የአፕል cider ማብሰል: ጥሩ የወይን ጠጅ አዘገጃጀት

Cider ወይም የፖም ጠጅ ለረጅም ጊዜ የሰው ይታወቃል. የመጀመሪያው cider ለ አዘገጃጀት ጀምሮ የአፕል ጭማቂ ጥንታዊ ግብጽ ጀምሮ የተያያዘ ነው. ዘመናዊ የሚታወቀው እንግሊዝ, ፈረንሳይ እና ስፔን ውስጥ የምግብ አሰራር ወጎች ላይ የዳበረ ቴክኖሎጂዎችን. እንደ ደንብ ሆኖ, pasteurization እና እርሾ ያለ ብቻ መጠጥ ይህ እውነተኛ የፖም cider ነው ይላሉ. እናንተ ልምድ የላቸውም እንኳ ጠጅ ከሆነ የምግብ አሰራሮች በጣም, ወደ cider ቤት ለማዘጋጀት ይፈቅዳል ነው. ስለዚህ, ጥቂት ዘዴዎች እንመለከታለን.

የአፕል cider የሚሆን ቀላል አዘገጃጀት

አንተ ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ዝርያዎችን ማዋሃድ የተሻለ ነው, ፈሳሽ ያለው እና የበሰለ ፖም ያስፈልጋቸዋል. በጣም በቅርብ እነሱን ታጠብ አይደለም, ብቻ ደረቅ ጨርቅ ጋር ያብሳል. ፖም ቆዳ ላይ የተፈጥሮ እርሾ ሚና ይጫወታል እንደሆነ ሕዋሳት ይዟል. ፍሬ ጀምሮ ኮር ተቆርጦ እነሱን አይቆርጡም. malic በማከል ክብደት አንድ መቶ ስኳር ግራም እና ጥቂት ዘቢብ ሁሉ ሊትር ያህል, አንድ ጠርሙስ ወይም እንስራ ወደ ይለዋልና. ፍሬ ላይ ለምለምና ካልሆነ አንድ-ወደ-ሰው, ውሃ መጨመር. ስለ መያዣ በአንገቱ ላይ ልበሱ ጎማ ጓንት, ኦክስጅን መዳረሻ ለማገድ እና souring ለመከላከል ይህም. ሞቅ ሳምንት አስወግድ. በዚህ ጊዜ, አንድ ጓንት ጋዝ ጋር መሞላት የማይገባኝ ይገባል. ንጹሕ ኮንቴነር ግማሽ-የበሰለ የአፕል cider ወደ ሊጨርሰው. የምግብ አዘገጃጀት ምንም ያነሰ ቀላል ላይ: ወደ ባንኮች ግርጌ ጀምሮ ዝቃጭ ገባኝ አይደለም ስለዚህም ሌላ ጠርሙስ ወደ መጠጥ አፈሳለሁ; ከዚያም ለአራት ቀናት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ብልቃጡን ማስወገድ, እና. Ukuporte ሙጭጭ እና ማቆር ያከማቹ. አንድ ዓመት cider አንድ የሚችሉት ያስቀምጡ.

ክላሲክ የፖም cider

ትንሽ ይበልጥ የተወሳሰበ የዚህ መጠጥ ያለው የምግብ አዘገጃጀት. ፍሬ ማለት ይቻላል ቅርንጫፎች ወድቆ ጊዜ አንተ, መራራውን የዱር ፖም ጉልምስናም እንዲህ ያለ ዲግሪ ያስፈልግዎታል. , Bagasse ልቀትን አንድ juicer በመጠቀም ከ ጭማቂ ጭምቅ. አንድ ውኃ ማኅተም ጋር ጭማቂ የመስታወት ጠርሙስ ረጀት ከሦስት ሁለት ሙላ. የውሃ ወጥመድ መያዣዎች ውስጥ ዘልቆ ወደ አየር ይከላከላል, ነገር ግን ያስወግደዋል ወደ ካርቦን ዳይኦክሳይድ እንዲፈላ ወቅት የሚነሱ. እንዲያውም አንድ ተራ ቆብ ነው ወይም እንዲህ ያለ መሳሪያ በራሳቸው ላይ ሊሆን ይችላል ለማድረግ እንዲችሉ, ውኃ በማድጋ በደምም ነው አንድ ቱቦ ጋር ይሰኩት. ከዚያም በጥንቃቄ አይደለም ታችኛው ደለል ውስጥ የሚጠራቀሙ ማፍሰስ ንጹህ ማሰሮ, ወደ ጭማቂ አፍስሰው, ለአንድ ወር ያህል ለማሞቅ ወደ ጡጦ አስወግድ. ብልቃጡን ይዝጉ እና ማከማቻ ውስጥ ለበርካታ ወራት ማከማቸት. ሙቀት ማከማቻ cider አለበት አሥር ዲግሪ ይሁን. cider ዝግጁ የጠርሙስ. አንድ መደበኛ ተደርጎ ነው አፕል አዘገጃጀት, ሦስት ዓመት አንድ መጠጥ እስከ እንዲያከማች ያስችለዋል. ማቀዝቀዣ ውስጥ እነሱን ማስወገድ, የ ጡጦ አግድም መሆን አለበት ይቀጥሉ.

ምን የአፕል cider መጠጣት?

Cider አዘገጃጀት, ይህም በአጠቃላይ አሥራ አራት ወደ ዲግሪ በስብሶና መጠጣት ይመከራል. ሙሉ በሙሉ ጣዕሙም ለመግለጥ, ስለ አንድ ሜትር ቁመት ከ በብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ; ስለዚህ ኦክስጅን ጋር sated ጠጥተው ትርፍ ካርቦን ዳይኦክሳይድ ማስወገድ. ምርጥ ምግቦች cider ሽሪምፕ, የተጠበሰ የበሬ, ኬኮች እና አይብ ለማካተት. መጠነኛ አጠቃቀም ላይ መጠጥ አካል ላይ ምንም አሉታዊ ተጽእኖ የለውም ምንም የአንጎበር ያስከትላል.