም ለየት ያለ ምግብ, እና በሦስተኛ ጊዜ - ከሥጋ ወይም ከዶሮ ጋር.

ስለዚህ ሁሉንም አማራጮች በዝርዝር አስብ.

በረዶ የተጠበሰ አትክልት: ጣፋጭ እና ረቂቅ ሾርባ ምግብ ነው

ከረጅም ጊዜ በፊት የበረዶ ግዙፍ አትክልቶች በሩሲያ ገበያ በጣም ተወዳጅ ሆነዋል . እና ያጋጣሚ አይደለም. ለነዚህ ድብልቅዎች ምስጋና ይግባቸውና ለራስዎ እና ለቤተሰብዎ ሙሉ እና እራት መብላት ወይም ቶሎ ማዘጋጀት ይቻላል.

አንድ የበረዶ ተክል ቅዝቃዜ እንዴት እንደሚዘጋጅ አስቀምጡ, በዚህም ምክንያት በጣም ጣፋጭ ሾርባ አለን. ለዚሁ ዓላማ የሚከተሉትን ግብዓቶች ያስፈልጉናል.

• አጥንት ላይ ያለ ሥጋ - 300 ግ.
• 250 ግራም የቀዘቀዘ አትክልት ድብልቅ
• የመጠጥ ውሃ - 2,3-2,5 ሊ,
• የድንች ዛፍ (በልጥኖቹ ውስጥ አትክልት ካለ) - 1-2 pcs.
• ጨው, ቅመማ ቅመሞች, ኮንዳኖች, ወዘተ. - ወደ ጣዕም መጨመር;
• አረንጓዴ ቅጠሎች - ጥቂት ኩርንችቶች.

የማብሰል ሂደት

የተቀቀለ የአትክልት ቅልቅል በፍጥነት ይዘጋጃል. በዚህ ረገድ በሸክላ ጣውላ ከመጨመቱ በፊት ተጨማሪ ምርቶችን በቅድሚያ መሙላት አለብዎ. ይህንን ለማድረግ ስጋውን አጥንት ላይ ማኖር, እንዲሁም እጽዋት እና የድንች ዛፍዎችን መቀንጠጥ ያስፈልግዎታል. ምርቱ ሙሉ በሙሉ ከተዘጋጀ በኋላ በረዶ የቀላቀለ አትክልቶችን እንቅልፍ ወስደው ለ 12-14 ደቂቃዎች ያህል ይተኛሉ. ይህ ምግቡን በጣም ለስላሳ ለማድረግ በቂ ነው. በመጨረሻም ሾርባው በምርጃ የተሸፈነ ፍራፍሬ, እንዲሁም ጨው, የተለያዩ ወቅታዊ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ይርገበገብ.

ከትንሽ አትክልቶች ውስጥ ምግብ ያበስባል እንዴት ምግብ ማብሰል?

የተጠበሰ የአትክልት ቅልቅል ለምግብነት, ለስላሳ, ለስኳር እና ለስላሳ ሽታ እና ለስላሳ ምግብ ነው . ያንን እራት በጣም ቀላል ያደርገዋል. ይህን ለማድረግ, ዝግጅት ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

• 700 ግራም የበረዶ አትክልቶች ድብልቅ ናቸው.
• ማንኛውም ተጨማሪ ምግቦች (ለምሳሌ, ድንች, ጎመን, ትኩስ ቀይ ሽንኩርት, ጌጣጌጦች, ወፎች).
• የቲማቲም ልኬት - 2 ትላልቅ ሰሃኖች;
• የመጠጥ ውሃ - ከ1-1,2 ብርጭቆ;
• መልካም መዓዛ ያላቸው ቅመሞች, ጨው እና አመቴዎች - የመጥጣያ መጨመር,
• ቡት ወይም የሱፍ አበባ - 50 ግራም.

