በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ዲሽ - የኮሪያ ውስጥ ስጋ ጋር ኪያር

የምሥራቅ እስያ, በተለይ ኮሪያኛ, ባጠፉት ለረጅም ጊዜ ምግብ ማብሰል እና በዓለም ዙሪያ ከፍተኛ ተወዳጅነት ያስደስተዋል. ኮሪያውያን, እንደ እኛ, አትክልትና ስጋ በጣም እወዳቸዋለሁ ናቸው.

የኮሪያ ምግብ ገጽታዎች

የአውሮፓ ይልቅ የኮሪያ ምግብ የተሳለ ነው ጣዕም. ወደ ሩቅ ምስራቅ ምግቦች ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ ሆት ስጎ,, ጠንካራ ሙቀት ህክምና በማስቀመጥ ያለ, ረዘም የሚሆን ትኩስ ምግብ መጠበቅ የሚቻል ማድረግ. ይህ ጠቃሚ ቪታሚንና ማዕድናት ከፍተኛ መጠን እንዲያከማች ያስችለዋል. እንደ ቀይ እና ቢጫ ጥራጥሬዎችን ከ ሚሶ ለጥፍ, አተር እንደ የምሥራቅ እስያ ቅመሞች መረቅ, ዓሣ መረቅ anchovies መካከል, ሩዝ ኮምጣጤ , እና ሌሎች በርካታ ሰዎች, በስፋት ጨምሮ አትክልት, አሳ እና ስጋ, እንዲሁም የተለያዩ ምግቦችን አንድ ማጣፈጫዎች, ስለ ተዘፍዝፎ ጥቅም ላይ ይውላሉ እንደ ሰላጣ እንደ ጨምሮ "በኮሪያ ውስጥ ስጋ." ኮሪያውያን ብዙውን ጊዜ የምግብ sobachatiny ላይ የዋለው. እኛ ይህን ወግ ገንዘቡም አይደሉም. ይሁን እንጂ, ኮሪያውያን የአሳማ እና የበሬ ከ ምግቦች ለማዘጋጀት ደስተኞች ናቸው.

ትኩስ ኪያር እና የበሬ ጋር አዘገጃጀት ሰላጣ

ታዋቂ ያለውን የበዓል ማዕድ "ኦሊቨር" ላይ በመተማመን ሳንጋፋ ሰላጣ "ኮሪያ ውስጥ ስጋ ጋር ኪያር". ይህ ሞቅ ወይም ቀዝቃዛ መበላት ይችላል; ምክንያቱም ይህ ሰላጣ ትኩረት የሚስብ ነው. "የኮሪያ የስጋ ውስጥ" ዘ ባሕርይ ሰላጣ? የምግብ አዘገጃጀት ከታች ትኩስ የበሬ, ትኩስ የሚጠይቁ ዱባ, ቀይ ሚሶ ለጥፍ, አተር እና ይዘት የዓሣ ስጎ, ሩዝ ኮምጣጤ, ሽንኩርት, ሸክኒት, ዝንጅብል, የሰናፍጭ እና ጥቁር በርበሬ. የበሬ ሥጋ በ እንዲመደብላቸው ላይ ጠበሰ, እና ይቧጭር በአፉ ውስጥ አንድ ቁራጭ አይደለም ማስቀመጥ እንዲችሉ ታዲያ, ይህ መጠን ቀጭን, ረጅም ቁራጮች ወደ መቁረጥ የተሻለ ነው. የ እንዲመደብላቸው በአሁኑ ካልሆነ, የኮሪያ ሰላጣ "ስጋ ጋር ኪያር 'ፈሳሽ ያለውን ትነት አንድ ወፍራም ታችኛው ጋር በድስት ውስጥ የበሬ ፍራይ ከሆነ ምንም ያነሰ ጣፋጭ ነበር. በተመሳሳይ መንገድ አንድ ድኩላ, ትኩስ ወይም የታሰሩ mince ዝንጅብል ላይ ታንሳለች እና መታሸት ንጹሕ ስጋ, ግማሽ ሙዝ, በማዘጋጀት ላይ. ሰላጣ "የኮሪያ ውስጥ ከስጋ ጋር ኪያር," 1 tbsp ያስፈልግዎታል. አንድ spadefoot በኩል ሽንኩርት ቅርንፉድ ያደቃል; ዝንጅብል እና ሙዝ ያለውን ድብልቅ ለማከል. በዚያ ደግሞ vsypte ግማሽ የሻይ ማንኪያ መሬት ሰናፍጭ ዘር, ሩብ ማንኪያ ትኩስ የሚነድ peppercorns, ቀይ ሚሶ መረቅ 1 tablespoon, 1 የሻይ ማንኪያ ዓሣ መረቅ, አተር መረቅ 6 የሾርባ እና 2 የሾርባ ሩዝ ኮምጣጤ. ብለው በጭፍሮች ዘንድ ወደ ሰላጣ ልብስ መልበስ "ኮሪያ ውስጥ ስጋ ጋር ኪያር" ሁሉም ክፍሎች. አንድ ረጅም በኪያር በአንድ ነዳጅ ማደያ ውስጥ አነስተኛ ፕላኔቱ እና ቦታ ወደ ይቆረጣል. ደግሞ ሞቃት የ የተዘጋጀ ስጋ በዚያ አኖረው. የ ዲሽ ሰዓታት በቅመም በኋላ ለመብላት ዝግጁ ነው.

