የቤልጂየም waffles, Yashkinsky, ቼክ. እያንዳንዱ ጣዕም የሚሆን የጣፋጭ ምግቦች

የእነሱ ጣዕም የልጅነት ያስታውሰናል. እነዚህ በብራና ወይም በጅምላ መግዛት ይችላሉ. እነርሱ ይሆናሉ; እንዲሁም ሁሉ ይጨምራል እና እየጨመረ ክልል ያነሰ ታዋቂ. የዚህ ስትበላ ታሪክ አሁንም ግልጽ አይደለም: ነገር ግን ሁልጊዜ ስም - waffles. "ሣጥን ውስጥ ኩኪዎችን" አንዳንድ ምንጮች ላይ የተመሠረቱ ሌሎች ይከራከራሉ ሳለ, በቼክ ሪፑብሊክ የመጣ ያላቸውን ታሪካዊ አገራቸው መሆኑን - ጀርመን እና ሌላ ምንም ነገር. ለመጋገር አንድ ዓይነት መልክ ያለውን ግምታዊ ቀን ታውቃላችሁ. ስስ በ አንቲኩቲስ ክፍለ ዘመን ውስጥ ታየ እና በፍጥነት አውሮፓ መላውን ክልል ሞላው.

የእኛ መደብሮች ውስጥ መደርደሪያ ላይ ልጆች አሪፍ ፍጥነት መብላት እንደሚችል ቆንጆ እርግጠኞች waffles Yashkinsky ናቸው. በጣም ጥሩ - ይህ የሩሲያ ምርት ነው. ጥሩ ምክንያት በሶቭየት ኅብረት እነዚህን ምርቶች crispy መካከል ግንባር ቀደም ላኪዎች መካከል አንዱ ነበር. ነገር ግን ይህ ምርት ጉበት ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው ምን ያህል ፍላጎት ምክንያት?

ቅጾች እና ጣዕም ያለው የአሁኑ የተለያዩ 1958 የቤልጅየም waffles ተቋቋመ. ይህም ለመጋገር የዚህ ዓይነት ቅዠቶች አንድ ፍሰት ሁሉ በዓለም ላይ የወጥ አዘጋጅቷል ነው. በዚህ ዓመት, ዝና ያመጡት ሁለተኛው የዓለም ኤግዚቢሽን በኋላ ለመጀመሪያ ጊዜ, ለ "የቤልጂየም ተአምር" አዲስ ደረጃ የዓለም ጦርነት ተካሂዷል. ብራሰልስ እና Liege - waffles ዓለም (የቤልጂየም) ውስጥ በጣም ዝነኛ ብቻ ሁለት አይነቶች ማድረግ. በል, ያላቸውን ልዩነቶች ምንድን ናቸው?

የቤልጂየም waffles አንድ ላ Liège በጣም የተለዩ ታሪክ ናቸው. የእሱ መልክ እነርሱ ግርማዊነታቸው የአምላክን ለፋሲካ የሚሆን ለማድረግ ጠየቀ ነበር ይህም Liege, ስለ ማብሰል ልዑል ያስፈልጋሉ. አንድ ትንሽ ሐሳብ, አንድ ሁከት ምግብ ማብሰል እና በቀጥታ ሁሉ ይገረማሉ ይልቅ የሚደበድቡት ወደ ስኳር ወደ ቁርጥራጮች ለማከል ወሰንን. ቤኪንግ ጣዕም የመጀመሪያውን ጣዕም ጋር ሙሉ በሙሉ አዲስ ነበር, እና ስኳር ብቻ ስስ ውስጥ caramel ወደ ተመለሱ. የ Liège waffle አንድ ባህሪ ያላቸውን ቅርጽ (ክብ ወይም ሞላላ) እና ቤኪንግ ድንዛዜ ነው. እነዚህ ቀዝቃዛ እና ሞቅ ሁለቱም አገልግሏል. ዝግጅት እኛ ያስፈልግዎታል:

• ዱቄት - 400g;
• ደረቅ እርሾ - ¾ የሻይ ማንኪያ;
• እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች;
• ቫኒላ ስኳር - 1 ጥቅል;
• ወተት - 150 ሚሊ;
• ቅቤ - 200 ግ;
• ስኳር (ትልቅ) - 180 ግ;
• ጨው - ½ ቡና ጭልፋ.

