ማምከን ያለ በክረምት overripe በዱባ ሰላጣ: አዘገጃጀት

በተለምዶ ዱባ በጨው ከታሹ ወይም መልክ በክረምት አዝመራ ናቸው. ሌሎች አትክልቶች ጋር በጥምረት ሰላጣ የሚሆን አሰራሮች አሉ. ነገር ግን ምን ዘግይቶ በመከሩ ጋር ከሆኑ, እና በትንሹ overripe ዱባ? በዚህ ሁኔታ ውስጥ, በትክክል ያሉ አትክልቶች ምክንያት አድን አማራጮች workpieces ይመጣሉ. ይህም በክረምት ወይም እየዋኙ ውስጥ overripe በዱባ አንድ ሰላጣ ማዘጋጀት ይቻላል. በመሆኑም, ጠቅላላውን የሰብል መጠቀም እና ቤተሰብ ደስ ይሆናል ጣፋጭ መክሰስ, በጋ መካከል እንደ ማስታወሻ, በክረምት በተለይ ጥሩ ናቸው.

ጣፋጭ ሰላጣ

ጣዕሙም ለ በክረምት ውስጥ overripe በዱባ ሰላጣ ወጣት አትክልቶችን ግዥ አላንስም ነው. ኪያር 10 ኪሎ ግራም, 10 ግራም ዝግጅት ለመውሰድ ቃሪያዎች በርበሬ, ሽንኩርት ቅጠሎች እና horseradish ግምታዊ ጨው እና ታማኝነትንም inflorescence መካከል 700 ግራም 50 ሰ. የ ታጠብ ሁሉም ክፍሎች እና ሽንኩርት ለማጽዳት እና መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ቈረጠ. በርበሬ ዘሮች ከ እጥበት እና ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል. ኪያር ግማሽ ድኩላ በመጠቀም የመፍጨት እና ጨው ጋር ቀላቅሉባት. አትክልቶችን የተቀሩት አንድ ባልዲ ውስጥ አኖረው: ማጣፈጫዎች, ቅመማ እና overripe በዱባ ቅልቅል አፈሳለሁ (ትንሿ ይምረጡ). ቀሪው ቦታ ሁሉ አትክልት መሸፈን አለበት ይህም ቀዝቃዛ ውሃ, የተሞላ ነው. 3-5 ቀናት ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ዱባ ይቃወማል. በመቀጠልም, እኛ ማሰሮዎች ወደ shift እና ክዳኑ kapron ይዝጉት. ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ያከማቹ.

ኮምጣጤ ጋር ዱባ

overripe መካከል ሰላጣ የክረምት አዘገጃጀት ለ ዱባ የሚቀርቡት ናቸው: በፍጥነት እና በቀላሉ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ኮምጣጤ እና የአትክልት ዘይት መጨመር ጋር ይህ ተምሳሌት ደስ የሚል ጣዕም እና ቀላል ostrinku አለው. 2 ኪሎግራም overripe ዱባ, ስኳር ግማሽ ኩባያ, ተመሳሳይ የአትክልት ዘይት, 6 የተላጠ ሽንኩርት ቅርንፉድ, ኮምጣጤ ሶስተኛ ጡት (9%), መሬት በርበሬ ትልቅ spoonful እና ጨው ሁለት የሾርባ ውሰድ. overripe በዱባ ሰላጣ (የክረምት ለ - በጣም ነው) በቅመም ምግብ የሚወዱ. ዋናው ምርት, ከታጠበ የተላጠ እና ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ነው. ከዕፅዋት እና ሽንኩርት በማንኛውም መንገድ መቀዳደድ አለብህ. እኛ ተስማሚ ዕቃ ውስጥ ሁሉ ቅመሞች ውጭ ተኛ እና በርበሬና ጨው መጨመር. ሁሉም መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት እና ኮምጣጤ እና ዘይት አፍስሰው. የርዕሰ ዱባ 4 ሸ ለ ያሽጉታል. ከዚያም እኛ በደንብ tamping, ንጹሕ ጋኖች ወደ ፈረቃ. በዚህ ጊዜ, እነርሱ ጭማቂ ይሰጣል - ይህ በእያንዳንዱ በማሰሮ ውስጥ በቂ መሆን አለበት. እርስዎ ለረጅም ጊዜ ወደ workpiece ለማከማቸት የሚሄድ ከሆነ ከዚያም አንድ sterilized ማስቀመጫ ማስቀመጥ. ቀጥሎ ያላቸውን ክዳኖች የምንጠቀልልበትን የማቀዝቀዣ በኋላ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ያስወግዱ. በክረምት ውስጥ overripe በዱባ ሰላጣ ማብሰል ያለ ዝግጁ ማግኘት የለውም, ስለዚህ ሰነፍ አትሁን እና ትክክለኛውን ነገር ማድረግ. እርስዎ በቀላሉ በበጋ ወይም በልግ ምናሌ ንዲጎለብት ለማድረግ ከወሰኑ, ይህን ዲሽ ማለት ይቻላል ወዲያው መክሰስ ሆኖ አገልግሏል ይቻላል.

