ቅባት ጋር ዶሮ ወጥ - ቀላል የምግብ አዘገጃጀት

የለም በጣም ቀላል እና ቀላል የበሰለ የተለያዩ ሕዝቦች ምግቦች ወጥ ናቸው, ነገር ግን ያላቸውን ጣዕም የባሰ ማግኘት አይደለም ነው. ዶሮ ወጥ ቅባት ጋር - እነዚህ ምግቦች አንዱ. እንዲያውም በጣም ቤት ማብሰል ተሞክሮ አይደለም, የተራቀቀ ንጥረ የሚጠይቁ, እና ከማንኛውም ጋባዧ ችሎታ ማብሰል አይደለም. በተጨማሪም, የዶሮ ቅባት, አካል, አንተ ሁልጊዜ አዘገጃጀት ማምጣት ይችላሉ ነገር አዲስ, የራሱን ነው, ብዙ ልዩነቶች ያስችላቸዋል. ደህና, ዎቹ ማብሰል ጥረት እናድርግ?

ቅባት ጋር Braised ዶሮ. መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት

እኛ ያስፈልግዎታል: የዶሮ ግንዶች, እያሹ ጨው, የአትክልት ዘይት, ሁለት መካከለኛ ካሮት, ሽንኩርት አንድ ባልና ሚስት, ትኩስ የተቀመሙ - ባሲል ስብስብ, የትኩስ አታክልት ዓይነት ስብስብ, ዱቄት የሾርባ አንድ ባልና ሚስት, ሽንኩርት መካከል ቅርንፉድ እና ቅመሞች አንድ ሁለት (ዋናው ነገር - በላይ መሄድ ያለ) እናቀምሰዋለን. የዶሮ አይደለም በጣም ብዙ, ሱቁ (broiler) መውሰድ የተሻለ ነው. እና የታሰሩ, በስብሶና ለመግዛት እሞክራለሁ እርግጠኛ ይሁኑ. ቅባት ጋር stewed ዶሮ ረጋው ምርት ጀምሮ የተዘጋጀ ነው ከሆነ, በቀስታ (ለምሳሌ, ወጥ ቤት ውስጥ ክፍል ሙቀት) ማስቀመጤ መጀመሪያ አስፈላጊ ነው.

ይቅር ባይ

1. በጥልቀት ዋና ምርት ማጠብ. ንጹሕና ትንሽ ብጭቅጫቂዎች በድን ቁረጥ (እንደ ወገባቸው ወይም ሌላ እንደ የተፈቀደለት ማግኛ አስቀድሞ ይቆረጣል ክፍሎች, ነገር ግን ነጭ ስጋ ቀይ ጋር እያፈራረቁ ጊዜ በተለይ ጣፋጭ ነው).
2. ትልቅ መጥበሻ ውስጥ የተዘጋጀ ዶሮ ያስቀምጡ እና በጥሩ ውኃ እንዲሞሉ (ገደማ 2 ሊትር በቂ ይሆናል). , አፍልቶ አምጣ ሙቀት ማስወገድ እና አረፋ ያስወግዱ. አንድ ሰዓት ገደማ ፈትቶ ላይ ማብሰል.
3. የአትክልት ዘይት ውስጥ መጥበሻ ውስጥ በዚህ ጊዜ (ይመረጣል የወይራ ዘይት እንዲወስዱ, ነገር ግን አደይ አበባ, አብዛኛውን ጊዜ በተቻለ ነው), የ የተከተፈ ሽንኩርት እና ካሮት ፍራይ.
4. ዶሮ ከማሰሮው ወጥቶ ይወሰዳል እና (በውስጡ አለመኖር ከፍተኛ ጠርዞች ጋር ጥልቅ መጥበሻ መጠቀም ይቻላል ለ) ወደ ማንቆርቆሪያ እንዲቀየር. በዚያ ደግሞ - አንዳንድ የዶሮ መረቅ እና አትክልት መጥበሻው ላይ የተጠበሰ (በዚያን ጊዜ ሾርባ ሊውል ይችላል ማሰሮው ውስጥ አንድ ቀሪ). አትክልቶች, እርስዎ ዱቄት እና ቲማቲም ለጥፍ, ቅመማ እና የጨው spoonful ማከል ይችላሉ. ለማነሳሳት አይርሱ. እርግጠኛ ካልሆኑ ከሆነ ቅመም እንደመሆኑ, አሁን ተወዳጅ የሆነውን ቃሪያ, መሬት, ቅልቅል ለመጠቀም ነጻ ይሰማቸዋል. ልክ አባላቱ አንዳንድ ጨው የተካተተ መሆኑን ልብ ይበሉ - የወጭቱን ልከኛ ሁን. ይህ የዶሮ ስጋ መረቅ ተጨማሪ juiciness እና የልስላሴ ይሰጣል.
5. ዝቅተኛ ሙቀት ላይ 15 ደቂቃ የበለጠ ክብደት ተዳፍነው (ተጨማሪ ሊሆን ይችላል: ሥጋ አፍህ ውስጥ ቀለጡ መሆኑን ማረጋገጥ እንፈልጋለን ሰዎች). ቅባት ጋር ዶሮ ወጥ ለማለት ዝግጁ ነው.
6. ፈቃደኛ በፊት የተከተፈ ቅጠላ እና ሽንኩርት ለማከል. እሳት አጥፋ, አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና ጠመቀ (15-20 ደቂቃዎች) ይሰጣል.