የምርት ስራዎች

ቀድሞውኑ የአትክልት ቅልቅል (አሲድ) እንዴት እንደሚዘጋጅ ማወቅ, ሁሉንም ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች አስቀድመው ማከም አለብዎ. ከሁሉም የበለጠ ረዘም ያለ ፋንትን ይጠይቃሉ. ስለሆነም የድንችውን እፅዋት ማጽዳት, ቫይረሶችን ማጽዳትና ሽንኩርት መቀቀል አስፈላጊ ነው. ከዚህ በኋላ የተዘረዘሩትን እቃዎች በሙሉ በደህና ማጽዳት ይችላሉ.

ለምግብ ማሞቂያ ሕክምና

የታሸገ አትክልት በፍጥነት እና ጣፋጮች እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል? ይህንን ለማድረግ በሻይስ (በመጠምዘዝ ጥልቀት) ይውሰዱ, ጉጉት, ሽንኩርት እና ድንች ውስጥ ጨምሩበት, ከዚያም አንድ ብርጭቆ ውሃን ጨምሩ እና ክዳኑን አጥብቀው ይዝጉ. ከተጣራ በኋላ, አትክልቶቹ ለ 20 ደቂቃዎች ይሞላሉ. ከዙያ በኋሊ ሇተዘጋጁ የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች በቆሊቅ ቅልቅል, በዯረሰቦች እና በጨው ሊይ የተሇያዩ ቅመማ ቅመሞች መጨመር አሇባቸው. ትንሽ ቅቤ ቅቤ እና የቲማቲም ብስኩት በኩስኩስ ውስጥ ለማስገባት ይመከራል. ምግቦቹን ከዘጋቹ በኋላ, ለ 10-13 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ውስጥ መቀመጥ አለበት. በመቀጠልም ጣቢያው በደንብ የተደባለቀ መሆን አለበት.

በበርካታ ቫሪቴቶች ውስጥ መጠቅለል እናበስባለን

በፍራፍሬድ ውስጥ በአትክልት ቅልቅል ውስጥ ከመደሰት ይልቅ በጋዝ ምድጃ ላይ የተወሳሰበ አይደለም. ነገርግን ለዚህ ምግብ, ተጨማሪ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን መግዛት ይኖርብዎታል:

• የዶሮ ጡት ወተት - 600 ግራም;
• የአትክልት ቅልቅል - 600 ግራም;
• 60 ኪሎ ግራም የዘይት ፍራፍሬ ዘይት.
• ነጭ ሽንኩርት - ብዙ ተክሎች;
• ቅመም, መዓዛ እና የተለያዩ ቅመሞች ቅመሞች - የመጠጥ መጨመርን መጨመር;
• ድንች, አበባ ሻካራነት - በተጠናቀቀው ድብልቅ ውስጥ ከሌሉ ይጨመር.

በበርካታ ቫይላስ ውስጥ የቀዘቀዘ የአትክልት ቅልቅል እንዴት እንደሚዘጋጅ?

በረዶው ውስጥ የበረዶውን አትክልት በመሳሪያው ውስጥ ከመሳፈስዎ በፊት የዶሮውን ጡቶች በጥንቃቄ መሙላት አለብዎ. ይህን ለማድረግ የአሮጡ ሥጋ በስኳኑ በሚገባ መታጠብ, ከዚያም በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ መሆን አለበት. በተመሳሳይ ሁኔታ ከድንች ዛፍ መፈለቅ ያስፈልጋል. የቡና ቅርፊት በቡና ቅርፊት በንፋስ ውሃ መታጠፍ እና ከዚያም ወደ ትናንሽ ፍሬዎች መከፋፈል አለበት.