በማገዶ ወተት ግማሽ (microwaved ይችላል) እና እርሾ ያክሉ. ለመሸፈን እና 15 ደቂቃ ያህል መተው. ግራ እንደሆነ ወተት, ጨው እና እንቁላሎች ጋር እየተሸጠላቸው. ዘይት (ክሬም) ጋር ለወሰች ዱቄት. ከዚያም (ስኳር በስተቀር) ሁሉም ነገር ቀላቅሉባት እና ቀላቃይ እኛም ፈተና ሁኔታ ጋር ወጥነት ያመጣል. ሽፋን እና ማቆሚያ 30 ደቂቃ ይሰጣል. ከዚያም ምክንያት ጅምላ እኩል ክፍሎች 12 ወደ ተከፍሎ መሆን አለበት. አስፈላጊ በእያንዳንዱ ቁራጭ ስኳር ውስጥ ያንከባልልልናል ከዚያም ገደማ 2 ደቂቃዎች waffle የብረት የተጋገረ ነው.

ብራሰልስ waffles ያላቸውን የልስላሴ እና ቅሌትን የሚታወቅ ነው. ደንብ እንደ እነርሱ ሙቀት መልክ ያገለገሉ ናቸው, እና ካስገረፈው ክሬም ጋር የተሸፈነ ቸኮሌት ዱቄት, ወይም ፍሬ ጋር ይረጨዋል. ነገር ግን ብዙ ጊዜ እነሱ ሙዝ እና እንጆሪ ጋር ያገለገሉ ናቸው. ባህላዊ አራት ማዕዘን ቅርጽ Waffles. የሚከተሉት ግብዓቶች ያስፈልገናል ከእነርሱ ማብሰል;

• እንቁላል - 4 ኮምፒዩተሮችን;
• ዘይት (ቀለጠ) - ½ ኩባያ;
• ዱቄት - 2.5 ጽዋዎች;
• ወተት - 2 ጽዋዎች;
• ጨው - ½ የሻይ ማንኪያ;
• ደረቅ እርሾ - 1 ጥቅል;
• ቫኒላ ወይም ቫኒላ ስኳር.

እኛ እንቁላል መውሰድ እና አስኳል እና ነጭ ያጋሩ. ሳህን ውስጥ, ስኳር, ዱቄት, እርሾ እና ጨው ቀላቅሉባት. ወተት, ቀለጠ ቅቤ ሙቀት እና ከእንቁላል አስኳሎች ዱቄት ለማከል እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ወፍራም አረፋ ሁኔታ እና ሊጥ ጋር በማከል ድረስ ፕሮቲኖችን እንቁላል እየተሸጠላቸው. አንድ ፎጣ ጋር በዚህ ሽፋን በሙሉ እንዲሁም መስጠት 45 ደቂቃ ቁሙ. የምትጋግሩትን 3 ደቂቃ ያስፈልጋቸዋል.

አውሮፓ ሲናገር, ይህም ደግሞ waffles ቼክኛ (Oplatka) ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው. ክብ, ትልቅ እና ከአለታማው ጣፋጭ fillings አንድ የሚገርም የተለያዩ ጋር አገልግሏል. እነዚህ የ «የቱሪስት እየወጣህ" ላይ በማንኛውም ካፌ ውስጥ መሞከር ይችላሉ. ወደ ጣዕም ይረሳ ዘንድ በቀላሉ የማይቻል ነው እና በቤት ይህም መድገም ምንም ዕድል በተግባር የለም. የሚገርመው, ይህን ተወዳጅነት እና ብሔራዊ ኩራት ቢሆንም, የቼክ waffles አልተካተቱም እና ብሔራዊ ምግቦች ዝርዝር ውስጥ አይካተቱም. Czechs የራሳቸውን ሁሉ አናውቀውም. ነገር ግን በዓለም ዙሪያ ከ የሰባ ቱሪስቶች ሙላ.

በሩሲያ እንደ የሩሲያ አብዛኛው ሕዝብ ይበልጥ የተለመዱ Yashkinsky waffles ናቸው. ከ 60 ዓመታት በላይ ያለው Yashkino ፋብሪካ ከተማ, በውስጡ ከአለታማው ጣፋጭ መካከል በሩሲያ የተለያየ ውስጥ ደስተኛ ሰዎች. ከሆነ አይደለም ብሄራዊ ክብርና ወግ, ነገር ግን እነርሱ ያውቃሉ እና ፍቅር የቤልጂየም በቼክ waffles, ይልቅ አብልጦ የእኛን ታላቅ ግዛት ክልል ላይ, እና ሌሎቹ ሁሉ. የእኛ ሰዎች እንዲሁ አንድ ነገር አለ ኩራት መሆን.

ይህ ምግብ የራሳቸውን የማድረግ ፍላጎት ካለ, የቤት ማብሰያ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት አሉ. ይሞክሩት, እርስዎ ሊወዱት ይችላሉ. appetit ቀየረ!