የንብ ቀት በቤት: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የምግብ ግብዣው ፍጹም የሆነ ምቾት የምሥጢር ስለሆነ አይደለም. እሱም በማንኛውም ፍች ከኩኪዎች እና ጣፋጮች ወደ ኬኮች እና ፒኖችን ሊገለፅ ይችላል. ነገር ግን በእራሳቸው በተዘጋጁት ጣፋጭ ፍራካሬዎች መደነቅ ይችላሉ.

ከልጅነት ጊዜ

በጣም ተወዳጅ እና ታዋቂ ከሆኑት ጥርስ መካከል አንዱ የገብስ ኬክ ነው. በቤት ውስጥ ብዙ የቤት እመቤቶች ብዙውን ጊዜ ቤታቸው ውስጥ ያበጡታል. ሜቪቪክ - ይህ በጣም ብዙ የስነ ጥበባት ስራ ነው, እሱም በብዙ አሻራ ጥርስ ይታወቃል. አንድ ሰው ይህን ጣፋጭነት ፈትሾታል. በአሁኑ ጊዜ በዘመናዊ ሱቆች ውስጥ የተለያዩ አምራቾች የተለያዩ የማር ምርት አቅራቢዎች ይገኛሉ. ይሁን እንጂ አብዛኛዎቹ እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ተመሳሳይ ናቸው.

በጣም የማይረሳውን መዓዛ እና ጣዕም ለመለየት, እራስዎን የመጠጥ ጣዕም ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. በቤት ውስጥ የማር እንጀራን ለማግኘት, ልዩ ቀመር ያስፈልግዎታል. ዛሬ, እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ጣዕም ማዘጋጀት ያሉ ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች, ዘዴዎች እና ሚስጥሮች አሉ.

ሸቀጦችን የማድረግ ዋና ሚስጥሮች

የማር እንጀራ ኬክን ብታነፃፅሩ ከታች ከተዘረዘሩት የፎቶው የምስሉ ቅፅልች ጋር አብሮ ከሚቀርቡት ሌሎች የምግብ ቅርስ ስራዎች ጋር ሲነፃፀር ለእሱ ብቻ የተቀመጠ ዋና መነሻ አለው. ከሌሎቹ ኬኮች የተለየው ልዩነት እንደ ማር እንዲህ ዓይነቱ ቀላል ምርት መኖሩን ማረጋገጥ ነው. ከሁሉም ነገር ውጭ, ይህ የማር ወለላው የማር እንጀራ አይሆንም.

ነገር ግን እዚህ አንድ ጥቃቅን ብልግና አለ, አለማወቅ, የመጠጥ ጣዕም ጣዕም አይበላሽም. በማከል ሂደት ላይ ማር መጨመር አትችለም, በተቃራኒው ግን ትንሽ ትንሽ ነገር አያድርጉ. በመጀመሪያው ሁኔታ ውጤቱ በጣም ጣፋጭና ስኳርነት ያለው ከሆነ, በሁለተኛው ጊዜ ውስጥ ሙሉ ማር ጣዕም እና ጣዕም አለመኖር ሊሆን ይችላል.

በዝግጅቱ ውስጥ እነዚህ ሁለት አማራጮች ተቀባይነት የሌላቸው ስለሆነ አስፈላጊውን ጥንቃቄ መከተል አስፈላጊ ነው. ስለዚህ, ለምሳሌ, የንብ ገንፍ (ኬር ኬክ) የተዘጋጀ ከሆነ, አምስቱን ጥፍሮች ካሉ, በመቀጠልም በዚህ ውስጥ አንድ ማር ቡና ማር ማከል ያስፈልግዎታል. ይህም የተለመደ ሽታ ይሰጣል, ጣዕሙም ጣፋጭ አይሆንም.

