"የተሰበረ ዱባ": በቅመም የቻይና መክሰስ

የቻይና አክብሮት ብዙ ያላቸው እና ዱባ ማንኛውም ዲሽ እነሱን ለማከል አዝማሚያ, የሚቻል ነገር ነው. ይሁን እንጂ, እነርሱ ደግሞ በተለየ መልክ በጣም ይወደው ናቸው. የቻይና "የተሰበረ ዱባ" - የ primitiveness ቢኖሩም ቤት እና በዓለም ዙሪያ ሁለቱም አንድ ግዙፍ ስኬት የሚያደላ ይህም ቀላሉ መክሰስ, አንዱ. በጣም በፍጥነት ማዘጋጀት ማለት ይቻላል ሁሉም ምግቦች ተስማሚ ነው. እና ልክ ፍጹም የመስታወት የበዓል ስር "zakus" እንደ.

ዱባ እና ለመያዝ ትክክለኛ መንገድ

በቻይንኛ ውስጥ "የተሰበረ ዱባ" እናንተ ደስ, በመጀመሪያ በብቃት አትክልት ያለውን ምርጫ መቅረብ ይኖርብናል. የ እሸሸዋለሁ Kripen'ka ልጆች እርሳ, እናንተ ዝርያዎች dlinnoplodnyh ዱባ ያስፈልገናል.

አሁን ያላቸውን ህክምና በተመለከተ. "የተሰበረ በዱባ" የሚለው ርዕስ አንድ ፍንጭ አኖረ: አትክልቶችን ጥሩ ምት ያስፈልጋቸዋል. ሁለት ይቻላል አቀራረቦች አሉ. ጠንካራ ቅጽ ላይ የሚጠቀለል PIN ወይም መዶሻ ትራሽ በቂ በዱባ የመጀመሪያ ስሪት መሠረት. ነገር ግን በሁለተኛው ስሪት የበለጠ ቅርብ ናቸው. ይህ ረጅም አትክልት የሆነ ይልቅ ትልቅ ዘሮች እንዳለው ምንም ምስጢር ነው. እነርሱም መክሰስ በግልጽ የተራቀቁ ይሆናል. ስለዚህ ዱባ እና ሐብሐብ ጋር የሚደረገው እንደ lengthwise ወደ በኪያር ተቆርጦ ቢላ ጋር "ውስጣዊ" ውጭ ይፍቅበት ዘንድ የተሻለ ነው. አትክልት የመሰነጣጠቅ ወደ የተቆረጠ እና የማሽን መለዋወጫ መሣሪያዎች ዝቅ በኋላ (ግን ሁኔታ kashepodobnogo አይደለም!). አትክልት marinade የተሻለ impregnation አስፈላጊነት መምታት.

ቀጥሎ ትልቅ ባዶ, አግድሞሽ ይቆረጣል አንዳንድ ጨው መጨመር እና አሥር ደቂቃ ያህል ይቀራል. ነፃ ጭማቂ ስሉጥነት (አንዳንድ ቀማሚዎችና እንዲያውም እሷን ለማሸነፍ ይመከራል), እና "የተሰበረ ዱባ 'ቅድመ-ዝግጁ መረቅ የተሞሉ ናቸው. ከእርሱ ሌላ በጣም የአትክልት ነገር በስተቀር የመጀመሪያው ማስጀመሪያ አልተካተተም.

"የተሰበረ ዱባ": ወደ የሐኪም ቁጥር 1 መሙላት

ወደ መረቅ ትኩረት ይክፈሉ. የቻይና ምግብ በርካታ አሞላል አማራጮችን ያቀርባል. ወደ ለማገናኘት የመጀመሪያ ፍላጎት የሚሆን አተር መረቅ ሦስት ጭልፋዎች መጠን እና ጥቁር ኮምጣጤ እና ሁለት የሾርባ ለእነርሱ የአትክልት ዘይት መጨመር. አማራጮች ኦቾሎኒ ተሰጥቷል. የሰሊጥ ዘይት - ፈሳሽ የተፈጥሮ ማር እና አንድ ሁለት spoonfuls ከዚያም ገብቶ ነው. marinade ውስጥ የተጨመረበትና ነበር "የተሰበረ ዱባ" ሲሉ አራት chesnochiny ግፊት እና የደረቁ ቃሪያዎች ያክላል. እሱ በሼፍ ውሳኔ ተወስዷል. መክሰስ ከተሞላ በኋላ ማቀዝቀዣ ውስጥ በአንድ ሰዓት ውስጥ ቢያንስ አንድ ሩብ ጠብቀው ነው.

