የአሳማ መካከል Escalope

የጀርመን pragmatism አብዛኞቹ አድርጎታል ብሔራዊ ምግቦች በየዕለቱ ምግብ ውስጥ ፍጹም የሚመጥኑ ሰዎች, እንዲሁም ወደ በዓል ምናሌ. እኔ ምንም ለየት ብዙ አትክልት እና ድንች ምግቦች ውስጥ አገልግሏል ጣፋጭ መከራቸው የአሳማ ሥጋ, ያለውን schnitzel, እና እንዲያውም አንድ ቢራ ነበር.

Schnitzel የአሳማ ሥጋ, የበሬ ወይም የዶሮ ይሁን, ስጋ ስስ ሽፋን የተሠራ ነው. ይህ መምታት የግድ አይደለም, እና አንድ ተራ ስቴክ አይመስልም. schnitzel የሚሆን ስጋ ይህ የበሰለ ነው ባለበት አገር ላይ በመመርኮዝ የተመረጡ ነው. ለምሳሌ ያህል, የጀርመን ሼፍ የአሳማ, የጥጃ ሥጋ እና ቪዬና ትመርጣለች. አንድ Win-Win ዲሽ ነው, እና በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ፈሳሽ ያለው እና ጣፋጭ ውጭ ይመልሳል. ምርጫ satiety ተሰጥቷል ከሆነ ግን, የአሳማ schnitzel ማብሰል. አንድ ቀላል ዲሽ እኛ ጠረጴዛ በምናቀርባቸው አንዳንዶቹ መካከል ብዙ ልዩነቶች አሉት.

የአሳማ የመጀመሪያ schnitzel, በተለይ አይብ የሚወዱ ደስ.

አንተ ያስፈልግዎታል:

• የአሳማ 1.5 ኪሎ ግራም;
• የዶሮ እንቁላል 6 ቁርጥራጮች;
• አይብ, ይመረጣል durum 200 ግራም;
• 3 ሽንኩርት ቅርንፉድ ነው;
• ዱቄት 250 ግራም;
• የምታሳርራቸው የሚሆን አትክልት ዘይት;
• ቅጠል;
• ጨው, በርበሬ.

ስለ ስጋ ቀጭን ካሬ ወይም ማዕዘን ቁርጥራጭ, ይህ ስጋ መጨረሻ ድረስ የቆዩበት አይደለም ማድረግ ቀላል መንገድ ቁረጥ. በርበሬና ጨው ግን እያንዳንዱ ቁራጭ. ድስቱን ወደ ስጋ በመላክ በፊት ወደ ታች ይሄዳል ምን ቀጥሎም, ማለትም በቀጥታ ውስጥ, lezone ያዘጋጃል. ይህንን ለማድረግ, በደቃቁ ወደ አይብ ማሻሸት, ይህም እንቁላል, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት መጨመር, እና ሁሉም መልካም አነቃቃለሁ.

የ ጋር ድስቱን ቅድመ-ለማሞቅ አደይ አበባ ዘይት, ቢያንስ 1 ሴንቲ ማሰሮው ግርጌ ጀምሮ በቂ መሆን አለበት ይህም. አሁን ዱቄት ውስጥ እንደገና lezone ውስጥ, ዱቄት ውስጥ ተንከባሎ ስጋ ሳህን መውሰድ እና ድስቱን በማገገም ላይ. ዝግጅት ጊዜ በእያንዳንዱ ጎን ላይ አንድ ደቂቃ የሚሆን በቂ, ትንሽ ይሄዳሉ. ወደ ምናሌ ሌሎች ክፍሎች ጋር አብረው የቻለ ዲሽ በመሆን ያገለግላል, እና.

የሚከተሉት አዘገጃጀት - በጣም ቀላል እና ጠቃሚ: ነገር ግን ደግሞ ሀብታም የተጠበሰ የአፕል ክትፎዎች ጋር የአሳማ ሥጋ schnitzel.

አንተ ያስፈልግዎታል:

• ዘንበል የአሳማ መካከል 800 ግራም;
• 1 እንቁላል;
• 2 ፖም, ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ጣዕም;
• 20 ግ ቅቤ;
• የዳቦ ፍርፋሪ;
• ቅጠል;
• ጨው, በርበሬ.

የስጋ, ክፍሎች ወደ ይቆረጣል ጨው እና በርበሬ እና አስፈላጊ ገፍትር ጥቂት ከሆነ ለቀለቀችው. ቀጥሎም, አንድ ትኩስ መጥበሻ ላይ ከመላኩ በፊት, ቀደም ተደብድበዋል እንቁላል እና ዳቦ ፍርፋሪ በደምም. ቡናማ ድረስ በሁለቱም ላይ ፍራይ. አቅልለን እየቆረጡ ይቆረጣል ፖም ፍራይ. በወጭት ላይ አነጠፉ Schnitzels, የላይኛው የተጠበሰ ፖም ገባዎች አኖረ ከአትክልትም ጋር ይረጨዋል.

እንዴት በሚያስደንቅ ጣፋጭ ንጣፍ ጋር የአሳማ schnitzel ማብሰል? ምክንያት ምግብ ማብሰል እና ድንቅ ጣዕም ፍጥነት ዘንድ ተወዳጅነት አትርፏል ይህን የምግብ አሰራሮች, አጋጣሚውን. አንተ በእርግጥ ምናሌ አሞሌዎች ወይም ምግብ ቤቶች ውስጥ vstracheli, እና አሁን ራሳቸውን ማዘጋጀት ይችላሉ - የአሳማ schnitzel Viennese.

አንተ ያስፈልግዎታል:

• 1kg የአሳማ;
• 4 የዶሮ እንቁላል;
• 1 tbsp. ዱቄት;
• 1 tbsp. የዳቦ ፍርፋሪ;
• የምታሳርራቸው የሚሆን አደይ አበባ ዘይት;
• ጨው, በርበሬ.

ቀጫጭን ክፍሎች እስከ 10 ሚሜ ወፍራም, ወደ ስጋ ወደ ቈረጠ. ይህም እነርሱ ተመሳሳይ እድል ማግኘት መሆኑን የሚፈለግ ነው. እና ጭረቶች በመሆን የአሳማ ማረድንና የተሻለ ነው. እያንዳንዱ ቁራጭ በመጀመሪያ የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ከዚያም በአግባቡ በቅድሚያ ተደብድቦ እንቁላል ውስጥ ከዚያም ዱቄት ውስጥ አንከባሎ ነው. ጨው እና በርበሬ ወደ ተገርፏል እንቁላል ድብልቅ ሊታከል ይችላል. ይህ በተግባር ውስጥ ይዋኛሉ ዘንድ ያለውን Viennese የማብሰያ የአሳማ schnitzel አስፈላጊ ነው እንደ ዘይት, ማሰሮው ግርጌ ጀምሮ ቢያንስ 2 ሴሜ አፈሳለሁ. በሚገባ ይታያል እና በእያንዳንዱ ጎን ላይ ስቴክ ደቂቃዎች አንድ ሁለት ፍራይ.

ያለቀለት ዲሽ ቅጠል ጋር የሎሚ ጭማቂ እና ስለምታስጌጡና ጋር ይረጨዋል ይችላሉ. አንድ ጎን ዲሽ እንደ እሱ ሁሉንም ነገር የሚስማሙ. ስለዚህ በእርስዎ ምርጫ ላይ የተመሠረተ.

appetit ቀየረ!