በኬክ ቅርጽ ላይ አንድ ልዩ ክብ ቅርጽ (ጥቅም ላይ መዋል አለመቻል የተሻለ ነው), ይህ ዘዴ በጣም ምቹ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል. የማርካን ኬክ (ከታች ካለው ፎቶ ጋር የያዘው የምግብ አዘገጃጀት) ሲቆራረጥ, ክብ በሚቆረጡበት ጊዜ, ኬኮች አመቺ መሆናቸውን ለማረጋገጥ የተለየ ተክል ቢላ ይጠቀሙ. አለበለዚያም በቅጹ ላይ ልዩ ልዩነቶች ሊኖራቸው ይችላል.

ከኩሬያቸው ጋር ሲተነተን መዳን የለም. የኬሚኖቻቸው ገጽታ በበለዘዘ የተደባለቀ መሆን አለበት, በዚህም ምክንያት የቤን ኬኮች በቤት ውስጥ በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ናቸው.

እርግጥ በአሁኑ ወቅት እንደነዚህ አይነት ምግቦችን ለማዘጋጀት ብዙ የተለያዩ ምስጢራዊ ነገሮች አሉ, ነገር ግን ይሄ በአንዳንድ የተወሰኑ የምግብ አዘገጃጀት ላይ የሚመረኮዝ ነው. ከእነዚህ ውስጥ አንዳንዶቹ ናቸው.

የንብሪ ኬክ (የምግብ አዘገጃጀት)

ይህ ዝነኛ የኒን ኬክን ለማዘጋጀት ቀላሉ አማራጮች አንዱ ነው, እና በእውነቱ እጅግ ቆንጆ ነው. ሁሉም ነገር የላቀ ነው, ግን አጻጻፉ ከአያቶቻቸው እና ከእናቶቻችን ጋር በሚገኝበት ቅርጽ ውስጥ ተጠብቆ ቆይቷል.

አንድ ወጥ የሆነ የማር እንጀራ ለመሥራት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልጉዎታል:

- አራት የሶቦ ማር

- ሶስት እንቁላል.

- ከፍተኛ ጥራት (አራት መነጽሮች) ዱቄት;

- ሁለት ብርጭቆ ስኳር;

- ሶዳ (አንድ ሳንቲም);

- የስንጥርት ክሬም (ስምንት መቶ ግራም).

የመዳብ ዝግጅት

ስለዚህ, ማር ኬክ (የምግብ አዘገጃጀት ጥንታዊ) እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል. ይህ ምርጫ አስራ ሁለት ዙርያዎችን ይጨምራል. በተመሳሳይ ሁኔታ ተጨማሪ እንግዶች ከተጠበቁ የተመጣጣኝ ጥገኛ ሁኔታ በሚታወቅበት ጊዜ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ብዛት ማስላት አስፈላጊ ነው.

እዚህ በእንቁ እና በሶዳዎች የተሞላ ትንሽ ሳህኖች ያስፈልጉት, ከዚያም በድምፃዊ ድብልቅ ይደበደባሉ. በእሳት ላይ አንድ ጥልቅ ጉድጓድ በእሳት ላይ ይደረጋል, ማርና አንድ ስኳር ብርጭቆ ይላካሉ. ይህ ድብልቅ አነስተኛ ሙቀት ሊኖረው ይገባል. ጠንካራ እሳትን አይጠቀሙ. በዝግታ እሳት ላይ ቅልቅልውን ቀስለው ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. በዚህ ጊዜ ስኳር በሞላ ሙሉ በሙሉ በሄል ውስጥ ተበላሽቷል.

የማርኬ-ስኳር ድብል ለስላሳ ከተበላ በኋላ የተበሰለ እንቁላል እና ሶዳ ይከተላል. የተደባለቀው ድብልቱ ጭማሬው እስኪጨርስ ድረስ ማሞቅ አለበት, እና አረፋ እንዲፈጠር አይደረግም. ከዚያም ከእሳቱ መወገድ አለበት. ከዚህ በኋላ, ዱቄት ይጨምሩ እና መበስበስ ይደባለቁ. የማር ሾጣችን በእጆችዎ ለማጥበብ በጣም አመቺ ስላልሆነ ስኳር መውሰድ ይችላሉ. በመጨረሻም, የተሰራው ጥቁር ቀለም ያለው እና ጥርት ያለ ይዘት ያለው መሆን አለበት.

