ስጋ ጋር አምባሻ - እጅግ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት! እንዴት ዶሮ ወይም ስጋ ጋር አንድ አምባሻ ማብሰል?

እያንዳንዱ ጋባዧ የምትወዳቸው ሰዎች የቅንጦት ምግቦች ሊያስደንቀን ይፈልጋል. እና በጣም የጠራ gourmets በወደደን የንጉሡን ምግብ, ስለ ምን? ምናልባት ብዙ ሰዎች ምግብ በጣም አስቸጋሪ ነው ማብሰል እንደሆነ ያስባሉ. ነገር ግን እንዲያውም, ሁሉንም ነገር ተደራሽ እና ቀላል ነው. በሩሲያ ውስጥ ተራው ሕዝብ እና በጣም ከፍተኛ ባለሥልጣናትን የተለያዩ fillings ጋር ጥፍጥፍ "ማክበር" ነው. በየቀኑ መመገብ የሚችል ዋጋ መከራቸው, ቀላል ምግብ: እንዲሁም ለማስረዳት በጣም ቀላል ነው.

ስጋ ጋር አምባሻ ገጠመኞቹን ብዙ ተጓዦች እና gourmets ውስጥ ተገልጿል. እነሱ አንድ ትልቅ ሳህን አገልግሏል ነው ያለውን ኬክ, ስለ ተነጋገረ. ይህ ቅቤ ትንሽ ቁራጭ ማስቀመጥ እና የተከተፈ ቅጠላ ጋር ትንሽ መረቅ አፍስሰው ማገልገሌ በፊት በራሱ አናት ላይ, (ዓሣ, ስጋ) በመሙላት ነበር የውስጥ. ይህ ሾርባ እና yushke ወደ አገልግሏል አንድ ጣፋጭ ምርት መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው.

ይህ ዲሽ ምንድን ነው?

አንድ አስተያየት አለ; ይህም ምግብ ቤቶች ውስጥ ሲሆን በንጉሡ ማዕድ ላይ አገልግሏል ነበር እውነታ በማድረግ ይቀየራል አምባሻ. ይህ አናት ላይ አንድ ቀዳዳ ጋር አንድ ትልቅ, ጠንካራ, ይህም ሆኗል አንድ በአህጉር ኬክ ጀምሮ ነው. "አምባሻ", አምባሻ ካልሳበው እና ጠርዞች ያጠነክራል ይህም - ልዩ ስም, እርሱ በወሰነው ተብለው ስፌት ነው. የማብሰያ ሚስጥር ቀኝ በጣም ቀዳዳ ማድረግ ነው. የሚታይ መሆን አለበት መሙላት በኋላ በውስጡ ጣዕም ለመስጠት, ነገር ግን ሊጥ ውጭ ይወድቃሉ አይደለም.

ይህ ትንሽ ትዕግሥትና ትጋት ማሳየት አለበት, እና ሁሉንም ስኬታማ መሆን አለበት! ስጋ ጋር አምባሻ ማንኛውም የቤት እመቤት, እንዲሁም የተከበሩ የወጥ እንደ ፊርማ ሳህን ሊሆን ይችላል. አባቶቻችን ብዙ አስደናቂ ምግቦች ፈለሰፈ, ስለዚህ ለምን ያላቸውን ሚስጥሮች ተጠቃሚ አይደለም?

ጣፋጭ የዶሮና ወደ ሊጥ

የሚታወሱ አምባሻ ሊጥ ላይ የሩሲያ ልማዶች መሠረት እርሾ ላይ የተዘጋጀ ነበር. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ማለትም ቅቤ, ወተት, ስኳር ያለ, nesdobnoe ነበር. በዛሬው አብሳይ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ተስፋ አትቁረጥ, እና ኬኮች ይበልጥ ለስላሳ እና ጫጩት ናቸው. በጣም ተወዳጅ እና ጣፋጭ አንዱን እንመልከት አዘገጃጀት. አምባሻ ስጋ ቀላል በማዘጋጀት, ነገር ግን በጥብቅ ሂደት መከተል አስፈላጊ ነው. ብቻ ከዚያም ኩሽና ውስጥ እውነተኛ ድንቅ ማብሰል ይችላሉ. ቂጣ ለ ለመፈተን, እናንተ ያስፈልግዎታል:

• ዱቄት (ከፍተኛ ደረጃ) - 400 ግ;
• ነጭ ስኳር - 1 tbsp. ቸ.
• ውሃ - 130 ሚሊ ወይም ወተት (ሊጥ ይበልጥ ሀብታም ጊዜ);
• የጠራ አደይ አበባ ዘይት ወይም ቀለጠ ቅቤ - 2 tbsp. ቸ.
• ደረቅ ዳቦ ጋጋሪ ያለው እርሾ - 1 tsp;..
• እንቁላል - 1-2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ጨው (ሀ ሩብ ሰዓት ያህል. ቸ.) እናቀምሰዋለን.