ካቪያር

የሚያስፈልጉትን ነገሮች ትናንሽ ሰዎች ወደ ይቆረጣል ከሆነ እንኳ overripe ኪያር ከ ዝግጁ መሆን የሚችሉ እንቁላል ይንጸባረቅበታል. ምን ማድረግ ይኖርብናል? ዝግጅት አንተ 5-6 ትላልቅ ኪያር, ሽንኩርት, 5 ቲማቲም, ሦስት መካከለኛ መጠን ያላቸው ካሮት, 2 ጣፋጭ ቃሪያ, አንድ ትንሽ ማንኪያ ጨው, በርበሬ እና የአትክልት ዘይት ያስፈልግዎታል. ሁሉም አትክልቶችን በዱባ ልጣጭ ላይ ታጠበ እና ዘር ለማስወገድ እና ፕላኔቱ አነስተኛ መጠን ወደ መቁረጥ ነው. ቃሪያ እና ሽንኩርት ጋር ተመሳሳይ እርምጃ. ሦስቱ አንድ ድኩላ በመጠቀም ካሮት እና ቲማቲም የቲማቲም ጭማቂ ማድረግ. አንድ ወፍራም ታች ጋር ድስቱን እና የአትክልት ዘይት ላይ አፍስሰው. ከዚያም ዱባ ማስቀመጥ እና ግማሽ ጭማቂ ይተናል ድረስ እሳቱን. ቀጥሎም, ሁሉንም ሌሎች አትክልቶችን ማከል. አሁን ካቪያር እንዲቀምሱ ጨው እና በርበሬ መጨመር አለብን. እነርሱም ትርፍ ፈሳሽ ተንኖ ድረስ የጨረታ ድረስ ተዳፍነው. አትክልቶችን የሚቃጠል ናቸው ወደ ሳህን ለማነሳሳት አይርሱ. የተዘጋጀ ብልቃጦች እና የቅርብ መክደኛ ወደ ካቪያር ያሰራጩት.

ጠቃሚው ነጥብ! narezhete አትክልቶች ትልቅ ከሆኑ, ምንም እንቁላል እና overripe በዱባ አዘቦቶች ሰላጣ ያገኛሉ. የክረምት (ይህም sterilizing ያለ, ሆኖም ለረጅም ጊዜ ሊቆም ይችላል) ውስጥ, አንድ ምድር ቤት ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ ይወገዳል ነው.

ምንም ፍሬ ብስለት ያለውን ዲግሪ, መላው የሰብል የመጠቀም ጋባዧ የሚረዱ በርካታ ኦሪጅናል አዘገጃጀት አሉ. ከእነርሱ መካከል አንዱ በቀጣዩ ክፍል ይብራራል.

ሰናፍጭ ጋር በክረምት overripe በዱባ ሰላጣ

overripe በኪያር አንድ ኪሎ ግራም, ሽንኩርት, ትንሽ horseradish በሦስት ቅርንፉድ እና ጨው ውስጥ 20 ግራም ውሰድ. Marinade 100 ግ ስኳር, ሆምጣጤ 150 ግ, የሰናፍጭ እና ፈሳሽ ሊትር ሁለት የሾርባ ያስፈልጋቸዋል. የተላጠ ዱባ እና ዘሮች ወደ ቆራረጣቸው. ከዚያም ጨው አፍስሰው እና ከላይ ቀንበር በ 10 ሰዓታት መተው. ከዚያም ጭማቂ አፈሰሰ እና ኪያር grated horseradish የተዋረደውን ሽንኩርት ጋር ባንኮች ውስጥ አኖሩት መሆን አለበት. , Marinade ማዘጋጀት ሁሉ ምግቦች ቀላቅሉባት እና ይቀቅሉት. ኪያር ጋር ጋኖቹን እና ሲዘጋ. ቀዝቃዛ ቦታ ላይ የተከማቹ ሰላጣ. ረዘም ማከማቻ, ይህም ደግሞ sterilized አለበት.