ትኩስ ኪያር ጋር ኮሪያኛ ስጋ ሰላጣ

ይልቅ ትይዛለች የአሳማ ወይም የዶሮ በጡት fillet ለመጠቀም ከሆነ ሰላጣ "በኮሪያ ውስጥ ስጋ" ያለውን ማምረት ውስጥ ቀመር ሳይለወጥ ይቆያል. የዚህ የጽዋውንና የወጭቱን የሚያጎሉ ትኩስ ኪያር ጣዕም ለማሸጋገር እንዴት ነው. አንደኛ, በጨው ያስታውሰናል, እና በቀጣዩ ቀን ላይ በኮሪያ ውስጥ ስጋ ጋር በዱባ ይሞክሩ ከሆነ, በዱባ ከታሹ እንደ ቀማሽ ናት. እርግጥ ነው, ግምታዊ መካከል ቅመሞች, ብዛት እና የግል ምርጫ ላይ የተመካ ነው, ነገር ግን ዲሽ አሁንም በቂ ስለታም መሆን አለበት. እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ የተቀቀለ ሩዝ ወይም Funchoza ጋር አገልግሏል. ይህ የተለየ ዲሽ እንደ ደግሞ ሊውል ይችላል.

በኮሪያ ውስጥ የስጋ

የበሬ ስጋ እና የአሳማ ብዙ የኮሪያ ምግቦች ውስጥ ይመጣሉ. እንዴት የእስያ ምግቦች ባሕርይ ነበረው መሆኑን በኮሪያ ሳህን ውስጥ ሥጋ ማብሰል? እርግጥ ነው, ባህላዊ የምሥራቅ እስያ ወጦች ቅመም ያለ እዚህ ማድረግ አይችሉም. ወደ ስጋ ቢያንስ አንድ ሰዓት ያህል marinate ይገባል. በቅመም በፊት ጥቂት ደቂቃዎች ያህል ከፍተኛ ሙቀት ላይ ህክምና ለማሞቅ ላስገዛለት ነው. ከዛ ትንሽ በየብልቱ ቈረጠ እና በደንብ marinate ናቸው ሙሉ ስቴክ, የተጠበሰ ይችላሉ, እና ወዲያውኑ ትናንሽ ቁርጥራጮች, ፍራይ ወደ በዚያ በጪዉ የተቀመመ ክያር በኋላ ይቆረጣል ይችላሉ.

ስጋ ሰላጣ ለ የተጠበሰ ዱባ

በተለያዩ መንገዶች ይቆረጣል ለሰላጣ ውስጥ ዱባ, እና ቀለበቶች: ኩቦች, እና ፕላኔቱ. እነዚህ ሊታከል ይችላል ስጋ ሰላጣ ትኩስ እና ለምሳሌ የተጠበሰ: ይልቁንም ዝግጁ ሆነ. ጥብስ ዱባ ይህን ማድረግ. አንድ ለትንሽ ውስጥ, የሰሊጥ ዘይት, ጥቁር በርበሬ, የእሳት በርበሬ, ሽንኩርት እና አተር መረቅ ቀቀሉ. ዱባ ይቆረጣል ኪያር ዘወር አንድ ለትንሽ አራግፉ በቀስታ የምታሳርራቸው ወቅት ቅመማ ደቂቃዎች 5. ጋር አንድ ቀይ-ትኩስ ዘይት ውስጥ ስኳር ጋር በአንድነት አደረገ. ከአምስት ደቂቃ በኋላ, ማጥፋት ለመቀየር ከጥቂት ደቂቃዎች ጠመቀ እና ቅመሞች እስከ እንዲሰርግ. በመሆኑም ዝግጁ ዱባ ሰላጣ ፍጹም ናቸው "የኮሪያ ውስጥ ከስጋ ጋር ኪያር."

የኮሪያ ስጋ ሰላጣ የሚሆን ትኩስ ተዘፍዝፎ ዱባ

የኮሪያ ኪያር ስጋ ሰላጣ እንዲዘጋጁ ሌላ መንገድ አለ. አንድ ወይም ሁለት ረዥም ኪያር ርዝመት እና አንድ ማንኪያ ዘሮች ለማስወገድ መቁረጥ አስፈላጊ ነው, ከዚያም እነርሱ ሲለቅም አይቆርጡም አለበት (ወይም ማንኛውንም እፈልጋለሁ). ከዚያም ስኳር ሁለት የሾርባ, ኮምጣጤ ሁለት የሾርባ, ሩዝ, የተሻለ ነው አተር መረቅ አንድ tablespoon ጋር የተከፈለ ኪያር ሙላ. ሁሉም መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት እና አንድ ሰዓት ያህል marinate ወደ መተው.

የአኩሪ ስጋ የቬጀቴሪያን ስጋ ሰላጣ ለ

ቬጀቴሪያኖች አተር ስጋ "ኮሪያ ውስጥ ስጋ ጋር ኪያር" ሰላጣ ለማዘጋጀት መሄድህ ተገቢ ሊሆን ይችላል. ሁሉም ሌሎች ንጥረ የተፈጥሮ ስጋ የተሰራ ሰላጣ እንደ ተመሳሳይ ናቸው. ሰላጣ ለ ማሸጊያዎች ላይ እንደሚያሳየው የአኩሪ ስጋ, ዝግጁ መሆን አለበት. ይህ የማይቻል ከሆነ ብቻ ከዚያም በእርጋታ ውኃ በመጭመቅ እና መደበኛ ስጋ እንደ ምግብ መቀጠል, አሥር ደቂቃ ያህል ከፈላ ውሃ ውስጥ ዘፈዘፈ.

የምግብ መፈጨት ችግር ያለባቸው ሰዎች አሉ ጊዜ ቅመም የኮሪያ ሰላጣ ጠንቃቃ መሆን አለበት. ሌላ ለሁሉም ሰው, እነርሱ ናቸው - የሳምንት እና በዓላት መደበኛው ምናሌ ትልቅ በተጨማሪ.