እንዴት ነው ለውሺውም ነው?

በመጀመሪያ ደረጃ, እናንተ በጥንቃቄ ዱቄት ሊያበጥራችሁ ይኖርብናል. ቀማሚዎችና ብቻ ሊሆን ፍርስራሾች ማስወገድ መርዳት አይደለም, ነገር ግን ደግሞ ኦክስጅን ጋር የሚያወድሱ ዱቄት ከፍ ለማድረግ ዘንድ, ሁለት ጊዜ ይህን ማድረግ እንመክራለን. ይበልጥ በጥንቃቄ ይህን ምክር ይከተሉ ቀላል የእርስዎን ሊጥ መውጣት ይሆናል.

ጥልቅ ውስጥ ውኃ ወይም ወተት ሳህን-ለማሞቅ. ወደ ፈሳሽ ሞቅ ያለ, ነገር ግን ትኩስ አይደለም መሆን አለበት! የስኳር እንቅልፍ spoonful ይወድቃሉ እርሾ ለማከል እና በጥንቃቄ የሆነ አወቃቀር አንድ የጅምላ ወደ መላው ሊጋባ. የ preform አንዳንድ ዱቄት (100-150 g) አፍስስ እንደገና ቀላቅሉባት. እርስዎ ትተህ እሷን እንሂድ እንፈልጋለን አንድ ቅልብጭ ሊጥ ይኖራቸዋል (ገደማ 20-40 ደቂቃ., እርሾ ጥራት ላይ በመመስረት). ይህም ለ ይመልከቱ. ፍጥነት የ ወለል ትንሽ በአረፋ ታየ ላይ መስራት መቀጠል እንደሚችል ልብ ሆነው.

ቀሪው ዱቄትና ዘይት ወደ ጠመቀ ውስጥ ነበር. እንቁላል ቀሪዎቹ ንጥረ ለማፍሰስ, ጨው እና ጥቂት እየተሸጠላቸው (ወደ አረፋ ለማምጣት አስፈላጊ አይደለም) ጋር ይገናኙ.

እርስዎ ስጋ ጋር አንድ እውነተኛ ጣፋጭ ኬክ ለማድረግ የሚፈልጉ ከሆነ, በጥንቃቄ አቡኪና ይኖርብናል. ይህ ሙሉ homogeneity ለማሳካት አስፈላጊ ነው, ምንም የጓጎሉ እና delamination አይፈቀድም. ሂደቱን ሲጨርስ ጊዜ, አንድ ሳህን ወይም ለትንሽ ውስጥ ሊጥ ቦታ እና አስፈላጊ ጨርቅ ጋር ለመሸፈን, አንድ ሞቅ ያለ ቦታ ውስጥ ማከማቸት. እሱም ይህ አለበለዚያ ሊጥ ይወድቃል, ረቂቅ ላይ ቆመ; እንዲሁም አይሰራም ዘንድ ተቀባይነት የሌለው ነው.

ስለ 1-2 ሰዓት ነው መላምቶችን. የ ሊጥ በሚታይ መጠን ጨምሯል ጊዜ, መረጋገጥ አስፈላጊ ነው. ይህን ለማድረግ, አደይ አበባ ዘይት እና ጥሩ ProMes ውስጥ አንድ እጅ ዘፈዘፈ. አባቶቻችን 5 ጊዜ ወደ አንድ የአምልኮ ሥርዓት ፈጽሟል! ይህም ይበልጥ, በወፍጮ ውስጥ ያለውን አየር ጥፍጥፍ "ለማስማማት" ብለው ያምኑ ነበር. እርስዎ ጊዜ ያላቸው እና በዚህ ዘዴ መሞከር ፍላጎት ከሆነ.