የሙቀት ሕክምና

ሁሉም ዋና ዋና እቃዎች ከተዘጋጁ በኋላ, ቀጥተኛውን የባህር ፍራፍሬ ለመጀመር ያስፈልጋል. ይህንን ለማድረግ የማእድኑ አቅም የመያዝ አቅም የዶሮ ጡቶችን, ድንች እና የዶልፊፍ አበባዎችን ማዘጋጀት ይጠይቃል. ሁሉም የተዘረዘሩ ንጥረ ነገሮች በሱፍ አበባ ዘይት የተሞላ መሆን አለባቸው, ከዚያም ይዘጋሉ እና በመሣሪያው ላይ የሚጋገም ወይም የሚቀይር ሁኔታን ያዘጋጁ. በየ 10 ደቂቃዎች ምግቡን ለመደባለቅ እንዲመገብ ይመከራል. ለስጋና ለሌሎቹ ምርቶች ከግማሽ ሰዓት በኋላ የአትክልት ቅልቅል, እንዲሁም ጨው, ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ማፍሰስ አለባቸው. ንጥረ ነገሮቹን በደንብ በመደባለቅ, በተመሳሳይ መንገድ መቀቀል አለባቸው, ነገር ግን ለሩብ ሩብ ሰዓት ብቻ.

እርሾን ለማዘጋጀት የመጨረሻው ደረጃ

በፍራፍሬድ ውስጥ አትክልቶችና የዶሮ ስጋ ሙሉ ለሙሉ ከተዘጋጁ በኋላ በደንብ የተሰራ ነጭ ሽንኩርት ማዘጋጀት እና ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ መቀላቀል ያስፈልጋል. በዚህ ጥንቅር, ምግቡ ለ 5-7 ደቂቃዎች ያህል ሞቅ. በዚህ ጊዜ ምርቶቹ የትንሽ ሽታዎችን በመሳብ ይበልጥ ጣፋጭ ይሆናሉ.

ወደ አንድ እራት ጠረጴዛ ምግብ ማዘጋጀት

አሁን እንዴት የአትክልት ቅመማ ቅባት (አረቅ) እንዴት እንደሚዘጋጁ ያውቃሉ. የምግብ አሰራር ቢያንስ በየቀኑ የቤተሰብ ምሽት ወይም እራት ሊፈጥሩ ይችላሉ. በተቀላቀለ ሁኔታ ውስጥ ብቻ በስጋ የተጠበበ ሾርባ, የተጠበሰ ተክሎችን ወይም በስጋ ተመጋጋጋ. ከእንዶዎ ቂጣው በተጨማሪ ስሪም ክሬም, የቲማቲም ጨው, እንዲሁም ሰላጣ, ትኩስ አትክልቶች እና ብርቱካን ማቅረብ ይችላሉ. መልካም የምግብ ፍላጎት!

የቤት እመቤቶችን በተመለከተ ጠቃሚ ምክር

• ከላይ የተገለጹትን ምግቦች ለማዘጋጀት, የታሸጉ ምግቦችን እና የግል አትክልቶችን በፓኬቶች መግዛት ይችላሉ. እንዲህ ዓይነቱ ድብደብ በአንጻራዊነት ርካሽ ቢሆንም, እንደ አዲስ ትኩስ ጣዕም ያላቸው ናቸው.
• በረዶ የአትክልት ቅመማ ቅዝቃዜ በሚገዙበት ወቅት በእሽግ ላይ የተመዘገበበት ጊዜ ማብቂያ ላይ ምንጊዜም ትኩረት መስጠት አለብዎ. በነገራችን ላይ እንዲህ ዓይነቱን ስብስብ ግልጽ በሆነ ጥቅል ውስጥ ለመግዛት ይፈልጋል. ደግሞም በዚህ መንገድ ብቻ እርስዎ ምርቱ ከፍተኛ ጥራት ያለው መሆኑን ወይም አምራቹ እየታዩ መጥፎ ወይም የተበላሸ ምርት ለመሸጥ እየሞከሩ ነው.
• የአትክልት ቅጠሎች ከ 10-15 ደቂቃዎች በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ይመክሩት, ይቅዱት እና ይለማመዱ. ይህንን ምክር ችላ ካሉን እቃዎቻችን እንደነዚህ ያሉ ጣፋጭ እና ቆንጆ አይሆኑም.