እንዴት ጠረጴዛ ለማምጣት?

ቅባት ጋር ዶሮ ወጥ ሙሉ በሙሉ ገለልተኛ ዲሽ እንደ ጠረጴዛ ላይ አገልግሏል. አንድ ስለምታስጌጡና እንደ ተፈርፍሯል አደረገ ሩዝ እና buckwheat እንደ ቀላል ጥራጥሬ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ. አንተ የተፈጨ የድንች ጋር ለማገልገል ወይም ትኩስ ኪያር እና ጎመን ጋር የተቀቀለ ድንች እና ሰላጣ ማብሰል ይችላሉ - በጣም የሚስማሙ ተራዎችን, እና የዶሮ ጣዕም ያጎላል.

multivarka ውስጥ

multivarka ውስጥ ቅባት ቀላል በማዘጋጀት ጋር Braised ዶሮ. ዋናው ነገር - በእርስዎ ወጥ ቤት ውስጥ መሣሪያ ፊት. በመቀጠልም, እኛ ቅመሞች (መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት ተመልከት) ጋር ሁሉንም መሰናዶ ደረጃዎች መከተል ያስፈልጋል. Multivarki ሳህን ውስጥ ትንሽ የአትክልት ዘይት እና ጭኖ ወፎች አፈሳለሁ; (መንገድ አጠገብ አንድ ጡት ለመጠቀም ሞክር: በጣም በቀስታ ስናገኘው). ፍራይ የ «Hot" ሞድ ውስጥ ከግማሽ ወይም "መጋገር" (30 ደቂቃ በግምት ቆጣሪ) ድረስ. ሽንኩርት እና ካሮት አሠራር በኋላ ይተዳደራል. ፈሳሽ ማለት ይቻላል ስጋ የሚሸፍን ዘንድ መረቁንም ወይም ውሃ (ወይ ትኩስ ቲማቲም ጭማቂ ብርጭቆ) ጋር የተደባለቀ ጭልፋ ቲማቲም መለጠፍ, ይሙሉ. ሌላ ግማሽ ሰዓት ድረስ ዝግጁ ተዳፍነው. አንድ ጥሩ ጎን ዲሽ ወጣት ድንች የተቀቀለ ነው, አንተ የወይራ ዘይትና የሎሚ ጭማቂ የተቀመመ ትኩስ አትክልት እና ቅጠል, አንድ ሰላጣ ማስገባት ይችላሉ. በርበሬና መርሳት እና የበሰለ መረቅ ስለምታስጌጡና ላይ አፍስሰው አይደለም.

በአንድ ጭብጥ ላይ ልዩነቶች

በጣም የተለመደው ልዩነት መራራውን ክሬም ላይ (ሰው ይህን ጣዕም አይወድም ከሆነ) ቲማቲም ለጥፍ በምትኩ ነው. አንድ ጎን ዲሽ ጋር ይረካል የሚችል አትክልቶች ጋር ዘመናዊ ነጭ መረቅ ያግኙ. አንድ ዶሮ ትኩስ ዳቦ ነክሮ ምቹ የሆነ ቅልቅል, የተትረፈረፈ ጋር ቤይ በልግስና, የተለየ ዲሽ ሆነው ሊቀርቡ ይችላሉ.