ትክክል "የጓጎሉ"

ሊጥ ወደ ላይ ማሰባሰብ መጀመር ይችላሉ, ዝግጁ ነው ጣፋጭ ቂጣ. በልግስና ዱቄት ጋር በማዕድ ይረጨዋል እና ረጅም plait ወረወረው መልቀቅ ይችላሉ. ወጥነት ቁርጥራጮች (የጓጎሉ ገደማ 15-20 ማግኘት) ወደ ይህም ለሁለት ሞክር. እነሱን በዚህ ቅጽ ውስጥ "መተንፈስ" መውጣት አስፈላጊ ነው. ጊዜ እያለፈ ሲሄድ ወደ ኬክ ላይ ለእያንዳንዱ ባዶ ጥቅልል, እነርሱ መጠን በጣም ትልቅ መሆን አለበት. የሙከራ ውፍረት -. ገደማ 0.5 ሴንቲ ሜትር ወደ አሞላል ለማዳረስ ይችላሉ. በመጀመሪያ ግን, እኛ ማብሰል እንዴት እንማራለን.

"ልብ" ምግቦች

ተራው ሕዝብ, በነገሥታት ተመራጭ እንደ ስጋ የዶሮና, አሳ እና ጎመን. ስጋ እና ድንች, ሩዝ, እንቁላል, ጨዋታ ጋር የተዘጋጀ ኬክ. ክላሲክ ምግቦች ስለ እናንተ ያስፈልግዎታል:

• የአሳማ ወይም ትይዛለች 700 ግ, ይህ ጥምርታ 1 ውስጥ ስጋ ሁለት አይነት ማደባለቅ ይቻላል: 1;
• እንቁላል, ጠንካራ-የተቀቀለ የበሰለ - 2 ተኮዎች.
• በመቀቀያ ለ በአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ቸ.
• የተጠናቀቀውን የዶሮና ወደ ቅቤ - 30-50 ግ;
• በርበሬ, እንዳንቀምስ ጨው, ትንሽ መሬት ድንብላል ለማከል ጊዜ: በማዕድ ጣዕም አጽንዖት ይሆናል;
• ስጋ መረቅ - 100-150 g;
• ሽንኩርት - 100-200, ስለ

የ አሞላል ማዘጋጀት

በደንብ ሥርህ እና hymen ጀምሮ, ነፃ ሥጋ ማጠብ. ደረቅ, ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ተቆርጦ በአንድ ሞቃት በምጣድ ላይ ላክ. ወርቃማ ቡኒ ድረስ ፍራይ እና በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት ያክሉ. የማብሰያ ጊዜ - ገደማ 12-15 ደቂቃዎች. ይህ ስጋ ይደርቃል እንጂ አስፈላጊ ነው, ይህ underdone እሱን መተው የተሻለ ነው. ይህ እቶን ውስጥ ያለውን ሁኔታ የሚመጣ.

አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ ቀዝቃዛ እና Peremel ነው, መክተፍ የተቀቀለ እንቁላል ጋር ይገናኙ. የ ድብልቅ አወቃቀር አንድ መሆን አለበት. በርበሬ, ጨው እና የተፈለገውን ከሆነ, ከሽቱ ያክሉ. የ በዉስጥ የሚገኝ juiciness የሚሆን ትንሽ መረቅ ለማከል ጊዜ አንድ አማራጭ አለ. የ በተጨማሪም ቅጠል, ካሮትና እና አነስተኛ አምፖል ጋር ይቀቅሉት. ወደ ፈሳሽ በጣም ትወፍራለች የረጋ እና መዓዛ እንጂ ማግኘት አለባቸው. የዶሮ መረቅ እንዲመጣጠን እጅግ በጣም ጥሩ.

የመጨረሻው ደረጃ

ስለዚህ, ሁሉም ክፍሎች በእነርሱ ለመገናኘት ይኖራል ዝግጁ ናቸው. የ sheeted ሊጥ ቁርጥራጮች ላይ በዉስጥ የሚገኝ (በግምት 1.5-2 ቁ. L.) እናስፈጽማለን. ቅጹን "ጠጅ መነጽር" ማግኘት ይኖርብናል; ምክንያቱም, አንድ ረጅም ጥቅልል ውስጥ የበሬ Crumple - ስለዚህ ኬክ በሩሲያ ውስጥ ዝግጁ ነው. የሊጡ ትይዩ ጠርዝ ወደ ምርት መካከል አንድ "መስኮት" መተው አይርሱ, ከላይ እና zaschipyvaem ያድጋል.

የተዘጋጀ የዶሮና. ቅልጥም 5 ሳንቲ ሜትር ርቀት ላይ ለመጋገር ወረቀት ላይ ይጭናሉ ለመሄድ ሌላ 10-20 ደቂቃ ያህል እነሱን ተዋቸው. የ workpiece መካከል የእንቁላል አስኳል እና promazhte ወለል ደበደቡት. 15-20 ደቂቃዎች 180-200 ° C አንድ ሙቀት ይጠፈጥፉና ምድጃ ጋገረ አስገባ.

