የተፈተነ አዘገጃጀት: በቤት ይቀመማልና ማኬሬል

ማኬሬል - ታላቅ ዓሣ, አክብሮት እና ፍቅር ይገባዋል. ይህ መጠነኛ ወፍራም የባሕር የሚቀመጥባቸውም በማንኛውም መልኩ መልካም ነው; አጨስ, የተቀቀለ, የተጋገረ, ይቀመማል. እንዴት ማኬሬል በጪዉ የተቀመመ ክያር ወደ እርስዋ ደግሞ ጣፋጭ, እና ውብ ነበረች, ስለዚህ ቤት? ከዚህ በታች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያንብቡ. ማኬሬል በጨው በመደብሩ ውስጥ ገዝተው በተዘጋጀው ጣዕም ይዞራል.

መነሻ አምባሳደር ማኬሬል

ይህ መንገድ ትንሽ ምሥጢር አለ. ሬሳ ማስቀመጤ ብዙ አይደለም: አንድ ቢላዋ ጋር መቁረጥ በቂ ነው. ትንሽ ያልተለመደ የምግብ አዘገጃጀት. ማኬሬል ይቀመማልና ልዩ ጣዕም በማዳበር, በራሱ ጭማቂ ውስጥ በተጨማሪነት ደግሞ በእርሱ ያሽጉታል. ውሰድ:

• የታሰሩ ማኬሬል በድን ጥንድ;
• ግማሽ tablespoon ስኳር;
• ተኩል tablespoon ጨው (መደበኛ መካከለኛ መሬት);
• ጥቁር በርበሬ ውስጥ ደርዘን አተር;
• መካከለኛ የነበርክባትን በሎረል ቅጠል;
• tsp "Vegetty" ወይም ተመሳሳይ ቅመሞች እና ካሮት.

በመሆኑም መክሰስ ያለውን ዝግጅት ማኬሬል ይቀመማል. የ አዘገጃጀት ይህ ብዙ ጊዜ ሊወስድ አይችልም, ቀላል ነው:

1. ትንሽ ማስቀመጤ እንዲሁም ዓሣውን ለማጽዳት ወደ innards, ጭራ እና ራስ ያስወግዱ. (1.5 ሴሜ ወፍራም) ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ደረቅ ከሐርድ,.
2. አንድ ሳህን ውስጥ ተኝቶ ስኳር, "Vegettu", ጨው, በርበሬ አተር ይወድቃሉ የተከተፈ ወሽመጥ ቅጠል እጅ መጨመር, በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.
3. በእኩል, አንድ ሳህን ወደ ፈረቃ ፎይል ወይም መክደኛው ጋር ለመሸፈን, ዓሣ ጨው-ልባስ ቅልቅል ቁርጥራጮች ጋር ይረጨዋል.
4. ማቀዝቀዣ ውስጥ አንድ ቀን ላክ.

ይቀመማልና ማኬሬል: brine አዘገጃጀት ውስጥ

የመጀመሪያው ተቀባይ ቀላል እና በተመሳሳይ ጊዜ ነው. ማኬሬል በጨው ሆኗል ቅመሱ ጨሰ ዓሣ ይመስላል. ይህ ውጤት አጨስ ወይንህን በማከል ማሳካት ነው. የማድረቅ በፊት እንዲያፈራ በማስኬድ እንዲህ ያለ የተለያዩ አለ. እስከ አክሲዮን:

• ዓሣ ሦስት;
• አንድ ባልና ሚስት የሾርባ ስኳር;
• ሁለት-ሦስት ትልቅ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል;
• ጥሩ መዓዛ በርበሬ ውስጥ ደርዘን አተር;
• 100g እንዲያፈራ ያጠራዋል;
• ጥቁር ሻይ ጋር ነጠላ sachets ጥንድ;
• 3 ሙሉ (ምንም ስላይድ) tablespoon ጨው.

ማዘጋጀት እንጀምራለን:

1. ተስማሚ ዕቃ ውስጥ አኖረው ዓሣዎች, ማዘጋጀት.
2. እንዲያፈራ, አተር ቃሪያ, ያክሉ ቤይ ቅጠል, የተሰበሩ እጆች.
3. ውሃ ስኳር እና ጨው ከፈላ በአንድ ሊትር ውስጥ እንዲህ የሚቀልጥ ከሆነ: ወደ ሻይ ቦርሳዎች ዝቅ, በመከለያ ስር አሪፍ ጥቂት ደቂቃዎች, ለ ተዳፍነው ይሁን.
4. ብርድ (!), Brine, ማኬሬል አፍስሱ ማቀዝቀዣ ውስጥ ቀናት አንድ ባልና ሚስት "በቀጥታ" ክፈፎች.
5. የ brine ውጭ ዓሣ ውሰድና, ዘይት, ጨርቆች ያብሳል. ቁርጥራጭ ወደ ቈረጠ በተቀመመ ሽንኩርት ታደርጋቸዋለህ እና ያገለግላሉ. መክሰስ ይቀመማልና ማኬሬል (እንዲያፈራ ጋር አዘገጃጀት) ሁልጊዜ ጥሩ ጣዕም ይዞራል.

ይቀመማልና ማኬሬል

ይህን ፈጣን እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ይሞክሩ. ይቀመማልና ማኬሬል ብቻ አንድ ሰዓት ተኩል በመዘጋጀት እና በዓል ጠረጴዛ ላይ ሁልጊዜ ተመሳሳይ ስኬት አግኝተዋል. ዓሦች ተዘጋጁ: ወደ ኋላ ሆነው ሸንተረር አብሮ ይቆረጣል ጅራት, ራስ, ለማስወገድ, ተከምረዋል ሆድ እና አጥንቶች ለማስወገድ (ሆዱ ኢንቲጀር መሆን አለበት). ጨው-ልባስ tablespoon ጥንዶች ቅልቅል ማዘጋጀት ጨው, መንፈሳቸው ሦስት ቅጠል ጥንድ, የተፈጨው በርበሬ በርካታ አተር, ሩብ ማንኪያ ስኳር. በእኩል አንድ ጥቅልል ውስጥ ተጠቅልሎ ዓሣዎች, ይረጨዋል በጠበቀ, ብራናውን መጠቅለል በወጭት ልበሱ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ 1.5-3 ሰዓታት ውስጥ መላክ. ይህ የናጠጡ ጣፋጭ ስናገኘው በጨው ማኬሬል.