የጡጦ ዝግጅት ማቅለጫ

ከዚያም መጠኑ በ 10 እኩል ክፍሎችን ይከፋፈላል, እያንዳንዳቸው ጠረጴዛው ላይ ተጣብቀው ይወጣሉ. እነዚህ የውቅቦች ንብርብሮች ወደ ክበቦችም እንኳን መቀየር ያስፈልጋቸዋል. ይህንን ለማድረግ ለየት ያለ ቅርጽ ወይም ጠረዛ መጠቀም ይችላሉ.

የፈተናው ዋናው ሚስጥር በጣም በጣም በጣም ከባድ ስለሆነ ነው, ስለዚህ በአንድ ጊዜ ወደ ንብርብሮች መከተብ ያስፈልግዎታል. በዚህ ሁኔታ ከክበቦች የቅርጽ ሂደት ውስጥ የተሰበሰቡት ቁሶች ለወደፊቱ ጠቃሚ ስለሚሆኑ መጣል የለባቸውም. ሁለቱ ክብ ጥፍሮች በኩሬው ውስጥ ወደ ሁለት መቶ ዲግሪ ተይዘዋል. በመቀጠልም መከለያው ለአምስት ደቂቃዎች ይጋገራል. ለተወሰነ ጊዜ ግን ኬኮች አይቀየሩም, እና ቁርጥራጮቹ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይሸጋገራሉ.

ኬክ ሲቋቋም

ቀጣዩ ደረጃ በሚቀረው ክሬም ላይ ክሬም ማዘጋጀት ነው. ይህንን ለማድረግ ከጭቃ (አንድ ብርጭቆ) ጋር መቀላቀል እና በቀላጭ መቀባት.

ከዚያ በኋላ በቤት ውስጥ የንብ ማር ሊፈጥሩ ይችላሉ. እንክብካቤ ዋናው ቅድመ ሁኔታ ነው. በዚህ ደረጃ ላይ መሞከር አስፈላጊ አይደለም, ነገር ግን ውጤቱ ቆንጆ እና የተለያየ አካላት አለመኖሩን ሁሉም ነገር በጥንቃቄ መደረግ አለበት. አንድ ጠፍጣፋ የሆነ ስጋ ወስደህ በላዩ ላይ የኬቲን ጣፋጭ ጫፍ ላይ አስቀምጠው ከዛም ክሬም በጥንቃቄ መቀባቱ በጣም አስፈላጊ ነው. በተመሳሳይ መንገድ, ኬኮች በላዩ ላይ አንድ ላይ ይቀመጡና አንድ ኬክ ይመሠረታሉ.

ከዛም ከትንሽው ትንሽ ቀደም ብሎ ከተገኙ ዱቄት ይጠቀማሉ. ከአንድ ጠርሙስ ክሬም ጋር መቀላቀል አለባቸው. ከላይ የተቀመጠው የሽንኩርት ድብል ከላይ ከተጠቀሰው በላይ, ከላይ የተጠቀሰውትን ፎቶ ከሁሉም አቅጣጫዎች ለቤት ይጠቅማል. ይህ የአሰራር ምልክት በአሁኑ ጊዜ ያለውን የአሠራር ልዩነት ለማጣጣም ይረዳል. የተቀሩት ምግቦች በሙሉ ይበልጥ ይደመሰሳሉ, የኬኩኑን ገጽታ ይቀላቅላሉ.

በመጨረሻው የማር ወለላ ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ለስድስት ሰዓታት ውስጥ ይቀመጣል, ከዚያም የማይረሳውን ቀለማዊ ጣዕም መዝናናት ይችላል.

የኮግካን ኬኒ ኬክ

እንዲህ ያለው ምግብ የሚከተሉትን ምርቶች ያካትታል:

- ሁለት ጠቦማ ማር

- ሶስት እንቁላል.

- ሁለት ብርጭቆ ስኳር;

- ሦስት ብርጭቆ ዱቄት;

- 70 ግራም ቅቤ;

- ግማሽ ሊትር ወፈርድ ክሬም;

- ሶዳና ኮምጣጤ;

- አንድ ኩባያ ቡና.

