የተቃጠለ ወተት ራሳቸውን እያዘጋጁ ናቸው

የተቃጠለ ወተት - በዓለም ውስጥ ምንም analogues ያለው ተወላጅ የስላቭ መጠጥ. የሚታየውን ምርቱ የተቃጠለ ወተት የቱርኪክ ሕዝቦች አላቸው, እነርሱም ከእርሷ ብሔራዊ መጠጥ ለማዘጋጀት - katyk. ይሁን እንጂ, እነዚህ መጠጦች ዝግጅት ቴክኖሎጂን በጣም የተለያዩ ናቸው. katyk preform ማምረቻ የሚሆን የተፈለገውን ማጎሪያ ምክንያት, ረጅም የተቀቀለ እና ይገበያል ቅመሱ ነው. እንደ የተጋገረ ወተት እንደ አንድ ምርት በምትዘጋጅበት ጊዜ ፍል ያለ, ለረጅም አለመስጠታችን ለማግኘት ማለትም ማሞቂያ ይውላል.

የተቃጠለ ወተት - ልዩ organoleptic ባሕርያት ጋር ብርሃን-በይዥ ጥላ የሆነ ጣፋጭ መጠጥ. በሩሲያ ውስጥ, በዚህ ምርት ላይ ተዘጋጀ , የሩሲያ እቶን ይህ ቀን ወተት የተቀቀለ የቻለውን. በመሆኑም መታከም ወተት ልዩ ጣዕም ያገኛል, ነገር ግን ደግሞ ከአሁን በኋላ ለ ትኩስ ይቆያል ብቻ አይደለም. በተጨማሪም, ሞቅ ወተት መሠረት ላይ በርካታ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች ዝግጁ መሆን ይችላሉ.

የተቃጠለ ወተት - አንድ ጠቃሚ ምርት, ውስጥ, ምስጋና ከልክ በላይ ፈሳሽ ተንኖ, ግልጽ ወተት ይልቅ ቫይታሚን ኤ, እንዲሁም እንደ ካልሲየም እና ብረት ይዟል. ስለዚህ, ይህ ምርት ልጆች እና ነፍሰ ጡር ሴቶች መካከል ያለውን የአመጋገብ አይመከርም ይቻላል. ሞቅ ወተት አጠቃቀም ብቻ contraindication - ላክቶስ እጥረት እና አለርጂ የወተት ምርቶች.

በአሁኑ የተጋገረ ወተት dairies ማዘጋጀት. እንደሚከተለው ያለውን የምርት ሂደት ነው; የፈላ ሙሉ ወተት የማያቋርጥ ቀስቃሽ እና 95 ዲግሪ የሆነ ሙቀት ጋር ለበርካታ ሰዓታት የምትታቀፍ ቦታ በተዘጋ ዕቃ ውስጥ ከተቀመጠ.

የሚለው ጥያቄ ሊነሳ ይችላል, እና የተቃጠለ ወተት ማድረግ እንደሚችሉ ቤት? ይህ ጣፋጭ መጠጥ ዝግጅት, ብዙ የምግብ አዘገጃጀት አሉ ሊባል ይገባል. ይህ ዓላማ, ዘመናዊ የወጥ ቤት መገልገያዎች - ምድጃ ወይም multivarku. ይሁን እንጂ, አንድ ብርሃን የምግብ አሰራር የተጋገረ ወተት አለ የ thermos በመጠቀም.

በኋላኛው ጉዳይ ላይ, ወተት (የተሻለ ቤት ለመውሰድ ወይም ከፍተኛ የስብ ይዘት ብቻ ምርት), አፍልቶ ለማምጣት እና thermos ውስጥ ትኩስ አፍስሱ. 12 ሸ መጋለጥ የተጋገረ ወተት ዝግጁ በኋላ. በዚህ ዘዴ በ መጠጥ ለማዘጋጀት ጥሩ አማቂ ማገጃ ጋር አንድ thermos ያስፈልገናል. እሱን መጠበቅ የተሻለ ነው የሙቀት ተጨማሪ ሞቅ ያለ ብርድ ልብስ ውስጥ መጠቅለል ይቻላል.