ከእናንተ እያንዳንዱ ፓቲ ጋር ውጥንቅጥ የማይፈልጉ ከሆነ, ለመጀመሪያ ጊዜ እንዲሁም በጣም ዝግጁ ሩሲያ ውስጥ ኬክ መልክ ትልቅ ርዕስ, ማዘጋጀት ይችላሉ. ሙሉውን ወለል መካከል ከኮሎምቢያ ላይ, ወደ አሞላል ለመሸፈን ጠርዝ ትቶ, የፈለገውን ቅርጽ ወደ ሊጥ መልቀቅ ይችላሉ. ከዚያም, ወደ ሙሉ stuffing ዝጋ የ "መስኮቶች" በኩል መቁረጥ ይችላሉ. እርስዎ የሚወዷቸውን እንደ በአጠቃላይ, ልትጎመዥ.

ጨርሷል ቂጣ ከዚያም, 5 ደቂቃ የሚሆን ፎጣ ጋር መሸፈን የ "መስኮት" ቅቤ ትንሽ ቁራጭ ላይ ለማከል እና ሾርባ ማንኪያ አፍስሰው ይኖርብናል. የእርስዎ ጣፋጭ ምግብ ዝግጁ ነው! አሁን ከስጋ ጋር የዶሮና ማብሰል እንዴት እናውቃለን.

የዶሮና መካከል የተለያዩ

እንዲያውም, እያንዳንዱ ሴት - ወጥ ቤት ውስጥ እውነተኛ ድግምተኛ. አንድ ትንሽ ማለም ብቻ አለው, እና አዲስ ልዩ ዲሽ የሚቀጣጥፉ. እና ስለዚህ የዶሮና ጋር. የእርስዎ ኬክ የበለጠ ጣፋጭ እና ያልተለመደ ማድረግ የሚችሉ በርካታ ኪሚካሎች አሉ. እናንተ ዘንበል ስጋ እና አመጋገብ የሚመርጡ ከሆነ, ዶሮ ጋር በክብ እናቀምሰዋለን አላቸው. ይህ ክላሲክ ስጋ ያህል በተመሳሳይ መንገድ የተዘጋጀ ነው. ሆኖም ግን, ይህ አዘገጃጀት ያካትታል የተቀቀለ ሥጋ ወፎች, የተጠበሰ አይደለም. ወደ ዶሮ በ ለመሙላት ውስጥ ልጣጭ እና giblets ያካትታል ሳለ, አንድ ስብ መውሰድ የተሻለ መሆኑን ልብ ይበሉ. የ ስጋ በደቃቁ ይቆረጣል የተጠበሰ ሽንኩርት እና ካሮት ጋር የተቀላቀለ ነው. በእነዚህ የዶሮና ውስጥ እንቁላል ታክሏል ነው.

አንተ በእርግጥ ችግሩን ለማቅለል እና ከመደርደሪያ ለሚገዙ ስጋ ጋር አንድ አምባሻ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህም በጣም ደማቅ እና ትኩስ መሆኑን እርግጠኛ ይሁኑ. የ በዉስጥ የሚገኝ ያህል, አንድ ትንሽ የተቀቀለ ሩዝ ማከል ይችላሉ - በዚህ በወጭት ጣዕም በጣም በቋፍ ነው. በመተንፈሻ 3 አንድ ሬሾ ላይ መታከል አለበት: 7 mince ነው. እናንተ ድንች ጋር ቂጣ ፍቅር ከሆነ, በዚህ ንጥረ ነገሮች ጋር ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህን ለማድረግ ደግሞ የተፈጨ እና አሞላል ጋር የተደባለቀ እያዘጋጀ ነው. አንዳንዶች, በደቃቁ ሥር መጠቀም ይመርጣሉ.

ማብሰል - መቶ ከጥልቅ ለእኛ ይተላለፋል ውርስ ይህም አንድ ጥበብ ነው. ይህ ነገሥታት ራሳቸውን regaled ይህም አዲስ ጣፋጭ ምግቦች, ምግብ ማብሰል መሞከር በጣም አስገራሚ ነው. ከዚህም በላይ, እንዲህ ለማድረግ ትንሽ ጥረት በጣም ቀላል ነው. ስጋ ጋር አምባሻ በማንኛውም የበዓል ጠረጴዛ ላይ አሪፍ ይመስላል, ጣፋጭ መዓዛ ብቻ ነው. የእርስዎ ቤተሰብ ትልቅ ሳህን ለማከም!