የኮግካክ ዝግጅት

በእንደዚህ አይነት የማር እንጀራ ኬሚካሎች ውስጥ የተለያዩ ደረጃቸውን የጠበቁ የፎቶ ፎቶግራፎች በኬሚካሉ ማዘጋጀት ይጀምራሉ. ይህን ለማድረግ አንድ ክሬም ወደ ጥቁር ሳህን ይሥሩ እና አንድ ብርጭቆ ስኳር ጨምሩ, ከዚያም በጥንቃቄ ይንቀጠቀጡ.

ከዚያም በኩንዶው ላይ ውሃውን ወደ መሃሉ ያፈስሱ እና ወደ አንድ አፍላ ዘይት ያመጡ. በሸክላው ላይ በጣሪያው ላይ የተሸፈነው ቅቤ በሳጥን ላይ ማስቀመጥ, እዚህ ማር ላይ ጨምር እና ለጉዳዩ ተስማሚ የሆነ ስብስብ ያመጣል.

በመቀጠልም በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላል እና አንድ ስኮንዝ ስኳር መቀላቀል አለብዎ, ኮንጅክን ጨምሩባቸው እና በደንብ ይንቀጠቀጡ. ከዚያም የተላከውን ግዙፍ ክብደት በንብ ማር እና ቅቤ ላይ አፍስፉ እና ለአምስት ደቂቃዎች ይያዙ. ከዚህ በኋላ, የሶዳማ ኮምጣጤ ጠፍቶ ለ 10 ደቂቃዎች በመደባለቅ, በተደጋጋሚ በሚደባለቅበት ጊዜ መጨመር አስፈላጊ ነው. በእንደዚህ አይነት የንብ ማር (ደረጃ በደረጃ ፎቶ-የምግብ አሰራር) በብዙ ባሕላዊ ቦታዎች እና በተለያዩ መጻሕፍት ላይ ይታያል.

ቀጣዩ ደረጃ የጣፋውን ጠርሙሳ ከፓይኑ ላይ ማስወገድ እና በትንሽ ክፍል ውስጥ አንድ ብርጭቆ ዱቄት ላይ ማከል, ከዚያም ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ. በቦርዱ ላይ በሾላ ዱቄት ላይ ሁለት ስኒዎችን ዱቄት ማድረግ እና በቆዳ ላይ ማፍጠን ያስፈልጋል. ከዚያም ከድኪው የተሰራውን ሰፍነግ እና ከተሰካው ቁጥር ጋር እኩል ክፍሎችን መከፋፈል አለበት. ከዚህ በኋላ ዱቄቶቹን በዱቄት ላይ በማፍሰስ ጥብስ ጥብስ ላይ ይንከባለሉ.

የአመጋገብ መጠናቀቅ

ከዚያም ኬኩን በግማሽ ይቀመጣል እና በዱቄት የተሸፈነ ዱቄት ይጋገራል. ማርቱን በጣሪያው ውስጥ በ 220 ዲግሪ ውስጥ ለአምስት ደቂቃ ይስሩ. በመጨረሻም ክዳንዎን ይውሰዱ እና ዙሪያውን መሰንጠቂያውን ይቁረጡ. አሁን የተበላሹ ኬኮች በኩሬ ማራገፍ ይችላሉ.

ለስኒስቱ እርሾ ለስላሳ ክሬም መጠቀም ይቻላል. ይህ ኮምጣጣ ማቅለጫ ኬም ኬክ እንዲደርቅ ያደርገዋል . በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ኬክ (ከቂጣ ቅርጫት) ከተረጨ በኋላ ወደ 12 ደቂቃ ያህል ወደ ማቀዝቀዣ ይወሰዳል.

ይህ ከላይ የተጠቀሱትን ፎቶግራፎች የያዘው የኒኩ ኬክ እዚህ አለ, ቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል እና ምንም እንግዳዎች በአስደሳች ሊያስደንቁ ይችላሉ.