ልዩልዩ አትክልቶችን

ልዩልዩ አትክልቶች ባንኮች ውስጥ እና ጠረጴዛ ላይ ሁለቱም ድንቅ ይመስላል. በክረምት አዝመራ overripe በዱባ ሰላጣ, እናንተ በትክክለኛው ጊዜ ውጭ ለመርዳት, ጊዜ በድንገት በደጅ እንግዶች, እና አንድ መክሰስ ማስገባት አስፈላጊ ነው. ዱባ, ሁለት ትላልቅ ካሮት, ሁለት ጣፋጭ ቃሪያ, horseradish ሥር, ሽንኩርት ሦስት ቅርንፉድ መካከል አስፈላጊውን ግራም ማዘጋጀት. ዱባ ዘሮቹ እና ልጣጭ ከ እጥበት እና ረጅም አሞሌዎች ወደ ይቆረጣል ናቸው. ካሮት እና ቃሪያ ደግሞ ንጹህ እና በተመሳሳይ ይቆረጣል ናቸው. ነጭ ሽንኩርት እና horseradish ፈጪ. የ ባንኮች ለእያንዳንዱ ግርጌ ላይ ቅመሞች ማስቀመጥ; ከዚያም መላው ቦታ በመሙላት, አትክልት wedges አኖረ. በመጀመሪያ, ከፈላ ውሃ ጋር መያዣ መሙላት እና 20 ደቂቃዎች ያህል ቀላል ነው መተው. ወደ ፈሳሽ በዚያን ጊዜ ማጥፋት መፍሰስ እና ወደ ጨው ሁለት ትልቅ ማንኪያ, 4 የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና (ውሃ ሊትር በቀን) አሴቲክ ከተክሎች አንድ ትንሽ spoonful መጨመር ነው. Marinade መፍላት አትክልቶች ጋር ያላቸውን ባንኮች አፈሳለሁ. በክረምት ውስጥ overripe በዱባ አንድ ይልቅ የሚስብ ሰላጣ. የምግብ አዘገጃጀት: በመንገድ አጠገብ, ቅመማ የተለያዩ ጋር በደጋፊነት ይችላሉ. ሂደት ዕቃ መዘጋት ክዳኖች ልብሱ መጨረሻ ላይ እና የተሟላ የማቀዝቀዝ በኋላ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ማስቀመጥ.

መዓዛ ሰላጣ

በዱባ 6 ኪሎ ሽንኩርት 6 ራሶች, የኮሪያ ካሮት ለማግኘት ማጣፈጫዎች ሦስት የሾርባ, ጨው ሦስት የሾርባ ታማኝነትንም ስድስት ትላልቅ ማንኪያ ይወስዳሉ. አትክልት እየቆረጡ ተቆርጦ የቀሩትን ቅመሞች ጋር ቀላቅሉባት. እኛ ለሦስት ሰዓታት ያህል ሰላጣ የተጠበቀ ነው. Marinade ኮምጣጤ (9%) ውስጥ 750 ሚሊ ሊትር, ስኳር 30 ትላልቅ spoonfuls እና የአትክልት ዘይት 100 ሚሊ ይወስዳል. ሁሉም ንጥረ ማማ ወደ ቅልቅል ማብሰል. ከዚያም ሌላ 6 ሰዓታት ዱባ እና ሰላጣ ለመውጣት marinade ያክሉ. ከዚያ በኋላ እኛ ባንኮች ጋር ማስፋፋት እና አጸዳ. አሪፍ ቦታ ተስማሚ ክዳን እና መደብር. ሰላጣ ጣዕም ሁሉም ክፍሎች እንዲህ ያለ አስደናቂ መጠን አማካኝነት ማግኘት ነው.