№ 2 Refilling

እሷ "የተሰበረ ዱባ" ጋር ይበልጥ ተደራሽ ይሆናሉ - የማይገኙ ምንም መረቅ ውስጥ አልተካተተም ነው. ይህ ከቮድካ, አኩሪ አተር, ኮምጣጤ እና የአትክልት ዘይት እኩል መጠን ጋር ለመገናኘት ያስፈልጋል. አሁንም መውሰድ የተመከረውን ዘይት የሰሊጥ ትክክለኛነት ጠብቆ ለማቆየት (በትንሹ የባሰ የወይራ, አደይ አበባ የሚያገኘኝ እና ጣፋጭ ለማግኘት, ግን ኋላ ቀር ነው). ኮምጣጤ ሩዝ ለመግዛት ማውራቱስ ነው; የሎሚ ጭማቂ ጋር መተካት - አንተ አይችሉም ከሆነ.

ሦስተኛው ስሪት

የ አዘገጃጀት ቁጥር 1 አነስተኛ ግን ጉልህ የተለየ በዚህ ለመሙላት. ይህም ጋር, አንድ ሙሉ በሙሉ የተለየ "የተሰበረ ዱባ." ማግኘት Recipe ጥቁር ማንኪያ ላይ የተወሰደ (ይገኛል የፖም) ኮምጣጤ ጋር Oyster እና አተር ወጦች ያካትታል. አንድ የድምፅ ላይ ሽንኩርት ሦስት ገባዎች ይጠይቃል, የሰሊጥ ዘይት ማንካ-ፎቅ ያደርጋል. ሊያሲዙት ፕላስ ቃሪያዎች, ስኳር እና ጨው.

ዝግጅት ውስጥ አንድ አማራጭ ዘዴ

ወደ ቀዳሚው አከፋፋዮቹ ላ Carte ማብሰል ሁሉ ከሆነ, ከዚያ ይህን አማራጭ በዱባ ማለት ይቻላል አንድ ኪሎ ግራም ይጠይቃል. እነዚህ ትልልቅ ቈረጠ; በተቻለ መጠን ትይዩ በደቃቁ ከእንስላል ሽንኩርት ቅርንፉድ ስምንት ጥሩ የፈኩ የተከተፈ. የአትክልት ዘይት, ሦስት - - የአፕል cider ኮምጣጤ እና መሬት ቀይ በርበሬ ግማሽ ማንኪያ ወደ አሞላል አኩሪ አተር, ስኳር, ሁለት አንድ spoonful ግማሽ ጽዋ ቀላቅሉባት. ጥቁር beret ጨው እንደ እንዲሁም, እናቀምሰዋለን. ይህ ሁሉ በሚገባ ተናወጠ ብቻ የሆነ የሚጠቀለል ሚስማር ማጥፋት ለመጋደል በኋላ, በጠባብ ጥቅል ውስጥ ከተቀመጠ. ሰዓት ማቀዝቀዝ - "የተሰበረ ዱባ" እና ዝግጁ.

የቻይና ሰላጣ

በውስጡ መሠረት ላይ - ዱባ, ባሕላዊ ደንቦች ቢያስጠላህ. እነርሱ ሰላጣ ሳህን ላይ የሚያስቀምጡት የተዋረደውን ሽንኩርት እና በጣም ትልቅ የተከተፈ cilantro ጋር ይደጉማሉ ናቸው, ከ ሲጫን ጭማቂ. የ መልበስ ብርሃን አተር ነው መረቅ, ሰሊጥ ብቻ spoonful - ዘይት እና ጥቁር ሩዝ ኮምጣጤ. ግማሽ አጣዳፊ ዘይት ጭልፋዎች ክፍል እና ስኳር (ጥቂት) በደጋፊነት. የተጠበሰ እንዲቆዩኝ ሰላጣ, ማፍሰስ marinade እስከ ለመሙላት - እና ይቻላል ወዲያውኑ መሞከር ይችላሉ. ይህ ሰላጣ አንድ ምግብ ቤት, የሚያቀርብ "አንድ የቻይና የእንቆቅልሽ." እኛም እሱ ተወዳጅነት እየጨመረ ሲነቀፍ በዚያ ማለት እንችላለን. ይሁን እንጂ ከእራስዎ ማብሰያ በጣም የሚገኙ የ በወጥ, ሰላጣ ለመጎብኘት አስፈላጊ አይደለም.