ሂደቱን ይበልጥ አስቸጋሪ ነው እንዲሁም በየጊዜው ቁጥጥር ያስፈልገዋል ቢሆንም ግን, ምድጃ የተጋገረ ወተት ማብሰል የተሻለ ነው. እናንተ ምድጃው ላይ ወተት መፍላት ያስፈልገናል ይህ አዘገጃጀት ለ መጠጥ ለማዘጋጀት, ከዚያም ወደ አፈሰሰ በሸክላ ድስት 80-100 ዲግሪ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ እና ቦታ. በየጊዜው በራሱ ሁኔታ በመፈተሽ እና የጽዋውንና የወጭቱን ግርጌ ላይ ያለውን ምክንያት አረፋ የሚያጠቅሰው ማንኪያ ጋር, ከ6-8 ሰዓታት የሚያስፈልገውን ወተት ተዳፍነው. ምስጋና ለዚህ ክወና ወደ ወተት የሚያምር ቀለም ያገኛል እና ጣፋጭ የላይኛው ንጣፍ የማድላት ይሆናል.

የተጋገረ ወተት ዝግጅት ውስጥ ወፍሮ የመጀመሪያ ምርት, ናፍቆት ለማግኘት የሚያስፈልገውን ረዘም ጊዜ እና ጣዕም ያለው ውጤት ይሆናል መታወስ አለበት.

የበሰለ የተጋገረ ወተት ብቻ እንዲሁ መናኛውን ይችላሉ, እና የተለያዩ ምግቦች ዝግጅት መሠረት ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ. ለምሳሌ ያህል, ጣፋጭ በቤት የኮመጠጠ ወተት. ይህን መጨረሻ ድረስ, ቢላቸውም ወተት በሚዘፈዘፍበት አንድ ሞቅ ያለ ሁኔታ እና ጥሩ ክሬም እንዲቀዘቅዝ አለበት. ምጥነት: ወተት 3 ሊትር - 1 ሊትር ክሬም. በደንብ ቀላቅሉባት (ሀ ቀላቃይ ሊሆን ይችላል) እና በጣም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ወይም ውኃ መታጠቢያ ውስጥ ማስቀመጥ. ሰላሳ ደቂቃዎች ጣልቃ በመርሳት ያለ, እስከ ለማሞቅ, ከዚያም (! መሸፈን አይደለም) ሕዝቦቿም ጋር የተሸፈነ ጠረጴዛው ላይ workpiece, ጋር ሳህን ማስቀመጥ እንዲሁም Kefir ዝግጁ ነው ሰዓታት 6. ለ መቆም እናድርግ! በውስጡ በጣም ጣፋጭ ልክ እንደ መጠጥ, ነገር ግን በተለያዩ ተጨማሪዎች ጋር መጠጥ ማዘጋጀት ይችላሉ. ለምሳሌ ያህል, ፍሬ, የቤሪ ሲወዴቅ ጋር የተጋገረ ወይም ፍሬ ተፈጭተው, መጨናነቅ ወይም grated ቸኮሌት ለማከል ሊጡ ማደባለቅ ይቻላል.

በተጨማሪም, ሞቅ ወተት ምክንያቱም ጣፋጭ Jelly ማብሰል ይችላሉ ስታርችና ወይም Jelly ጋር ጠመቀ. እና ጣፋጭ ኬኮች እና muffins እንደ እንዲሁም ወተት ምርት ጥራጥሬ ውስጥ ቀለጠ ነገር! ሆኖም ግን, ሁሉም ኬኮች, ሊጥ scalded ወተት ላይ ለወሰች ነው, ደስ የሚል መዓዛ ያለው እና በጣም ከአንጀት ይዞራል.